遼寧亞東大宗商品交易中心馬鈴薯質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

遼寧亞東大宗商品交易中心馬鈴薯交收質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于通過交易中心電子交易平臺交易、交收的馬鈴薯，在交易中心電子交易平臺以外交易或交收的馬鈴薯產(chǎn)品不適用本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害食品馬鈴薯的術(shù)語解釋、質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、包裝標(biāo)識和貯藏。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T5009.11食品中總砷及無機砷的測定GB/T5009.20食品中有機磷農(nóng)藥殘留量的測定GB/T5009.38蔬菜、水果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分析方法GB/T5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷農(nóng)藥殘留量的測定GB/T5009.105黃瓜種百菌清殘留量的測定GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量的測定GB/T8855新鮮水果和蔬菜的取樣方法3術(shù)語解釋3.1無公害馬鈴薯：指安全指標(biāo)符合無公害食品馬鈴薯安全指標(biāo)的馬鈴薯。3.2完整塊莖：完整、健全、不帶綠色，以及輕微擦傷或傷后愈合的塊莖。3.3不完整塊莖，包括下列尚有食用價值的塊莖：3.3.1疥癬塊莖：塊莖表皮上有疥癬，所占面積達(dá)塊莖表面1/2及以上。3.3.2其他塊莖：包括病蟲害、機械傷（鎬傷、挖傷）、綠皮、萎縮、發(fā)芽、畸形、熱傷、凍傷等塊莖。3.3雜質(zhì)：一批塊莖中所含的浮土、塊莖上所沾的泥土、無食用價值的塊莖，以及其他有機、無機物質(zhì)。4質(zhì)量要求同一品種或相似品種，薯形較好，大小均勻，塊莖表面光滑，薯形橢圓，黃心，芽眼數(shù)目中等，芽眼淺，休眠期短，極耐貯藏。清潔，不干皺，無明顯缺陷（包括病蟲害、綠薯、畸形、凍害、裂薯、黑心、空腔、腐爛、機械傷、發(fā)芽薯塊）。4.1等級劃分馬鈴薯按完整塊莖單塊重量分等。等級指標(biāo)及其他質(zhì)量指標(biāo)如下表。等級完整塊莖單塊重量(W)單位：克完整塊莖（%）≥不完整塊莖（%）≤雜質(zhì)（%）≤總量疥癬其他一級W≥150g9010372二級100g≤W＜150g85155102三級W＜100g802071324.1.2

允許誤差范圍等級的允許誤差范圍按其質(zhì)量計：a）一級允許有10%的產(chǎn)品不符合該等級的要求，但應(yīng)符合二級的要求；b）二級、三級允許有15%的產(chǎn)品不符合該等級的要求，但應(yīng)符合基本要求。注：本市場交收的馬鈴薯為一級荷蘭馬鈴薯。4.2安全指標(biāo)：應(yīng)符號表1的規(guī)定。表1無公害食品馬鈴薯安全指標(biāo)（單位為毫克每千克）序號項目指標(biāo)1砷(AS)≤0.52乙酰甲胺磷（acephate）≤0.23敵百蟲（tichiorfon）≤0.14亞胺硫磷（hosemet）≤0.55氯氰菊酯（cypermethrin）≤0.56溴氰菊酯（deltamethrin）≤0.57百菌清（chlorothalonil）≤18多菌靈(carbendazim)≤0.5注：根據(jù)《中華人民共和國農(nóng)藥管理條例》，劇毒和高毒農(nóng)藥不得在蔬菜生產(chǎn)中使用。5試驗方法5.1感官指標(biāo)供試樣品用目測法進行品種特征、薯形、均勻程度、清潔、腐爛、干皺、病蟲害、綠薯、畸形、凍害、裂薯、機械傷、發(fā)芽等項目的檢測。黑心、空腔應(yīng)剖開檢測。每批受檢樣品抽樣檢驗時，對有缺陷的樣品做記錄。不合格率以w計，數(shù)值以%表示，按公式（1）計算：w=n/Nx100……(1)式中：n—有缺陷的個數(shù)；N—檢驗樣本的總格數(shù)計算結(jié)果精確到小數(shù)點后一位5.2安全指數(shù)5.2.1敵百蟲、亞胺硫磷按GB/T5009.20規(guī)定執(zhí)行。5.2.2乙酰甲胺磷按GB/T5009.103規(guī)定執(zhí)行。5.2.3氯氰菊酯、溴氰菊酯按GB/T5009.110規(guī)定執(zhí)行。5.2.4百菌清按GB/T5009.105規(guī)定執(zhí)行。5.2.5多菌靈按GB/T5009.38規(guī)定執(zhí)行。5.2.6砷按GB/T5009.11規(guī)定執(zhí)行6檢驗規(guī)則6.1檢驗分類6.1.1型式檢驗型式檢驗是對產(chǎn)品進行全面考核，即對本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的全部要求進行檢驗有下列情形之一者應(yīng)進行型式檢驗：申請無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志：有關(guān)行業(yè)主管部門提出型式檢驗要求前后兩次抽樣檢驗結(jié)果差異較大認(rèn)為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化6.1.2交收檢驗每批產(chǎn)品交收前，生產(chǎn)單位都要進行交收檢驗。交收檢驗內(nèi)容包括感官和標(biāo)識。檢驗合格后并附合格證方可交收。6.2組批產(chǎn)地抽樣以統(tǒng)一品種、同一產(chǎn)地、相同栽培條件、同時采收的馬鈴薯作為一個檢驗批次。批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場和超市相同進貨渠道的馬鈴薯作為一個檢驗批次。6.3抽樣方法按照GB/T8855中的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。報驗單填寫的項目應(yīng)與貨物相符，凡與貨物單不符，包裝容器嚴(yán)重?fù)p壞者，應(yīng)由交貨單位重新整理后再行抽樣。6.4判定規(guī)則6.4.1每批受檢樣品的感官指標(biāo)不合格率按其所檢單位（如每箱、每袋）的平均值計算，其值不應(yīng)超過5%。其中任意一件的不合格率不應(yīng)超過10%。6.4.2安全指標(biāo)有一項不合格，判該批次產(chǎn)品為不合格。7

包裝及標(biāo)識7.1

包裝7.1.1

包裝容器包裝要求：（1）包裝箱紙張為雙瓦棱紙箱；（2）每箱毛重20公斤-25公斤；（3）包裝箱內(nèi)襯保鮮塑料袋，馬鈴薯用網(wǎng)套單個包裝；（4）包裝箱要清潔、整齊、干燥、牢固、透氣、美觀，無污染，無異味，內(nèi)部無尖突物，外部無釘刺，無蟲蛀、腐爛、霉變現(xiàn)象，紙箱無受潮、離層現(xiàn)象。7.1.2

按品種分等后，根據(jù)大小分別包裝。馬鈴薯單體間重量差不得超過30％。8

貯藏8.1

臨時貯藏須在陰涼、通風(fēng)、清潔、衛(wèi)生的條件下進行，嚴(yán)防烈日曝曬、雨淋、高溫、冷凍、病蟲害及有毒物質(zhì)的危害和污染。堆碼時須輕卸、輕裝，嚴(yán)防擠壓碰撞。8.2

長期貯藏須按品種、等級堆碼整齊，防止擠壓，保