10.2 化學元素與人體健康 同步練習

第十單元化學與健康第二節(jié)化學元素與人體健康基礎(chǔ)過關(guān)全練知識點1人體中的化學元素1.微量元素對人體健康起著重要作用，下列不屬于微量元素的()A.鐵 B.鈣 C.鋅 D.碘2.對于人體必需元素，攝入不足或過量均不利于人體健康，下列說法錯誤的是()A.缺氟會引起貧血，過量會引起氟斑牙和氟骨病B.缺碘或碘過量都會引起甲狀腺腫大C.缺鋅會引起食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良D.缺硒可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥，如攝入量過高，會使人中毒知識點2元素在人體內(nèi)的平衡3.(雙選)青少年增強免疫力的關(guān)鍵就在于均衡飲食，你認為下列敘述正確的是()A.不吃水果、蔬菜，多吃含蛋白質(zhì)的肉類，更能增強體質(zhì)B.人體必需的元素攝入越多越好C.多吃蔬菜、水果，適當補充維生素A和維生素CD.食用加碘食鹽可預防甲狀腺腫大知識點3均衡膳食4.(2023云南文山模擬)“合理膳食，均衡營養(yǎng)”會讓我們更健康。小明今天午餐的食譜是米飯、紅燒肉、蒸雞蛋，從營養(yǎng)均衡的角度分析，還需要補充的食物是()A.白菜湯 B.清蒸魚 C.小炒豆腐 D.炸雞塊5.化學與健康密切相關(guān)。(1)如表所示是某校食堂的食譜，從所含營養(yǎng)素種類分析，除水和無機鹽外，主食中主要含有的營養(yǎng)素是，食譜中缺少的營養(yǎng)素是。

主食米飯、饅頭副食紅燒魚、排骨、雞蛋飲料牛奶、純凈水、可樂(2)小明同學去醫(yī)院檢查身體，醫(yī)生說他有點貧血，你認為他應當補充元素。

能力提升全練6.(2022山東莘縣一模)聊城市某中學食堂為同學們提供的午餐食譜：紅燒肉、X、清蒸鱸魚、饅頭、小米粥。為使營養(yǎng)均衡，你認為X應為下列食品中的()A.炒青菜 B.熱牛奶 C.炸油條 D.燉排骨7.(2023山東濱州濱城二模)人體缺少某些元素會影響健康。以下疾病與缺鐵有關(guān)的是()A.骨質(zhì)疏松 B.侏儒癥 C.甲狀腺疾病 D.貧血8.(雙選)“關(guān)愛生命，擁抱健康”是人類永恒的主題。下列說法正確的是()A.食用蔬菜、水果可補充維生素B.人體必需元素的攝入應該越多越好C.青少年要注意膳食中的營養(yǎng)平衡，不要偏食D.食用含鐵豐富的食物預防大脖子病9.人體所缺元素與可導致的健康問題，對應關(guān)系正確的是()A.缺鐵會導致貧血 B.缺碘會導致齲齒C.缺鋅會導致甲狀腺腫大 D.缺鈣會導致壞血病10.人體中各元素的含量如圖所示。下列說法正確的是()A.人體中氫元素含量約為10% B.人體中含量最高的金屬元素是鈉C.人體中微量元素共有10種 D.缺鐵會引起骨質(zhì)疏松11.(2023山東聊城中考節(jié)選)化學與我們的生產(chǎn)、生活息息相關(guān)。端午節(jié)是我國傳統(tǒng)節(jié)日之一，包粽子的食材主要包括糯米、瘦肉、植物油、雞蛋等。從營養(yǎng)角度考慮，除水和無機鹽外，上述食材未涉及的營養(yǎng)素是。

12.(2023山東濱州中考節(jié)選)生活離不開化學，化學與生活息息相關(guān)。2023年5月15日是全國第30個“防治碘缺乏病日”。今年的宣傳主題是“科學補碘三十年，利國利民保健康”。加碘食鹽中的“碘”屬于人體中的(填“常量元素”或“微量元素”)，人體內(nèi)缺乏碘元素時可能會導致。

13.(2023山東青島市南模擬改編)豆?jié){中含有人體生長發(fā)育所需的多種營養(yǎng)素，下表所列為某品牌豆?jié){的營養(yǎng)成分。請回答下列有關(guān)問題：成分蛋白質(zhì)油脂糖類鈣鐵維生素質(zhì)量分數(shù)/%1.80.71.10.010.00050.015(1)表中含有的人體所需的微量元素是。

(2)維生素有多種，每種都有其獨特的功能。若人體缺乏維生素，會引起壞血病。

(3)豆?jié){中的在消化道內(nèi)逐漸被分解成可被人體吸收的多種氨基酸。

素養(yǎng)探究全練14.堅持合理膳食、均衡營養(yǎng)，可以增強自身抵抗力。下列說法不正確的是()A.常吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，如蛋類、奶類、豆制品B.合理攝入油脂有益身體健康C.適當多吃富含鐵、鋅元素的食物，如動物肝臟、瘦肉D.糖類提供能量，需大量攝入15.如圖為某鈣片標簽上的部分文字，請仔細閱讀后回答下列問題。補鈣每片含鈣元素500mg、維生素D2100μg2.5g/片(1)維生素D2的化學式為C28H44O，試計算：①維生素D2的相對分子質(zhì)量為。

②維生素D2中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為(填最簡整數(shù)比)。

③198g維生素D2含碳元素的質(zhì)量為g。

(2)每克鈣片中含碳酸鈣(CaCO3)的質(zhì)量為(其他成分不含鈣元素)。

第十單元化學與健康第二節(jié)化學元素與人體健康答案全解全析基礎(chǔ)過關(guān)全練1.B鈣元素屬于常量元素，故選B。2.A人體缺鐵會引起貧血，故A錯誤。3.CD人體攝入的營養(yǎng)素應該均衡，故A錯誤；人體必需的元素攝入過量或不足，都不利于身體健康，故B錯誤；蔬菜和水果中富含維生素，因此多吃蔬菜、水果，適當補充維生素A和維生素C，故C正確；人體缺碘易患甲狀腺腫大，因此食用加碘食鹽可預防甲狀腺腫大，故D正確。4.A人體需要的六大營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水。米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類；紅燒肉、蒸雞蛋中含有油脂、蛋白質(zhì)和無機鹽，由此可知午餐缺少富含維生素、水的食物。白菜湯中富含維生素和水，故A符合題意。5.答案(1)糖類維生素(2)鐵解析(1)米飯、饅頭中富含淀粉，淀粉屬于糖類；紅燒魚、排骨中含有油脂、蛋白質(zhì)、無機鹽；雞蛋、牛奶中含有蛋白質(zhì)，可樂、純凈水中含有水，所以食譜中缺少的營養(yǎng)素是維生素。(2)缺鐵會引起貧血，所以他需要補充的元素是鐵元素。能力提升全練6.A人體需要的六大營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水。饅頭中富含淀粉，淀粉屬于糖類；小米粥中含有糖類、水；紅燒肉、清蒸鱸魚中含有油脂、蛋白質(zhì)和無機鹽。由此可知，午餐缺少富含維生素的食物，而炒青菜中富含維生素，故選A。7.D鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺鐵會患貧血，故選D。8.AC人體必需元素應合理攝入，攝入不足或過多均不利于人體健康，故B錯誤；缺鐵會引起貧血，食用含鐵豐富的食物可預防缺鐵性貧血，故D錯誤。9.A缺碘易患甲狀腺腫大，缺氟會引起齲齒，故B錯誤；缺鋅會引起食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良，故C錯誤；幼兒和青少年缺鈣易患佝僂病或發(fā)育不良，老年人缺鈣會患骨質(zhì)疏松，故D錯誤。10.A由題圖可知，人體中含量最高的金屬元素是鈣，故B錯誤；人體中微量元素不只有10種，故C錯誤；缺鐵會引起貧血，故D錯誤。11.答案維生素解析糯米富含淀粉，淀粉屬于糖類；瘦肉富含蛋白質(zhì)；植物油富含油脂；雞蛋富含蛋白質(zhì)。因此從營養(yǎng)角度考慮，除水和無機鹽外，食材未涉及的營養(yǎng)素是維生素。12.答案微量元素甲狀腺腫大13.答案(1)鐵(2)C(3)蛋白質(zhì)解析(1)題表中鐵元素是人體所需的微量元素。(2)人體缺乏維生素C，會引起壞血病。(3)豆?jié){中的蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)逐漸被分解成可被人體吸收的多種氨基酸。素養(yǎng)探究全練14.D大量攝入糖類會導致人體肥胖，影響人體健康，故D錯誤。15.答案(1)①396②84∶11∶4③168(2)500mg(或0.5g)解析(1)①維生素D2的相對分子質(zhì)量為12×28+1×44+16=396。②維生素D2中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比