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第4章細(xì)胞的物質(zhì)輸入和輸出
第1節(jié)
被動(dòng)運(yùn)輸
我國的高血壓一直居高不下,高血壓已成為主要的健康殺手。治療高血壓有很多一線用藥,其中一種是“鈣通道阻滯劑”。
鈣通道阻滯劑”抑制血管平滑肌和心肌細(xì)胞的跨膜鈣離子內(nèi)流,但以血管作用為主。引起冠狀動(dòng)脈、腎小動(dòng)脈等全身血管的擴(kuò)張,產(chǎn)生降壓作用。滲透現(xiàn)象及原理分析水進(jìn)出植物細(xì)胞的原理水進(jìn)出動(dòng)物細(xì)胞的原理目
錄123自由擴(kuò)散和協(xié)助擴(kuò)散4聯(lián)系生活
鹽腌制過的黃瓜皺皺巴巴,還會(huì)出很多水;而用清水泡過的青菜卻很硬挺,這是為什么呢?你吃比較咸的食物時(shí),例如你吃腌制的咸菜,連續(xù)嗑帶鹽的瓜子等,你的口腔和唇的黏膜有什么感覺?為什么?一、滲透現(xiàn)象及原理分析
在一個(gè)長頸漏斗的漏斗口外密封上一層玻璃紙,往漏斗內(nèi)注入蔗糖溶液,然后將漏斗浸入盛有清水的燒杯中,使漏斗管內(nèi)外的液面高度相等。過一段時(shí)間后,會(huì)出現(xiàn)如右圖所示現(xiàn)象。
玻璃紙(又叫賽璐玢)是一種半透膜,水分子可以自由透過它,而蔗糖分子則不能。蔗糖分子水分子半透膜
是具有一定孔徑,可以讓小分子物質(zhì)通過(如水分子),而大分子物質(zhì)不能通過的一類薄膜。物質(zhì)能否通過只與孔徑大小有關(guān)。一、滲透現(xiàn)象及原理分析問題1:漏斗管內(nèi)的液面為什么會(huì)升高?如果漏斗管足夠長,管內(nèi)的液面會(huì)無限升高嗎?為什么?
蔗糖溶液中水的相對含量比燒杯中低,燒杯中的水?dāng)U散到漏斗中的速度比漏斗擴(kuò)散到燒杯更快,使漏斗中水量增加,液面上升。不會(huì),當(dāng)管內(nèi)的液面上升到一定高度之后,管中的水柱產(chǎn)生的重力將加快漏斗中水分向外擴(kuò)散的速度,當(dāng)________________________最終達(dá)到平衡,液面將不再上升。漏斗內(nèi)滲透壓=液柱的壓力,漏斗液面上升,一段時(shí)間后達(dá)到滲透平衡。一、滲透現(xiàn)象及原理分析問題2:如果用一層紗布(全透性)代替玻璃紙,還會(huì)出現(xiàn)原來的現(xiàn)象嗎?不會(huì),紗布不是半透膜,蔗糖分子和水分子都能通過。滲透作用條件一:半透膜問題3:如果燒杯中不是清水,而是同樣濃度的蔗糖溶液結(jié)果會(huì)怎樣?單位時(shí)間進(jìn)出半透膜水分子量相同,故漏斗管液面不變。滲透作用條件二:半透膜兩側(cè)具有濃度差1.滲透作用:水分子(或其他溶劑分子)通過半透膜的擴(kuò)散。②半透膜的兩側(cè)的溶液具有濃度差①具有半透膜2.條件:——滲透作用(物質(zhì)的量濃度)低濃度溶液3.滲透方向:高濃度溶液水分子多水分子少歸納:水往高處流一、滲透現(xiàn)象及原理分析①液面高度不發(fā)生變化,水分子雙向運(yùn)動(dòng)速率相等,
即動(dòng)態(tài)平衡。②滲透平衡時(shí):漏斗內(nèi)滲透壓=液柱的壓力溶液S1溶液S2平衡前:S2>S1S表示溶液濃度滲透過程:S2↓
S1↑平衡后:S2>S1平衡后S1與S2的濃度差產(chǎn)生的吸水力與高度差的重力相等,S1與S2的濃度差越大,高度差就越大。4.滲透平衡:一、滲透現(xiàn)象及原理分析(1)溶質(zhì)不能通過半透膜的滲透裝置5.滲透裝置的拓展應(yīng)用②10%葡萄糖溶液的物質(zhì)的量濃度大,因此水分子由10%蔗糖溶液→10%葡萄糖溶液移動(dòng),右側(cè)液面升高①液面不變滲透壓:溶液中溶質(zhì)微粒對水的吸引力。滲透壓的大小取決于單位體積溶液中溶質(zhì)微粒的數(shù)目。③蔗糖被水解為兩分子單糖,導(dǎo)致左側(cè)濃度升高,水分子由10%的葡萄糖溶液→10%的蔗糖溶液移動(dòng),則左側(cè)液面升高,最終高于右側(cè)一、滲透現(xiàn)象及原理分析(2)溶質(zhì)能通過半透膜的滲透裝置S1的物質(zhì)的量濃度大于S2的物質(zhì)的量濃度S1的物質(zhì)的量濃度小于S2的物質(zhì)的量濃度S1溶液S2溶液半透膜情況②情況①先S1液面升高S1液面始終低于S2液面S1中的溶質(zhì)透過半透膜進(jìn)入S2然后,S2液面升高,最終高于S15.滲透裝置的拓展應(yīng)用一、滲透現(xiàn)象及原理分析某同學(xué)設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)如下圖所示,實(shí)驗(yàn)開始時(shí),U形管兩側(cè)液面等高,圖中半透膜允許單糖通過。據(jù)圖分析,下列說法錯(cuò)誤的是()A.若U形管中加入兩種濃度不等的蔗糖溶液,當(dāng)液面停止上升時(shí),半透膜兩側(cè)溶液濃度一定是相等的B.若U形管中加入兩種濃度不等的蔗糖溶液,則實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象為高濃度溶液一側(cè)的液面上升C.若U形管中加入兩種濃度不等的葡萄糖溶液,則實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象為高濃度溶液一側(cè)液面先上升,隨后另一側(cè)液面上升,最后兩側(cè)液面持平D.若U形管中加入兩種濃度不等的蔗糖溶液,當(dāng)液面停止上升時(shí),半透膜兩側(cè)水分子移動(dòng)達(dá)到平衡狀態(tài)A
如圖A所示的甲、乙、丙三個(gè)滲透裝置中,三個(gè)漏斗頸的內(nèi)徑相等,漏斗內(nèi)盛有濃度相同的蔗糖溶液,且漏斗內(nèi)液面高度相同,漏斗口均封以半透膜,置于同一個(gè)水槽的清水中。三個(gè)滲透裝置半透膜的面積和所盛蔗糖溶液的體積不同,如下表所示。圖B中曲線1、2、3表示漏斗液面高度隨時(shí)間的變化情況。曲線1、2、3與甲、乙、丙三個(gè)裝置的對應(yīng)關(guān)系應(yīng)是()
裝置編號(hào)甲乙丙半透膜面積SS/2S蔗糖溶液體積TT2TA.1—乙;2—甲;3—丙
B.1—丙;2—甲;3—乙C.1—甲;2—乙;3—丙
D.1—丙;2—乙;3—甲B二、水進(jìn)出動(dòng)物細(xì)胞的原理外界溶液濃度等于細(xì)胞質(zhì)濃度外界溶液濃度低于細(xì)胞質(zhì)濃度外界溶液濃度高于細(xì)胞質(zhì)濃度細(xì)胞失水皺縮保持正常形態(tài)細(xì)胞吸水膨漲水的進(jìn)出方向:---順相對含量梯度(水多---水少)進(jìn)出動(dòng)物細(xì)胞結(jié)果分析:細(xì)胞膜相當(dāng)于半透膜
細(xì)胞質(zhì)與外界溶液可以具有濃度差高濃度溶液生理鹽水蒸餾水實(shí)驗(yàn)說明:動(dòng)物細(xì)胞可通過滲透作用吸水和失水1.紅細(xì)胞內(nèi)的血紅蛋白等有機(jī)物能透過細(xì)胞膜嗎?這些有機(jī)物相當(dāng)于
“問題探討”所示裝置中的什么物質(zhì)?不能,蔗糖分子2.紅細(xì)胞的細(xì)胞膜是不是相當(dāng)于“問題探討”中所說的半透膜?相當(dāng)3.當(dāng)外界溶液的濃度低時(shí),紅細(xì)胞一定會(huì)由于吸水而漲破嗎?不一定,濃度差很大時(shí)會(huì)漲破,濃度差較小時(shí)不會(huì)漲破。4.紅細(xì)胞吸水或失水的多少取決于什么條件?5.想一想臨床上輸液為什么要用生理鹽水?濃度差。濃度差越大細(xì)胞吸水或失水越多。防止血細(xì)胞失水或吸水,細(xì)胞形態(tài)改變影響細(xì)胞的功能。二、水進(jìn)出動(dòng)物細(xì)胞的原理三、水進(jìn)出植物細(xì)胞
1.原生質(zhì)層
2.探究植物細(xì)胞的吸水和失水
3.質(zhì)壁分離和質(zhì)壁分離的復(fù)原三、水進(jìn)出植物細(xì)胞細(xì)胞壁(全透性)(選擇透過性膜)細(xì)胞液外界溶液具有濃度差相當(dāng)于半透膜
成熟植物細(xì)胞可通過滲透作用吸水和失水原生質(zhì)層包括細(xì)胞膜和液泡膜以及兩層膜之間的細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)液泡膜原生質(zhì)層結(jié)果分析:細(xì)胞膜相當(dāng)于半透膜
細(xì)胞質(zhì)與外界溶液可以具有濃度差
1.原生質(zhì)層植物細(xì)胞吸水與失水的實(shí)例三、水進(jìn)出植物細(xì)胞a.將萎蔫的菜葉浸泡在清水中,不久,菜葉就會(huì)變得硬挺;b.將白菜剁碎做餡時(shí),常常放一些鹽,過一會(huì)兒就可見到有水分滲出。(糖拌西紅柿也是如此)c.對農(nóng)作物施肥過多,會(huì)造成“燒苗”現(xiàn)象。探究·實(shí)踐探究植物細(xì)胞的吸水和失水水分進(jìn)出細(xì)胞是通過滲透作用嗎?原生質(zhì)層是否相當(dāng)于一層半透膜?水分通過滲透作用進(jìn)出植物細(xì)胞,原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜①制作臨時(shí)裝片,觀察植物細(xì)胞正常形態(tài);②將植物細(xì)胞浸潤在較高濃度的蔗糖溶液中,觀察其大小變化;③再將植物細(xì)胞浸潤在清水中,觀察其大小的變化。提出問題:實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì):做出假設(shè):進(jìn)行實(shí)驗(yàn):觀察現(xiàn)象:植物細(xì)胞吸水與失水的實(shí)例分析結(jié)果,得出結(jié)論表達(dá)交流實(shí)驗(yàn)過程
2.探究植物細(xì)胞的吸水和失水實(shí)驗(yàn)過程①選材:a.選擇成熟有顏色的植物組織紫色洋蔥鱗片葉外表皮。b實(shí)驗(yàn)過程中在形成了自身對照c實(shí)驗(yàn)中使用的是0.3g/mL的蔗糖溶液,沒有顏色的成熟組織(如:紫色洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮)也可以觀察到質(zhì)壁分離,需要將視野調(diào)暗。探究植物細(xì)胞的吸水和失水
如果換成0.5g/mL的蔗糖溶液,植物細(xì)胞會(huì)失水過多而死亡,無法完成質(zhì)壁分離后的復(fù)原。細(xì)胞具有紫色大液泡,便于觀察。實(shí)驗(yàn)過程②方法步驟:探究植物細(xì)胞的吸水和失水蓋上蓋玻片,制成洋蔥鱗片葉外表皮臨時(shí)裝片1234滴清水撕取洋蔥鱗片葉外表皮低倍鏡觀察
撕取洋蔥鱗片葉時(shí)要不帶葉肉且不宜過大,避免制作裝片時(shí)出現(xiàn)重疊和氣泡,撕取后要放入載玻片上的清水中觀察液泡的大小及顏色原生質(zhì)層的位置細(xì)胞的大小56低倍鏡觀察在蓋玻片的一側(cè)滴加0.3g/mL的蔗糖溶液,在另一側(cè)用吸水紙吸引
中央液泡逐漸變小,顏色變深,原生質(zhì)層與細(xì)胞壁逐漸分離;細(xì)胞大小基本不變。實(shí)驗(yàn)過程②方法步驟:探究植物細(xì)胞的吸水和失水78在蓋玻片的一側(cè)滴加清水,在另一側(cè)用吸水紙吸引低倍鏡觀察
中央液泡逐漸變大,顏色變淺,原生質(zhì)層逐漸恢復(fù)到貼近細(xì)胞壁;細(xì)胞大小基本不變。質(zhì)壁分離的復(fù)原外界溶液濃度>細(xì)胞液濃度清水質(zhì)壁分離外界溶液濃度<細(xì)胞液濃度水通過滲透作用進(jìn)出植物細(xì)胞。中央液泡的大小原生質(zhì)層的位置細(xì)胞大小起始狀態(tài)0.3g/mL蔗糖溶液第一次對照第二次對照試劑中央液泡大小原生質(zhì)層的位置細(xì)胞大小0.3g/mL蔗糖溶液清水變小,顏色變深原生質(zhì)層脫離細(xì)胞壁基本不變逐漸恢復(fù)原來大小,顏色變淺逐漸恢復(fù)原來位置基本不變探究植物細(xì)胞的吸水和失水⑤實(shí)驗(yàn)結(jié)論:
植物細(xì)胞的原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜,植物細(xì)胞也是通過滲透作用吸水和失水的。細(xì)胞壁的伸縮性原生質(zhì)層的伸縮性<外因:外界溶液濃度細(xì)胞液濃度>內(nèi)因原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜細(xì)胞滲透失水質(zhì)壁分離質(zhì)壁分離的概念:指原生質(zhì)層和細(xì)胞壁發(fā)生分離的現(xiàn)象三、水進(jìn)出植物細(xì)胞的原理3.質(zhì)壁分離和質(zhì)壁分離的復(fù)原外界溶液濃度細(xì)胞液濃度<細(xì)胞吸水細(xì)胞壁的伸縮性原生質(zhì)層的伸縮性<質(zhì)壁分離復(fù)原三、水進(jìn)出植物細(xì)胞的原理3.質(zhì)壁分離的自動(dòng)復(fù)原
如果所用溶液中的溶質(zhì)為葡萄糖、KNO3、NaCl、尿素、乙二醇等,質(zhì)壁分離后因細(xì)胞主動(dòng)或被動(dòng)吸收溶質(zhì)微粒而使細(xì)胞液濃度增大,植物細(xì)胞會(huì)吸水引起質(zhì)壁分離后的自動(dòng)復(fù)原。原生質(zhì)層:細(xì)胞膜和液泡膜以及兩層膜之間的細(xì)胞質(zhì)。(僅存在于成熟的植物細(xì)胞中,不包括細(xì)胞核和液泡中的細(xì)胞液)原生質(zhì)體:植物細(xì)胞中特指除去細(xì)胞壁后剩余部分。(包括細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核)。一個(gè)動(dòng)物細(xì)胞
即
一團(tuán)原生質(zhì)體。問題1:質(zhì)壁分離中“質(zhì)”和”壁”分別指什么?問題2:原生質(zhì)層和原生質(zhì)體的區(qū)別?質(zhì)指原生質(zhì)層,壁指細(xì)胞壁三、水進(jìn)出植物細(xì)胞的原理三、水進(jìn)出植物細(xì)胞的原理4.應(yīng)用①.判斷成熟植物細(xì)胞的死活②.測定細(xì)胞液濃度范圍待測成熟植物細(xì)胞一定濃度蔗糖溶液
鏡檢發(fā)生質(zhì)壁分離無質(zhì)壁分離活細(xì)胞死細(xì)胞待測成熟植物細(xì)胞一系列濃度梯度的蔗糖溶液鏡檢
細(xì)胞液濃度介于未發(fā)生質(zhì)壁分離和剛發(fā)生質(zhì)壁分離的
兩蔗糖溶液濃度之間三、水進(jìn)出植物細(xì)胞的原理4.應(yīng)用③.比較不同植物細(xì)胞的細(xì)胞液濃度不同植物細(xì)胞同一濃度蔗糖溶液鏡檢
發(fā)生質(zhì)壁分離所需時(shí)間越短,細(xì)胞液濃度越小,反之則細(xì)胞液濃度越大④.鑒別不同種類的溶液(如KNO3溶液和蔗糖溶液)成熟植物細(xì)胞不同種類溶液鏡檢只發(fā)生質(zhì)壁分離質(zhì)壁分離后自動(dòng)復(fù)原溶質(zhì)不能透過半透膜(如蔗糖溶液)溶質(zhì)能透過半透膜(如KNO3溶液)四、被動(dòng)運(yùn)輸像水分子這樣,物質(zhì)以擴(kuò)散方式進(jìn)出細(xì)胞,不需要消耗細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)所釋放的能量,這種物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞椒Q為被動(dòng)運(yùn)輸。
被動(dòng)運(yùn)輸又分為自由擴(kuò)散和協(xié)助擴(kuò)散兩類。(一)概念:自由擴(kuò)散:指物質(zhì)通過簡單的擴(kuò)散進(jìn)出細(xì)胞的方式,又稱簡單擴(kuò)散。特點(diǎn):從高濃度到低濃度不需要載體蛋白的協(xié)助不需能量(順濃度梯度)例如:影響因素:細(xì)胞內(nèi)外濃度差水、氧氣、二氧化碳、苯、甘油、脂肪酸、尿素、固醇、乙醇等物質(zhì)透過細(xì)胞膜。濃度差擴(kuò)散速度四、被動(dòng)運(yùn)輸協(xié)助擴(kuò)散:指物質(zhì)在轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白的協(xié)助下進(jìn)出細(xì)胞的方式,又稱易化擴(kuò)散。特點(diǎn):從高濃度到低濃度需要轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白的協(xié)助(載體蛋白和通道蛋白)不需要能量(順濃度梯度)舉例:葡萄糖進(jìn)入紅細(xì)胞等影響因素:細(xì)胞內(nèi)外濃度差轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白的種類和數(shù)量(專一性、飽和性)P點(diǎn)后運(yùn)輸速率受轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白的制約四、被動(dòng)運(yùn)輸四、被動(dòng)運(yùn)輸轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白的類型通道蛋白載體蛋白只容許與自身通道的直徑和形狀相適配,大小和電荷相適宜的分子或離子通過只容許與自身結(jié)合部位相適應(yīng)的分子或離子通過轉(zhuǎn)運(yùn)特點(diǎn)不改變自身構(gòu)象不結(jié)合是否與轉(zhuǎn)運(yùn)的分子結(jié)合具有具有是否有特異性水分子通過水通道蛋白進(jìn)出細(xì)胞葡萄糖通過載體蛋白進(jìn)入紅細(xì)胞實(shí)例改變結(jié)合
過去人們普遍認(rèn)為,水分子都是通過自由擴(kuò)散進(jìn)出細(xì)胞的,但后來的研究表明,水分子更多的是借助細(xì)胞膜上的水通道蛋白以協(xié)助擴(kuò)散方式進(jìn)出細(xì)胞的。四、被動(dòng)運(yùn)輸水分子進(jìn)出細(xì)胞的方式一、概念檢測1.物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞脚c物質(zhì)的特點(diǎn)和細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)有關(guān)。判斷下列有關(guān)物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)谋硎鍪欠裾_。(1)細(xì)胞膜和液泡膜都相當(dāng)于半透膜。()(2)水分子進(jìn)入細(xì)胞,是通過自由擴(kuò)散方式進(jìn)行的。()(3)載體蛋白和通道蛋白在轉(zhuǎn)運(yùn)分子和離子時(shí),其作用機(jī)制是一樣的。()2.基于對植物細(xì)胞質(zhì)壁分離原理的理解判斷,下列各項(xiàng)無法通過質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn)證明的是()A.成熟植物細(xì)胞的死活
B.原生質(zhì)層比細(xì)胞壁的伸縮性大C.成熟的植物細(xì)胞能進(jìn)行滲透吸水
D.水分子可以通過通道蛋白進(jìn)入細(xì)胞3.假如將甲乙兩個(gè)植物細(xì)胞分別放入蔗糖溶液和甘油溶液中,兩種溶液的濃度均比細(xì)胞的濃度高,在顯微鏡下連續(xù)觀察,可以預(yù)測甲乙兩細(xì)胞的變化是()A.甲乙兩細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離后,不發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原B.甲乙兩細(xì)胞都發(fā)生質(zhì)壁分離,但乙細(xì)胞很快發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原C.只有乙細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離,但不會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原D.甲乙兩細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離,隨后都很快發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原√××DB二、拓展應(yīng)用1.細(xì)胞液中物質(zhì)的濃度對于維持細(xì)胞的生命活動(dòng)非常重要。現(xiàn)提供紫色洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞,請?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn),測定該細(xì)胞的細(xì)胞液的濃度相當(dāng)于多少質(zhì)量分?jǐn)?shù)的蔗糖溶液。寫出你的實(shí)驗(yàn)思路,并分析其中的基本原理。
可以配制出一系列濃度梯度的蔗糖溶液,將紫色洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞置于配好的各種濃度的蔗糖溶液中,適當(dāng)時(shí)間后用顯微鏡觀察細(xì)胞質(zhì)壁分離情況。記錄剛好發(fā)生質(zhì)壁分離的細(xì)胞所用的蔗糖溶液濃度,以及剛好尚未發(fā)生質(zhì)壁分離的細(xì)胞所用的蔗糖溶液濃度,據(jù)此推算出細(xì)胞液溶質(zhì)濃度應(yīng)介于這兩個(gè)濃度之間。2.溫度變化會(huì)影響水分通過半透膜的擴(kuò)散速率嗎?請你提出假設(shè),并設(shè)計(jì)檢驗(yàn)該假設(shè)的實(shí)驗(yàn)方案。假設(shè):溫度變化會(huì)影響水分通過半透膜的擴(kuò)散速率。設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)提示:可以借用本節(jié)問題探討中的滲透裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。將該滲透裝置置于不同溫度的環(huán)境中,通過比較不同溫度下漏斗管液面上升速度的快慢,判定溫度是否影響水分子的擴(kuò)散速度,實(shí)驗(yàn)中要注意排除各種無關(guān)變量的干擾,如置于不同溫度中的漏斗內(nèi)的蔗糖溶液的量和濃度必須相等,以確保實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性。
假設(shè)將標(biāo)號(hào)為甲、乙、丙的同一種植物的細(xì)胞(細(xì)胞液濃度相同)分別放在a、b、c三種不同濃度的蔗糖溶液中,一段時(shí)間后得到如下圖所示狀態(tài)(原生質(zhì)層不再變化)。據(jù)圖分析下列說法不正確的是()A.實(shí)驗(yàn)前蔗糖溶液濃度:c>b>aB.實(shí)驗(yàn)后蔗糖溶液濃度:c=b≥aC.實(shí)驗(yàn)后細(xì)胞的吸水能
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