741糖類-2022-2023學(xué)年高一化學(xué)下學(xué)期課后培優(yōu)分級練（人教版2019）（原卷版）

第七章有機化合物第四節(jié)基本營養(yǎng)物質(zhì)第1課時糖類培優(yōu)第一階——基礎(chǔ)過關(guān)練1．（2022·山西太原市下學(xué)期期末）生命活動需要一系列復(fù)雜的化學(xué)過程來維持，食物中富含的各種營養(yǎng)物質(zhì)，能為生命活動提供能量的是A．水 B．糖類 C．維生素 D．無機鹽2．（2023·江蘇蘇州市高二上學(xué)期期中）淀粉和纖維素都屬于多糖，都是由葡萄糖聚合形成的大分子化合物，組成都可以用(C6H10O5)n表示。下列關(guān)于淀粉和纖維素的敘述不正確的是A．都能發(fā)生水解反應(yīng) B．基本結(jié)構(gòu)單元相同C．互為同分異構(gòu)體 D．都是天然高分子3．（2022·安徽蕪湖市下學(xué)期期末）有廣告稱某品牌的八寶粥(含糯米、紅豆、桂圓等)不含糖，適合糖尿病患者食用。你認(rèn)為下列判斷錯誤的是A．不能盲從廣告宣傳B．該廣告有可能誤導(dǎo)消費者C．不含糖不等于沒有糖類物質(zhì)，糖尿病患者食用時需謹(jǐn)慎考慮D．糖尿病患者應(yīng)少吃含糖食品，該八寶粥不加糖，可以放心食用4．（2022·四川成都市下學(xué)期期中）《本草綱目》中對釀酒有如下記載：“……近時惟以糯米或粳米或柔或秫或大麥蒸熟，和曲釀甕中七日，以瓶蒸取……”。下列有關(guān)釀酒的說法錯誤的是A．釀酒過程中發(fā)生了淀粉水解和葡萄糖分解B．釀酒時溫度越高產(chǎn)量越高C．釀酒過程中需用到蒸餾操作D．葡萄酒密封儲存時間越長，質(zhì)量越好的原因之一是儲存過程中生成了有香味的酯5．（2022·陜西漢中市下學(xué)期期末）下列關(guān)于糖類的說法正確的是A．淀粉和纖維素的分子式均為(C6H10O5)n，二者互為同分異構(gòu)體B．1mol蔗糖的水解產(chǎn)物是2mol葡萄糖C．淀粉沒有甜味，糖尿病患者多食無礙D．葡萄糖可在堿性、加熱條件下與新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng)生成磚紅色沉淀6．（2022·四川瀘州市下學(xué)期期末）作為中華經(jīng)典佳釀之一的米酒，其釀造過程中涉及淀粉、葡萄糖、乙醇、乙酸及乙酸乙酯等多種有機物的轉(zhuǎn)化。下列有關(guān)說法中正確的是A．乙醇的結(jié)構(gòu)簡式為CH3OCH3 B．淀粉水解最終生成葡萄糖C．乙酸與乙酸乙酯都溶于水 D．淀粉與乙醇遇碘都變藍(lán)色7．（2022·遼寧遼陽市下學(xué)期期末）下列實驗中顏色沒有發(fā)生變化的是A．葡萄糖溶液與新制Cu(OH)2懸濁液混合加熱B．木板上涂抹濃硫酸C．向淀粉溶液中加入含碘食鹽D．向重鉻酸鉀溶液中加入乙醇8．（2022·廣東揭陽市揭東區(qū)下學(xué)期期末）廣東有眾多國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，如廣東剪紙、粵繡、潮汕工夫茶藝和香云紗染整技藝等。下列說法不正確的是A．茶葉含有纖維素B．廣東剪紙的裁剪過程不涉及化學(xué)變化C．染整技藝中去除絲膠所用的純堿水溶液屬于純凈物D．制作粵繡所用的植物纖維布含有天然高分子化合物9．（2022·山東煙臺市下學(xué)期期末）蔗糖是重要的甜味調(diào)味品。檢驗蔗糖在稀H2SO4催化下得到的水解液中的葡萄糖，下列未涉及的操作是A． B． C． D．10．（2022·陜西寶雞市金臺區(qū)下學(xué)期期末）某同學(xué)進行蔗糖的水解實驗，并檢驗水解產(chǎn)物中是否含有葡萄糖。他的操作如下：取少量純蔗糖加適量水配成溶液；在蔗糖溶液中加入3～5滴稀硫酸；將混合液煮沸幾分鐘、冷卻；在冷卻后的溶液中加入適量的新制氫氧化銅并加熱至沸騰，沒有觀察到紅色沉淀生成，以下解釋最正確的是A．由于水解完畢沒有加堿中和至堿性，所以見不到紅色沉淀B．蔗糖水解的產(chǎn)物中沒有葡萄糖C．使用的硫酸太稀，導(dǎo)致水解反應(yīng)不能成功D．加熱時間不夠長，所以見不到紅色沉淀11．（2022·安徽黃山市下學(xué)期期末）以淀粉或乙烯為主要原料都可以合成乙酸乙酯，其合成路線如圖所示。回答下列問題：（1）A的結(jié)構(gòu)簡式為_____________；葡萄糖分子中含有的官能團名稱是_______________。（2）寫出反應(yīng)⑤的化學(xué)方程式__________________________________________________，反應(yīng)類型為_________反應(yīng)。（3）寫出反應(yīng)⑥的化學(xué)方程式__________________________________________________，反應(yīng)類型為_______反應(yīng)。（4）乙烯還可發(fā)生聚合反應(yīng)，所得產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)可表示為_____________。（5）下列有關(guān)CH3COOCH2CH3的性質(zhì)說法正確的是_______(填序號)。a．密度比水小 b．能溶于水 c．能發(fā)生加成反應(yīng) d．能發(fā)生取代反應(yīng)培優(yōu)第二階——拓展培優(yōu)練12．（2022·四川眉山市下學(xué)期期末）下列實驗結(jié)論不正確的是選項實驗操作現(xiàn)象結(jié)論A食醋浸泡水垢產(chǎn)生無色氣體乙酸的酸性比碳酸強B乙醇與酸性高錳酸鉀溶液混合紫色褪去乙醇具有還原性C碘酒滴到土豆片上土豆片變藍(lán)淀粉遇碘元素變藍(lán)D新制的銀氨溶液與葡萄糖溶液混合加熱有銀鏡生成葡萄糖具有還原性13．（2022·山東棗莊市下學(xué)期期末）某學(xué)生設(shè)計了如下實驗方案用以檢驗淀粉水解的情況：下列結(jié)論中正確的是A．淀粉尚有部分未水解B．淀粉已完全水解C．淀粉沒有水解D．淀粉已發(fā)生水解，但不知否完全水解14．（2022·重慶鋼梁區(qū)下學(xué)期期末）某同學(xué)依據(jù)實驗現(xiàn)象，分析蘋果中的物質(zhì)成分，下列推測不合理的是選項實驗現(xiàn)象推測A蘋果具有香味含有低級酯B向蘋果泥中滴加KIO3溶液，未變藍(lán)不含淀粉C切開蘋果，放置一段時間，果肉顏色變深含有還原性物質(zhì)D向蘋果汁中加入適量NaOH溶液，再與新制的Cu(OH)2懸濁液共熱，產(chǎn)生磚紅色沉淀含有葡萄糖15．（2022·河北衡水市深州市下學(xué)期期末）蔗糖酯是聯(lián)合國國際糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織推薦使用的食品乳化劑。某蔗糖酯可以由蔗糖與硬脂酸乙酯合成，反應(yīng)如下：＋C17H35COOC2H5eq\o(\s\up4(eq\o(\s\up2(催化劑),\s\do4(→))),\s\do6())＋C2H5OH下列說法中正確的是A．蔗糖分子中含有7個羥基B．蔗糖酯屬于高級脂肪酸的甘油酯C．合成該蔗糖酯的反應(yīng)屬于取代反應(yīng)D．該蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，水解過程中只生成兩種物質(zhì)16．（2022·四川眉山市下學(xué)期期末）有機化合物不僅數(shù)量多，而且分布廣，與生產(chǎn)、生活密切相關(guān)。乳酸在生命化學(xué)中起重要作用，也是重要的化工原料，因此成為近年來的研究熱點，如圖是獲得乳酸的兩種方法。（1）乳酸中含有的官能團名稱為_________________。（2）淀粉完全水解最終得到D，D的名稱是_______________，其結(jié)構(gòu)簡式為________________________。（3）B→C的反應(yīng)化學(xué)方程式是_______________________________________。（4）兩分子乳酸在一定條件下通過酯化反應(yīng)可生成一分子六元環(huán)酯(C6H8O4)和兩分子水，該環(huán)酯的結(jié)構(gòu)簡式是_________________________。（5）B可以被酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀溶液直接氧化為有機物E，B與E可在濃硫酸催化作用下反應(yīng)，化學(xué)方程式為_________________________________________________，已知實驗中30gE與足量B反應(yīng)后生成33g該酯，則該酯的產(chǎn)率為______________。17．（2022·河南許昌下學(xué)期期末）通過對淀粉水解產(chǎn)物的綜合利用，可以獲得多種有機物。它們之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系如下：已知B能與Na2CO3反應(yīng)，B的催化氧化產(chǎn)物不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，且1molB與足量金屬鈉反應(yīng)產(chǎn)生1molH2。請回答：（1）D中所含官能團名稱是___________________。（2）B的結(jié)構(gòu)簡式是_________________。（3）C＋D→E的化學(xué)方程式是_____________________________________________。（4）下列說法正確的是_______。A．將一小粒鈉投入C中，鈉始終浮在液面上緩慢放出氣泡B．在一定條件下，D和E都能通過加聚反應(yīng)生成高聚物C．相同質(zhì)量的A和B，完全燃燒消耗氧氣的質(zhì)量相同D．B在濃硫酸作用下反應(yīng)可能生成五元環(huán)狀化合物18．（2022·四川廣安市下學(xué)期期末）以纖維素為原料合成化合物G的流程如圖所示：（1）D中含有的官能團名稱為：_____________。（2）C的化學(xué)名稱為：_____________。（3）下列說法不正確的是_______。a．乙醇與物質(zhì)D互為同系物 b．