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項目二煮面條面條已有上千年的食用歷史，它含有豐富的營養(yǎng)，是中國人的傳統(tǒng)美食。今天只有麗麗一個人在家，她決定自己動手煮一碗面條。這樣，學會煮面條以后，爸爸媽媽上班的時候，就再也不用擔心我餓肚子了。全國最厲害的8碗面條，你最愛哪一碗？北方代表新疆拌面：一口就能嗦上頭

北方代表蘭州牛肉面：入門先做幾何題南方代表武漢熱干面：中國遍地真愛粉南方代表

廣州云吞面：

一彈一跳好滋味

北方代表

北京炸醬面：七碟八碗是面碼南方代表蘇式湯面：澆頭日日不重樣北方選手西安油潑面：熱油重拳，踏實帶勁南方選手上海蔥油面：蔥油細面勝無數(shù)在華夏飲食文化的海洋中，蔥油拌面以其獨特的風味和家常的味道贏得了無數(shù)食客的喜愛。我們一起來學習做蔥油拌面吧準備好以下食材：新鮮面條、香蔥、食用油、生抽、老抽、白糖、鹽等。這些食材雖然簡單，但每一樣都是制作出美味蔥油拌面的關(guān)鍵。碗中加入兩勺生抽，兩勺生抽，一勺蠔油，一勺白糖攪拌均勻備用。將香蔥洗凈切段，鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入香蔥段，小火慢炸。隨著油溫的升高，香蔥的香味會逐漸釋放出來，與油完美融合。當蔥段變得焦黃時，倒入事先準備好的醬汁，中火煮到冒泡時關(guān)火。開始煮面條。將新鮮面條放入沸水中，用筷子輕輕攪動，防止面條粘連。待面條煮熟后，撈出瀝干水分，放入大碗中備用。將拌好的蔥油面裝盤，撒上一些蔥花作為點綴素養(yǎng)表現(xiàn):1.有配佐料、切姜蔥蒜等烹飪基本功。能掌握煮面條的基本流程和方法。能按自己的口味和需求調(diào)味道。2.有安全操作、衛(wèi)生操作的意識。3.有動手為自己，為家人烹飪的熱情，有烹飪興趣和探索精神。安全注意:1、切蔥花、切生姜、煮面條等用刀用火時要專注小心。2、煮面之前必須清潔雙手。3、在攪動面條和撈面條時要注

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