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35GradesandspecificationsofculturedlargeyellowcroakerI本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定1養(yǎng)殖大黃魚(yú)等級(jí)規(guī)格GB5009.6食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪GB/T18654.3養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)種質(zhì)檢驗(yàn)第3部分：性GB/T18654.4養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)種質(zhì)檢驗(yàn)第4部分：年齡與生長(zhǎng)GB/T30891—2014水產(chǎn)品抽樣SC/T3101鮮大黃魚(yú)、凍大黃魚(yú)、鮮小4.1基本要求大黃魚(yú)應(yīng)符合SC/T3101規(guī)定的合格品要求，魚(yú)體24.2等級(jí)劃分），），），4.3年齡要求/4.4感官要求4.5生長(zhǎng)性狀要求4.6理化要求肌肉粗脂肪，%4.7蒸煮后感官要求35.1基本要求5.3感官要求5.4肥滿(mǎn)度5.5體長(zhǎng)/體高5.6尾柄長(zhǎng)/尾柄高5.7黃藍(lán)值5.9肌肉粗脂肪5.10蒸煮后感官要求將魚(yú)縱切取魚(yú)體中部8cm～10cm完整魚(yú)段，水沸后，根據(jù)魚(yú)體的大小，加蓋隔水蒸5min～10min,47.1同時(shí)滿(mǎn)足相應(yīng)等級(jí)的指標(biāo)要求時(shí)，則判定為該等級(jí)；若不能同時(shí)滿(mǎn)足時(shí)，應(yīng)以所有指標(biāo)中最低等7.2對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果有異議時(shí)，在原批次產(chǎn)品中加倍取樣進(jìn)行復(fù)檢，以復(fù)檢結(jié)果判定為相應(yīng)等級(jí)。5升高度20mm,形變量50%,室溫檢測(cè)?！?cm(

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