數(shù)字媒體交互設(shè)計(jì)樣題-餐飲類網(wǎng)站原型設(shè)計(jì)

競(jìng)賽內(nèi)容（一）競(jìng)賽內(nèi)容本賽項(xiàng)根據(jù)中職院校數(shù)字媒體交互設(shè)計(jì)專業(yè)技能型人才培養(yǎng)的總體要求，結(jié)合數(shù)字媒體交互設(shè)計(jì)人才的就業(yè)崗位需求，圍繞數(shù)字媒體交互設(shè)計(jì)的核心技能，設(shè)計(jì)制作出針對(duì)交互設(shè)計(jì)師、UI設(shè)計(jì)師兩種崗位對(duì)應(yīng)的知識(shí)、素質(zhì)、技能競(jìng)賽內(nèi)容。重點(diǎn)考查選手的產(chǎn)品意識(shí)、交互能力、軟件熟練運(yùn)用的綜合職業(yè)能力，有利于促進(jìn)學(xué)生就業(yè)與發(fā)展。本次大賽的內(nèi)容是制作“餐飲網(wǎng)站的核心功能原型頁(yè)面”,具體的餐飲網(wǎng)站產(chǎn)品的名稱可以自擬，要求依據(jù)背景資料中提供的競(jìng)品，進(jìn)行競(jìng)品分析，找出自己的餐飲類產(chǎn)品的核心功能點(diǎn)，進(jìn)行邏輯建模，最終設(shè)計(jì)出該餐飲產(chǎn)品的主要功能原型圖，該項(xiàng)大賽分成四個(gè)任務(wù)進(jìn)行：任務(wù)一用SWOT分析法進(jìn)行競(jìng)品分析任務(wù)二制作產(chǎn)品的用戶畫像和行為旅程地圖任務(wù)三進(jìn)行產(chǎn)品的邏輯建模任務(wù)四草圖原型的繪制與核心界面低保真原型制作（四個(gè)任務(wù)相互關(guān)聯(lián)，是同一主題不同任務(wù)的整合數(shù)字媒體交互設(shè)計(jì)應(yīng)用）四個(gè)任務(wù)所有選手成績(jī)累計(jì)成績(jī)?yōu)閭€(gè)人總成績(jī)。參賽選手應(yīng)先仔細(xì)閱讀大賽背景的介紹，然后再進(jìn)行設(shè)計(jì)；以下為大賽的背景資料。（二）背景介紹1.北京餐飲市場(chǎng)現(xiàn)狀：改革開放以來，經(jīng)過三十多年的發(fā)展，北京\h餐飲業(yè)已經(jīng)完成了從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向完全市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)變，從上世紀(jì)九十年代到2008年這段時(shí)間火箭式發(fā)展到2009至今的理性回歸。餐飲業(yè)經(jīng)歷了從初期粗放式到如今精細(xì)化的過程，初期經(jīng)營(yíng)單一化模式到如今多樣化，形形色色的經(jīng)營(yíng)模式豐富了消費(fèi)者的選擇和體驗(yàn)。北京的餐飲業(yè)作為首都經(jīng)濟(jì)的一個(gè)重要組成部分，它不僅肩負(fù)著供應(yīng)每日2000多萬(wàn)北京市民、國(guó)內(nèi)外賓客、在京務(wù)工人員的飲食需求，而且是向全國(guó)、全世界展示首都精神文明、物質(zhì)文明和悠久的歷史文化的窗口。北京餐飲業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)各個(gè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與進(jìn)步，每年向社會(huì)提供大量的就業(yè)機(jī)會(huì)，是社會(huì)再分配的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，更是社會(huì)穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)繁榮的直接體現(xiàn)。1.1餐飲業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2013年1-2月份，全國(guó)餐飲收入4030億元，同比增長(zhǎng)8.4%，比去年同期下降4.9個(gè)百分點(diǎn)，這一同比增幅相較于2012年下降了36.8%，而且是近10年來，1-2月份數(shù)據(jù)第一次出現(xiàn)個(gè)位數(shù)增幅。特別是限額以上企業(yè)的餐飲收入1278億元，同比下降了3.3%，比去年同期下降17.3個(gè)百分點(diǎn)，出現(xiàn)了中國(guó)餐飲業(yè)改革開放以來的首次負(fù)增長(zhǎng)?？墒侵寥径?，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)延續(xù)重點(diǎn)\h餐飲企業(yè)統(tǒng)計(jì)調(diào)查機(jī)制，在發(fā)布《2013年上半年餐飲\h市場(chǎng)分析及下半年預(yù)測(cè)》報(bào)告之后，于10月底又繼續(xù)發(fā)布了三季度餐飲\h市場(chǎng)分析報(bào)告。報(bào)告指出，2013年三季度，餐飲市場(chǎng)在波動(dòng)中緩慢回升，大眾化餐飲發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，整個(gè)行業(yè)景氣好轉(zhuǎn)，且餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況向好發(fā)展。重點(diǎn)餐飲企業(yè)中，營(yíng)收同比下滑和環(huán)比下滑的企業(yè)數(shù)量都減少，且經(jīng)營(yíng)狀況明顯好于二季度。企業(yè)虧損面也有所收窄，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)和凈利潤(rùn)的平均下滑幅度也均有所減緩。面對(duì)市場(chǎng)需求變化，餐飲企業(yè)進(jìn)行了戰(zhàn)略調(diào)整，但效果不盡相同。高端餐飲以下調(diào)人均消費(fèi)、提高總體收益為目的的轉(zhuǎn)型措施效果不佳，三季度人均消費(fèi)水平同比下調(diào)15-25%，但收益同比去年依然下滑，營(yíng)收環(huán)比上季度基本持平。再加上中秋國(guó)慶嚴(yán)禁公款送月餅，企業(yè)推出的月餅禮盒銷售遇冷，降價(jià)親民舉措倍感尷尬。餐飲企業(yè)還競(jìng)相拓展服務(wù)領(lǐng)域和服務(wù)范圍，推出外賣外送業(yè)務(wù)，外賣外送業(yè)務(wù)收入同比增長(zhǎng)30-40%，具有一定的發(fā)展市場(chǎng)。此外，不管是中高端餐飲還是大眾餐飲企業(yè)都嘗試推出了團(tuán)購(gòu)活動(dòng)，取得的宣傳和增收效果也很明顯，有的企業(yè)三季度團(tuán)購(gòu)收入甚至同比增長(zhǎng)了100%。但是，被認(rèn)為前景無(wú)限的微博微信、企業(yè)APP在宣傳和增收方面的效果卻不盡如人意。重點(diǎn)餐飲企業(yè)中，超過一半的企業(yè)都認(rèn)為微博微信取得的宣傳增收效果一般，而且目前僅有27%的企業(yè)推出了APP服務(wù)。1.2消費(fèi)市場(chǎng)現(xiàn)狀消費(fèi)觀念與消費(fèi)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變對(duì)北京餐飲業(yè)迅速發(fā)展起到至關(guān)重要的作用，北京居民餐飲消費(fèi)與年俱增，年平均遞增14%。在外用餐，減輕家庭勞動(dòng)，節(jié)約時(shí)間已經(jīng)成為40歲以下人群的餐飲消費(fèi)“習(xí)慣”。餐飲消費(fèi)需求已經(jīng)從果腹型，經(jīng)過純口腹享受型，發(fā)展到健康享受型、休閑享受型、飲食娛樂等多種趣向。餐飲企業(yè)的菜點(diǎn)風(fēng)味質(zhì)量、服務(wù)的周到細(xì)致，食品和環(huán)境的安全衛(wèi)生以及就餐環(huán)境的文化氛圍等諸多因素成為消費(fèi)者選擇餐飲企業(yè)的綜合平衡的條件?？傊?，消費(fèi)群體支付能力的提高帶動(dòng)了餐飲消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化都是餐業(yè)發(fā)展的原動(dòng)力。網(wǎng)購(gòu)的飛速發(fā)展，消費(fèi)者從網(wǎng)上購(gòu)物（B2C）發(fā)展到現(xiàn)在的線上線下消費(fèi)（O2O）已經(jīng)廣泛被餐企看到商機(jī)。今年的O2O市場(chǎng)對(duì)餐飲影響深遠(yuǎn)。大多數(shù)餐企都大力拓展這塊市場(chǎng)，也受益匪淺，人氣和營(yíng)業(yè)額提幅非常之大。微信的市場(chǎng)可以說是巨大的，擁有者幾億的用戶，而這些用戶絕大多數(shù)在45歲之下，真是餐飲市場(chǎng)的主流消費(fèi)群體。很多餐企把開拓微信用戶視作是一種轉(zhuǎn)機(jī)，紛紛投入微信的營(yíng)銷策劃中，并獲得知名度和人氣度的雙重好處。時(shí)代的發(fā)展，消費(fèi)者的消費(fèi)理念不斷提高，這對(duì)餐企的今后發(fā)展策略有著重要轉(zhuǎn)變，從市場(chǎng)角度分析消費(fèi)者的消費(fèi)趨勢(shì)：1.信息化的社會(huì)，消費(fèi)者對(duì)消費(fèi)品的信息途徑越加廣泛，這讓商家之間的競(jìng)爭(zhēng)更加激勵(lì)。對(duì)于餐企，這是機(jī)遇，也是危機(jī)。善于把握信息的推廣，信息化越高度發(fā)展，餐企的營(yíng)銷推廣優(yōu)勢(shì)越大，這是機(jī)遇。不善于信息的利用，消費(fèi)者的流失就會(huì)越大，這是危機(jī)。因此，信息化的今天，消費(fèi)者對(duì)信息化的依賴將決定著餐企的未來營(yíng)銷的成敗。2.經(jīng)營(yíng)思路的轉(zhuǎn)變，從抵制三公消費(fèi)這個(gè)事件來說，高端餐企受到打擊是致命的，俏江南、湘鄂情、大宅門等高端餐企都受到很大營(yíng)銷，營(yíng)業(yè)額同比下降明顯因?yàn)檫@些餐企一直只重視政府消費(fèi)，卻忽視了大眾消費(fèi)群體。而一些有特色的大眾餐企卻持續(xù)高速發(fā)展，發(fā)展趨勢(shì)不降反升。之以如此，因?yàn)檫@些餐企把握住了消費(fèi)者的消費(fèi)心理。消費(fèi)者普遍需求：環(huán)境優(yōu)雅有特點(diǎn)，菜品價(jià)格大眾但菜品又精致，菜系多樣化選擇面廣，店址交通方便。如京城比較火的外婆家、西貝、鷺鷺、客家菜、荷塘月色的等，都是人氣具高的餐企。1.3北京餐飲品牌分析競(jìng)品1：大董烤鴨店大董烤鴨店成立于1986年，至今在北京以擁有7家門店。從門店數(shù)量將，不算太多，但從品牌的知名度將，有和百年老店全聚德并駕齊驅(qū)之勢(shì)。大董的每個(gè)門店人氣都非常高，消費(fèi)者的口碑也非常好，甚至得到了英國(guó)大使館接待貴賓的指定餐廳。大董的成功可以歸納一下幾點(diǎn)：1.目標(biāo)群體定位準(zhǔn)確：如果說全聚德是國(guó)內(nèi)外游客最喜歡吃烤鴨的地方，那大董絕對(duì)是高端人群喜歡吃烤鴨的選擇。環(huán)境、檔次、口感、文化、服務(wù)無(wú)不符合高端群體的要求。2.菜品品質(zhì):大董烤鴨油脂降到14%的時(shí)候，其他品牌的烤鴨店烤鴨油脂還高于40%以上，讓喜歡烤鴨又怕胖的消費(fèi)者沒有后顧之憂。3.菜品更換速度：大董的菜品每?jī)蓚€(gè)月更換一次，這絕對(duì)是其他餐飲品牌望而止步的事。這說明大董的團(tuán)隊(duì)實(shí)力。并且自信的把更換的餐單賣給同行，這絕對(duì)是大董自信的地方。4.低調(diào)的奢侈和優(yōu)雅的環(huán)境：大董在環(huán)境的營(yíng)造上下足了功夫，一進(jìn)餐廳，就讓人感覺舒暢，烤鴨的文化，現(xiàn)代簡(jiǎn)約的裝修風(fēng)格和時(shí)尚感融入在一起配上精致的菜品，讓人感覺不是在吃，而是在欣賞。5.烤鴨的開放式制作：到大董吃考鴨，并欣賞著烤鴨的制作全過程，這一定是喜歡烤鴨或則慕名烤鴨而來的消費(fèi)者去了解烤鴨文化和了解大董的點(diǎn)睛之筆。競(jìng)品2：湘鄂情湘鄂情的品牌知名度在我國(guó)是非常響亮的，以前，一說起湘鄂情，一定會(huì)讓消費(fèi)者聯(lián)想到奢侈的消費(fèi)而望而卻步。湘鄂情的定位非常明確,高端商務(wù)人群和政府消費(fèi)。在三公消費(fèi)政策出來之前，湘鄂情是成功的，讓大多數(shù)餐企羨慕和眼紅。但當(dāng)政策的變化，湘鄂情的弱點(diǎn)馬上就顯示出來，政府消費(fèi)這塊主要消費(fèi)市場(chǎng)失去之后，她的人氣馬上一落千丈，從暴利到虧損，這一變化之快讓同行驚愕不已。同時(shí)，湘鄂情的應(yīng)對(duì)也顯得無(wú)力和不知所然。一系列的促銷活動(dòng)并未給她帶來轉(zhuǎn)機(jī)，一年過去了，湘鄂情還是深陷泥潭，營(yíng)業(yè)額持續(xù)下降。湘鄂情的失敗可以總結(jié)為：1.高端的目標(biāo)群體定位：高端消費(fèi)群體市場(chǎng)是有限的，當(dāng)市場(chǎng)出現(xiàn)變化，目標(biāo)群體萎縮之后就無(wú)法支撐企業(yè)的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展。目標(biāo)群體的高端讓大眾消費(fèi)群體產(chǎn)生距離感，再大的促銷也改變不了消費(fèi)者對(duì)品牌的距離。2.營(yíng)銷的失?。阂荒赀^去了，這一年中，湘鄂情并不是沒有進(jìn)行營(yíng)銷活動(dòng)，但生澀的活動(dòng)手段和促銷方式太過呆板，消費(fèi)者的不接受或則沒有吸引力，使促銷活動(dòng)未啟到理想作用。競(jìng)品3：外婆家外婆家餐企創(chuàng)建于杭州，起源于2000年，至今在全國(guó)已有70余家門店，年?duì)I業(yè)額超18億。主要以杭幫菜為主。外婆家的經(jīng)營(yíng)策略是成功的，每家店的人氣都非常高，排隊(duì)吃飯是普遍現(xiàn)象。外婆家的成功主要體現(xiàn)在：1.品牌定位準(zhǔn)確：走大眾路線，大眾消費(fèi)者這塊市場(chǎng)是龐大的，獲得認(rèn)可就意味著獲得龐大的市場(chǎng)。2.菜品定位：外婆家的菜品價(jià)格比較大眾化，符合消費(fèi)者的消費(fèi)承受能力，并且菜品做到色、香、味俱全。性價(jià)比較高。3.成熟的人才儲(chǔ)備模式：外婆家的人才儲(chǔ)備一直是同行中的佼佼者，每家門店都有儲(chǔ)備店長(zhǎng)和儲(chǔ)備廚師長(zhǎng)。早在門店大規(guī)模拓展之前，外婆家就在大力儲(chǔ)備人才，這一時(shí)間花了3年，也給她的后來拓展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。4.中央廚房：很多餐企都建立了中央廚房，但真正把中央廚房發(fā)揮巨大作用的餐企中，外婆家算是成功之一。外婆家的菜品70%由中央廚房制作至半成品后配送到各門店，節(jié)約了門店的菜品制作時(shí)間，也避免了單店廚房對(duì)廚師的依賴度。外婆家每道菜品都有制作標(biāo)準(zhǔn)，把中餐菜品做到快餐的出品模式，是餐企中不多的幾家之一。競(jìng)品4：西貝莜面村西貝莜面村從2012年起開始更名西貝西北菜，目前是連鎖餐企中最火爆的品牌之一。全國(guó)有53家門店，北京門店數(shù)達(dá)18家之多。每天的客流量比較大，排隊(duì)吃飯是普遍現(xiàn)象。人均消費(fèi)在80左右，以商務(wù)人群和年輕消費(fèi)者居多。西貝主打西北菜系，是目前做西北菜最地道的品牌之一，并把西北菜進(jìn)行了改良，更具商業(yè)化和美觀化。西貝的面食非常有特色,口感非常棒，很受消費(fèi)者喜愛，黃饃饃日銷售量達(dá)5萬(wàn)個(gè)之多，被央視美食欄目跟蹤報(bào)道。西貝的成功可以歸納為：1.菜品定位：可以說西貝的菜品都比較受消費(fèi)者歡迎，可以看出西貝團(tuán)隊(duì)的廚藝水平。西貝的面點(diǎn)特別受到追捧，很多消費(fèi)者吃了還打包回家。2.明廚設(shè)計(jì)：西貝的很多門店把冷菜、面點(diǎn)、大鍋菜、燒烤房制作成明廚，消費(fèi)者可以欣賞到菜品的制做全過程。3.裝修環(huán)境：現(xiàn)代簡(jiǎn)約融入西北地方元素的就餐環(huán)境，與西貝西北菜相得益彰，突出了消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)與感受。深化了品牌的內(nèi)涵。4.服務(wù)：西貝的服務(wù)真正做到了服務(wù)精髓，細(xì)節(jié)服務(wù)處理的非常好。特別是點(diǎn)單后的服務(wù)更具新穎，服務(wù)人員會(huì)手貼胸部，向你保證菜品的新鮮綠色和健康。5.原材料：西貝的原材料選材比較用心，很多原材料都是從民間采購(gòu)而來，真正做到原材料的綠色和健康，并確保菜品的口感和獨(dú)特。任務(wù)一、利用SWOT分析法和場(chǎng)景分析法對(duì)競(jìng)品進(jìn)行分析為自己的產(chǎn)品命名2、用SOWT分析法，分析上面所提供的幾款餐飲類企業(yè)的信息（大董烤鴨店、湘鄂情、外婆家、西貝莜面村），總結(jié)出競(jìng)品的優(yōu)點(diǎn)、缺點(diǎn)、機(jī)會(huì)點(diǎn)和威脅點(diǎn)，并填寫在下面的表格中。SSWOT任務(wù)二制作自己網(wǎng)站產(chǎn)品的用戶畫像和行為旅程地圖依據(jù)產(chǎn)品的特點(diǎn)，制作不同類型的用戶畫像（用數(shù)位板結(jié)合PS軟件來繪制用戶畫像），并分別寫出用戶的人口統(tǒng)計(jì)方面的信息和行為變量方面的信息。用戶畫像的結(jié)構(gòu)如下：案例：用戶畫像結(jié)構(gòu)用戶形象用戶形象姓名個(gè)?信息&性格特征使?場(chǎng)景/活動(dòng)計(jì)算機(jī)和互聯(lián)網(wǎng)使用情況

?標(biāo)動(dòng)機(jī)當(dāng)前痛點(diǎn)語(yǔ)錄偏好為不同的用戶畫像繪制行為旅程地圖，行為旅程地圖的結(jié)構(gòu)如下：任務(wù)三產(chǎn)品邏輯建模模塊步驟1：通過分析競(jìng)品、用戶畫像和行為旅程地圖來挖掘需求并將需求填寫在需求池中1、把通過分析得來的需求，按照先后順序填寫在下列表格中2、準(zhǔn)確表述每個(gè)需求的具體內(nèi)容，在場(chǎng)景描述欄中，準(zhǔn)確將每種需求對(duì)應(yīng)的場(chǎng)景描述清楚，清晰的交代每個(gè)需求的來源，并確定每個(gè)需求的優(yōu)先級(jí)編號(hào)場(chǎng)景描述需求描述需求來源優(yōu)先級(jí)步驟2：由需求池分析得到功能模塊編號(hào)功能模塊主要功能點(diǎn)優(yōu)先級(jí)功能描述對(duì)需求池中的需求進(jìn)行抽象分析，得到對(duì)應(yīng)的功能模塊以及主要的功能點(diǎn)，并為每個(gè)功能點(diǎn)標(biāo)注優(yōu)先級(jí)（說明：P0代表最重要的功能、P1-P2代表主要功能、P3-P4為優(yōu)化體驗(yàn)、P5代表興趣點(diǎn)）步驟3：繪制功能架構(gòu)圖1、依據(jù)需求池中分析得到的功能模塊，按照功能的從屬關(guān)系畫成圖表，圖表中的每一個(gè)框都是產(chǎn)品的功能模塊。2、依據(jù)下面的參考圖，用Xmind軟件繪制產(chǎn)品的功能架構(gòu)圖主要功能點(diǎn)3主要功能點(diǎn)3主要功能點(diǎn)1主要功能點(diǎn)2主要功能點(diǎn)2功能一功能一主要功能點(diǎn)…（參考圖）步驟4：繪制信息架構(gòu)圖將任務(wù)五中繪制的產(chǎn)品的功能模塊進(jìn)行細(xì)化，繪制整個(gè)產(chǎn)品的信息架構(gòu)圖，梳理出具體頁(yè)面及頁(yè)面字段信息，清晰的交代出頁(yè)面之間的關(guān)聯(lián)性。依據(jù)下面的參考圖，利用Xmind軟件，繪制整個(gè)APP產(chǎn)品的信息架構(gòu)圖（參考圖）步驟5：搭建主要功能流程圖依據(jù)產(chǎn)品的主要功能架構(gòu)圖，繪制主要功能流程圖（參考圖）任務(wù)四產(chǎn)品核心界面原型制作模塊利用數(shù)位板、結(jié)合PS軟件繪制網(wǎng)站產(chǎn)品各個(gè)頁(yè)面的草圖原型（參考圖）（三）競(jìng)賽時(shí)間、比例分配表1數(shù)字藝術(shù)設(shè)計(jì)競(jìng)賽內(nèi)容權(quán)重與時(shí)間分配任務(wù)競(jìng)賽內(nèi)容時(shí)間備注用SWOT分析法進(jìn)行競(jìng)品分析依據(jù)背景資料，分析出競(jìng)品的內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)、內(nèi)部劣勢(shì)、外部機(jī)遇和外部挑戰(zhàn)60分鐘當(dāng)天制作產(chǎn)品的