夏商周時(shí)期農(nóng)業(yè)科技史

夏商西周時(shí)期農(nóng)業(yè)

科技的發(fā)展制作人：陳小軍班級(jí)：農(nóng)學(xué)101夏商西周時(shí)期農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展公元前2070年，中國(guó)由原始社會(huì)進(jìn)入奴隸社會(huì)，相繼建立了夏、商、周三個(gè)奴隸制王朝。夏朝時(shí)期已進(jìn)入青銅器時(shí)期，人們掌握了天文歷法的知識(shí)，重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，儲(chǔ)備糧食，并造酒，設(shè)置了專管畜牧業(yè)的官職，這些為奴隸制社會(huì)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。商朝時(shí)期青銅冶鑄技術(shù)達(dá)到更成熟地步，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成為決定性的部門，尤其是在后期，以種植業(yè)為中心的農(nóng)業(yè)發(fā)展更快。周朝是我國(guó)奴隸制由盛轉(zhuǎn)衰的轉(zhuǎn)折時(shí)期，周天子每年舉行隆重的“藉田”大禮以及王后“養(yǎng)蠶”儀式，以表示對(duì)農(nóng)業(yè)的重視。夏商周時(shí)期的農(nóng)具钁斧臿鐮刀一、青銅農(nóng)具的出現(xiàn)銅器在我國(guó)原始社會(huì)已經(jīng)出現(xiàn)。最早出現(xiàn)的是紅銅，但在生產(chǎn)中所起作用不大，此后發(fā)展出了青銅。青銅器雖不能完全替代石器，但對(duì)生產(chǎn)力的提高，無(wú)疑起了劃時(shí)代的作用。從各個(gè)考古一直來(lái)看，夏朝時(shí)期人們可能開(kāi)始使用青銅農(nóng)具；商代時(shí)期青銅冶鑄已相當(dāng)發(fā)達(dá)，已有部分青銅農(nóng)具應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)；西周的農(nóng)具，雖然仍以木、石、骨、蚌器為主，但青銅農(nóng)具的使用顯然比商代有所增加。青銅農(nóng)具的出現(xiàn)，是我國(guó)農(nóng)具材料上的一個(gè)重大突破，開(kāi)始了金屬農(nóng)具代替石器農(nóng)具地位的漫長(zhǎng)過(guò)程。青銅農(nóng)具的使用大大提高了勞動(dòng)效率，對(duì)推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展起了巨大的作用。二、農(nóng)具種類的發(fā)展夏商周時(shí)期，除了繼續(xù)沿用原始社會(huì)的農(nóng)具外，又發(fā)展了一些新的農(nóng)具，是農(nóng)具種類有了很大的發(fā)展。耒耜是中國(guó)原始社會(huì)的重要農(nóng)具，這一時(shí)期仍繼續(xù)使用。及至西周時(shí)期，耜使用普遍，是耕作的主要農(nóng)具。钁也是這一時(shí)期的重要耕具，在原始社會(huì)后期開(kāi)始出現(xiàn)石钁，但商周時(shí)期被數(shù)量較多的青銅钁所代之。夏商西周時(shí)期的農(nóng)具種類與原始社會(huì)相比較，其最大區(qū)別在于此時(shí)出現(xiàn)了中耕農(nóng)具——錢和镈，說(shuō)明人們已初步掌握了中耕除草技術(shù)。此外，青銅農(nóng)具铚、艾是從原始社會(huì)收獲農(nóng)具石刀、石鐮發(fā)展而來(lái)的收獲農(nóng)具。綜上所述，夏、商、西周時(shí)期的農(nóng)具從材質(zhì)上雖然仍以木質(zhì)骨蚌為主，但是已有部分青銅農(nóng)具用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，從而發(fā)生了以木石為主到銅石并用的演變。從種類來(lái)看，創(chuàng)造了青銅犁、钁、錢、镈等新式農(nóng)具，使墾辟、中耕和收獲等農(nóng)具配套成龍。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具上的改進(jìn)為夏、商、西周農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。農(nóng)田溝洫和灌溉

農(nóng)田水利建設(shè)，在中國(guó)古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中起著極為重要的作用?？梢哉f(shuō)，夏、商、西周時(shí)期的農(nóng)業(yè)與水利事業(yè)緊密結(jié)合。通過(guò)建設(shè)水利，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)得到相應(yīng)的保證和發(fā)展。此時(shí)期的溝洫水利又與份地制的并田相結(jié)合，逐漸形成井田溝洫系統(tǒng)。一、溝洫的起源和發(fā)展農(nóng)田溝洫系統(tǒng)的存在是夏、商、西周時(shí)期黃河中下游地區(qū)農(nóng)業(yè)顯著特點(diǎn)之一。夏、商、西周時(shí)代為了進(jìn)一步發(fā)展農(nóng)業(yè)，人們就開(kāi)始較大規(guī)模地對(duì)平原低地進(jìn)行開(kāi)發(fā)。因黃河中下游平原夏秋多暴雨，河流易泛濫，這樣防洪排澇就成為墾田殖谷的前提。大禹治水主要包括兩方面的工作，一是疏通河道，二是用溝洫把田野中積水排泄到川澤中去。這是鞏固和發(fā)展低地農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)。從田字的形態(tài)結(jié)構(gòu)分析，田的周圍有疆界，中間有縱橫的溝洫和小路將其分為四塊、六塊、八塊，構(gòu)成一個(gè)整齊規(guī)劃的農(nóng)田圖形。二、周代井田溝洫系統(tǒng)

西周時(shí)期，井田制更加完善，井田制規(guī)定土地歸國(guó)家所有，有國(guó)王將全國(guó)土地分給層層貴族，按井字形劃分為九區(qū)，中央一區(qū)為公田，四周八區(qū)分授給八夫的私田。奴隸們依附于井田，通過(guò)集體勞動(dòng)進(jìn)行大規(guī)模的土地開(kāi)墾和種植。農(nóng)田溝洫的修建，不僅是當(dāng)時(shí)發(fā)展農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)，而且深深影響到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的各個(gè)方面，成為這一時(shí)代農(nóng)業(yè)的重要特征。就連當(dāng)時(shí)社會(huì)生活的某些重要制度，也和溝洫制度有著不可分割的關(guān)系。把握溝洫制度的形成及其發(fā)展，成為理解我國(guó)上古農(nóng)業(yè)時(shí)代以至整個(gè)社會(huì)歷史的關(guān)鍵之一。水田溝洫根據(jù)《周禮·稻人》記載，設(shè)有蓄水的“潴”、攔水的“防”、放水的“溝”、配水的“遂”、關(guān)水的“列”和排水的“澮”等，形成了蓄水工程和排灌渠系相結(jié)合的溝洫工程，但當(dāng)時(shí)的規(guī)模較小。在河北的一口水井商代遺址中，還發(fā)現(xiàn)了一只扁圓形的水桶，這是現(xiàn)存最早的提水木桶?？梢?jiàn)在兩千多年前我國(guó)人民已經(jīng)知道開(kāi)始利用地下水了。三、灌溉的出現(xiàn)夏商西周時(shí)期，農(nóng)田水利措施的重點(diǎn)雖然是排除積水，但人工灌溉也已出現(xiàn)。經(jīng)考古發(fā)掘，在殷墟、二里崗、臺(tái)西村等幾個(gè)重要的商代遺址中，分別發(fā)現(xiàn)有水溝、水井、陶水道管以及壕溝等。此外《詩(shī)經(jīng)·陳風(fēng)·澤陂》：“彼澤之陂，有蒲為荷》”；《詩(shī)經(jīng)·小雅·白華》：“滮池北流，浸彼稻田?！边@些都反映了西周時(shí)期已經(jīng)存在蓄水、引水和取水的人工灌溉方式，并已掌握了簡(jiǎn)單的灌溉技術(shù)。第三節(jié)、作物構(gòu)成和耕作方式作物種類是反映農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平的一個(gè)重要方面。種類繁多，表明人們馴化植物為人工栽培能力的增強(qiáng)，是農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)的重要表現(xiàn)。作物構(gòu)成與耕作制度有著極為密切的關(guān)系。商周時(shí)期種植的大田作物主要有黍、稷（粟）、稻、來(lái)（小麥）、

牟（大麥）、菽（大豆）、麻等，基本為糧食作物，農(nóng)作制由原始撂荒逐步發(fā)展到以輪荒制為主的階段。一、作物種類及其構(gòu)成黍菽粟大麥稻高粱夏代的農(nóng)作物構(gòu)成因無(wú)文字記載，已不可考，但其特點(diǎn)

具有連續(xù)性，所以我們可從商代作物構(gòu)成中，窺見(jiàn)夏代作物構(gòu)成的大致情況。據(jù)商代甲骨文記載的甲骨文作物種類主要有；禾、黍、來(lái)、稷、麥、菽等。

商周金文中記載的作物種類主要有粟、黍、來(lái)、麥、麻、稻、菽等。總的看來(lái)，夏商周時(shí)期的主要糧食作物種類，不外乎粟、黍、稻、來(lái)、牟、菽、麻七種。明代以前，中國(guó)的糧食作物種類，大致也如此，這說(shuō)明中國(guó)糧食作物的種類至此基本奠定了基礎(chǔ)。但在夏商周時(shí)期，黍和粟是主要的糧食作物。黍、粟在夏商周時(shí)期占主要地位的原因：自然條件：夏商周活動(dòng)區(qū)域主要在秦嶺淮河一帶，降水少且分布不均，氣候干旱，對(duì)水分需求少的黍和粟具有較強(qiáng)的適應(yīng)性。作物特征：黍和粟抗旱能力強(qiáng)，抗逆能力高，成熟較早，對(duì)北方自然條件適應(yīng)能力強(qiáng)。耕作制度：夏商西周時(shí)期是由撂荒耕作制向輪荒耕作制的轉(zhuǎn)變時(shí)期，而粟、黍有開(kāi)荒先鋒的聲譽(yù)，對(duì)輪荒制有較強(qiáng)的適應(yīng)性。這三者的結(jié)合決定了這個(gè)時(shí)期的作物構(gòu)成以黍、稷為主的狀況。

水稻在新石器時(shí)期主要分布與長(zhǎng)江流域以南的廣大地區(qū)，零星見(jiàn)于黃河流域，夏商周時(shí)期進(jìn)一步引向北方。麻在新石器時(shí)代被利用或栽培，到夏商西周時(shí)期成為一種相當(dāng)重要的作物。商、周時(shí)期，麻是人們普遍利用的制衣原料。由此可見(jiàn)，夏商西周時(shí)期黍、稷在糧食生產(chǎn)中仍占主要地位；麻雖也作糧食，但主要還是利用他的纖維；水稻已傳到黃河流域，但被視為糧食的珍品，栽培并未普遍；麥、豆是這時(shí)初見(jiàn)記載的作物、栽培也還不多。這便是夏商周時(shí)期主要農(nóng)作物組成的一個(gè)輪廓。二、輪荒耕作制

我國(guó)夏商周時(shí)期的耕作制度，是由撂荒耕作制向輪荒耕作制過(guò)度的時(shí)期。大約在商代和西周前期通行了“菑新畬”耕作制向田萊制和易田制的轉(zhuǎn)變。菑新畬：經(jīng)濟(jì)家認(rèn)為，“菑”是墾后第一年的田，“新”是墾后第二年的田，“畬”是墾后第三年的田，即“墾田三階段說(shuō)”。文字學(xué)家則認(rèn)為，“菑”是不耕田，即撂荒地，“新”是已撂荒兩年，正在復(fù)壯的地，“畬”是經(jīng)過(guò)撂荒復(fù)壯，準(zhǔn)備重新墾耕的地，即“撂荒復(fù)壯說(shuō)”。

夏商周時(shí)期人工施肥尚未廣泛實(shí)行，仍然大量使用木石等粗制農(nóng)具，難以深耕細(xì)作，耕地要想連續(xù)種植而又長(zhǎng)期保持肥力是不可能的，所以土地連續(xù)種兩年后，土地費(fèi)力漸竭或已竭時(shí)，就需休閑。但這種輪更耕作制比原始社會(huì)的撂荒制已有明顯的進(jìn)步：

第一，耕地閑置的期限已大大縮短，實(shí)行耕播和休閑有計(jì)劃的輪換，提高了土地利用率。第二，休閑地不像撂荒地那樣拋棄不管，不僅有計(jì)劃地利用自然以恢復(fù)地力，而且采取諸如“反草”等措施用人工的干預(yù)促使地力的恢復(fù)。三、壟作和條播的出現(xiàn)耕作是夏商西周農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的突出特點(diǎn)，他的出現(xiàn)是與溝洫制度密切相關(guān)的。我國(guó)農(nóng)田溝洫起源很早，畝的出現(xiàn)也是很早的，不過(guò)初期的畝是自然形成的，沒(méi)有明確的形狀和明確的規(guī)格，帶有原始性質(zhì)西周之后，壟作日漸普及，畝逐漸趨于規(guī)格化，出現(xiàn)了以寬六尺、長(zhǎng)六百尺為一標(biāo)準(zhǔn)畝的趨向。與壟作相聯(lián)系，條播也出現(xiàn)了。禾行通達(dá)，是為了通風(fēng)和容易接受陽(yáng)光。四、耦耕

夏商周時(shí)期，大田耕作中廣泛采取協(xié)作勞動(dòng)的方式。在商代，奴隸主驅(qū)使奴隸勞動(dòng)就是使用這種方式。西周時(shí)期則流行耦耕。二物相配對(duì)、對(duì)比并謂之耦，在農(nóng)業(yè)圣山上的耦耕則是以兩人為一組的勞動(dòng)方式。從有關(guān)材料看，它與使用耒耜和修建溝洫有關(guān)。但是，自從牛耕和犁耕代替人耕和耦耕之后，一些經(jīng)濟(jì)學(xué)家已經(jīng)不清楚“耦耕”，在解經(jīng)時(shí)往往妄解擅釋，以至今世學(xué)者對(duì)耦耕莫衷一是。今人通過(guò)證明，兩人各執(zhí)一耜相并而耕是合理的，從周原故地耦耕遺風(fēng)的實(shí)地調(diào)查中，也可證明耦耕是二人二耜相并而耕的耕作方式，這應(yīng)是西周最為流行的耦耕方法。第四節(jié)、栽培技術(shù)夏、商、西周時(shí)期農(nóng)作物的栽培技術(shù)較原始農(nóng)業(yè)有了明顯的改進(jìn)，主要表現(xiàn)在農(nóng)田的墾辟整治、選種的研究、施肥的肇始、中耕的注重和治蟲(chóng)技術(shù)的萌芽等方面。一、整地和選種開(kāi)墾荒地之后，對(duì)土地進(jìn)行翻耕和整治，是農(nóng)業(yè)進(jìn)步的重要表現(xiàn)，也是精耕農(nóng)業(yè)的第一步。這個(gè)環(huán)節(jié)，在夏、商時(shí)代包括了燒毀樹(shù)木雜草，選擇平坦適于耕種之地，沿江掘土聚垅坎構(gòu)成一定范圍，并在此范圍內(nèi)橫豎在掘一條或數(shù)條溝渠，使之成為垅廂，這樣就成了最初墾辟整治的農(nóng)田。我國(guó)在原始社會(huì)時(shí)期，農(nóng)作物的種植常表現(xiàn)為雜合群體的特征。余姚河姆渡、桐鄉(xiāng)羅家角、吳興錢山漾、吳縣草鞋山等遺址都出土了秈粳并存的水稻雜合群體，這種雜合群體既符合原始的原始的粗放栽培技術(shù)條件，同時(shí)對(duì)多變環(huán)境有著較大的適應(yīng)性，反映了種植基因的多樣性，是后世開(kāi)展選種、培育良種的基礎(chǔ)。

到了夏商周時(shí)期，人們?cè)陂L(zhǎng)期的實(shí)踐中懂得種子不同，收成早晚、產(chǎn)量和品質(zhì)也有不同，又由于社會(huì)需求的多樣性，對(duì)農(nóng)作物的類型和特性引起了注意，并進(jìn)行了有意識(shí)的選擇，出現(xiàn)了前一段時(shí)期沒(méi)有的選種效果。作物類型和品種的出現(xiàn)，是人們對(duì)作物的特征有了認(rèn)識(shí)并加以選擇的結(jié)果。西周時(shí)期我國(guó)出現(xiàn)不同成熟期、不同播種期、不同色澤、不同籽粒結(jié)構(gòu)的作物類型和品種，這一事實(shí)說(shuō)明，我國(guó)的選中技術(shù)至少在距今約3000年前已經(jīng)產(chǎn)生。二、中耕除草

農(nóng)作物種下后收成的好壞，在很大程度上決定于田間管理，原始農(nóng)業(yè)時(shí)期的撂荒耕作制就缺少這一環(huán)節(jié)。夏、商、西周時(shí)期，作物的田間管理受到普遍的重視。中耕、除草、治蟲(chóng)和施肥就是其中重要的內(nèi)容。西周時(shí)期，人們對(duì)中耕除草更加重視，并且已在實(shí)際生產(chǎn)中普及了這項(xiàng)十分重要的增產(chǎn)措施。當(dāng)時(shí)人們認(rèn)識(shí)到，清除雜草不僅可以防止其危害莊稼，而且可以利用它腐爛肥田，提高地力以促進(jìn)莊稼繁茂。

在春旱多風(fēng)的黃河中下游地區(qū)，中耕除草不但能護(hù)苗促長(zhǎng)，而且可以防旱保墑，使收獲有所保證。人們?cè)陂L(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐中感覺(jué)到了這一點(diǎn)，這是中耕除草備受重視的原因。同時(shí)商周時(shí)期，我國(guó)壟作獲得了發(fā)展，它不但便于排水，也適合于實(shí)行條播，從而也便于田間除草壅根培土。中耕除草技術(shù)之所以會(huì)在這一時(shí)期出現(xiàn)和發(fā)展，這也是一個(gè)重要原因。三、防治蟲(chóng)害商周時(shí)期，農(nóng)業(yè)上的蟲(chóng)害已經(jīng)引起了人們的重視，開(kāi)始有蟲(chóng)害記載，并且開(kāi)始采取措施防治蟲(chóng)害。由于農(nóng)業(yè)害蟲(chóng)的危害嚴(yán)重，引起了人們對(duì)防治蟲(chóng)害的高度重視，并且采取了滅蟲(chóng)措施。利用火除害蟲(chóng)，是很自然的事，因?yàn)槿藗儚氖罗r(nóng)事活動(dòng)的最早辦法便是火耕，以后開(kāi)荒種地也是采用火燒方法清除雜草樹(shù)木，人們?cè)诶没疬M(jìn)行農(nóng)事活動(dòng)時(shí)，很容易發(fā)現(xiàn)害蟲(chóng)撲向火光的特性，因?yàn)檫@種方法很早就被人們所掌握。另外人們?cè)诎l(fā)現(xiàn)害蟲(chóng)時(shí)，用手去捉也是很自然的?？偟膩?lái)說(shuō)，當(dāng)時(shí)防治害蟲(chóng)的方法還是比較原始的。四、施肥的出現(xiàn)相傳商湯建國(guó)后就注意到了水肥問(wèn)題。商人可能已經(jīng)開(kāi)始向農(nóng)田施肥。及至周朝時(shí)代，人們開(kāi)始對(duì)農(nóng)田施肥更加重視。人們已認(rèn)識(shí)到中耕后腐爛在田間的雜草，能使莊稼生長(zhǎng)更茂盛。此外，掃除污穢的雜物，用火化、土化等方法制成堆肥，也是當(dāng)時(shí)常用的肥料。五、收獲和儲(chǔ)藏從墾辟土地、翻耕播種，經(jīng)過(guò)中耕除草、澆水施肥、防治蟲(chóng)害等一系列的辛勤勞作，眼看著收獲在望，無(wú)疑這是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的大喜事。西周時(shí)期，也有收獲作物記載，《詩(shī)經(jīng)·大雅·生民》載:“恒之矩秠，是獲是畝，恒之穈芑是任是負(fù)。”糧食從田里收獲后的重要工作就是保存儲(chǔ)藏。據(jù)考古資料，我國(guó)目前發(fā)現(xiàn)的糧食儲(chǔ)藏最原始的方式是窯儲(chǔ)在磁山、半坡等遺址中都發(fā)現(xiàn)了大量的儲(chǔ)藏窰穴。夏商周時(shí)期，窯儲(chǔ)仍是主要的儲(chǔ)藏方法，同時(shí)有發(fā)明了新的技術(shù)——倉(cāng)儲(chǔ)。第五節(jié)、畜牧業(yè)夏商西周時(shí)期，在種植業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)上，林、牧、漁、蠶各業(yè)也都有了相應(yīng)的發(fā)展。林、牧、漁、蠶各業(yè)與種植業(yè)有著十分密切的關(guān)系。一方面，他們的發(fā)展有賴于種植業(yè)的發(fā)展，而種植業(yè)的發(fā)展也有賴于林、牧、漁、蠶各業(yè)的發(fā)展；另一方面，他們作為農(nóng)業(yè)的重要補(bǔ)充，能為人們提供更加廣泛的衣食資源，這是種植業(yè)所不可替代的。一、畜牧業(yè)的發(fā)展夏商時(shí)期由于青銅農(nóng)具的使用，使農(nóng)牧業(yè)有了很大的發(fā)展，畜牧業(yè)在社會(huì)經(jīng)濟(jì)中也占有一定的地位。夏代由于材料的缺乏，難考其詳。然而相當(dāng)于夏文化的二里頭遺址出土了大量家畜遺骨，有牛、羊、馬、豬、狗等，反映了夏代畜牧業(yè)的發(fā)展。從商代起，馬、牛等大牲畜，也逐漸用于軍事、交通和狩獵的動(dòng)力。尤其是馬，其地位顯著提高。在畜牧業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式方面，商代已出現(xiàn)了由政府經(jīng)營(yíng)的以養(yǎng)馬業(yè)為主的畜牧業(yè)。周族雖然是一個(gè)以農(nóng)業(yè)發(fā)跡的民族，但畜牧業(yè)仍占有一定的比重。西周時(shí)期的畜牧業(yè)在商代畜牧業(yè)的基礎(chǔ)上，又有了新的發(fā)展?！吨芏Y》中記載了一整套政府設(shè)置的管理官營(yíng)畜牧業(yè)的職官和有關(guān)制度。二、飼養(yǎng)技術(shù)的進(jìn)步

商周時(shí)期的飼養(yǎng)管理，實(shí)行以放牧和圈養(yǎng)相結(jié)合的的方式。這一飼養(yǎng)方式在原始社會(huì)晚期已經(jīng)萌發(fā)，到了本時(shí)期有所發(fā)展，并明確記載。圈養(yǎng)家畜在商周時(shí)期也很普遍，當(dāng)時(shí)被圈養(yǎng)的家畜種類很多，有馬、牛、羊、豬等。圈養(yǎng)促進(jìn)了飼料生產(chǎn)的發(fā)展，割草作飼料在我國(guó)商代已經(jīng)出現(xiàn)。家畜的繁育技術(shù)在商周時(shí)期也已出現(xiàn)。為了防止亂交，保護(hù)孕畜和便于控制牲畜交配和生育的季節(jié)，當(dāng)時(shí)實(shí)行牲畜的牡牝分群飼養(yǎng)。商周時(shí)期業(yè)創(chuàng)始了豬的去勢(shì)育肥技術(shù)，豬的閹割去勢(shì)，有利于豬的肥育，這是牲畜飼養(yǎng)技術(shù)的一大進(jìn)步。三、蠶業(yè)的初步發(fā)展

我國(guó)的蠶業(yè)生產(chǎn)于距今五六千年的新石器時(shí)代晚期，及至夏商周時(shí)期已初步發(fā)展。這主要表現(xiàn)在蠶業(yè)生產(chǎn)受到了高度的重視；載桑養(yǎng)蠶業(yè)已初具規(guī)模；絲織技術(shù)已有重大進(jìn)步。商周時(shí)期，養(yǎng)蠶受到了高度重視。在商代還常常用玉雕成蠶來(lái)陪葬，至西周時(shí)情況還是如此，這些說(shuō)明商周時(shí)期人們對(duì)蠶業(yè)的高度重視，同時(shí)也是蠶和人們的日常生活有著密切關(guān)系的反應(yīng)。四、水產(chǎn)捕撈和人工養(yǎng)魚(yú)的萌芽

舊石器時(shí)代的原始人類，是靠采集和漁獵來(lái)維持生活的，新石器時(shí)代的原始社會(huì)時(shí)期，人們?cè)诤艽蟪潭壬线€以漁獵作為食物來(lái)源的重要補(bǔ)充。在自然條件對(duì)漁業(yè)有利的地方，發(fā)展成帶專業(yè)性的生產(chǎn)。后是許多的捕魚(yú)技術(shù)和工具，可以從原始時(shí)代找到他的最初形態(tài)。進(jìn)入夏商周時(shí)期，人們已將農(nóng)業(yè)作為食物的重要來(lái)源，但是仍把漁獵作為食物的重要補(bǔ)充，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期漁獵的人們，在漁業(yè)方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。商代的捕魚(yú)區(qū)主要在黃河中下游流域，捕魚(yú)工具主要有網(wǎng)具和鉤具。網(wǎng)和鉤仍是當(dāng)時(shí)普遍使用的捕魚(yú)方法。

西周時(shí)期捕魚(yú)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，捕魚(yú)工具已趨于多樣化。此外還創(chuàng)造了了一種叫林的漁法，成為后世漁樵的雛形。由于捕撈工具的改進(jìn)，捕撈魚(yú)類的能力也有相應(yīng)的提高。隨著捕撈業(yè)的發(fā)展，人工養(yǎng)魚(yú)在這一歷史時(shí)期已發(fā)生，池中養(yǎng)魚(yú)已普遍，據(jù)此，可知中國(guó)的人工養(yǎng)魚(yú)可能始于公元前十一世紀(jì)。第六節(jié)、物候歷法和農(nóng)業(yè)氣象學(xué)的萌發(fā)農(nóng)業(yè)是以自然在生產(chǎn)為基礎(chǔ)的經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)，受自然界影響至大，表現(xiàn)為明顯的季節(jié)性和緊迫的時(shí)間性。這一點(diǎn)，中國(guó)古代農(nóng)業(yè)尤為突出。中國(guó)古代農(nóng)民和農(nóng)學(xué)家都有著強(qiáng)烈的農(nóng)時(shí)意識(shí)，他們把時(shí)的因素放在首要地位，認(rèn)為從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)首先要知時(shí)順天，以事適時(shí)。則經(jīng)歷了從物候指時(shí)、星象指時(shí)、到二十四節(jié)氣、三十時(shí)節(jié)的發(fā)展過(guò)程。在這一過(guò)程中，天文學(xué)逐步創(chuàng)制，農(nóng)業(yè)氣象學(xué)業(yè)開(kāi)始萌發(fā)。一、物候知識(shí)在農(nóng)事活動(dòng)中的運(yùn)用

在農(nóng)業(yè)發(fā)明以前，原始人類在長(zhǎng)期的采集、漁獵生活中，對(duì)于草木的開(kāi)花、結(jié)實(shí)以至榮枯，蟲(chóng)魚(yú)鳥(niǎo)獸出沒(méi)活動(dòng)的時(shí)間，已積累了初步的知識(shí)，孕育著物候知識(shí)的萌芽，農(nóng)業(yè)產(chǎn)生之后，由于掌握農(nóng)事季節(jié)的需要，對(duì)物候的觀察更加深入，物候的知識(shí)更加發(fā)展，從而成為人類最早掌握農(nóng)時(shí)的一種手段。夏商西周時(shí)期人們的物候知識(shí)更加豐富?！断男≌房胺Q中國(guó)現(xiàn)存最早的一部物候歷，其經(jīng)文只有三百六十三字，但講到的物候就有便有六十條，動(dòng)物的物候三十七條，屬于植物的物候十八條，非生物的物候十五條。這些物候在動(dòng)物方面涉及十一種獸類，十二類鳥(niǎo)類，十一種蟲(chóng)類和四種魚(yú)類；在植物方面，涉及十二中草本、六種木本；在非生物方面涉及風(fēng)、雨、旱、凍等氣象現(xiàn)象，可見(jiàn)3000多年前我國(guó)積累的物候知識(shí)便已相當(dāng)豐富。一、歷法的出現(xiàn)

掌握農(nóng)時(shí)的需要推動(dòng)了歷法的發(fā)展，中國(guó)天文歷產(chǎn)生于原始社會(huì)晚期?！渡袝虻洹氛f(shuō)：“期三百有六旬有六日，以閏月定四時(shí)成歲”。則可能已知?dú)q時(shí)長(zhǎng)度為366日，并以閏月調(diào)整陰歷與陽(yáng)歷。夏代可能已制定或頒布過(guò)歷法，相傳夏禹時(shí)曾“頒夏時(shí)于邦國(guó)”，孔子曾主張“行夏之時(shí)”但近代多數(shù)學(xué)者并不認(rèn)為《夏小正》是夏朝文獻(xiàn)，而認(rèn)為很可能是一本成于春秋以前的古籍。就其內(nèi)容而言，則有人認(rèn)為“仍然保留著夏代歷法的基本面目”。《夏小正>中有一年十二月的明確區(qū)分，除二月、十一月、十二月外，每月都有一些顯著的星象出沒(méi)來(lái)表示物候每個(gè)月中都標(biāo)明一定的農(nóng)事。

商代歷法，據(jù)研究，是以太陰記月、太陽(yáng)紀(jì)年的陰陽(yáng)合歷。陰陽(yáng)合歷一方面以朔望月作為歷月的標(biāo)準(zhǔn)，另一方面又以地球繞太陽(yáng)一周，即回歸年作為歷年的標(biāo)準(zhǔn)，這有避免歷法和時(shí)令差誤的優(yōu)點(diǎn)，因而更符合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)掌握季節(jié)的需要。西周時(shí)期以掌握用土圭測(cè)日影定季節(jié)和求一個(gè)回歸長(zhǎng)度的技術(shù)，在《周禮》中有記載，觀察恒星的位置變化來(lái)定季節(jié)和求取冬至、夏至，僅只是一種近似的方法。由于歲差的緣故，季節(jié)和恒星位置的關(guān)系是在不斷變化的，只是用土圭觀察太陽(yáng)圭影在日中時(shí)的高度變化，才能較準(zhǔn)