呼倫貝爾學院《酒店管理概論》2021-2022學年第一學期期末試卷

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《酒店管理概論》2021-2022學年第一學期期末試卷題號一二三總分得分批閱人一、單選題（本大題共20個小題，每小題2分，共40分．在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的．）1、對于酒店的節(jié)能措施，以下哪種方法在照明方面的節(jié)能效果最為顯著？A.全部更換為LED燈具B.安裝智能照明控制系統(tǒng)C.根據(jù)自然光照調(diào)整燈光亮度D.減少不必要的裝飾性照明2、一家度假酒店想要增加回頭客的比例，以下哪種客戶關(guān)系管理策略最為有效？A.建立會員制度，提供積分和優(yōu)惠B.定期發(fā)送個性化的促銷信息C.舉辦客戶答謝活動D.記住客人的喜好和特殊需求3、在酒店的客戶關(guān)系管理中，以下哪種方式更有助于提高客戶忠誠度：A.定期發(fā)送優(yōu)惠信息B.為?？吞峁┟赓M升級服務C.及時處理客人投訴D.舉辦會員專屬活動4、酒店的收益管理需要根據(jù)市場變化靈活調(diào)整價格。在節(jié)假日期間，以下哪種價格調(diào)整策略最能實現(xiàn)收益最大化？A.大幅提高價格B.小幅提高價格C.保持價格不變D.推出套餐優(yōu)惠5、在酒店的服務質(zhì)量管理中，以下哪個環(huán)節(jié)更能有效地發(fā)現(xiàn)服務中的問題？A.內(nèi)部審計B.神秘顧客調(diào)查C.員工自我評估D.客戶投訴分析6、酒店的設施更新改造需要考慮投資回報。對于一家老舊酒店，以下哪種設施的更新改造最有可能帶來顯著的經(jīng)濟效益？A.客房的裝修B.酒店大堂的裝飾C.停車場的擴建D.健身房的設備升級7、酒店在制定營銷策略時，以下哪個市場細分變量對于確定目標市場的消費行為最有幫助？A.人口統(tǒng)計變量B.地理變量C.心理變量D.行為變量8、對于酒店的娛樂設施，以下哪種更適合親子型酒店：A.兒童游樂區(qū)B.臺球室C.KTV包房D.電玩城9、在酒店的客房清潔標準中，以下哪個方面的要求對于客人的健康和舒適最為關(guān)鍵？A.床單被罩的更換頻率B.衛(wèi)生間的清潔消毒C.地面的吸塵清潔D.窗戶玻璃的擦拭干凈10、關(guān)于酒店的服務創(chuàng)新，以下哪種新的服務理念或模式最有可能吸引客人的關(guān)注？A.引入智能化服務設備B.提供一站式旅游服務C.打造親子主題服務D.以上都有可能11、在酒店的采購合同管理中，以下哪個條款更需要嚴格審查：A.價格條款B.質(zhì)量條款C.交貨條款D.違約責任條款12、一家酒店想要優(yōu)化其人力資源配置，以下哪種方法更能實現(xiàn)人崗匹配？A.工作分析B.崗位輪換C.人才測評D.內(nèi)部招聘13、酒店的品牌推廣需要選擇合適的渠道。對于一家新開業(yè)的精品酒店，以下哪種品牌推廣渠道最具針對性？A.在旅游雜志上投放廣告B.與在線旅游平臺合作C.在社交媒體上進行宣傳D.參加國際酒店展會14、在酒店管理中，以下哪種成本核算方法對于準確計算酒店的經(jīng)營成本最為適用？A.作業(yè)成本法B.品種法C.分步法D.分批法15、在酒店的餐飲成本控制中，以下哪個環(huán)節(jié)的管理對于降低成本的作用最為突出？A.食材采購的成本控制B.菜品制作過程中的浪費控制C.餐廳員工的人力成本控制D.餐具和廚具的損耗控制16、對于酒店的客房定價策略，以下哪個因素對于確定不同房型的價格差異影響最大？A.房間面積和設施B.景觀和朝向C.樓層位置D.以上都是17、酒店的客房布置需要考慮客人的舒適度和審美需求。以下哪種客房裝飾風格最受商務客人的歡迎？A.簡約現(xiàn)代風格B.中式古典風格C.歐式宮廷風格D.田園鄉(xiāng)村風格18、對于酒店的節(jié)能減排工作，以下哪種措施既能降低成本又有利于環(huán)保？A.更換節(jié)能燈具和設備B.優(yōu)化空調(diào)系統(tǒng)的運行模式C.推廣無紙化辦公D.建立垃圾分類和回收制度19、在酒店的人力資源規(guī)劃中，以下哪個因素對于預測未來員工需求和制定招聘計劃最為重要？A.酒店的業(yè)務發(fā)展戰(zhàn)略和擴張計劃B.員工的離職率和流動情況C.市場上勞動力的供應情況D.行業(yè)內(nèi)的薪酬水平和福利待遇20、對于酒店的收益管理，以下哪種情況可能導致酒店收益的減少？A.根據(jù)市場需求靈活調(diào)整房價B.過度依賴低價促銷策略C.準確預測市場需求和客房入住率D.合理分配不同房型的供應比例二、簡答題（本大題共4個小題，共40分)1、（本題10分）簡述酒店服務中的個性化服務的實現(xiàn)方式，如何滿足不同客戶的個性化需求。2、（本題10分）在酒店的服務質(zhì)量管理中，如何建立有效的監(jiān)督和評估機制，及時發(fā)現(xiàn)問題并進行改進？3、（本題10分）分析酒店餐飲服務中的餐廳氛圍營造和燈光設計，提升用餐體驗。4、（本題10分）解釋酒店餐飲服務中的餐飲服務流程優(yōu)化，如何提高服務效率和客戶滿意度。三、論述題（本大題共2個小題，共20分)1、（本題10分）分析酒店人力資源管理中的員工