DB43T 1726-2019 黑皮雞樅栽培技術(shù)規(guī)程

ICS65.020B30DB43湖南省地方標(biāo)準(zhǔn)DB43/T17262019黑皮雞樅栽培技術(shù)規(guī)程Technologyregulationforcultivationofheipijizong2019-12-31發(fā)布2020-03-01實(shí)施湖南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布DB43/T17262019附錄A附錄cII233445678IDB43/T17262019前言本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)GB/T1.12009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)的某些內(nèi)容可能涉及專利,本標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別這些專利的責(zé)任。本標(biāo)準(zhǔn)由湖南省供銷合作總社提出并歸口。DB43/T17262019黑皮雞樅栽培技術(shù)規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了黑皮雞樅生產(chǎn)栽培的產(chǎn)地環(huán)境、栽培技術(shù)、培菌管理、出菇管理、病蟲害防治、生產(chǎn)管理歸檔。本標(biāo)準(zhǔn)適用于黑皮雞樅的人工栽培。2規(guī)范性技術(shù)文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB/T5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T12728食用菌術(shù)語NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T2375食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范NY/T5099無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求3術(shù)語和定義GB/T12728確定的術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1黑皮oudEMansiellaraphanipES黑皮雞樅學(xué)名為卵孢小奧德蘑,屬真菌界,擔(dān)子菌門,傘菌綱,蘑菇目,膨瑚菌科,小奧得蘑屬。4產(chǎn)地環(huán)境4.1生產(chǎn)場地生產(chǎn)場地環(huán)境條件應(yīng)符合NY/T2375的要求,生產(chǎn)中用水、用土應(yīng)符合GB/T5749和NY/T5099的要求。4.2栽培場所應(yīng)根據(jù)黑皮雞樅生產(chǎn)流程、栽培工藝,結(jié)合當(dāng)?shù)氐牡匦?、自然環(huán)境和交通條件等因素進(jìn)行科學(xué)安排。生產(chǎn)區(qū)和原料倉庫、成品倉庫、生活區(qū)應(yīng)嚴(yán)格分開。原料倉庫應(yīng)設(shè)在下風(fēng)口。4.3菇房要求菇房宜坐北朝南,每間菇房占地面積以(70~100)m2為宜。DB43/T172620194.4栽培層架采用竹木、不繡鋼、角鐵架等搭建層架4~5層,下層距地面(20~30)CM,層高間距(60-~70)CM,靠墻單邊的菌床寬為70CM,中間菌床寬度為(100120)cm、最高層距頂棚(120150)cm、過道寬(8090)CMO5栽培技術(shù)5.1栽培工藝配料→裝袋→滅菌→冷卻→接種發(fā)菌→覆土→催蕾→出菇管理→采收。5.2菌種挑選耐抗性強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的品種,應(yīng)選用具有菌種生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)的單位提供的優(yōu)良菌種。5.3培養(yǎng)料制備5.3.1培養(yǎng)料主料和輔料符合NY/T5099規(guī)定,使用此培養(yǎng)料生產(chǎn)的最終產(chǎn)品符合GB2762的規(guī)定。5.3.1.1主料有雜木屑、甘蔗渣、玉米芯、稻草、秸稈等。5.3.1.2輔料有麥麩、米糠、玉米粉、黃豆粉等。5.3.1.3添加劑有石膏等。5.3.2培養(yǎng)基配方5.3.2.1雜木屑87%,米糠10%,玉米粉2%,石膏1%。5.3.2.2雜木屑69%,甘蔗渣20%,麥麩8%,玉米粉2%,石膏1%。5.3.2.3雜木屑50%,玉米芯39%,麥麩10%,石膏1%。5.3.2.4雜木屑60%,玉米芯20%,麥麩15%,玉米粉2.5%,黃豆粉1.5%,石膏1%。含水量60%~65%,PH6.5~7.2。5.4拌料可采用人工拌料或機(jī)械拌料。先于前一天將木屑、秸稈粉等主料預(yù)濕,將預(yù)濕好的主料與輔料按5.3.2配方比例裝入攪拌機(jī)內(nèi)攪拌均勻,控制含水量達(dá)到60%~65%。5.5裝袋可采用人工或機(jī)械裝袋。常壓滅菌用規(guī)格為(17x55)cm,厚(0.04~0.06)mm的聚乙烯袋,高壓滅菌用規(guī)格為(17x55)cm,厚(0.04~0.06)mm的聚丙烯袋。裝入袋中的培養(yǎng)料要松緊適度、均5.5滅菌裝好料后的菌袋用塑料筐或鐵絲框裝好后,送入滅菌鍋(柜)內(nèi)滅菌。采用常壓滅菌或高壓滅菌,常壓滅菌應(yīng)保持100℃,(10~15)小時,高壓滅菌達(dá)121℃后保持(23)小時。5.6冷卻2DB43/T17262019滅菌完畢后,待料袋表面溫度降至80℃后出鍋,放在潔凈無菌的場所冷卻。5.7接種按無菌操作要求接種。6培菌管理接種后的菌袋(瓶)用框裝好后排放在黑暗的培養(yǎng)室培養(yǎng),溫度保持在23℃~25℃。6.2空氣相對濕度60%70%。6.3光照強(qiáng)度菌絲體生長階段不需要光線。6.4通風(fēng)每天對流通風(fēng)3~6次,每次30分鐘以上,c02濃度控制在1600ppm左右,通風(fēng)時間根據(jù)季節(jié)、溫度和碼放量靈活掌握。6.5后熟培養(yǎng)30~40天菌絲長滿菌袋后進(jìn)入后熟培養(yǎng),在23℃~25℃的溫度下繼續(xù)培養(yǎng)20~30天,達(dá)到生理成熟。7出菇管理脫去塑料薄膜后栽培。按梅花樁式擺放好脫袋后的菌包,再均勻覆土3CM。7.2催蕾覆土后一次性澆水澆透,78天后第二次澆水澆透,再78天第三次澆水澆透。使菌棒吸水充足,菌絲恢復(fù)活力,以利現(xiàn)蕾。7.2.1溫度溫度控制在20℃~26℃。7.2.2濕度基料含水量應(yīng)保持在相對濕度70%左右,空氣相對濕度控制在85%~95%。7.2.3光照強(qiáng)度黑皮雞樅出菇期需弱光,(100~200)lx光照為宜。3DB43/T172620197.2.4通風(fēng)子實(shí)體生長階段需大量的氧氣,尤其要注意通風(fēng)換氣每間菇房安裝co2監(jiān)測儀一臺,控制co2濃7.3育菇菇房內(nèi)溫度控制20℃~26℃。7.3.2濕度空氣相對濕度維持在90%~95%。7.3.3通風(fēng)當(dāng)幼菇形成后應(yīng)加大通氣量,定期噴水保濕促進(jìn)子實(shí)體生長。7.3.4光照子實(shí)體生長階段需(300~500)lx散射光。7.4采收當(dāng)菌蓋將要伸直尚未開裂,菌柄未充分伸長時即可采收。采收時用手握住菌柄基部,用小刀沿膨大的柄下部切斷,向上拔起即可,細(xì)長的假根可留于土中。每天相隔6小時采摘一次,采后放入5℃環(huán)境低溫保藏。7.5轉(zhuǎn)潮管理采收后,應(yīng)及時將土面的子實(shí)體殘留物清理干凈,然后停水57天,加大通風(fēng)量,讓菌絲恢復(fù)生長。調(diào)控空氣相對濕度到90%左右,經(jīng)710天產(chǎn)生新的菇蕾。如此處理,可采收34潮菇。8病蟲害防治生物防治和物理防治為主,化學(xué)防治為輔。8.1主要病害和蟲害黑皮雞樅主要病害有綠霉病、鏈孢霉病、黃曲霉病等;主要蟲害有:蚊蠅類、螨類、線蟲等。8.2防治方法按照NY/T2375中4.6病蟲害防控的規(guī)定進(jìn)行,其中用藥應(yīng)符合NY/T393和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)公告的規(guī)定。常用藥劑參見附錄A。9檔案管理建立農(nóng)事檔案記錄(見附錄B),投入品檔案記錄(見附錄C),物候期檔案記錄(見附錄D),保存期限為三年。4DB43/T17262019附錄A(資料性目錄)常用化學(xué)藥劑品種表A常用化學(xué)藥劑品種名稱使用方法適用對象高錳酸鉀(高錳酸鉀5g+37%甲醛溶液10ml)/m",加熱熏蒸培養(yǎng)室、無菌室、接種箱高錳酸鉀(0.1~0.2)%,涂擦接種工具、接種臺、菌種外包裝等酚皂液(來蘇水)(0.5~2.0)%,噴霧無菌室、接種箱、栽培房及床架接種器具苯扎溴銨溶液(新潔爾滅)(0.25~0.5)%,浸泡、噴霧接種人員、培養(yǎng)室、無菌室、接種箱,不應(yīng)用于器具消毒漂白粉1%,現(xiàn)用現(xiàn)配,噴霧栽培房和床架10%,現(xiàn)用現(xiàn)配,浸泡接種工具、菌種外包裝等66%二氯異氰尿酸鈉,(4~5.5)g/M3,密閉煙熏栽培房,床架磷化鋁56%片劑,(5~7)g/m2,密閉熏蒸生產(chǎn)前和生產(chǎn)后場所滅蟲處理,出菇期不應(yīng)使用代森錳鋅(12)kg/m2的1000倍液噴霧出菇期菇床相隔4~5天噴一次5DB43/T17262019附錄B(規(guī)范性