探討肉鵝快速生長的規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)

近幾年來，肉鵝養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展逐漸壯大，對家禽養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟增長起到了巨大的推動作用，并且優(yōu)質(zhì)肉鵝規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)的應用，已經(jīng)成為了養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的主流方向。要想使肉鵝快速生長，獲得較高的經(jīng)濟效益，需要對養(yǎng)殖技術(shù)進行研究和探討，掌握關(guān)鍵技術(shù)，進行科學飼養(yǎng)和管理。1養(yǎng)殖場科學選址規(guī)模養(yǎng)鵝場位置的選擇先要考慮當?shù)氐耐恋乩冒l(fā)展規(guī)劃和村鎮(zhèn)建設(shè)規(guī)劃，應符合畜禽規(guī)模養(yǎng)殖用地規(guī)劃及相關(guān)法律法規(guī)要求，要符合環(huán)境保護的要求，不能在自然保護區(qū)、旅游區(qū)、重要水系區(qū)建場。要考慮鵝對飲水、戲水的需求。用水方便，不宜在山上和干旱區(qū)鍵鵝場。距離村鎮(zhèn)500m以上，距離其他飼養(yǎng)場1000m以上，遠離畜禽加工廠、家禽交易市場。若周邊有畜禽加工廠和化工廠，鵝場應處在上風口，而且不能與畜禽加工廠、家禽交易市場有公路道路。鵝場應在地勢高燥、平坦或緩坡地帶，南向或東南向緩坡地勢最佳。鵝舍應建在水源的北邊，水上運動場應在鵝舍的南。選擇沙壤土透氣性、透水良好，土壤自凈能力強，病原微生物不易孳生繁殖。養(yǎng)鵝會產(chǎn)生大量污水，因此選址時要考慮鵝場污水排放問題。污水直接排放河流等水體，不僅造成環(huán)境污染，同時也會對本場長期防疫帶來困難。應建造污水處理系統(tǒng)，廢渣用于農(nóng)作物和林木施肥。有條件的飼養(yǎng)場可以配套建造沼氣設(shè)施。2科學選擇養(yǎng)殖品種優(yōu)良的品種是肉鵝養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵，養(yǎng)殖品種要選擇體型大、耐粗飼、生長發(fā)育快、飼養(yǎng)周期短、增重效果好的，最好選擇75～90日齡時體重能達到3.5kg以上的品種。目前，我國飼養(yǎng)的肉鵝品種主要有獅頭鵝、皖西白鵝、萊茵鵝、浙東白鵝、豁眼鵝、雁鵝等品種。規(guī)模飼養(yǎng)時可根據(jù)地域特點選擇某一品種進行飼養(yǎng)，或者使用以上品種的公鵝和地方品種的肉鵝雜交后進行育肥。3飼料的供給技術(shù)肉鵝為食草性水禽，有強健的肌胃和發(fā)達的盲腸，消化粗纖維的能力較強，可以利用大量青綠飼料與精料搭配使用。一般情況下，4日齡以內(nèi)的雛鵝投喂精料與青料的配比為1:2，4～10日齡雛鵝精料和青料配比為1:2.5，而當雛鵝10日齡后配比在1:4即可，同時逐漸根據(jù)肉鵝不同生長階段，結(jié)合當?shù)氐娘暳腺Y源選擇營養(yǎng)豐富，價格便宜的農(nóng)副產(chǎn)品作為飼料原料，因地制宜的進行飼料的配比，以最大程度的滿足肉鵝不同生長階段的營養(yǎng)需要。值得注意的是，要保持飼料的種類多樣，保持能量和蛋白質(zhì)飼料在3種以上，以達到營養(yǎng)互補和均衡。4飼養(yǎng)管理技術(shù)科學的飼養(yǎng)管理是肉鵝快速生長的根本保證，也是獲得良好經(jīng)濟效益的基礎(chǔ)，因此掌握科學飼養(yǎng)管理技術(shù)尤為重要。4.1雛鵝的飼養(yǎng)的管理（1）雛鵝密度及濕度為有效利用鵝舍設(shè)施，一般雛鵝的飼養(yǎng)密度為20～25只/m2，最好用高為35cm的圍欄將雛鵝分群，舍內(nèi)濕度控制在60%～65%，濕度過高或過低，都會使雛鵝的體質(zhì)下降，影響生長，所以應勤添墊草。（2）挑選雛鵝挑選健壯的鵝苗，鍵鵝苗的特征是卵黃吸收好，臍部收縮完全，腹部松軟，腿部粗壯有力，體重適中，精神活潑，眼睛有神，用力一抓感到胸腹部富有彈性。如發(fā)現(xiàn)卵黃吸收不完全，可用25W燈泡放在雛鵝腹部烘5～10min，促進卵黃吸收。（3）雛鵝的飲水和開食水盤中備好0.03%高錳酸鉀水溶液和復合維生素水溶液，自由飲水。為緩解運輸過程中帶來的應激，可在水中加入抗菌素、恩諾沙星等。鵝苗進舍后，1～2h內(nèi)應先飲水，身體弱不會飲水的應人工馴飲；2h后，把準備好的小鵝專用飼料、切碎的嫩黑草、苦荬菜放入料槽，任其采食，對個別不會食料的雛鵝，可進行人工馴食1～2次。（4）飼喂方法雛鵝的消化系統(tǒng)發(fā)育未完全、體積極小，雛鵝從食入到排出經(jīng)過消化的時間為2h左右。因此飼喂雛鵝要做到少食多餐。1周齡前，可喂8～10次/d，其中2～3次在晚上喂，這是提高育雛成活率的關(guān)鍵；2周齡時可喂6～8次/d，其中晚上一定要喂1～2次；3周齡起鵝舍內(nèi)放入砂盤，保健砂礫以豆粒大小為宜。（5）飼料和牧草的飼喂，根據(jù)雛鵝的生理特點，應選用優(yōu)質(zhì)小鵝專用飼料（特殊情況下可用小雞飼料代替），這樣不僅可以滿足雛鵝的生長需要，而且可以提高育雛成活率，從而增加樣鵝的經(jīng)濟效益。牧草可選用嫩草麥草、苦荬菜等多汁青綠飼料，切碎后與精料拌和飼喂，供雛鵝自由采食，育雛期精料和牧草的比例為1:2.（6）光照和濕度觀察雛鵝的叫聲和在舍內(nèi)運動狀況，據(jù)天氣變化情況，適當調(diào)整溫度和光照。1周齡前保持全體光照，舍溫28～30℃；2周齡保持晚間光照，舍溫24～28℃，以后逐步調(diào)低舍溫；4周齡前舍溫保持在20℃以上，晚上喂食料時使用燈光照明。（7）分群、衛(wèi)生及通風隨著鵝體的長大，1周齡后20只/m2，2周齡后15只/m2，隨后天氣情況，如果適宜可大圈飼養(yǎng)但每群數(shù)量不超過200只。雛鵝在生長過程中，每天從身上抖落的皮屑、羽毛較多，可在每天中午溫度較高時抽風換氣，沒有條件的可短時間開窗開門換氣。勤掃欄舍，清除糞便，勤換墊料，保證舍內(nèi)空氣新鮮，同時搞好環(huán)境清潔衛(wèi)生。（8）定期消毒育雛舍每天打掃鵝舍，經(jīng)常清洗飼料槽、水槽，每隔5～7d用0.2%的百毒殺噴灑1次。（9）嚴格執(zhí)行免疫計劃根據(jù)本地實際情況和免疫程序，及時、正確地進行免疫，加強雛鵝對疫病的抵抗力。4.2成年鵝的飼養(yǎng)和管理4.2.1根據(jù)成年鵝的品種、規(guī)模、季節(jié)、生產(chǎn)條件等因素，一般可采用放牧、半放牧和舍飼3種飼養(yǎng)方式，對周圍放牧場地充裕或飼養(yǎng)規(guī)劃較小的，可采用放牧方式，飼養(yǎng)成本低、經(jīng)濟效益好；同時，放牧可使鵝得到充分運動，能增強體質(zhì)，提高抗病力。4.2.2無放牧條件或生產(chǎn)規(guī)模大的，采用舍飼方式，一般品種鵝可采用全精料舍飼，但飼養(yǎng)成本較高；目前采用種草養(yǎng)鵝方式最佳，利用周邊土地人工種植牧草，做到常年供應鮮草，這種方式不受放牧場地和飼養(yǎng)季節(jié)等的限制，并能減少放牧時人工的勞動強度，勞動力、土地利用率高，是現(xiàn)代化大規(guī)模養(yǎng)鵝的主要途徑。4.2.3放牧技術(shù)，必須循序漸進，早期除放外，每天還需補給精料，以后逐漸過渡到完全放牧，讓其采食天然的青綠飼料和落谷遺粒。（1）選好放牧場地放牧場地要求牧草豐富、青草鮮嫩、靠近水源并且水質(zhì)良好無污染，如荒山荒坡、溝塘邊及灘涂等都是理想的放牧場所，一般300只規(guī)模的鵝群需自然草地100畝左右。（2）合理組織鵝群鵝群大小依據(jù)放牧場地和飼養(yǎng)數(shù)量而定，鵝群太大會影響生長發(fā)育的均勻度。放牧鵝群30～50只為小群，一般以200～500只為宜，大群的也可以700～1000只，但要有大的放牧場地和放牧人員充裕。（3）放牧時間要盡量延長放牧時間，逐步做到全天放牧。一般每天放牧9h，讓鵝吃5～6次飽，以適應“多吃快拉”的特點。鵝對炎熱的天氣很敏感，天氣炎熱時，放牧要起早待晚，早出晚歸，中午讓鵝在樹蔭下休息，防止中暑。（4）放牧方法：①草地放牧要根據(jù)草地的情況采取相應的放牧方式。如果牧地面積大，草源豐富，可將其分成若干小區(qū)，進行輪牧；如果牧地面積較大，牧草不茂盛或草質(zhì)差，可讓仔鵝分散自由采食：如果牧地小而飼草料多，鵝群可集中一些，使仔鵝慢慢吃過去，讓鵝充分自由采食。無論在什么牧草地放牧，都不能讓鵝走回頭路。②稻、麥茬田放牧與牧草地放牧不同，稻麥茬田放牧需要進行調(diào)教。首先將洗凈的稻谷、麥粒撒在食墊上，讓鵝采食。待其習慣后，抽去食墊，最后將谷粒撒在淺水灘邊，使水中灘上都有谷，讓鵝自由覓食或驅(qū)趕其去覓食。鵝群采食谷實后，極易長膘，大大節(jié)省了補飼精料，一般放牧3次/d，每次1～2h，就可以吃飽。歸牧前一定要鵝吃飽?；厣崆白岡Z在水中洗凈污泥，帶羽毛干后入舍內(nèi)，每天放牧歸來，都要對鵝群數(shù)量、體況進行觀察和檢查。如果需要補飼，則在補飼后讓鵝休息。補飼量視牧草質(zhì)量、采食情況和增重速度而定。（5）調(diào)教鵝群和選擇“頭鵝”，為了便于放牧管理，要講究放牧技巧。鵝的合群性，可塑性大。在放牧初期要對鵝群進行調(diào)教。對出牧、歸牧、下水、休息等行為加以相應的信號，使鵝群熟悉并建立起條件反射。首先，每天的放牧、飲水、休息、補飼等的安排要有規(guī)律，不能隨意更改；其次要固定呼鵝信號。4.2.4舍飼技術(shù)，舍飼的成年鵝飼料，要以青綠飼料為主，添加部分粗飼料和精飼料。但因關(guān)養(yǎng)而缺少運動，要注意在飼料中保證蛋白質(zhì)的營養(yǎng)和鈣、磷比例合理，運動場內(nèi)必須堆放砂礫，以防消化才良。舍鵝的成年鵝需要使用全價配合飼料，有條件的應盡量寬大運動場面積。4.2.5舍飼時，一般每日食喂4～5次，其中晚上加喂1次。喂料時刻把牧草切碎和精料和后放在食料內(nèi)，精料和牧草的比列為1:4，精料可用自配料，其配方（%）：玉米粉粒45，米糠15，麩皮10，豆粕22，魚粉4，骨粉1.5，貝殼粉1.6，微量元數(shù)和維生素添加劑0.5，食鹽0.4。4.2.6成年鵝要以投喂全價顆粒為主，這樣現(xiàn)可以滿足鵝的營養(yǎng)需要，又便于采食，減少浪費。后期肉鵝的飼料中要減少粗蛋白的含量，節(jié)約飼料成本，要定時投喂，保證充足飲水。4.2.7育肥期也稱為鵝的追膘期，在進入到第9周后，開始飼喂高能量高油脂富含碳水化合物的飼料，讓鵝自由采食，以利于快速增膘。4.3肉鵝適宜溫度由于雛鵝體溫調(diào)節(jié)體溫能力較差，抗寒能力不強，因此要保持好雛舍的環(huán)境溫度，做好冬季保暖、夏季防暑降溫工作。肉鵝不同生長階段的適宜溫度是；1～5日齡為30～28℃，6～10日齡為28～26℃，11～15日齡為24～22℃，16～20日齡22～20℃，21日齡以后室溫保持在18℃以上。溫度偏低時，雛鵝易出現(xiàn)扎堆現(xiàn)象，造成死亡，如超過35℃，雛鵝會出現(xiàn)張口喘氣，尖叫出汗，突遇涼風，易患感冒。5做好疫病防治5.1定期做好防疫接種工作，重點是防治小鵝瘟、大腸桿菌病，其免疫程序為：1日齡接種小鵝瘟高免血清，2～7日齡接種鵝沙門氏菌病和大腸桿菌疫苗；10日齡接種小鵝瘟高免血清；11～14日齡接種鵝副粘病毒病疫苗；15日齡接種禽流感油苗；17～19d，鵝傳染性漿膜炎；20日齡鵝鴨瘟弱毒苗接種，30日齡，接種小鵝瘟弱毒苗接種；30～35