河北省職業(yè)院校技能大賽生物技術(shù)賽項(xiàng)（GZ023）樣題模塊一 理論考核

（該模塊占415%，考試時(shí)間30分鐘）一、單選題（共40題，共60分）1.下列氨基酸中()具有吲哚環(huán)。A.甲硫氨酸B.蘇氨酸C.色氨酸D.頡氨酸2.下列關(guān)于酶的固定化技術(shù)說法正確的是（）。A.固定化酶中的酶無法重復(fù)利用B.固定化酶是將酶固定在一定空間的技術(shù)C.固定化酶技術(shù)就是固定反應(yīng)物將酶依附著載體圍繞反應(yīng)旋轉(zhuǎn)的技術(shù)D.固定化酶的優(yōu)勢在于能催化一系列的酶促反應(yīng)3.高氏一號(hào)培養(yǎng)基主要用來培養(yǎng)（）A.酵母菌B.霉菌C.細(xì)菌D.放線菌4.實(shí)驗(yàn)室中含糖培養(yǎng)基高壓蒸汽滅菌的工藝條件是（）A.121℃/50minB.115℃/30minC.140℃/30minD.115℃/10min5.蛋白質(zhì)的高級(jí)結(jié)構(gòu)是指蛋白質(zhì)的()A.一、二、三、四級(jí)結(jié)構(gòu)B.二、三、四級(jí)結(jié)構(gòu)C.三、四級(jí)結(jié)構(gòu)D.四級(jí)結(jié)構(gòu)6.下列酶類藥物()具有抗腫瘤作用。A.淀粉分解酶B.青霉素酶C.谷氨酰胺酶D.胰島素7.病毒對(duì)（）不敏感A.高溫B.紫外線C.抗生素D.干擾素8.活性炭屬于（）A.助濾劑B.吸附劑C.絮凝劑D.凝聚劑9.將10×的物鏡轉(zhuǎn)換成40×的物鏡后，下列哪項(xiàng)與觀察到的實(shí)際現(xiàn)象不相符合（）A.視野變暗B.物像擴(kuò)大C.視野擴(kuò)大D.觀察到的細(xì)胞數(shù)目減少10、革蘭氏染色法的一般步驟是：（）A.初染、脫色、復(fù)染B.初染、媒染、脫色C.初染、媒染、脫色、復(fù)染D.媒染、脫色、復(fù)染11、細(xì)菌生長曲線中反映的四個(gè)生長階段依次是：（）A.對(duì)數(shù)期、適應(yīng)期、衰亡期、穩(wěn)定期B.穩(wěn)定期、適應(yīng)期、對(duì)數(shù)期、衰亡期C.穩(wěn)定期、適應(yīng)期、衰亡期、對(duì)數(shù)期D.適應(yīng)期、對(duì)數(shù)期、穩(wěn)定期、衰亡期12.沒有不對(duì)稱碳原子的氨基酸是（）A．脯氨酸B．甘氨酸C．半胱氨酸D．絲氨酸E．蛋氨酸13.血漿蛋白質(zhì)的pI大多數(shù)為pH5～6，它們?cè)谘褐械闹饕嬖谛问绞牵ǎ〢．兼性離子B．非極性分子C．帶正電荷D．帶負(fù)電荷E．疏水分子14.蛋白質(zhì)的肽鏈具有的方向性是（）A．從N端到C端B．從5′端到3′端C．從C端到N端D．以上都不是15．DNA的解鏈溫度指的是（）A．A260nm達(dá)到最大值時(shí)的溫度B．A260nm達(dá)到最大值的50%時(shí)的溫度C．A280nm達(dá)到最大值的50%時(shí)的溫度D．DNA開始解鏈時(shí)所需要的溫度E．DNA完全解鏈時(shí)所需要的溫度16．關(guān)于Km的意義，正確的是（）A．1／Km越小，酶與底物親和力越大B．［S］相同時(shí)，酶的Km愈小，v愈大C．當(dāng)v＝1／3Vmax時(shí)，Km＝［S］D．Km單位是mmol／minE．Km為酶的比活性17．發(fā)生心肌梗死時(shí)，比例大大升高的乳酸脫氫酶的同工酶是（）A．LDH1B．LDH2C．LDH3D．LDH418.無菌制劑的提取用水應(yīng)當(dāng)采用（）A.自來水B.飲用水C.純化水D.蒸餾水19.下列是目前已實(shí)現(xiàn)工業(yè)化培養(yǎng)的植物細(xì)胞有（）A.煙草B.人參C.紫草D.以上都是20.轉(zhuǎn)基因植物的特征（）A.一定含有原核生物外源基因B.只能用于非食用植物C.轉(zhuǎn)入的基因僅在細(xì)胞核中D.可以用于生產(chǎn)抗體21.工業(yè)發(fā)酵所用的微生物稱為菌種。能作為菌種的微生物是（）A.所有微生物B.部分微生物C.部分微生物菌株D.所有微生物菌株22.常用來觀察微生物的運(yùn)動(dòng)特征、分類鑒定的培養(yǎng)基的是（）基。A.半液體培養(yǎng)基B.液體培養(yǎng)基C.固體培養(yǎng)基D.半固體培養(yǎng)基23.懸浮粒子測定時(shí)，采樣點(diǎn)的數(shù)目不得少于幾個(gè)（）A.4B.3C.2D.524.檢測人員在進(jìn)入無菌室后，必須用（）手進(jìn)行消毒。A.95%的酒精B.60%的酒精C.75%的酒精D.肥皂水25.動(dòng)物細(xì)胞融合的原理是（）A.體內(nèi)培養(yǎng)B.細(xì)胞膜的流動(dòng)性C.植物細(xì)胞全能性D、以上都對(duì)26.單克隆抗體的制備的過程中運(yùn)用了兩種技術(shù)分別是()A.動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)和植物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)B.動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)和動(dòng)物細(xì)胞融合技術(shù)C.動(dòng)物細(xì)胞融合技術(shù)和植物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)D、以上三種技術(shù)都運(yùn)用27.氣體活塞式移液器優(yōu)點(diǎn)是（）A.可以快速處理樣品B.適合高粘度液體或產(chǎn)生氣泡液體C.每次吸取樣品后需要清理才可以吸取下一個(gè)樣品D.適合揮發(fā)性大的液體28.異戊醇在植物DNA提取過程中的作用，表述正確的是（）。A.異戊醇降低產(chǎn)生氣泡B.異戊醇使蛋白質(zhì)變性C.異戊醇提取DNAD.異戊醇除去多糖29.自我修養(yǎng)是提高職業(yè)道德水平必不可少的手段，自我修養(yǎng)不應(yīng)（）。A.體驗(yàn)生活，經(jīng)常進(jìn)行“內(nèi)省”B.盲目“自高自大”C.敢于批評(píng)自我批評(píng)D.學(xué)習(xí)榜樣，努力做到“慎獨(dú)”30.高效液相色譜用水必須使用（）。A.一級(jí)水B.二級(jí)水C.三級(jí)水D.天然水31.微生物發(fā)酵工程發(fā)酵產(chǎn)物的類型不包括（）。A.產(chǎn)品是微生物的代謝色素B.產(chǎn)品是微生物的初級(jí)代謝產(chǎn)物C.產(chǎn)品是微生物的終極代謝產(chǎn)物D.產(chǎn)品是微生物的次級(jí)代謝產(chǎn)物32.基礎(chǔ)培訓(xùn)內(nèi)容不包括（）A.有GMP要求B.藥品管理法及其實(shí)施條例C.分析方法、分析儀器操作D.企業(yè)自身的基本信息33.易產(chǎn)生粉塵的生產(chǎn)區(qū)域，潔凈室的空氣壓力，應(yīng)于其相鄰的房間保持（）A.相對(duì)負(fù)壓B.相對(duì)正壓C.相同壓力D.無壓力要求

34.用于鑒定轉(zhuǎn)化子細(xì)胞是否含重組

DNA

的最常用方法是（）

A.抗性標(biāo)記選擇

B.分子雜交選擇C.RNA逆轉(zhuǎn)錄D.免疫學(xué)方法35.食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和中國藥典中測微生物活菌數(shù)通常采用（）A.稀釋平板法。B.濾膜培養(yǎng)法。C.稀釋培養(yǎng)法。D.以上都不是36.生長不相關(guān)型這一型的特點(diǎn)是產(chǎn)物形成一般在菌體生長接近或達(dá)到最高生長時(shí)期，即（）。A.生長期B.對(duì)數(shù)期C.穩(wěn)定期D.衰亡期37.UV誘變微生物突變主要的效應(yīng)是()A．引起堿基置換B.引起移碼突變C.產(chǎn)生嘧啶二聚體D.引起染色體易位38.Clark發(fā)現(xiàn)TaqDNA聚合酶得到的PCR反應(yīng)產(chǎn)物不是平末段，而是一個(gè)突出堿基的雙鏈DNA分子。根據(jù)這一發(fā)現(xiàn)設(shè)計(jì)了克隆PCR產(chǎn)物的（

）

A.單鏈?zhǔn)删w載體B.CosmidC.T載體

D.穿梭載體39.淀粉經(jīng)過水解轉(zhuǎn)化為以（）為代表的單糖。A.麥芽糖B.葡萄糖C.蔗糖D.果糖40.殺滅細(xì)菌芽孢最有效的方法是()A.煮沸B.紫外線照射C.高壓蒸汽滅菌D.間歇滅菌二、多選題（每題3分，共30分）1.微生物發(fā)酵工程發(fā)酵產(chǎn)物的類型主要包括（）。A.產(chǎn)品是微生物中級(jí)代謝產(chǎn)物B.產(chǎn)品是微生物產(chǎn)生的色素C.產(chǎn)品是微生物的次級(jí)代謝產(chǎn)物D.產(chǎn)品是微生物產(chǎn)生的毒E.產(chǎn)品是微生物的初級(jí)代謝產(chǎn)物2.生物檢驗(yàn)室質(zhì)量控制的內(nèi)容包括（）。A.試劑和環(huán)境的控制B.樣品的采取、制備、保管及處理控制 C.標(biāo)準(zhǔn)操作程序、專門的實(shí)驗(yàn)記錄 D、分析數(shù)據(jù)的處理E.試劑回收3.構(gòu)成DNA的堿基有（）。A.腺嘌呤B.鳥嘌呤C.胞嘧啶D.胸腺嘧啶E.尿嘧啶4.電泳緩沖液TAE的主要成分是（）。A.TrisB.冰醋酸C.0.5mol/LEDTA（pH8.0）D.0.5mol/LTris-HCl（pH8.0）E.2%CTAB5.PCR擴(kuò)增產(chǎn)物的分析方法（）A.凝膠電泳分析B.酶切分析C.核酸序列分析D.PCR-ELISAE.PCR-HPLC6.關(guān)于多克隆位點(diǎn)MCS的描述，正確的是（

）

A.具有多種酶的識(shí)別序列B.一般是人工合成后添加到載體中C.僅位于質(zhì)粒載體中D.不同酶的識(shí)別序列可以重疊7.下列說法正確的是（）A.調(diào)整消泡劑的加入量，避免泡沫過高或頂灌引起逃液B.攪拌不能正常運(yùn)行時(shí)，要及時(shí)采取措施C.發(fā)酵培養(yǎng)過程中嚴(yán)格進(jìn)行“純種培養(yǎng)”，不能污染任何其他雜菌D.實(shí)罐滅菌所用的是過飽和蒸汽E.染菌后，根據(jù)不同雜菌的菌型采取不同的應(yīng)急措施進(jìn)行處理。8.氨基酸發(fā)酵過程中若發(fā)生噬菌體污染時(shí)會(huì)出現(xiàn)一些明顯的變化，主要表現(xiàn)（）。A.發(fā)酵液光密度值急劇增加B.發(fā)酵液泡沫增多、粘度增大，甚至呈膠體C.發(fā)酵液光密度值急劇下降D.C源、N源以及氧的消耗減慢甚至停滯，排氣中二氧化碳含量迅速下降9．cDNA（）A．不含內(nèi)含子B．可用mRNA反轉(zhuǎn)錄合成C．有割裂基因D．合成時(shí)需要dNTPE．克隆時(shí)兩端需要加接頭10.以下哪些是遺傳密碼的特征？（）A．密碼子與氨基酸的數(shù)量相同B．密碼子并非在任何物種中都通用C．一些氨基酸由多個(gè)密碼子編碼D．密碼子是簡并的E．閱讀是有方向性的三、是非題（每題1分，共10分）1.生物安全關(guān)系國家安全，在《中華人民共和國生物安全法》中生物安全總共涉及防控重大新發(fā)突發(fā)傳染病、動(dòng)植物疫情；生物技術(shù)研究、開發(fā)與應(yīng)用；病原微生物實(shí)驗(yàn)室生物安全管理；人類遺傳資源與生物資源安全管理等四個(gè)方面內(nèi)容。（）2.原核生物核糖體由約2/3的RNA及1/3的蛋白質(zhì)組成。()3金黃色葡萄球菌在甘露醇氯化鈉瓊脂培養(yǎng)基上的菌落形態(tài)為金黃色，圓形凸起，邊緣整齊，外圍有黃色環(huán)，菌落直徑為0.7～1mm。()4.離子交換樹脂具有網(wǎng)狀立體結(jié)構(gòu)并含有活性基團(tuán)，能與溶劑中其他帶電粒子進(jìn)行離子交換或吸附。()5.RNA編輯是指在基因轉(zhuǎn)錄產(chǎn)生的mRNA分子中，進(jìn)行核苷酸的缺失、插入、或置換，使翻譯產(chǎn)生的蛋白質(zhì)的氨基酸組成不同于基因序列中編碼信息的現(xiàn)象。()6.游離于胞漿的核糖體，主要參與細(xì)胞固有蛋白質(zhì)的合成。()7.實(shí)驗(yàn)室做固體培養(yǎng)基時(shí)，常加2%的瓊脂作凝固劑，做半固體培養(yǎng)基時(shí),瓊脂