2024年糧食（安全、保管、節(jié)約）等相關(guān)知識考試題庫與答案

2024年糧食（安全、保管、節(jié)約）等相關(guān)知識

考試題庫與答案

一、選擇題

1.在保障國家糧食安全的過程中，以下哪種行為是應(yīng)

該被倡導的？

A、浪費糧食，追求奢華

B、節(jié)約糧食，減少餐桌浪費

C、減少糧食生產(chǎn)，保護環(huán)境（但影響糧食安全）

D、忽視糧食儲存條件，降低成本

參考答案：B

2.以下哪項不是我國糧食安全保障的基本策略？

A、立足國內(nèi)，適度進口

B、藏糧于地，藏糧于技

C、依靠國際市場，減少國內(nèi)生產(chǎn)

D、強化糧食生產(chǎn)、儲備、流通體系建設(shè)

參考答案：C

3.在保障國家糧食安全方面，以下哪種措施是無效

的？

第1頁共72頁

A、加強農(nóng)業(yè)科技研發(fā)，提高糧食單產(chǎn)

B、完善糧食儲備制度，增強應(yīng)急能力

C、減少糧食種植面積，發(fā)展其他高效產(chǎn)業(yè)

D、加強糧食市場監(jiān)管，保障市場穩(wěn)定

參考答案：C

4.以下哪項是我國糧食安全戰(zhàn)略的重要目標？

A、實現(xiàn)糧食全面自給自足，不依賴國際市場

B、適度進口，滿足國內(nèi)多樣化需求

C、完全禁止糧食出口，確保國內(nèi)供應(yīng)

D、糧食生產(chǎn)完全依賴機械化，提高生產(chǎn)效率

參考答案：B

5.在保障國家糧食安全的過程中，以下哪種做法是不

正確的？

A、加強糧食生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高抗災(zāi)能力

B、忽視糧食儲存條件，降低成本(但影響糧食安全)

C、推廣先進的農(nóng)業(yè)技術(shù)，提高糧食生產(chǎn)效率

D、完善糧食流通體系，促進產(chǎn)銷對接

參考答案：B

6.谷物食物中的能量有80%—90%來自()

第2頁共72頁

A、碳水化合物

B、蛋白質(zhì)

C、脂肪

D、維生素

參考答案：A

7.世界糧農(nóng)組織將()作為衡量全球或一個國家糧食

安全程度的重要指標

A、庫存消費比

B、糧食產(chǎn)量

C、糧食庫存量

D、糧食加工轉(zhuǎn)化量

參考答案：B

8.以下哪項措施不能有效保障國家糧食安全？

A、實施耕地占補平衡制度

B、推廣節(jié)水灌溉技術(shù)

C、減少糧食補貼，降低生產(chǎn)成本

D、加強糧食市場監(jiān)測與預(yù)警

參考答案：C

9.在保障國家糧食安全的過程中，以下哪種行為是不

第3頁共72頁

被鼓勵的?

A、節(jié)約糧食，減少浪費

B、多樣化糧食種植，降低風險

C、單一化種植，提高產(chǎn)量

D、推廣綠色生產(chǎn)方式

參考答案：C

10.以下哪項不是影響糧食安全的國內(nèi)因素?

A、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)

B、糧食流通體系

C、國際糧食市場價格波動

D、糧食儲備與風險管理

參考答案：C

11.我國糧食安全的總體目標是？

A、實現(xiàn)糧食全面自給自足

B、確保谷物基本自給、口糧絕對安全

C、完全依賴國際市場保障糧食供應(yīng)

D、大力發(fā)展糧食加工業(yè)，提高附加值

參考答案：B

第4頁共72頁

12.以下哪項措施對于保障國家糧食安全沒有直接作

用？

A、加強糧食生產(chǎn)科技創(chuàng)新

B、提高農(nóng)民種糧收益

C、發(fā)展糧食期貨市場，增加投機機會

D、完善糧食流通體系

參考答案：C

13.稻谷脫殼后成為()，營養(yǎng)成分比較全面，應(yīng)提倡

食用

A、精米

B、糙米

C、蒸谷米

D、留胚米

參考答案：B

14.世界糧食日是什么時候()

A、10月14日

B、10月16日

C、5月14日

D、5月16日

第5頁共72頁

參考答案：B

15.使用食品添加劑必須首先符合()

A、食品添加劑使用衛(wèi)生標準

B、企業(yè)的管理規(guī)定

C、產(chǎn)品的要求

D、食品要求的色，香，味和工藝的需要

參考答案：A

16.《中國居民膳食指南》建議：每人每天食用油用量

不超過()

A、5To克

B、10-20克

C、25-30克

D、30-40克

參考答案：C

17.糧食產(chǎn)業(yè)損失最大的環(huán)節(jié)是()損失。

A、糧庫儲糧

B、農(nóng)戶儲糧

C、家庭儲糧

D、農(nóng)場儲糧

第6頁共72頁

參考答案：B

18.通常把當年收獲的糧食稱作新糧，把儲存一年以上

的糧食叫做陳糧。陳糧不是陳化糧，糧食是否能供食用，是

以（）來判定的。

A、質(zhì)量標準

B、衛(wèi)生標準

C、感官檢驗

D、加工工藝

參考答案：B

19.地方儲備糧分省、市、縣三級，以O(shè)為主，實行

O

A、中央儲備分級儲備、分級管理

B、省級儲備分類儲備、分級管理

C、市級儲備分級儲備、分級管理

D、縣級儲備分級儲備、分類管理

參考答案：B

20.在市場上如何選擇食用植物油脂一看標簽、二看生

產(chǎn)日期、三看品牌、四看O

A、包裝

第7頁共72頁

B、外觀

B、產(chǎn)地

D、等級

參考答案：B

21.當糧食供求發(fā)生重大變化時，為了保障市場供應(yīng),

保障農(nóng)民利益，必要時可由國務(wù)院決定對短缺的重點糧食品

種在糧食主產(chǎn)區(qū)實行O

A、最低收購價格

B、市場價

C、浮動價格

D、最高限價

參考答案：A

22.在新冠疫情持續(xù)蔓延背景下，我國始終保持社會穩(wěn)

定有序運行中，這其中()的穩(wěn)定供給功不可沒

A、食品和重要農(nóng)副產(chǎn)品

B、食品

C、糧食

D、農(nóng)副產(chǎn)品

參考答案：A

第8頁共72頁

23.在保障國家糧食安全的過程中，以下哪種做法是不

合理的？

A、優(yōu)化糧食種植結(jié)構(gòu)，提高生產(chǎn)效率

B、鼓勵糧食生產(chǎn)向資源條件好的地區(qū)集中

C、忽視糧食儲存條件，降低成本

D、加強糧食市場體系建設(shè)，促進產(chǎn)銷對接

參考答案：C

24.以下哪項不屬于我國糧食安全的“三大谷物”？

A、水稻

B、小麥

C、玉米

D、大豆

參考答案：D（注、在糧食安全語境中，“三大谷物”通

常指水稻、小麥和玉米，而大豆通常被視為油料作物。）

25.在保障國家糧食安全方面，以下哪種行為是應(yīng)該被

嚴厲打擊的？

A、節(jié)約糧食，減少餐桌浪費

B、非法占用耕地，破壞糧食生產(chǎn)基礎(chǔ)

C、推廣先進的農(nóng)業(yè)技術(shù)

第9頁共72頁

D、加強糧食流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管

參考答案：B

26.2022年全國愛糧宣傳周的主題是

A、家庭農(nóng)業(yè)-供世界，關(guān)愛地球

B、保障糧食供給，端牢中國飯碗

C、春種一粒粟，秋收萬顆子

D、一粥一飯,恒念物力維艱

參考答案：B

27.〃魚米之鄉(xiāng)”指的是哪個平原()

A、東北平原

B、華北平原

C、關(guān)中平原

D、長江中下游平原

參考答案：D

28.收購入庫的自治區(qū)儲備糧原糧應(yīng)當是當年生產(chǎn)的

符合1/10()的糧食

A、國家質(zhì)量標準

B、國家中等以上質(zhì)量標準

C、企業(yè)質(zhì)量標準

第10頁共72頁

D、等級符合國家質(zhì)量標準要求

參考答案：B

29.O年10月16日為首個世界糧食紀念日

A、1979

B、1980

C、1981

D、1982

參考答案：C

30.()是糧食中最重要的儲藏性多糖，是人體所需熱

能的主要來源

A、纖維素

B、蛋白質(zhì)

C、脂肪

D、淀粉

參考答案：D

31.當糧食供求關(guān)系發(fā)生重大變化時，為保障市場供應(yīng)

保護種糧農(nóng)民利益，必要時可由國務(wù)院決定對短缺的重點糧

食品種在糧食主產(chǎn)區(qū)實行O

A、最低收購價格

第11頁共72頁

B、市場價

C、浮動價格

D、最高限價

參考答案：A

32.()是對儲糧安全儲糧品質(zhì)危害最大的微生物

A、霉菌

B、細菌

C、放線菌

D、酵母菌

參考答案：A

33.負責對糧食加工過程中的以假充真以次充好摻雜

使假等違法行為進行監(jiān)督檢查的部門是O

A、工商行政管理部門

B、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督部門

C、衛(wèi)生部門

D、糧食行政管理部門

參考答案：B

34.在常規(guī)儲存條件下，糧油正常儲存年限一般為小麥

5年，稻谷和玉米O年，食用油脂和豆類2年

第12頁共72頁

A、1

B、2

C、3

D、4

參考答案：C

35.大米國家質(zhì)量標準規(guī)定，在常溫下的保質(zhì)期是O

A、3個月

B、5個月

C、6個月

D、不應(yīng)低于3個月

參考答案：D

36.稻谷脫殼后成為（），營養(yǎng)成分較為全面，應(yīng)提倡

食用

A、精米

B、糙米

C、蒸谷米

D、留胚米

參考答案：B

37.餐館食堂浪費嚴重，講排場比闊氣等不良消費方式

第13頁共72頁

造成的浪費觸目驚人，我國每年浪費糧食約O億斤以上

A、200

B、400

C、800

D、1000

參考答案：B

38.在食品加工烹調(diào)過程中，相比較最容易損失的營養(yǎng)

素是（）

A、維生素

B、蛋白質(zhì)

C、脂肪

D、礦物質(zhì)

參考答案：A

39.O年，國家取消了城鎮(zhèn)居民口糧的定量計劃供應(yīng)。

流通了半世紀的糧票完成了其歷史使命，淡出了糧食流通領(lǐng)

域

A、1995

B、1992

C、1994

第14頁共72頁

D、1993

參考答案：D

40.在糧食的礦物質(zhì)中，以()的含量最高

A、鎂

B、鈣

C、磷

D、鐵

參考答案：C

41.中國延續(xù)了2600年的“皇糧國稅”宣告終結(jié)是O

年

A、2006

B、2007

C、2005

D、2004

42.小麥是現(xiàn)今世界上最主要糧食作物，在我國栽培歷

史已有O多年

A、3000

B、4000

C、5000

第15頁共72頁

D、6000

參考答案：C

43.我國在糧食流通領(lǐng)域出臺的主要法律法規(guī)()

A、《糧食流通管理條例》

B、《中央儲備糧管理條例》

C、《糧油儲藏技術(shù)規(guī)范》

D、《糧油倉儲管理辦法》

參考答案：A

44.單項選擇題水分是糧油中的一個重要的化學成

分，谷類糧食的水分一般約為()。

A、5%-14%

B、10%-12%

C、8%-9%

D、12%-13%

參考答案：A

45.單項選擇題糖尿病酮癥酸中毒最常見的誘發(fā)因

素是()

A.感染

B.胰島素治療不當

第16頁共72頁

C.應(yīng)激狀態(tài)

D.飲食失調(diào)

E.以上都是

參考答案：A

46.世界糧農(nóng)組織將O作為衡量全球或一個國家糧食

安全程度的重要指標

A、庫存消費比

B、糧食產(chǎn)量

C、糧食庫存量

D、糧食加工轉(zhuǎn)化量

參考答案：B

47.收購入庫的自治區(qū)儲備糧原糧應(yīng)當是當年生產(chǎn)的

符合()的糧食。

A、國家質(zhì)量標準

B、國家中等以上質(zhì)量標準

C、企業(yè)質(zhì)量標準

D、等級符合國家質(zhì)量標準要求

參考答案：B

48.()是對儲糧安全儲糧品質(zhì)危害最大的微生物。

第17頁共72頁

A、霉困

B、細菌

C、放線菌

D、酵母菌

參考答案：A

49.負責對糧食加工過程中的以假充真、以次充好、摻

雜使假等違法行為進行監(jiān)督檢查的部門是()。

A、工商行政管理部門

B、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督部門

C、衛(wèi)生部門

D、糧食行政管理部門

參考答案：B

50.國家實行糧食收購()制度。

A、許可

B、備案

C、審核

D、登記

參考答案：A

51.桿樣檢驗是通過對O樣品的檢驗來達到檢驗整批

第18頁共72頁

產(chǎn)品總體的目的。

A、代表性

B、平均

C、實驗

D、分析

參考答案：A

52.防止老鼠進入儲糧倉庫正確的操作步驟有()

A、防止老鼠從墻基進入儲糧倉庫

B、防止老鼠從地面進入儲糧倉庫

C、防止老鼠從墻壁進入儲糧倉庫

D、防止老鼠從門窗進入儲糧倉庫

E、防止老鼠從管道進入儲糧倉庫

參考答案：A,B,C,D,E

53.多項選擇題小麥的籽粒結(jié)構(gòu)描述不正確的是()

A、果皮、種皮、外胚乳、糊粉層、胚乳

B、種皮、外胚乳、糊粉層、胚乳、胚

C、果皮、外胚乳、糊粉層、胚乳、胚

D、外胚乳、糊粉層、胚乳、胚

第19頁共72頁

E、果皮、種皮、外胚乳、糊粉層、胚乳、胚

F、果皮、種皮、糊粉層、胚乳、胚

參考答案：A,B,C,D,F

54.單項選擇題道德對人們行為所干涉的范圍（）。

A、要比法律窄

B、要比法律廣泛

C、與法律不可比

D、與規(guī)章制度相同

參考答案：B

55.單項選擇題用于磷化氫熏蒸環(huán)境中的安全監(jiān)測

儀器是（）。

A、毒氣檢測儀

B、磷化氫檢測管

C、磷化氫檢測儀

D、磷化氫報警儀

參考答案：D

56.單項選擇題勞動保護的任務(wù)，從總體上講就是解

決O之間的矛盾。

A、安全與發(fā)展

第20頁共72頁

B、安全與經(jīng)濟

C、安全與生產(chǎn)

D、生產(chǎn)與發(fā)展

參考答案：C

57.直接評價糧食食用品質(zhì)的方法是（）。

A、感觀指標評價

B、化學指標評價

C、營養(yǎng)指標評價

D、物理指標評價

參考答案：A

58.多項選擇題儲糧害蟲防治的原則是（）。

A、安全

B、有效

C、經(jīng)濟

D、徹底

E、無毒

參考答案：A,B,C

59.單項選擇題對上級糧食行政管理部門已經(jīng)監(jiān)督

檢查過的事項。除未完成的督辦事項外，下級糧食行政管理

第21頁共72頁

部門在O個月內(nèi)不得就同一事項再進行監(jiān)督檢查。

A、2；

B、3；

C、4；

D、5

參考答案：B

60.單項選擇題磷化氫環(huán)流熏蒸及施藥的方式要根

據(jù)（）來確定。

A、儲糧情況，設(shè)施配套情況，倉房及其環(huán)境情況。

B、儲糧情況，設(shè)施牢固情況，倉房及環(huán)境情況

C、害蟲情況，設(shè)施配套情況，倉房及其環(huán)境情況。

D、害蟲情況，經(jīng)濟分析，倉房及其環(huán)境情況

參考答案：C

61.多項選擇題儲糧通風的主要作用是（）。

A、除蟲

B、降溫

C、降水

D、調(diào)質(zhì)

E、除雜

第22頁共72頁

參考答案：B,C,D

62.單項選擇題對新購進或維修后的機械設(shè)備，必須

經(jīng)O后，方可投入使用。

A、廠家鑒定

B、目測合格

C、試車合格

D、領(lǐng)導批準

參考答案：C

63.單項選擇題填寫儲備糧?？〞r，入庫時間以O(shè)

時間為準。

A、入倉開始

B、入倉結(jié)束

C、入倉平均時間

D、總體時間

參考答案：B

64.單項選擇題呼吸系統(tǒng)中毒時，應(yīng)使中毒者首先（）,

轉(zhuǎn)移到通風良好的地方，呼吸新鮮空氣。

A、帶上防毒面具

B、躺下休息

第23頁共72頁

C、用濕毛巾放毒

D、離開現(xiàn)場

參考答案：D

65.單項選擇題糧油堆裝要合理，散裝倉房O儲存

糧油，確保糧倉及人身安全。

A、少裝

B、適量裝

C、禁止超高超量

D、多裝

參考答案：C

66.多項選擇題各級儲備糧管理的基本要求是“一符、

三專、四落實”，其中：“四落實”是指：O

A、數(shù)量落實

B、質(zhì)量落實

C、品種落實

D、地點落實

E、人員落實

參考答案：A,B,C,D

67.單項選擇題庫存糧油應(yīng)做到的“五分開”是指：

第24頁共72頁

不同品種、不同等級、（）、新陳糧油、有蟲糧和無蟲糧分開。

A、安全糧和非安全糧

B、宜存糧油和陳化糧

C、安全和非安全水分

參考答案：C

68.單項選擇題食用植物油（四級）的正常儲存年限

是（）年；

A、1

B、3

C、4

D、2

參考答案：D

69.單項選擇題露天堆放糧油一般可分為露天圍包

散裝和（）兩種堆放形式。

A、露天散裝

B、露天包裝通風垛

C、露天包裝實垛

D、露天囤

參考答案：B

第25頁共72頁

70.以O(shè)為主食的膳食模式可提供充足的能量，避免

攝入過多的脂肪，有利于預(yù)防相關(guān)慢性病發(fā)生

A、豆類

B、雜糧

C、谷類

D、薯類

參考答案：C

71.在保障國家糧食安全的過程中，以下哪些做法是不

正確的？

A、加強糧食生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高抗災(zāi)能力（但正

確）

B、忽視糧食生產(chǎn)質(zhì)量，追求數(shù)量增長

C、推廣先進的農(nóng)業(yè)技術(shù)，提高糧食生產(chǎn)效率（但正確）

D、減少糧食種植面積，發(fā)展其他高效產(chǎn)業(yè)

E、忽視糧食儲存條件，降低成本

參考答案：B,D,E

72.以下哪些因素會影響我國的糧食安全？

A、國內(nèi)外糧食市場價格波動

B、自然災(zāi)害與病蟲害的發(fā)生

第26頁共72頁

C、耕地資源的保護與利用情況

D、農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展與應(yīng)用水平

E、消費者的糧食消費習慣與偏好

參考答案：A,B,C,D,E

73.在構(gòu)建我國糧食安全保障體系時，需要考慮哪些關(guān)

鍵環(huán)節(jié)？

A、糧食生產(chǎn)的穩(wěn)定增長

B、糧食儲備的充足與合理布局

C、糧食流通的高效與便捷

D、糧食消費的引導與節(jié)約

E、糧食科技的創(chuàng)新與支撐

參考答案：A,B,C,D,E

74.為了保障國家糧食安全，以下哪些措施是可行的？

A、加強農(nóng)田水利基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高灌溉效率

B、推廣耐旱、抗病、高產(chǎn)的農(nóng)作物品種

C、建立完善的糧食市場監(jiān)測與預(yù)警機制

D、鼓勵農(nóng)民減少糧食生產(chǎn)，發(fā)展其他高效產(chǎn)業(yè)

E、加強糧食科技研發(fā)，提高糧食生產(chǎn)效率

參考答案：A,B,C,E

第27頁共72頁

75.以下哪些是我國糧食安全戰(zhàn)略中需要關(guān)注的重點

方面？

A、糧食生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展

B、糧食儲備的充足與安全

C、糧食流通的順暢與高效

D、糧食消費的多樣化與營養(yǎng)均衡

E、糧食科技的自主創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化

參考答案：A,B,C,D,E

76.以下哪項不是影響糧食安全的長期因素？

A、人口增長與糧食需求增加

B、氣候變化與自然災(zāi)害頻發(fā)

C、糧食市場短期價格波動

D、農(nóng)業(yè)資源短缺與生態(tài)環(huán)境退化

參考答案：C

77.在保障國家糧食安全的過程中，以下哪種做法是正

確的？

A、忽視糧食生產(chǎn)的可持續(xù)性

B、過度依賴化肥農(nóng)藥提高產(chǎn)量

C、加強糧食生產(chǎn)、儲備、流通全鏈條管理

第28頁共72頁

D、減少糧食儲備，降低政府財政負擔

參考答案：C

78.我國糧食安全的核心保障是？

A、糧食自給自足

B、糧食國際貿(mào)易

C、糧食綜合生產(chǎn)能力

D、糧食科技水平

參考答案：C

79.以下哪項不是保障國家糧食安全需要重點關(guān)注的

方面？

A、糧食生產(chǎn)數(shù)量

B、糧食生產(chǎn)質(zhì)量

C、糧食生產(chǎn)效益

D、糧食生產(chǎn)者的社會地位

參考答案：D

80.在保障國家糧食安全的過程中，以下哪種行為是應(yīng)

該被鼓勵的？

A、過度消費糧食，刺激經(jīng)濟增長

B、浪費糧食，追求奢華生活

第29頁共72頁

C、節(jié)約糧食，倡導光盤行動

D、減少糧食生產(chǎn)，保護環(huán)境

參考答案：C

81.汽車衡主要由秤臺，稱重控制單元和()三大部分

組成

A、打印機

B、顯示器

C、地坑

D、稱重傳感器

參考答案：D

82.單項選擇題糧食質(zhì)量監(jiān)管實施辦法長江以北地

區(qū)糧食儲存年限規(guī)定為：小麥O,玉米2-3年。

A、3-5

B、2-3

C、1-2

D、2-3

參考答案：A

83.單項選擇題自然通風操作方法比較簡單，其效果

與儲糧O有關(guān)。

第30頁共72頁

A、糧種

B、堆裝形式

C、濕度

D、溫度

參考答案：B

84.多項選擇題糧油籽粒的基本結(jié)構(gòu)包括O三部分

組成。

A、皮層

B、子葉

C、胚

D、種皮

E、胚乳

參考答案：A,C,E

85.以下哪些是我國糧食安全戰(zhàn)略的重要原則？

A、糧食自給自足，不依賴國際市場

B、立足國內(nèi)，適度進口，科技支撐

C、禁止糧食出口，確保國內(nèi)供應(yīng)

D、加強糧食生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高抗災(zāi)能力

E、完善糧食流通體系，促進產(chǎn)銷對接

第31頁共72頁

參考答案：B,D,E

86.在保障國家糧食安全的過程中，以下哪些做法是正

確的？

A、加強農(nóng)業(yè)科技研發(fā)，提高糧食單產(chǎn)

B、過度依賴化肥農(nóng)藥，提高糧食產(chǎn)量

C、完善糧食儲備制度，保障糧食安全

D、忽視糧食生產(chǎn)質(zhì)量，追求數(shù)量增長

E、加強糧食市場監(jiān)管，防止價格暴漲暴跌

參考答案：A,C,E

87.以下哪些是我國糧食生產(chǎn)面臨的挑戰(zhàn)？

A、耕地資源減少

B、水資源短缺

C、農(nóng)業(yè)科技水平落后

D、自然災(zāi)害頻發(fā)

E、糧食需求結(jié)構(gòu)單一

參考答案：A,B,C,D

88.國家糧食安全中長期規(guī)劃綱要（2008—2020年）提

出的糧食自給率穩(wěn)定在多少水平以上？

A、90%

第32頁共72頁

B、95%

C、85%

D、80%

參考答案：B

89.對糧食倉儲工作者的職業(yè)道德要求是()

A、愛糧如命，愛庫如家

B、為人民服務(wù)

C、寧流千滴汗，不壞一粒糧

D、庫榮我榮，庫衰我恥

參考答案：A

90.多項選擇題糧情檢測應(yīng)用的溫度傳感器可分為

數(shù)字式、O等類型。

A、熱敏電阻

B、絕緣體

C、半導體

D、晶體

E、導體

參考答案：A,C

91.浪費糧食就是在浪費()

第33頁共72頁

A、自然資源

B、人力資源

C、財力資源

D、科技資源

參考答案：A

92.()是世界糧食問題最嚴重的地區(qū)

A、南美洲

B、東南亞

C、北美洲

D、撒哈拉以南非洲本題

參考答案：D

93.五谷是指稻谷、黃米、小米、小麥和()

A、高粱

B、玉米

C、大豆

D、糯米

參考答案：C

94.糧食的安全水分是指糧食的()水分

第34頁共72頁

A、最I(lǐng)WJ

B、最低

C、平均

D、半安全

參考答案：A

95.“QS”標志是什么英文縮寫O

A、食品質(zhì)量安全

B、食品包裝安全

C、食品進營許可

參考答案：A

96.在保障國家糧食安全方面，以下哪種做法是正確

的？

A、過度開發(fā)耕地資源，提高糧食產(chǎn)量

B、忽視糧食生產(chǎn)質(zhì)量，追求數(shù)量增長

C、加強糧食生產(chǎn)、儲備、流通體系建設(shè)

D、減少糧食儲備，降低財政負擔

參考答案：C

97.以下哪項不是影響我國糧食安全的外部因素？

A、國際糧食市場價格波動

第35頁共72頁

B、國際貿(mào)易壁壘與摩擦

C、國內(nèi)糧食政策調(diào)整

D、自然災(zāi)害與氣候變化對國際糧食生產(chǎn)的影響

參考答案：C

98.多項選擇題毛發(fā)濕度計中的毛發(fā)、不能與()接

觸。

A、光

B、電

C、氣

D、手

E、油脂

參考答案：D,E

99.單項選擇題一般低溫儲藏均為O,所以入庫糧

質(zhì)必須正常，發(fā)熱霉變過、生過蟲、結(jié)過露的糧食，難以獲

得良好的效果。

A、臨時儲藏

B、應(yīng)急儲臧

C、過夏儲藏

D、長期儲藏

第36頁共72頁

參考答案：D

100.全球最主要的糧食作物分別是()

A、大豆，水稻，高粱

B、小麥，水稻，玉米

C、水稻，玉米，高粱

D、小麥，水稻，黑米

參考答案：B

101.我國的“糧食安全”內(nèi)容為()

A、轉(zhuǎn)基因糧食安全，家庭糧食安全，糧食營養(yǎng)安全

B、國家糧食安全，家庭糧食安全，糧食儲備安全

C、國家糧食安全，家庭糧食安全，糧食營養(yǎng)安全

D、國家糧食安全，糧食運輸安全，糧食營養(yǎng)安全

參考答案：B

102.谷物食物中的能量有80%~90%來自O(shè)

A、碳水化合物

B、蛋白質(zhì)

C、脂肪

D、維生素

第37頁共72頁

參考答案：A

103.綠色食品正確說法是()

A、綠色食品就是綠顏色的食品

B、天然的食品就是綠色食品

C、野生的食品就是綠色食品

D、綠色食品是經(jīng)過專門機構(gòu)認證的許可的使用綠色食

品標志的食品

參考答案：D

104.糧食中的雜質(zhì)主要包括()［多選題］*

A、有機雜質(zhì)

B、無機雜質(zhì)

C、礦物質(zhì)

D、泥土

參考答案：AB

105.多項選擇題雙低儲藏中的雙低是指()。

A、低溫

B、低氧

C、低水分

D、低濕

第38頁共72頁

E、低劑量

參考答案：B,E

106.單項選擇題糧情檢測系統(tǒng)控制室應(yīng)達到O,通

風，且防塵性能良好的要求。

A、干燥

B、采光

C、密閉

D、隔熱

參考答案：A

107.單項選擇題()是對儲糧安全和儲糧品質(zhì)危害

最大的微生物。

A、放線菌

B、細菌

C、霉菌

D、酵母菌

參考答案：C

108.多項選擇題熏蒸時，最好選擇在害蟲發(fā)育處于

A、幼蟲期

第39頁共72頁

B、卵期

C、成蟲期

D、蛹期

E、發(fā)育期

參考答案：A,C

109.我國建立糧食專項儲備制度是為了O［多選題］*

A、防止谷賤傷農(nóng)

B、備戰(zhàn)備荒

C、應(yīng)付突發(fā)事件

D、平抑市場糧價

參考答案：ABCD

110.袁隆平在國際上享有盛譽，被稱為()［多選題］*

A、雜交水稻之父

B、中國當代農(nóng)學家

C、當代神農(nóng)

D、雜交水稻育種專家

參考答案：A

111.大米過度加工造成的危害O［多選題］*

第40頁共72頁

A、數(shù)量損失

B、營養(yǎng)損失

C、能源損失

D、環(huán)境污染

參考答案：ABC

112.綠色食品正確說法是（）

A、綠色食品就是綠顏色的食品

B、天然的食品就是綠色食品

C、野生的食品就是綠色食品

D、綠色食品是經(jīng)過專門機構(gòu)認證的許可的使用綠色食

品標識的食品

參考答案：D

113.大米國家質(zhì)量標準規(guī)定，在常溫下的保質(zhì)期是（）。

A、3個月

B、5個月

C、6個月

D、不應(yīng)低于3個月

參考答案：D

114.當前我國糧食收購政策為市場收購和（）。

第41頁共72頁

A、政策性收購

B、國家臨時收儲政策收購

C、最低收購價政策收購

D、地方儲備糧政策收購

參考答案：A

115.貧血的人適合吃()。

A、養(yǎng)麥、燕麥

B、豆類

C、小米和黑米

D、玉米

參考答案：B

116.我國主要糧食作物為稻谷、小麥、玉米、大豆，()

是我國第二大糧食作物。

A、稻谷

B、小麥

C、玉米

D、大豆

參考答案：B

117.為了提升我國的糧食安全保障能力，以下哪些措

第42頁共72頁

施是必要的？

A、加強糧食生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高抗災(zāi)能力

B、推廣先進的農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備，提高生產(chǎn)效率

C、完善糧食儲備與應(yīng)急供應(yīng)體系

D、加強糧食市場監(jiān)管，防止價格異常波動

E、引導消費者形成節(jié)約糧食、合理消費的良好習慣

參考答案：A,B,C,D,E

118.以下哪些是我國糧食安全保障中面臨的挑戰(zhàn)與問

題？

A、耕地資源的保護與利用矛盾突出

B、水資源短缺與利用效率不高

C、農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新能力不足

D、糧食流通體系不完善，市場調(diào)控能力不足

E、糧食消費結(jié)構(gòu)單一，營養(yǎng)均衡問題突出

參考答案：A,B,C,D

119.在保障國家糧食安全的過程中，以下哪種做法是

不正確的？

A、加強糧食生產(chǎn)、儲備、流通體系建設(shè)

B、忽視糧食生產(chǎn)質(zhì)量，追求數(shù)量增長

第43頁共72頁

C、推廣先進的農(nóng)業(yè)技術(shù)，提高糧食生產(chǎn)效率

D、完善糧食市場監(jiān)測與預(yù)警機制

參考答案：B

120.以下哪項是我國糧食安全保障的重要支撐？

A、糧食進口

B、糧食出口

C、農(nóng)業(yè)科技

D、糧食消費

參考答案：C

121.在保障國家糧食安全方面，以下哪種行為是應(yīng)該

被避免的？

A、節(jié)約糧食，減少餐桌浪費

B、過度依賴化肥農(nóng)藥，提高糧食產(chǎn)量

C、加強糧食生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

D、完善糧食儲備制度

參考答案：B

122.以下哪項不是我國糧食安全保障體系中的關(guān)鍵環(huán)

節(jié)？

A、糧食生產(chǎn)

第44頁共72頁

B、糧食儲備

C、糧食流通

D、糧食出口

參考答案：D

123.在保障國家糧食安全的過程中，以下哪種做法是

正確的？

A、減少農(nóng)業(yè)科技投入，降低成本

B、加強糧食生產(chǎn)、儲備、流通全鏈條管理

C、忽視糧食流通環(huán)節(jié)，降低成本

D、減少糧食種植面積，發(fā)展其他高效產(chǎn)業(yè)

參考答案：B

124.以下哪項是我國糧食安全戰(zhàn)略的核心內(nèi)容？

A、實現(xiàn)糧食全面自給自足

B、立足國內(nèi)，適度進口，科技支撐

C、禁止糧食出口，確保國內(nèi)供應(yīng)

D、糧食生產(chǎn)完全依賴機械化

參考答案：B

125.在保障國家糧食安全方面，以下哪種措施是有效

的？

第45頁共72頁

A、過度開墾耕地，提高糧食產(chǎn)量

B、推廣先進的農(nóng)業(yè)節(jié)水灌溉技術(shù)

C、忽視糧食儲存條件，降低成本

D、減少農(nóng)業(yè)科技投入，降低生產(chǎn)成本

參考答案：B

126.以下哪項不是影響我國糧食安全的長期因素？

A、人口增長與糧食需求增加

B、耕地資源減少與水資源短缺

C、糧食市場短期價格波動

D、氣候變化與自然災(zāi)害頻發(fā)

參考答案：C

127.為了保障國家糧食安全，以下哪些政策與措施是

值得推廣的？

A、實施耕地保護制度，確保耕地面積不減少

B、加強農(nóng)業(yè)科技研發(fā)，提高糧食單產(chǎn)和品質(zhì)

C、完善糧食儲備制度，增強糧食應(yīng)急供應(yīng)能力

D、推動糧食流通體制改革，提高市場調(diào)控效率

E、倡導節(jié)約糧食、合理消費的社會風尚

參考答案：A,B,C,D,E

第46頁共72頁

128.以下哪些是我國糧食安全保障中需要關(guān)注的重點

領(lǐng)域？

A、糧食生產(chǎn)的穩(wěn)定增長與質(zhì)量安全

B、糧食儲備的充足與科學管理

C、糧食流通的高效與便捷服務(wù)

D、糧食消費的多樣化與營養(yǎng)均衡

E、糧食科技的創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化能力

參考答案：A,B,C,D,E

129.被視為“文明病”的克星是()。

A、留胚米

B、精制米

C、糙米

D、大米

參考答案：C

130.屬于雜糧的有()o

A、高粱、谷子

B、稻谷、小麥

C、綠豆、大麥

D、玉米

第47頁共72頁

參考答案：AC

131.保證國家糧食安全要靠（）。

A、科技

B、增產(chǎn)

C、進口

D、節(jié)約

參考答案：ABC

132.糧食消費觀是糧食精神話的重要組成部分，對糧

食消費起引導作用的是O。

A、價值取向

B、生活理念

C、審美意識

D、平抑市場糧價

參考答案：AB

133.我國倡導光盤行動的宗旨是（）。

A、餐廳不多點

B、食堂不多做

C、家庭可多做

D、廚房不多做

第48頁共72頁

參考答案：ABD

134.我國糧食安全的首要任務(wù)是？

A、保障糧食供給數(shù)量充足

B、提高糧食質(zhì)量

C、優(yōu)化糧食種植結(jié)構(gòu)

D、促進糧食產(chǎn)業(yè)升級

參考答案：A

135.在保障國家糧食安全方面，以下哪種做法是正確

的？

A、鼓勵城市居民到農(nóng)村直接耕種

B、依賴國際糧食市場滿足國內(nèi)需求

C、實施糧食節(jié)約行動，減少糧食損耗

D、完全禁止糧食出口，確保國內(nèi)供應(yīng)

參考答案：C

136.多項選擇題糧油的主要化學成分有（）。

A、糖類

B、蛋白質(zhì)

C、脂類

D、維生素

第49頁共72頁

E、礦物質(zhì)

F、水分

參考答案：A,B,C,D,E,F

137.以下哪項不是我國糧食生產(chǎn)的主要特點?

A、地域分布廣泛

B、生產(chǎn)規(guī)模小而分散

C、高度依賴國際市場

D、受自然條件影響大

參考答案：C

138.世界糧食日是每年的O月()日

A、10月15日

B、10月16日

C、10月17日

D、10月18日

參考答案：B

139.世界糧食總量的O被損耗或者浪費

A、1/2

B、1/3

第50頁共72頁

C、1/4

D、1/5

參考答案：B

140.世界上約有（）億人口仍在挨餓

A、5

B、6

C、7

D、8

參考答案：C

141.我國糧食生產(chǎn)的主要區(qū)域被稱為？

A、糧食生產(chǎn)功能區(qū)

B、糧食自由貿(mào)易區(qū)

C、糧食加工集中區(qū)

D、糧食科技創(chuàng)新區(qū)

參考答案：A

142.以下哪項不屬于國家糧食安全新戰(zhàn)略的主要內(nèi)

容？

A、以我為主、立足國內(nèi)

B、適度進口、科技支撐

第51頁共72頁

C、完全自給、封閉運行

D、多方協(xié)同、保障有力

參考答案：C

143.在保障國家糧食安全的過程中，以下哪項措施是

不正確的？

A、鼓勵糧食生產(chǎn)向優(yōu)勢區(qū)域集中

B、加大農(nóng)業(yè)補貼力度，提高農(nóng)民種糧積極性

C、忽視農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，減少投入

D、推進農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展，保護生態(tài)環(huán)境

參考答案：C

144.以下哪項不是影響糧食安全的全球性因素？

A、氣候變化導致的極端天氣事件增多

B、地區(qū)沖突和貿(mào)易壁壘影響糧食流通

C、國內(nèi)糧食政策調(diào)整

D、全球人口增長與資源分配不均

參考答案：C

145.我國的“糧食安全”內(nèi)容為。

A、轉(zhuǎn)基因糧食安全、家庭糧食安全、糧食營養(yǎng)安全

B、國家糧食安全、家庭糧食安全、糧食營養(yǎng)安全

第52頁共72頁

C、國家糧食安全、家庭糧食安全、糧食儲備安全

D、國家糧食安全、糧食運輸安全、糧食營養(yǎng)安全

參考答案：C

146.歷來政治家治國安邦的第一要務(wù)是()

A、保障糧食安全

B、民以食為天

C、農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟的基礎(chǔ)

D、“三農(nóng)”思想

參考答案：B

147.我國平衡膳食寶塔建議，谷類、薯類及雜糧每人

每天應(yīng)吃()克

A、200-300

B、250-400

C、300-400

D、350-500

參考答案：B

148.以下哪項不是我國糧食生產(chǎn)面臨的挑戰(zhàn)？

A、耕地資源有限

B、水資源短缺

第53頁共72頁

C、農(nóng)業(yè)科技水平落后

D、糧食需求結(jié)構(gòu)單一

參考答案：D

149.單項選擇題谷蠹的觸角為()。

A、錘狀

B、鯉片狀

C、膝狀

D、棍棒狀

參考答案：B

150.多項選擇題庫存糧油應(yīng)做到干濕、新陳、()五

分開。

A、雜質(zhì)

B、有蟲無蟲

C、等級

D、品種

E、倉型

參考答案：B,C,D

151.多項選擇題審核糧食收購資格應(yīng)遵循()的原

則;

第54頁共72頁

A、客觀、適時

B、公開、公正、公平

C、便民、高效

D、務(wù)實

參考答案：B,C

152.單項選擇題對易變質(zhì)的糧油不能保存時，可O

樣品，但應(yīng)事先對送驗單位說明。

A、不保留

B、封存

C、保留

D、暫時保留

參考答案：A

153.多項選擇題糧食在儲藏期間的檢查內(nèi)容主要包

括O。

A、溫濕度

B、水分

C、品質(zhì)

D、雜質(zhì)

E、害蟲

第55頁共72頁

參考答案：A,B,C,E

154.在保障國家糧食安全方面，以下哪種措施是有效

的？

A、減少糧食種植面積，發(fā)展其他產(chǎn)業(yè)

B、忽視糧食儲存條件，降低成本

C、加強糧食生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

D、過度依賴國際市場，減少國內(nèi)生產(chǎn)

參考答案：C

155.以下哪項不是我國糧食安全保障體系的重要組成

部分？

A、糧食生產(chǎn)體系

B、糧食儲備體系

C、糧食流通體系

D、糧食出口體系

參考答案：D

156.在保障國家糧食安全方面，以下哪種行為是應(yīng)該

被避免的？

A、浪費糧食，增加垃圾處理負擔

B、節(jié)約糧食，減少資源浪費

第56頁共72頁

C、提高糧食生產(chǎn)效率，降低成本

D、加強糧食市場監(jiān)管，防止價格暴漲暴跌

參考答案：A

157.以下哪項不是影響我國糧食安全的主要因素？

A、耕地資源減少

B、水資源短缺

C、農(nóng)業(yè)科技水平

D、糧食消費習慣的改變

參考答案：D

158.在保障國家糧食安全方面，以下哪種行為是積極

且有效的？

A、浪費糧食，不珍惜食物

B、過度依賴國際市場，減少國內(nèi)生產(chǎn)

C、加強糧食儲備體系建設(shè)，提高應(yīng)急能力

D、忽視農(nóng)業(yè)科技發(fā)展，維持傳統(tǒng)耕作方式

參考答案：C

159.我國糧食安全的根基在o

A、農(nóng)業(yè)科技

B、糧食進口

第57頁共72頁

C、耕地資源

D、糧食價格

參考答案：C

160.以下哪項不是國家糧食安全戰(zhàn)略的重要組成部

分？

A、糧食綜合生產(chǎn)能力提升

B、糧食應(yīng)急供應(yīng)體系建設(shè)

C、糧食全面禁止出口

D、糧食市場調(diào)控與監(jiān)管

參考答案：C

161.在保障國家糧食安全方面，以下哪種措施是不必

要的？

A、加強農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

B、提高農(nóng)業(yè)科技水平

C、鼓勵糧食消費，刺激經(jīng)濟增長

D、強化糧食儲備與風險管理

參考答案：C

162.全球最主要的糧食作物分別是()

A、大豆、水稻、高粱

第58頁共72頁

B、小麥、水稻、玉米

C、水稻、玉米、高粱

D、小麥、水稻、黑麥

參考答案：B

163.我國每年糧食產(chǎn)后損失超過O億斤，占全國糧

食總產(chǎn)量的9%以上，相當于45億畝糧田產(chǎn)量

A、500

B、800

C、1000

D、1500

參考答案：C

164.在保障國家糧食安全方面，以下哪種措施是有效

的？

A、減少化肥農(nóng)藥使用，保護生態(tài)環(huán)境

B、過度開墾耕地，提高糧食產(chǎn)量

C、忽視糧食流通環(huán)節(jié)，降低成本

D、減少糧食儲備，降低政府財政負擔

參考答案：A

165.以下哪項是我國糧食安全保障體系的重要組成部

第59頁共72頁

分？

A、糧食出口體系

B、糧食消費體系

C、糧食應(yīng)急供應(yīng)體系

D、糧食國際貿(mào)易體系

參考答案：C

166.在保障國家糧食安全的過程中，以下哪種行為是

應(yīng)該被鼓勵的？

A、節(jié)約糧食，減少餐桌浪費

B、忽視糧食儲存條件，降低成本

C、過度依賴國際市場，減少國內(nèi)生產(chǎn)

D、減少農(nóng)業(yè)科技投入，降低生產(chǎn)成本

參考答案：A

167.以下哪項不是我國糧食安全保障的基本思路？

A、立足國內(nèi)，確?；咀越o

B、適度進口，調(diào)節(jié)品種余缺

C、依靠國際市場，保障糧食安全

D、科技進步，提高糧食生產(chǎn)效率

參考答案：C

第60頁共72頁

168.在保障國家糧食安全方面，以下哪種做法是正確

的？

A、鼓勵農(nóng)民減少糧食生產(chǎn)，發(fā)展其他產(chǎn)業(yè)

B、加強糧食生產(chǎn)、儲備、流通體系建設(shè)，提高糧食安

全保障能力

C、忽視糧食生產(chǎn)質(zhì)量，追求數(shù)量增長

D、減少糧食儲備，降低政府財政負擔

參考答案：B

169.我國糧食安全的核心是什么？

A、糧食自給自足

B、糧食價格穩(wěn)定

C、糧食數(shù)量與質(zhì)量并重

D、糧食生產(chǎn)完全依賴機械化

參考答案：C

170.全球性的糧食危機主要是由哪些因素引起的？

（注、此題雖為引起因素，但設(shè)計為單選以突出最主要因素）

A、自然災(zāi)害頻發(fā)

B、糧食貿(mào)易壁壘

C、人口增長與資源有限性矛盾

第61頁共72頁

D、農(nóng)業(yè)技術(shù)落后

參考答案：C

171.中國糧食安全的根本在？

A、耕地

B、科技

C、政策

D、國際貿(mào)易

參考答案：A

172.我國提出的“谷物基本自給、口糧絕對安全”的

糧食安全戰(zhàn)略目標中，口糧主要指？

A、小麥和稻谷

B、大豆和玉米

C、高粱和小米

D、薯類和雜糧

參考答案：A

173.下列哪項措施不屬于提高我國糧食綜合生產(chǎn)能力

的有效途徑？

A、加強農(nóng)田水利建設(shè)

B、推廣農(nóng)業(yè)機械化

第62頁共72頁

C、減少化肥農(nóng)藥使用，保護生態(tài)環(huán)境（但不影響產(chǎn)量

為前提的合理使用）

D、大規(guī)模減少耕地面積以保護環(huán)境

參考答案：D

174.我國實施的國家糧食安全戰(zhàn)略中，強調(diào)要構(gòu)建哪

樣的糧食安全保障體系？

A、高效協(xié)同

B、完全自給

C、高度依賴進口

D、單一化生產(chǎn)

參考答案：A

175.在保障國家糧食安全方面，以下哪項不是國家層

面的主要政策措施？

A、實施最嚴格的耕地保護制度

B、大力發(fā)展轉(zhuǎn)基因作物種植

C、提高糧食收購價格，激勵農(nóng)民生產(chǎn)

D、推廣農(nóng)業(yè)科技，提高糧食單產(chǎn)

參考答案：B

176.以下哪項不是我國糧食生產(chǎn)面臨的挑戰(zhàn)？

第63頁共72頁

A、耕地資源減少

B、水資源短缺

C、農(nóng)業(yè)科技水平高

D、自然災(zāi)害頻發(fā)

參考答案：C

177.在保障國家糧食安全方面，以下哪種措施是無效

的？

A、加強糧食生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

B、推廣先進的農(nóng)業(yè)節(jié)水技術(shù)

C、過度依賴化肥農(nóng)藥，提高糧食產(chǎn)量

D、加強糧食市場監(jiān)管，保障市場穩(wěn)定

參考答案：C

178.以下哪項是我國糧食安全戰(zhàn)略的重要原則？

A、糧食自給自足，不依賴國際市場

B、適度進口，滿足國內(nèi)多樣化需求

C、禁止糧食出口，確保國內(nèi)供應(yīng)

D、糧食生產(chǎn)完全依賴機械化

參考答案：B

179.在保障國家糧食安全的過程中，以下哪種行為是

第64頁共72頁

應(yīng)該被鼓勵的？

A、浪費糧食，追求奢華生活

B、節(jié)約糧食，減少資源浪費

C、減少糧食生產(chǎn)，保護環(huán)境（但影響糧食安全）

D、忽視糧食生產(chǎn)質(zhì)量，追求數(shù)量增長

參考答案：B

180.以下哪項是我國糧食安全保障體系中的基礎(chǔ)環(huán)

節(jié)？

A、糧食生產(chǎn)

B、糧食流通

C、糧食儲備

D、糧食消費

參考答案：A

181.在保障國家糧食安全方面，以下哪種做法是不正

確的？

A、加強糧