課標(biāo)實(shí)驗(yàn)版《發(fā)達(dá)的古代農(nóng)業(yè)》教案

第一課發(fā)達(dá)的古代農(nóng)業(yè)【課標(biāo)要求】知道古代中國農(nóng)業(yè)的主要耕作方式和土地制度；了解古中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)。【考點(diǎn)直擊】中國古代農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程；精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)的主要表現(xiàn)；小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)?！窘虒W(xué)目標(biāo)】知識(shí)與能力：1、知道中國早期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出現(xiàn)的概況（時(shí)間、特點(diǎn)、耕種方式和生產(chǎn)工具及生活方式）；2、掌握鐵犁的完善、耕作技術(shù)的演變、水利灌溉的發(fā)展歷程，理解生產(chǎn)力的發(fā)展是我國古代耕作方式變化的根本原因。知道小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的含義（劃書）；掌握其形成的原因；了解小農(nóng)經(jīng)濟(jì)下農(nóng)民的生產(chǎn)生活狀況（材料），在此基礎(chǔ)上理解小農(nóng)經(jīng)濟(jì)與封建政權(quán)的相互作用。過程與方法：利用對神話傳說的分析，引發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；再以考古發(fā)現(xiàn)（半坡遺址和河姆渡遺址）印證中國是世界農(nóng)業(yè)起源地之一。利用【歷史縱橫】中的材料，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到中國農(nóng)業(yè)獨(dú)立發(fā)展，自稱體系。讓學(xué)生（集體）閱讀自刀耕火種至精耕細(xì)作前的教材，提出探究性問題“中國古代，人們是如何從頻繁遷徙走向定居的？”由此掌握商周時(shí)期的農(nóng)業(yè)發(fā)展概況。先由教師將教材第二子目內(nèi)容分為生產(chǎn)工具、耕作技術(shù)和水利灌溉，以直觀演示的方法，配以圖片加以介紹，最后總結(jié)生產(chǎn)力的發(fā)展是我國古代耕作方式變化的根本原因。由《天仙配》中的《夫妻雙雙把家還》過渡到小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，讓學(xué)生閱讀教材后圍繞以下問題展開討論：A什么是小農(nóng)經(jīng)濟(jì)？B它產(chǎn)生的原因是什么？C它又有什么特點(diǎn)？D耕作方式從集體勞作到個(gè)體農(nóng)耕所取代對生產(chǎn)力的發(fā)展是否有利，為什么？E在古代社會(huì)，董永和七仙女可能過上他們所希望的幸福生活嗎？為什么？情感態(tài)度價(jià)值觀通過學(xué)習(xí)中國農(nóng)業(yè)發(fā)展的歷程，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到生產(chǎn)力的發(fā)展是推動(dòng)社會(huì)發(fā)展的根本原因，從而樹立正確的發(fā)展觀。通過本節(jié)課教學(xué)，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到：我國古代人民利用勤勞雙手和無窮智慧為中國古代文明創(chuàng)造了巨大財(cái)富，是歷史的創(chuàng)造者，但是在階級社會(huì)里，廣大人民的生活卻相當(dāng)困難?！窘虒W(xué)重/難點(diǎn)】重點(diǎn)：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展歷程難點(diǎn)：男耕女織的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)【教學(xué)過程】一、新課導(dǎo)入古人有言：“民以食為天”，人們首先必須吃、喝、住、穿，然后才能從事政治、科學(xué)、藝術(shù)、宗教等活動(dòng)，而農(nóng)業(yè)是人類的衣食之源。中國農(nóng)業(yè)有著悠久的歷史，這節(jié)課我們就一起來了解中國發(fā)達(dá)的古代農(nóng)業(yè)。二、早期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的出現(xiàn)（板書）。探究一：為什么說中國是世界農(nóng)業(yè)起源地之一？（PPT）關(guān)于中國農(nóng)業(yè)的起源，不得不提到神農(nóng)氏（即炎帝）。據(jù)傳說，神農(nóng)氏遍嘗百草，找到適合人們食用的谷物和藥材；但采摘植物時(shí)冒挺大的危險(xiǎn)，因此神農(nóng)氏創(chuàng)制農(nóng)具耒耜（lei3si4），教人們種植谷物。他因此被尊奉為中國農(nóng)業(yè)的始祖。Q神話傳說中不乏夸大之詞，但它是我們了解過去歷史的途徑之一，那我們用什么方法加以求證呢？浙江省河姆渡遺址出土的炭化稻谷，河南省半坡遺址出土的炭化的粟和菜籽，經(jīng)碳十四測定，大約是在距今六七千年左右。從神話和考古發(fā)掘的相互印證，中國是世界農(nóng)業(yè)起源地之一，起源時(shí)間距今一萬年左右，距今七八千年時(shí)，中國農(nóng)業(yè)已經(jīng)相當(dāng)發(fā)達(dá)，形成南稻北粟的分布格局。請學(xué)生閱讀【歷史縱橫】，Q與西亞、中南美洲的農(nóng)業(yè)相比，中國原始農(nóng)業(yè)有哪些特點(diǎn)？在種植業(yè)方面南稻北粟，畜（xu2）養(yǎng)業(yè)以狗、豬、雞和水牛為主?？梢娭袊r(nóng)業(yè)獨(dú)立發(fā)展，自成體系。探究二：中國古代，人們是如何從頻繁遷徙走向定居的？（PPT）讓學(xué)生（個(gè)別）閱讀自刀耕火種至精耕細(xì)作前的教材，學(xué)生（集體）填表。生產(chǎn)工具耕作技術(shù)農(nóng)作物生活方式原始社會(huì)石刀、石斧、石犁刀耕火種水稻、粟頻繁遷徙商、西周耒耜？、石鋤、少量青銅農(nóng)具開溝排水、除草培土、漚肥和治蟲粟、稻、黍、稷、麥、桑、麻等等？走向定居刀耕火種，耕種一兩年后，地力下降，不得不遷徙。耒耜發(fā)明，但缺乏施肥、灌溉，仍需遷徙。Q人們從頻繁遷徙開始走向定居，關(guān)鍵是解決了什么問題？土地連續(xù)耕種。Q為什么能夠解決這個(gè)問題？生產(chǎn)工具的改進(jìn)和施肥、灌溉技術(shù)的掌握和提高、農(nóng)作物種類更加豐富等。而生產(chǎn)工具是生產(chǎn)力的關(guān)鍵，因此根本原因是生產(chǎn)力的提高。探究三：精耕細(xì)作的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)表現(xiàn)在哪些方面？精耕細(xì)作是中國古代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的主要特點(diǎn)之一，也是中國古代農(nóng)業(yè)長期居于世界領(lǐng)先地位的關(guān)鍵原因。它表現(xiàn)在生產(chǎn)工具的完善、耕作技術(shù)的進(jìn)步、水利灌溉的興修三個(gè)方面。生產(chǎn)工具耕作技術(shù)水利灌溉春秋戰(zhàn)國鐵農(nóng)具和牛耕壟作法都江堰兩漢耦犁+犁壁、耬車代田法，一年一熟漕渠、白渠、龍首渠魏晉南北朝耕耙耱技術(shù)，耕耙技術(shù)翻車隋唐曲轅犁+梨評（完善）筒車宋朝高轉(zhuǎn)筒車明清一年兩熟、一年三熟風(fēng)力水車1、生產(chǎn)工具（鐵犁牛耕）方面（1）春秋戰(zhàn)國時(shí)期，開始出現(xiàn)了鐵農(nóng)具和牛耕。鐵農(nóng)具堅(jiān)硬鋒利，便于開辟荒地，出現(xiàn)了大量私田，這也是井田制瓦解重要原因?？鬃拥牡茏又?，名字帶有牛字的伯牛、子牛，考古出土的穿有鼻環(huán)的牛尊，都說明牛的地位，牛耕的使用，是我國農(nóng)業(yè)技術(shù)史上農(nóng)用動(dòng)力的一次革命。（2）西漢發(fā)明耦犁，直轅，需要兩頭牛牽引，三個(gè)人駕馭。西漢后期，用牛轡（pei4）穿牛鼻引導(dǎo)耕牛，省去了牽牛的人力，出現(xiàn)了二牛一人耕牛發(fā)。；出現(xiàn)犁壁，使鐵犁可以朝著同一個(gè)方向翻土、碎土，滿足了精耕細(xì)作的要求；出現(xiàn)了播種的耬車，是近代條播機(jī)的雛形。有三個(gè)腳，一人牽牛，一人扶耬，使開溝下種和覆蓋任務(wù)可以同時(shí)完成，同時(shí)可播三行，加快播種速度。（3）隋唐時(shí)期，江東出現(xiàn)曲轅犁。這種犁有三大改進(jìn)，直轅改成曲轅，輕巧省力，便于轉(zhuǎn)頭。增裝犁箭和犁評犁箭和犁評是調(diào)整耕地深淺的部件。使用時(shí)，拉退犁評使犁評向下，可以深耕。推進(jìn)犁評使犁評向上，可以淺耕。至此，我國耕犁已經(jīng)相當(dāng)完善，一直為后世沿用。耕作技術(shù)及制度方面（1）耕作方法。春秋戰(zhàn)國時(shí)期，采用能防風(fēng)抗旱的壟作法。到西漢時(shí)，趙過將壟作法發(fā)展為代田法。將土地開成一條條寬深各一尺的“溝”和“壟”，第一年把莊稼種在“溝”里；第二年在原來是壟的地方開溝，依法種植。這種耕作方法有很好的抗旱效果，但要投入更多的人力。（2）耕作技術(shù)：魏晉南北朝時(shí)期，北方旱的耕耙耱技術(shù)形成，南方則采用耕耙技術(shù)。耕田之后，用鐵齒耙碎土，耙地時(shí)人站在或坐在鐵齒耙上駕牛，以增重量。耱則是平整耕地。耙耱能減少土地中水分的蒸發(fā)，起到抗旱的作用。這種技術(shù)一直沿用至今。（3）耕作制度：隨著農(nóng)具和耕作技術(shù)的進(jìn)步，兩漢的耕作制度是一年兩熟，宋朝以后江南地區(qū)形成一年兩熟制，秋收稻谷后撒播小麥，有些地方那個(gè)形成一年三熟制。土地利用率大大提高。3、水利灌溉技術(shù)方面（1）水利工程受到重視，在戰(zhàn)國時(shí)有著名的都江堰；漢朝有著名的漕渠、白渠和龍首渠。（2）灌溉工具也都得到不斷的改進(jìn)。曹魏的翻車是一種機(jī)械提水工具，可以把低處的水引上高坡進(jìn)行灌溉；唐朝時(shí)創(chuàng)制了筒車；宋朝改進(jìn)唐朝筒車，發(fā)明了利用水力的高轉(zhuǎn)筒車；明清時(shí)出現(xiàn)了風(fēng)力水車。這些水利工程和灌溉工具的進(jìn)步，推動(dòng)了農(nóng)業(yè)的發(fā)展。探究四：男耕女織的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)接下來請同學(xué)們欣賞一段音樂，這是我們熟知的黃梅戲《天仙配》中的《夫妻雙雙把家還》選段。Q戲詞“你耕田來我織布，我挑水來你澆園”反映了我國古代什么樣的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)形式呢？男耕女織的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)。Q那什么是小農(nóng)經(jīng)濟(jì)呢？它形成于什么時(shí)期？形成的原因有哪些？小農(nóng)經(jīng)濟(jì)下的農(nóng)民生產(chǎn)生活狀況怎樣？（1）含義：所謂的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，是以一家一戶為生產(chǎn)單位的、男耕女織的、自給自足的自然經(jīng)濟(jì)。（分散性、封閉性、落后性）（以家庭為生產(chǎn)生活單位，農(nóng)業(yè)和家庭手工業(yè)相結(jié)合，生產(chǎn)主要為了滿足自家的基本生活需要和繳納賦稅）（2）時(shí)間：Q小農(nóng)經(jīng)濟(jì)形成于什么時(shí)期？春秋戰(zhàn)國時(shí)期。（Q為什么是春秋戰(zhàn)國時(shí)期，它形成有哪些原因）（3）原因：①鐵犁牛耕技術(shù)的出現(xiàn)和普及②封建土地私有制的確立商周時(shí)期，一切土地歸國王所有。國王把王畿之外的土地和勞動(dòng)力分封給同姓諸侯、功臣、先帝后代等，形成了井田制（那時(shí)候的耕地，十分規(guī)整，成方塊狀，形同井字，因此這種土地國有制度被稱為“井田制?！保?，是分封制的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。但到了春秋戰(zhàn)國時(shí)期，隨著鐵農(nóng)具和牛耕的出現(xiàn)，大量的荒地被開墾出來，私田大量增加，私田不向國君繳納賦稅。西周末期，王室衰微，周王和諸侯無法控制土地。加上戰(zhàn)爭導(dǎo)致人口銳減，井田上的勞動(dòng)力減少，井田制日益瓦解。同時(shí)，為了富國強(qiáng)兵，各諸侯國紛紛變法，承認(rèn)私田的合法性。比如魯國，無論公田、私田，一律按畝納稅，促使了土地由國有向私有的轉(zhuǎn)化。戰(zhàn)國時(shí)期，封建土地私有制最終在各國確立，其中秦國的商鞅變法較為徹底，廢除井田制，以法律形式確立封建土地所有制。封建土地所有制的確立，使勞動(dòng)者有可能獲得一定的土地；鐵農(nóng)具和牛耕的出現(xiàn)和推廣，又使勞動(dòng)者有能力獨(dú)立進(jìn)行個(gè)體農(nóng)耕，這樣，以一家一戶為單位的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)逐步形成。（4）小農(nóng)經(jīng)濟(jì)下的農(nóng)民與商周時(shí)期的勞動(dòng)者相比，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)下的農(nóng)民擁有一定的土地、農(nóng)具和牲畜等生產(chǎn)資料，勞動(dòng)產(chǎn)品除繳納賦稅外可供自己支配。因此生產(chǎn)積極性高。小農(nóng)經(jīng)營規(guī)模很小，為了生存，在有限土地上努力提高耕作技術(shù)，促進(jìn)農(nóng)具的改進(jìn)，有利于農(nóng)業(yè)的精耕細(xì)作的發(fā)展。另一方面，以一家一戶為單位，力量分散，抗災(zāi)能力弱；加上沉重的賦稅和徭役，土地兼并等，小農(nóng)生活也相當(dāng)困難?！景鍟O(shè)計(jì)】第一課發(fā)達(dá)的古代農(nóng)業(yè)一、早期農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)1、起源：距今一萬年2、發(fā)達(dá)：距今七八千年3、特點(diǎn)：獨(dú)立發(fā)展、自成體系4、概況：表1二、精耕細(xì)作的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)（表2）三、男耕女織的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)1、含義：2、時(shí)間：3、原因：4、農(nóng)民生產(chǎn)生活：【備課資料】1、農(nóng)業(yè)：農(nóng)業(yè)是人類發(fā)明的第一產(chǎn)業(yè)，是人類衣食之源，是最重要的經(jīng)濟(jì)部門。農(nóng)業(yè)一般指種植農(nóng)作物的生產(chǎn)業(yè)，廣義的包括種植業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)、副業(yè)五種產(chǎn)業(yè)形式。農(nóng)業(yè)特點(diǎn)：空間上的分散性；時(shí)間上的季節(jié)性。2、古之人皆食禽獸肉。至于神農(nóng)，人民眾多，禽獸不足，于是神農(nóng)因天之時(shí)，分地之利，制耒耜，教民農(nóng)耕?！栋谆⑼x》3、一項(xiàng)考古統(tǒng)計(jì)表明，我國新石器時(shí)代稻谷遺存120余處，其中長江流域90余處，黃河流域12處，另有閩、浙、臺(tái)數(shù)處。炭化粟粒、粟殼遺存40余處，分布于山東、河北、浙江、新疆等省區(qū)。據(jù)此可以推斷①我國已由采集進(jìn)入種植的時(shí)代②我國的原始農(nóng)業(yè)南北各具特色③南北之間糧食品種已有交流4、刀耕火種：用石刀、石斧把樹木砍倒，曬干后縱火焚燒，之后用尖頭竹木棒破土打穴播種，少數(shù)用石梨。耕種一兩年之后，肥力下降，撂荒。5、五谷：一說為稻、粟、稷、麥、黍，一說為麻、稻、粟、稷、麥。前者有稻無麻，后者有麻無稻。粟即小米，如黃粱一夢中的黃梁即小米，陜北的小米，曾哺育了一代革命者，“小米加步槍”，打敗了“飛機(jī)加大炮”。黍即大黃米，待客的細(xì)糧，如“故人具雞黍，邀我至田家”。稷是黍的一個(gè)變種，但黍有粘性，稷沒有粘性。6、耒耜：耒，一根削尖的木棒，后發(fā)展為雙尖的木叉，下端是尖錐式的，是最早的松土工具。耜：在耒的一端安上一個(gè)石制的或者骨制的平板，便是耜。是現(xiàn)在鐵鏟的祖宗，有木/骨/石耜。下端為平葉式。耒、耜是兩種不同的工具。但后人習(xí)慣把“耜”的入土的刃體部分稱為“耜”，把“耜”的把柄稱為“耒”，這樣，“耜”有時(shí)也可稱為“耒耜”。7、曲轅犁：直轅改成曲轅，犁架變小變輕，一為省力，一牛一人即可，二調(diào)節(jié)翻耕深淺，三靈便，便于轉(zhuǎn)彎，適用于水田。標(biāo)志我國耕犁定型。8、代田法是壟作法的發(fā)展。先把田地開成一條條壟和溝。第一年把莊稼種在溝里，出苗后，逐漸把壟上的草和土培到苗根上。第二年在原來的壟上，再如法開溝栽種。這是一種合理利用地力、保苗抗旱的栽培方法。9、筒車：筒車用竹或木制成一個(gè)大型立輪，利用水利自行旋轉(zhuǎn)。輪周圍斜裝小竹筒。當(dāng)小筒沒入水中盛滿溪水，隨輪上升，猶豫筒口上斜，筒內(nèi)水不灑。當(dāng)立輪旋轉(zhuǎn)180度時(shí)，小筒已平躺在立輪最高處，進(jìn)而筒口呈下傾位置，水即由高處泄入淌水槽，流入岸上農(nóng)田。10、孔子有兩個(gè)學(xué)生的字號(hào)帶有“?！弊?，一個(gè)是冉耕，字“伯?！?；另一個(gè)是司馬耕，字“子?！?。他們有趣的名字可以印證春秋時(shí)期牛耕的使用。11、男耕女織小農(nóng)經(jīng)濟(jì)：材料一：《天仙配》：你耕田來我織布，我挑水來你澆園，寒窯雖破能避風(fēng)雨，夫妻恩愛苦也甜。材料二：徐州古豐縣，有村曰朱陳。擊縣百余里，桑麻青芬盈。機(jī)援聲札札，牛驢走紜。女汲澗中水，男采山上薪?？h遠(yuǎn)官事少，山深人俗淳。有財(cái)不行商，有丁不入軍。家家守村業(yè)，頭白不出門?！拙右住吨礻惔濉凡牧先捍悍N一粒粟，秋收萬顆子。四海無閑田，農(nóng)夫猶餓死?！稇戅r(nóng)詩》唐?李紳材料四：Q反映的中國傳統(tǒng)耕作方式最早出現(xiàn)在什么時(shí)候？Q結(jié)合材料一、二分析，中國古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基本模式是什么？Q這一生產(chǎn)模式形成有哪些原因？有哪些基本特點(diǎn)？Q如何評價(jià)這一模式？12、都江堰：建于公元前三世紀(jì)，是中國戰(zhàn)國時(shí)期秦國蜀郡太守李冰及其子率眾修建的一座大型水利工程，是全世界至今為止，年代最久、唯一留存、以無壩引水為特征的宏大水利工程。2200多年來，至今仍發(fā)揮巨大效益。水旱從人，不知饑饉，時(shí)無荒年，謂之天府。司馬遷《史記》13、關(guān)中：關(guān)中，或關(guān)中平原，指中國陜西秦嶺北麓渭河沖積平原，平均海拔約500米，又稱關(guān)中盆地，其北部為陜北黃土高原，向南則是陜南山地、秦巴山脈，為陜西的工、農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，人口密集地區(qū)，富庶之地，號(hào)稱"八百里秦川"。14、井渠法：是我國古代一項(xiàng)獨(dú)特的創(chuàng)舉。它既能解決在地表無法開渠的問題，又能減少明渠水在輸送過程中的蒸發(fā)和滲漏。井渠法