2024年賓館服務(wù)員管理制度范文（二篇）

第3頁(yè)共3頁(yè)2024年賓館服務(wù)員管理制度范文一、員工應(yīng)自覺(jué)遵守本店規(guī)章制度，展現(xiàn)文明禮貌，恪守道德紀(jì)律。應(yīng)積極向上，熱愛(ài)本職工作，勤奮學(xué)習(xí)，掌握專(zhuān)業(yè)技能。二、員工在工作時(shí)必須穿著規(guī)定的工作服裝，并佩戴工號(hào)牌，以規(guī)范的服務(wù)態(tài)度和文明用語(yǔ)接待顧客，展現(xiàn)端莊的儀表和大方的舉止。三、服務(wù)員需依照既定程序和標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真細(xì)致地清理房間衛(wèi)生，妥善管理房間物品，并在發(fā)現(xiàn)問(wèn)題時(shí)及時(shí)上報(bào)。四、在檢查和清理過(guò)程中，嚴(yán)禁私自挪動(dòng)或取用客人財(cái)物，不得向客人索要物品或接受禮品；拾得遺失物品應(yīng)立即上交。五、非工作人員不得隨意進(jìn)入前臺(tái)區(qū)域；前臺(tái)電腦應(yīng)由專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理與操作，禁止無(wú)關(guān)人員擅自使用；打印、復(fù)印、傳真等服務(wù)應(yīng)按規(guī)定收費(fèi)。六、工作期間，員工不得擅自離崗，如有緊急事務(wù)需向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假；不得私自調(diào)換班次或替班，嚴(yán)禁在工作時(shí)間進(jìn)行打撲克、編織、看電視等與工作無(wú)關(guān)的活動(dòng)。七、員工應(yīng)認(rèn)真執(zhí)行安全防范措施，尤其要注重防火防盜，定期檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)和處理。二、考勤制度一、員工必須嚴(yán)格遵守規(guī)定的上下班時(shí)間，不得遲到或早退。二、員工每月享有四天休息日，若遇重要接待任務(wù)，休息日可延后補(bǔ)休，年假按照酒店規(guī)定執(zhí)行。三、員工若需辭職，必須提前提交辭職報(bào)告，并確保新員工培訓(xùn)完畢后方可離職；若遇特殊情況無(wú)法提前辭職，應(yīng)立即通知領(lǐng)班，并由領(lǐng)班請(qǐng)示經(jīng)理。四、員工請(qǐng)事假需提前通知領(lǐng)班，若在人員緊張或重要任務(wù)期間，事假申請(qǐng)可能不予批準(zhǔn)，事后請(qǐng)假將按曠工處理。五、員工應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定班次上班，如需換班，必須提前一天向領(lǐng)班申請(qǐng)，未經(jīng)同意擅自換班將視為曠工。六、對(duì)于偽造事病假的員工，一經(jīng)查實(shí)，將根據(jù)情節(jié)輕重給予曠工或除名處理。四、儀容儀表規(guī)定儀表：1、工作時(shí)間必須穿著規(guī)定的工作服。2、工作服應(yīng)保持整潔、挺括，并按規(guī)定扣好扣子。3、工作服口袋內(nèi)不得存放雜物，破損處應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)。4、服務(wù)員應(yīng)穿著黑色工作鞋，并保持鞋面干凈；襪子應(yīng)完好無(wú)損，顏色搭配得體，不得赤腳穿鞋。5、服務(wù)員在工作期間不得佩戴項(xiàng)鏈、手鏈、耳環(huán)、戒指等飾品。6、工作期間應(yīng)將工號(hào)牌佩戴在左胸位置。7、服務(wù)員著裝后應(yīng)自行檢查，并通過(guò)領(lǐng)班檢查合格后方可上崗。儀容：8、服務(wù)員應(yīng)保持面部清潔、頭發(fā)整齊、發(fā)型美觀大方。9、男士頭發(fā)不得過(guò)長(zhǎng)遮蓋領(lǐng)口和耳朵；女士頭發(fā)不得過(guò)肩遮眼。10、男士不留小胡子、大鬢角；女士不涂指甲油、不使用濃香水。11、女士上崗前應(yīng)化淡妝，避免濃妝艷抹。12、上崗前應(yīng)保持口腔衛(wèi)生，不吃有異味的食物。13、面帶微笑，態(tài)度親切和藹，舉止端莊穩(wěn)重。服務(wù)員崗位職責(zé)：1、按照標(biāo)準(zhǔn)布置餐廳和餐桌，做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作。2、確保餐具、玻璃器皿等清潔衛(wèi)生，無(wú)損壞。3、迎接客人入座，協(xié)助點(diǎn)菜，介紹特色或時(shí)令菜點(diǎn)。4、保持儀容整潔，不擅自離崗。5、勤巡臺(tái)，提供服務(wù)，及時(shí)收撤餐具，勤換煙盅，推銷(xiāo)酒水飲料。6、開(kāi)餐后，保持餐廳清潔衛(wèi)生。7、熟悉餐牌和酒水牌內(nèi)容，了解食品制作方法。8、完成餐后收尾工作。傳菜員崗位職責(zé)：1、做好營(yíng)業(yè)前餐具、用具的衛(wèi)生整理工作，確保使用方便。2、準(zhǔn)備開(kāi)餐所需配料及走菜用具，配合廚師出菜。3、了解菜式特點(diǎn)、名稱(chēng)及服務(wù)方式，準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)確送菜至前臺(tái)。4、了解結(jié)賬方式，妥善保管訂單，便于復(fù)核。5、協(xié)助服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)和餐后收尾工作。6、協(xié)助廚師長(zhǎng)確保菜品質(zhì)量，如裝盤(pán)造型、溫度等。7、協(xié)助服務(wù)員溝通前后臺(tái)信息。2024年賓館服務(wù)員管理制度范文（二）1.員工應(yīng)準(zhǔn)時(shí)上下班，并于上班前____分鐘到達(dá)前臺(tái)報(bào)到，由領(lǐng)班召開(kāi)班前會(huì)議，布置當(dāng)日工作任務(wù)及注意事項(xiàng)。2.工作期間應(yīng)保持微笑，不得因個(gè)人情緒影響工作表現(xiàn)。3.儀容儀表須符合員工手冊(cè)規(guī)定，女性員工不得留披肩發(fā)，男性員工不得蓄胡須。4.員工用餐應(yīng)在指定區(qū)域，禁止在工作場(chǎng)所吸煙或食用零食。5.工作時(shí)間內(nèi)不得撥打私人電話(huà)。6.員工不得進(jìn)入客房進(jìn)行休息、沐浴或觀看電視等活動(dòng)。7.客房鑰匙應(yīng)隨身攜帶，不得隨意放置。8.在工作區(qū)域遇到客人時(shí)，應(yīng)禮貌地問(wèn)候，如說(shuō)“您好”。9.維持工作區(qū)域的整潔與安靜，與客人交流時(shí)聲音應(yīng)適中，同事間交談亦應(yīng)保持低聲，嚴(yán)禁在走廊內(nèi)大聲喧嘩。10.遵從上級(jí)的工作安排，工作時(shí)間不得會(huì)客或與同事閑聊。11.與同事和睦相處，友好合作，避免金錢(qián)或物品上的借貸關(guān)系。12.員工不得利用職務(wù)之便，私自?xún)稉Q外幣。13.員工不得私自接受小費(fèi)、禮物或占有客人遺留物品。14.員工不得在酒店內(nèi)賭博或酗酒。15.員工不得收藏、傳閱或復(fù)制反動(dòng)、淫穢的畫(huà)刊、書(shū)籍和錄像，客房?jī)?nèi)收出的報(bào)刊雜志應(yīng)交由辦公室處理。16.員工不得偷盜酒店的公私財(cái)物。17.員工應(yīng)遵守外事紀(jì)律，不得與客人私下通信。與客人交往時(shí)應(yīng)保持適當(dāng)距離，未經(jīng)客人同意，不得抱玩其小孩，亦不得隨意給予小孩食物。18.交接班時(shí)應(yīng)確保未完成的工作或特別事項(xiàng)交接清楚，接班人員未到崗前，不得擅自離開(kāi)工作崗位或提前下班。19.清掃房間時(shí)不得隨意移動(dòng)房?jī)?nèi)行李物品，嚴(yán)禁翻動(dòng)客人私人物品，如確需移動(dòng)，清掃完畢后應(yīng)立即歸還原位。20.不得隨意丟棄房?jī)?nèi)紙張、印刷品（除非置于垃圾筒內(nèi)）。21.進(jìn)入客房應(yīng)嚴(yán)格遵守進(jìn)房程序。22.每班應(yīng)完成分配的工作任務(wù)，并養(yǎng)成隨時(shí)檢查自身職責(zé)范圍內(nèi)尚待完成事項(xiàng)的習(xí)慣。所有電話(huà)必須記錄并跟進(jìn)處理。23.客人不在房?jī)?nèi)時(shí)，不得允許訪(fǎng)客進(jìn)入。24.對(duì)客人詢(xún)問(wèn)應(yīng)熱情回應(yīng)，避免使用否定詞。25.對(duì)客房?jī)?nèi)的可疑情況應(yīng)及時(shí)上報(bào)。26.應(yīng)時(shí)刻保持酒店整潔、清潔，發(fā)現(xiàn)任何垃圾和紙屑應(yīng)主動(dòng)清理并放入廢物箱。27.其他部門(mén)人員需進(jìn)入房間工作時(shí)，必須有本樓層服務(wù)員陪同。28.不得無(wú)故缺席，如遇緊急情況或特殊情況，應(yīng)提前通知辦公室或主管。29.不得在酒店內(nèi)接待親朋好友。30.不得將個(gè)人私事