果實與種子植物學

第四章種子植物的繁殖器官第六節(jié)種子第七節(jié)果實第八節(jié)被子植物生活史種子第六節(jié)種子的功能一.種子的形態(tài)與結構二.種子類型第六節(jié).種子三.種子的形成四.種子的萌發(fā)和幼苗的形成種子的功能：

孕育新植物雛體（胚）的場所,用以增殖本屬種的個體數(shù)量。種子植物可借種子的休眠階段，度過干冷等不良季節(jié)。

一.種子的形態(tài)與結構種子的結構種皮胚胚乳1.種皮特點：多層細胞構成，有時有內(nèi)外種皮之分。常見結構：種臍、種孔、種脊、種阜種子的保護結構，其質地與厚度視不同種類而異胚是新生一代植物的雛體，已完成形態(tài)上的初步分化，由胚性細胞組成。2.胚胚的結構胚根：由生長點，根冠組成。

胚芽：由生長點，雛葉組成。胚軸：胚根、胚芽及子葉的連接部分。子葉：植體最早的葉。子葉功能：貯養(yǎng)種子萌發(fā)后行短暫光合作用種子萌發(fā)時分泌酶物質，消化并吸收胚乳的養(yǎng)料，再轉運到胚。子葉數(shù)目：單子葉植物——種子具一枚子葉雙子葉植物——種子具二枚子葉裸子植物——子葉數(shù)不定3胚乳胚乳是種子集中貯養(yǎng)的結構，由貯藏組織構成。有的種子在發(fā)育過程，胚乳的養(yǎng)料被胚所吸收，轉入子葉中貯存，故成熟時無胚乳。有的種子具外胚乳，是由珠心組織發(fā)育而來的，功能與胚乳相同，但來源不同。二.種子類型雙子葉無胚乳種子單子葉有胚乳種子雙子葉有胚乳種子三.種子的形成1.胚的發(fā)育胚柄作用是將胚體推向胚囊深處，并轉運養(yǎng)料至胚體，胚柄最終消失。原胚未出現(xiàn)分化的原始胚（包括四分體，八分體及球形胚體階段。）受精卵休眠橫分基細胞胚柄頂細胞分裂原胚分化成熟胚（6-10個cell）雙子葉植物胚的發(fā)育單子葉植物胚的發(fā)育小麥胚結構盾片（子葉）胚芽胚芽鞘胚根胚根鞘外胚葉單子葉植物胚的結構（二）胚乳的發(fā)育胚乳由受精極核（初生胚乳核）發(fā)育而成，是三核的融合產(chǎn)物（3n）。

發(fā)育類型：

核型

細胞型

沼生目型

1.核型胚乳的發(fā)育受精極核核分游離核時期胞質分胚乳細胞2.細胞型胚乳的發(fā)育受精極核核分胞質分胚乳細胞（無游離核期）受精極核游離核期胚乳細胞保持游離核狀態(tài)核分胞分珠孔室合點室核分胞分3.沼生目型胚乳的發(fā)育無胚乳種子成因：種子的養(yǎng)分被胚所吸收并貯藏在子葉內(nèi)。受精極核退化消失。外胚乳少數(shù)植物種子的珠心組織發(fā)育成類似胚乳的結構，起營養(yǎng)貯藏作用（三）種皮的形成單珠被單層種皮雙珠被二層種皮單層種皮由外珠被發(fā)育成的由內(nèi)珠被發(fā)育而成的四.種子的萌發(fā)和幼苗的形成（一）種子的壽命與休眠1.種子的休眠有些種子，即使外界條件適宜，也不萌發(fā)，必須經(jīng)過相對靜止的階段才萌發(fā)，種子這一性質稱為休眠。休眠是植物適應環(huán)境的一種表現(xiàn)，可避免種子在不適宜的季節(jié)或環(huán)境里萌發(fā)，免于幼苗受傷害。休眠原因：a.種皮堅厚，不透氣，不透水b.胚需要后熟作用c.有抑制物存在休眠的生理意義：2.種子的壽命壽命是指種子在一定條件下保持生命力的最長期限。常用測定種子萌發(fā)率的方法，了解種子的生活力。種子壽命長短不一，視種類、成熟度和貯藏條件而異。（二）種子的萌發(fā)及幼苗的形成1.種子萌發(fā)條件充足水分足夠氧氣適宜溫度外部條件：具健全的胚休眠期的解除內(nèi)部條件：2.種子萌發(fā)過程胚根先突破種皮向下生長，形成主根，然后胚芽突破種皮向上生長，伸出土面形成莖葉。萌發(fā)過程物質變化：

胚乳或子葉以分解為主，貯藏物被分解成簡單物質（可溶性水解物）

胚體以合成為主，吸收水解物用以合成新細胞的原生質，胚體生長，體積不斷增大。3.幼苗類型子葉出土幼苗：

胚根突破種皮形成主根后，下胚軸迅速伸長，將子葉和胚芽一起推出土面。胚根形成主根后，由上胚軸伸長，僅將胚芽推出土面，子葉留在土壤中，直到耗盡養(yǎng)料。

子葉留土幼苗：種脊種臍種孔種皮上的常見結構種脊種阜種皮上的常見結構胚的結構上胚軸由子葉著生點到第一片真葉的一段

下胚軸由子葉著生點到胚根的一段上胚軸下胚軸胚芽胚根子葉種皮種臍種孔胚胚的結構雙子葉無胚乳種子單子葉有胚乳種子雙子葉有胚乳種子單子葉植物胚的結構子葉出土幼苗：

子葉留土幼苗：果實第七節(jié)第七節(jié).果實一.果實的形成與結構二.果實的類型三.果實和種子對傳播的適應雙受精后，胚珠發(fā)育成種子，子房發(fā)育成果實。植物傳粉后，花藥、花瓣等枯萎，脫落，子房內(nèi)發(fā)生收精作用一.果實的形成與結構胚珠種子子房果實雙受精后：裸子植物，因胚珠外沒有包被，種子形成后是裸露的，故稱為裸子植物。被子植物，胚珠是包在子房內(nèi)的，受精后子房發(fā)育成果實，其種子被果皮所包被，故稱為被子植物。一.果實的形成與結構果實結構果皮：由子房壁發(fā)育形成，有時花托等結構也參與果皮形成。種子：由胚珠發(fā)育形成一.果實的形成與結構組成果實的組織稱為果皮，一般可分為：

外果皮、中果皮、內(nèi)果皮果實成熟過程，果皮會發(fā)生一系列生理生化變化。如肉果的果皮發(fā)生色、香、味、質地等的系列變化，其生物學意義在于種子的傳播。一.果實的形成與結構無子果實：

單性結實的果實，因不含種子，故稱之。單性結實：

不經(jīng)受精，子房發(fā)育成果實的過程。

（自發(fā)單性結實，誘導單性結實）果實的形成一般與受精作用有關，但也有不經(jīng)受精作用的。一.果實的形成與結構二.果實的類型根據(jù)果皮的來源:真果果皮由子房壁發(fā)育而成假果果皮由子房壁以及相關結構發(fā)育而來，如花托、花萼、花序軸等根據(jù)花中雌蕊數(shù)目:單果：花中僅一枚雌蕊（單雌蕊或合生雌蕊），僅形成一果實。聚合果：花中具多個離生雌蕊，每一雌蕊形成一小果（草莓、八角）聚花果：果實由整個花序發(fā)育成（菠蘿、無花果）。二.果實的類型聚合果：花中具多個離生雌蕊，每一雌蕊形成一小果（草莓、八角）聚合果：聚花果：果實由整個花序發(fā)育成（菠蘿、無花果）。根據(jù)果皮性質：肉果成熟時果皮肉質化，常肥厚多汁。干果成熟時果皮干燥。干果裂果：成熟時果皮開裂。閉果：成熟時果皮不開裂。二.果實的類型裂果：莢果、蓇葖果、蒴果、角果閉果：瘦果、穎果、堅果、翅果.干果

肉果——漿果、瓠果、柑果、核果、梨果幾種常見的果實類型：二.果實的類型漿果：由一個心皮或多心皮形成，中、內(nèi)果皮均肉質化。瓠果：此果實原來花的結構為子房下位，其花托與子房共同參與果實的形成。柑果：由多心皮中軸胎座子房發(fā)育而來。外果皮革質，中果皮髓質，內(nèi)果皮膜質分為若干室。室內(nèi)充滿汁囊，汁囊來自子房內(nèi)壁。核果：單雌蕊發(fā)育形成，內(nèi)僅有一種子。外果皮膜質，中果皮肉質，內(nèi)果皮木質化，堅硬。梨果為子房下位花所形成?；ㄍ胁糠峙虼蟪蔀榭墒巢糠?。子房壁也肉質化，其外果皮，中果皮與花托間無明顯界限，內(nèi)果皮木質化，較硬。莢果：單心皮子房發(fā)育而來，果實沿心皮背縫線和腹縫線開裂，或不開裂。蓇葖果：單心皮或離生心皮子房發(fā)育來。果實沿心皮背縫或腹縫線開裂合生心皮發(fā)育而來（一室或多室子房）。開裂方式多樣蒴果：角果：兩心皮子房發(fā)育來，側膜胎座，中央是假隔膜，子房兩室，果實沿二腹縫線開裂，種子附在假隔膜上。瘦果：1心皮或數(shù)心皮子房，種子1枚，果皮堅硬，果皮易與種皮分離。穎果：與瘦果相似，但果皮與種皮愈合。堅果：果皮堅硬木質，種子僅1枚。翅果：2至多心皮，合生，一室，一種子。果皮外延成翅狀三.果實和種子對傳播的適應1.適應人及動物的傳播果實具刺毛，倒鉤，分泌粘液等,能粘附在動物體毛，人的衣服上，借此傳播。有些植物果實（肉果）富營養(yǎng)，被鳥類等動物吞食后，種子隨糞便排出而傳播。適應人及動物傳播的果實三.果實和種子對傳播的適應2.適應風力傳播三.果實和種子對傳播的適應3.適應水力傳播三.果實和種子對傳播的適應4.以果實自身的機械力量散布三.果實和種子對傳播的適應被子植物生活史第八節(jié)被子植物無性世代：受精卵種子幼苗胚營養(yǎng)體無性世代的植體稱為孢子體（二倍體個體），包括營養(yǎng)體、花被及雌雄蕊中的不育部分。被子植物有性世代：減數(shù)分裂之后，受精前。精