池塘養(yǎng)魚學(xué)課件

第一章緒論

池塘養(yǎng)魚學(xué)是一門運(yùn)用有關(guān)魚類生物學(xué)、魚類生理學(xué)、生態(tài)學(xué)、水生生物學(xué)和水化學(xué)等方面

的知識(shí)，來研究池塘養(yǎng)魚的技術(shù)和理論的科學(xué)。

一、我國(guó)池塘養(yǎng)魚的主要特點(diǎn)

池塘養(yǎng)魚是淡水漁業(yè)的重要組成部分，對(duì)人們的生活質(zhì)量有重大影響。

池塘養(yǎng)魚周期短，收益大，見效快，生產(chǎn)比較穩(wěn)定可靠。

特點(diǎn)主要體現(xiàn)在：

1、養(yǎng)殖對(duì)象

生長(zhǎng)快、肉味鮮美、種苗和飼料易于解決、適應(yīng)性較強(qiáng)。

2、進(jìn)行合理的混養(yǎng)和密養(yǎng)

3、因地制宜解決養(yǎng)魚飼料，生產(chǎn)成本低。

4、實(shí)行農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和養(yǎng)魚相結(jié)合的綜合經(jīng)營(yíng)。

5、所需要的苗種，主要由人工繁殖方法解決。

二、發(fā)展池塘養(yǎng)魚業(yè)的意義

(-)改善國(guó)民的食品結(jié)構(gòu)，提高人民的生活質(zhì)量

魚類屬高蛋白低脂肪食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有些魚類還可作藥用。

(-)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高經(jīng)濟(jì)效益

池塘養(yǎng)魚在補(bǔ)充海洋捕撈的不足。

池塘養(yǎng)魚能改善生產(chǎn)布局。

養(yǎng)殖魚類的能量轉(zhuǎn)換率(產(chǎn)肉率)高于其他陸地飼養(yǎng)的恒溫動(dòng)物。

(三)增強(qiáng)出口創(chuàng)匯能力，促進(jìn)外貿(mào)發(fā)展

三、適合池塘養(yǎng)殖的魚類品種

基本要求：

食品價(jià)值，生長(zhǎng)性能，對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性，飼料和種苗容易解決。

四、我國(guó)池塘養(yǎng)魚的現(xiàn)狀

1、引進(jìn)和馴化相結(jié)合，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模和品種

2、發(fā)揮地方優(yōu)勢(shì)，形成有特色的養(yǎng)殖區(qū)

3、主要存在問題

(1)盲目發(fā)展，市場(chǎng)壓力增大

(2)苗種和種質(zhì)問題突出

(3)養(yǎng)殖技術(shù)、管理及病害防治等基礎(chǔ)研究滯后

4、池塘養(yǎng)魚的發(fā)展趨勢(shì)

(1)提高科技含量(品種和技術(shù))

(2)實(shí)行無公害養(yǎng)殖

(3)加強(qiáng)病害防治研究

(4)重視外來入侵物種

第二章主要養(yǎng)殖魚類的生物學(xué)基礎(chǔ)

食性、生長(zhǎng)、繁殖和棲息習(xí)性是魚類生物學(xué)的基本內(nèi)容。

一、食性

1、草食性

草魚是典型的草食性魚類，以各種水草和旱草為食。

團(tuán)頭魴、蝙魚也是草食性魚類。草魚的主要食物：水葫蘆。

草魚很貪食，攝食強(qiáng)度(指每天的進(jìn)食量)為體重的40%左右，有時(shí)可達(dá)60?70%。

草魚雖然吃草，但它對(duì)纖維素卻很少甚至完全不能消化，所以排糞量也就大。

2、肉食性

青魚、繪魚、南方大口繪、鰥魚、烏峭、斑健、黃穎魚等是肉食性魚類。

青魚主要以底棲軟體動(dòng)物如螺、蚌蛆等為食，攝食強(qiáng)度可達(dá)40%左右，有時(shí)可達(dá)60?70%。

繪魚、南方大口繪、鰥魚、烏鰻等主要以小魚小蝦為食。

3、雜食性

屬這一類食性魚主要有羅非魚、鯉魚、鯽魚、倒剌紀(jì)、蝮魚等。

動(dòng)物性食物主要有魚類、蝦、水生昆蟲、水蚯蚓、動(dòng)物尸體等。

植物性食物主要有水生植物、陸生植物、植物種子、植物根須、水中的有機(jī)碎屑等。

4、浮游生物食性

鯉、浦魚是典型的浮游生物食性的魚類，它們通過致密的鯉耙濾食水中的浮游生物。

雛主要濾食浮游植物，鯨主要濾食浮游動(dòng)物。

鯉、端的取食器官——鯉耙的形態(tài)結(jié)構(gòu)的不同造成的。

鮮魚的食物——浮游植物，端魚的主要食物——浮游動(dòng)物

圖2浮游植物

1.黃絲藻（黃藻門）2.隱藻（甲藻門）3.單鞭金藻（金藻門）

4.角甲藻（甲藻門）5.紡錘硅藻（硅藻?口）6—7.圓盤硅藻（硅藻門）

魚類食性的共同點(diǎn)：

（1）所有魚類，最初的飼料均相同，都是一些適口的小型浮游動(dòng)物，如輪蟲、無節(jié)幼體等。

（2）在飼養(yǎng)條件下，多數(shù)魚都表現(xiàn)為雜食性，對(duì)人工投喂的動(dòng)植物性飼料（如熬餅類、蠶

蛹、魚粉等）都喜歡攝食。

二、生長(zhǎng)

青、草、就、鯉屬于大型的養(yǎng)殖魚類，它們生長(zhǎng)快，個(gè)體大。峻魚、羅非魚、編魴類、

鯽魚等屬于中小型魚類，生長(zhǎng)慢或個(gè)體小，但它們的群體生產(chǎn)力都很高。

魚類生長(zhǎng)的三要素：溫度、溶氧和飼料。

魚類的生長(zhǎng)特點(diǎn)：一是終生生長(zhǎng)。

二是生長(zhǎng)的階段性。性成熟前生長(zhǎng)快，性成熟后生長(zhǎng)變慢，最后接近一個(gè)漸近值。

Lt=L°°[1-e-K（t-tO）]

Wt=Woo[1-e-K（t-tO）]b

Lt和Wt----t齡時(shí)的體長(zhǎng)(cm)和體重(g)

18和W8一魚體的漸近體長(zhǎng)和漸近體重

e——自然對(duì)數(shù)值(0.4343)

to——理論上體長(zhǎng)和體重為零時(shí)的年齡

K——生長(zhǎng)曲線的曲率參數(shù)

b——體長(zhǎng)與體重關(guān)系的幕指數(shù)值

三是生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)明顯。魚類是變溫動(dòng)物，比陸生動(dòng)物有更明顯的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)。

四是在同等飼養(yǎng)條件下天然苗種比人工繁殖苗種生長(zhǎng)快。

五是不同種類的魚生長(zhǎng)速度不同。青魚、草魚＞鯨＞就＞鯉＞鯽、團(tuán)頭魴＞蝮。

鯉的生長(zhǎng)：體長(zhǎng)以第二年生長(zhǎng)最快，體重在1?6齡期間逐年增加，而以3?6齡增重最大。

目前發(fā)現(xiàn)最大個(gè)體35Kg以上。

端的生長(zhǎng)：稍快于雛魚。體長(zhǎng)增長(zhǎng)1?3齡最快，4齡開始急劇下降。體重增長(zhǎng)2?7齡較快,

3齡增重最大。8齡魚可達(dá)21.5Kg。

草魚的生長(zhǎng)：生長(zhǎng)速度快。1?3齡雌雄個(gè)體生長(zhǎng)速度相似，4齡以后雌快于雄。發(fā)現(xiàn)的最大

個(gè)體達(dá)35Kg左右。

鯉魚的生長(zhǎng)：生長(zhǎng)較快，體長(zhǎng)增長(zhǎng)以1?2齡最快，體重增長(zhǎng)4?5齡最快。

不同水系不同品種的鯉魚生長(zhǎng)速度不同。在嘉陵江的鯉魚1齡約0.25Kg,2齡0.5?IKg,3

齡1.5?2Kg,4齡可達(dá)2?2.5Kg。目前發(fā)現(xiàn)的最大個(gè)體達(dá)40Kg。

鯽魚的生長(zhǎng)：鯽魚是中小型魚類，個(gè)體較小，生長(zhǎng)較慢。一般個(gè)體重多在0.25Kg以下，大

的可達(dá)1.3~1.5Kgo

東北的銀鯽體型較高較大，比一般的鯽魚生長(zhǎng)快，個(gè)體也大，一般都在0.5Kg以上，最大的

可達(dá)5Kgo

云南的滇池鯽是鯽魚的自然三倍體種群，生長(zhǎng)快，大的可達(dá)2.5~3Kg。近年來從日本引進(jìn)

的白鯽，體色銀白色，生長(zhǎng)速度比普通鯽魚和東北鯽魚都快，4齡魚體長(zhǎng)23.2cm,重0.8Kg,

最大個(gè)體體長(zhǎng)可達(dá)50cm。

蝮魚的生長(zhǎng)：生長(zhǎng)速度慢，通常2齡魚也只有150?250g,江河中常見的個(gè)體為0.5?IKg。

在大王灘水庫(kù)，見到的最大個(gè)體為3.2Kg,而我國(guó)發(fā)現(xiàn)的最大個(gè)體為8Kg。

三、繁殖

魚類的繁殖習(xí)性與其所產(chǎn)的卵的特性有關(guān)。在養(yǎng)殖魚類中，產(chǎn)出的卵主要有漂浮性卵、浮性

卵、粘性卵(團(tuán)塊性)、半粘性卵、沉性卵等。

魚類的性成熟年齡、繁殖力、繁殖時(shí)對(duì)水溫的要求因種而異。

1、產(chǎn)漂浮性卵魚類的繁殖

青、草、且連、浦、蝮產(chǎn)的都是漂浮性卵。要有水流條件。卵吸水后4?6mm。水溫18?30C,

盛產(chǎn)22?28℃,鰥26?30℃。水溫過高或過低均不產(chǎn)卵。

四大家魚：

雄魚比雌魚早熟約一年，規(guī)格也略小。長(zhǎng)江中：雌魚4?5年成熟，雄魚3?4年，體重都在

5Kg以上，一般在10Kg左右。蝮魚在珠江水系3年性成熟，體重0.4?0.5Kg。

自然界的產(chǎn)卵群體中，雄多雌少。

產(chǎn)卵時(shí).，有“浮排”和“悶產(chǎn)”之分。但產(chǎn)卵過程相同。整個(gè)產(chǎn)卵過程大約1分鐘便可完成。

青、草、域、鰥、鰥通常每年產(chǎn)卵一次。青、草、鰥、蝮的相對(duì)懷卵量在90粒/g體重左

右，鯉120粒左右。

營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)懷卵量有較大的影響。

胚胎發(fā)育適溫范圍17?30℃,最適25?27℃,過高或過低或突然下降3?5℃時(shí)、都會(huì)造成

大批死亡。鯉魚卵從受精到出膜，在水溫18℃時(shí)需要64小時(shí)，而在270c時(shí)只需23小時(shí)。

青、草、魚連、懶、峻的胚胎發(fā)育特點(diǎn)大致相同，都經(jīng)過以下一些發(fā)育時(shí)期：受精卵一吸水膨

脹f開始卵裂f桑根胚f囊胚期f原腸初期f原腸中期f原腸晚期f胚孔封閉期f神經(jīng)胚

期一尾芽期一心博出現(xiàn)期一出膜前期f魚苗孵出

原腸中期以后的各時(shí)期，對(duì)環(huán)境的變化都很敏感，很容易包現(xiàn)大批死亡。

2、產(chǎn)粘性和半粘性卵魚類的繁殖

主要有鯉魚、鯽魚、團(tuán)頭魴、胡子鯨、斑點(diǎn)叉尾鮑、烏塘醴等。

凡是靜水淺灘或徐緩流水并有魚卵附著物（水草等）的水域，只要水質(zhì)不被污染，都是鯉、

鯽的天然繁殖場(chǎng)所。這是鯉、鯽魚分布廣泛的主要原因。

鯉、鯽在3?4月16?17℃（甚至在14?15℃）時(shí)開始產(chǎn)卵。

屬分批產(chǎn)卵魚類。

流水對(duì)鯉、鯽魚性腺的成熟有促進(jìn)作用，但并非必不可少的條件。

鯉、鯽一般晚上產(chǎn)卵，卵產(chǎn)出后即粘附在水草等附著物上，卵呈橙黃色或淡黃色，半透明。

鯉、鯽在南方地區(qū)，雄魚一般一齡即可成熟，雌魚多數(shù)為二齡成熟。

鯉魚的懷卵量:體長(zhǎng)44?48cm,體重2?3Kg的3齡雌魚，其懷卵量平均為24.4萬粒；體長(zhǎng)

63cm,體重6Kg的6齡雌魚懷卵量平均為97.3萬粒。

鯽的懷卵量：體重150?250克的為5?10萬，500?1000克者20?30萬粒。

鯉、鯽魚的孵化時(shí)間比四大家魚要長(zhǎng)，粘在水草上發(fā)育的受精卵，在水溫20℃時(shí)，101?104

小時(shí)孵出魚苗；25℃時(shí)49?53小時(shí)孵化。

叉尾蒯18℃以上產(chǎn)卵。雄魚護(hù)卵。

烏塘鰻5?9月均可產(chǎn)卵，適溫22?30℃,但高于33℃仍可正常繁殖。適宜人工繁殖時(shí)間

5~6月。有配對(duì)產(chǎn)卵習(xí)性，產(chǎn)卵時(shí)雌雄魚同棲于洞穴中，產(chǎn)卵后離去，無護(hù)卵護(hù)幼行為。

卵半浮半粘性，卵吸水膨脹后成長(zhǎng)瓢瓜形，靠其卵尖的一端上的附著絲粘附在洞穴頂壁上。

3、產(chǎn)浮性卵魚類的繁殖

主要有月鰻、烏鰻、斑鰭等。

產(chǎn)卵季節(jié)4?6月。

產(chǎn)卵場(chǎng)在湖泊、江河等水體中的近岸、泥底、水草多的靜水淺水區(qū)，水深20?100cm,水溫

18?30℃。筑巢產(chǎn)卵，雙親或雄魚在巢下或巢附近護(hù)幼。

產(chǎn)卵多在無風(fēng)平靜的晴天。

4、產(chǎn)沉性卵魚類的繁殖

主要有虹醇、羅非魚等。

虹蹲3~4齡成熟。年產(chǎn)卵1次。

產(chǎn)卵場(chǎng)在水質(zhì)澄清、具有石礫的河川或支流中。

雄魚掘坑后和雌魚交配產(chǎn)卵。雄魚有保護(hù)領(lǐng)地習(xí)性。

每個(gè)產(chǎn)卵坑能容卵800~1000粒。

產(chǎn)卵最低水溫4?5℃,最高12~13℃,最適8?12℃o孵化水溫范圍2?15℃,最適8~10℃。

9℃時(shí)，孵化期為36?38天，10℃時(shí)為30天左右。

孵出的魚苗靜臥陰暗的水底石礫間，呈聚集狀，靠卵黃供給營(yíng)養(yǎng)。經(jīng)15?20天的側(cè)臥期后，

卵黃被吸收2/3,鰻開始充氣，魚苗向水上層游動(dòng)覓食。

羅非魚當(dāng)年性成熟，成熟個(gè)體因品種而異。繁殖溫度20℃以上。

產(chǎn)前雄魚挖一直徑約60?120cm、深15?30cm的坑。

產(chǎn)后雄魚離去。多次產(chǎn)卵類型。每次產(chǎn)卵數(shù)百粒?？谇环趸?。

四、棲息習(xí)性及對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力

1、生活水層

鯉、鯽為上層魚類。

草魚、團(tuán)頭魴為中下層魚類。

青魚、鯉魚、鯽魚屬底層魚類。

2、對(duì)溫度的適應(yīng)

主要養(yǎng)殖魚類生長(zhǎng)適溫：20?33℃。

羅非魚和蛟魚不耐低溫。蛟魚7°C、羅非低于15℃時(shí)，便開始凍死。

四大家魚和編、魴在水溫低于0.5C時(shí)會(huì)凍死，35?38c時(shí)，出現(xiàn)熱昏迷，高于40c時(shí)便死

亡。

3、對(duì)水質(zhì)的適應(yīng)能力

幾種魚類對(duì)水的肥瘦、溶解氧的高低、pH值和鹽度的適應(yīng)范圍也不盡相同。

草、青、團(tuán)頭魴喜歡較清潔的水質(zhì)。

鯉、端、蛟喜歡肥水。

鯉魚、鯽魚、羅非魚、胡子蜂的適應(yīng)性很強(qiáng)，能在其他魚類難以生存的水域中存活。

一般養(yǎng)殖魚類正常生長(zhǎng)發(fā)育要求水中的溶解氧為4?5mg/L,1?2mg/L時(shí)開始浮頭，在Img

/L以下時(shí)，就容易發(fā)生死亡事故。

虹鱗要求溶解氧5mg/L以上，最適9?12mg/L,低于5mg/L時(shí)呼吸困難，低于4.3mg/L時(shí)

出現(xiàn)“浮頭”或死亡的現(xiàn)象,其窒息點(diǎn)夏季為3.0~3.5mg/L,冬季為1.43?2.12mg/L。

上述魚類在pH6?9.4范圍內(nèi)都能生存，但在pH7.5?8.5的微堿性環(huán)境中生長(zhǎng)最好。對(duì)鹽

度的適應(yīng)能力較強(qiáng)可在5%。鹽度的水中生長(zhǎng)發(fā)育。

鯉魚，鯽魚、羅第三章

池塘主要水質(zhì)因子及其控制非魚可在鹽度高達(dá)17%。的蘇聯(lián)里海、黑海和亞速海中生活。

第三章池塘主要水質(zhì)因子及其控制

一、池塘的水溫

（-）池塘水溫的變化特點(diǎn)

受氣溫變化影響。

具有明顯的季節(jié)變化、晝夜變化和垂直變化。但池塘水溫的變化和氣溫的變化不完全同步。

周年變化：通常元月份平均水溫最低，7?8月份最高。

垂直變化：較深的池塘上下水層的水溫有明顯的差異。有躍溫層。

晝夜變化：一般是午后水溫最高，黎明前最低。

（二）水溫對(duì)養(yǎng)殖魚類的影響

1、對(duì)生長(zhǎng)的影響

溫水性魚類，在10?15℃時(shí)，生長(zhǎng)十分緩慢；15?24℃時(shí)，生長(zhǎng)增重速度一般；24?30℃

生長(zhǎng)增重速度最快。

屬熱帶的羅非魚，正常生長(zhǎng)溫度范圍22?35C,最適30℃左右，高于38℃時(shí)出現(xiàn)熱昏迷甚

至死亡，低于14℃時(shí)容易凍死。

冷水性魚類如大馬哈魚的適宜生長(zhǎng)水溫為10~20℃,當(dāng)水溫高于25℃時(shí)則不能忍受。

2、對(duì)疾病的影響

晝夜溫差太大，或水溫變化過于頻繁，容易造成魚病的流行，對(duì)養(yǎng)殖魚類不利。

3、對(duì)繁殖的影響

對(duì)性腺發(fā)育的影響。

對(duì)產(chǎn)卵活動(dòng)的影響。

對(duì)胚胎發(fā)育的影響。四大家魚胚胎發(fā)育水溫范圍17?30℃。

4、對(duì)水質(zhì)的影響

（三）池塘水溫的控制方法

1、依季節(jié)不同調(diào)節(jié)水位以控制水溫。春季魚苗培育中最常用。

2、池邊不宜有高大樹木和建筑，清除池塘中的挺水植物和浮葉植物。

3、若引用低溫水養(yǎng)殖溫水性魚類或進(jìn)行人工繁殖時(shí)，應(yīng)有升溫處理過程。

4、冬季的越冬棚保溫；在一些風(fēng)力較大的地區(qū)，可在池塘的迎風(fēng)面種些灌木叢林以防風(fēng)保

溫。

5、引用溫泉水或電廠溫排水提高池塘水溫。

優(yōu)點(diǎn)：是經(jīng)濟(jì)有效。缺點(diǎn)：受條件限制。

二、池水的運(yùn)動(dòng)

造成池水運(yùn)動(dòng)的主要原因：自然因素、人為因素（如排灌、增氧機(jī)的使用等）。

池水運(yùn)動(dòng)的特點(diǎn)：晴天白天不對(duì)流，晚上對(duì)流。

池水運(yùn)動(dòng)利弊：

有利方面：改善下層水質(zhì)，增加能量流入，加快物質(zhì)循環(huán)速度，提高生產(chǎn)力，提高魚產(chǎn)量。

人為控制對(duì)流有利高產(chǎn)。

不利方面：夜間對(duì)流容易缺氧，魚類浮頭甚至出現(xiàn)翻塘事故。

三、池水的透明度

池水透明度可大致說明池水中浮游生物的多少和水質(zhì)的肥瘦程度。

池水透明度的控制方法：施肥、投餌、沖水等。

四、池水的溶解氣體

對(duì)魚類影響最大的是溶解氧、二氧化碳、硫化氫、氨等。

（-）溶解氧

1、池水中溶解氧的來源與消耗

來源：靜水池塘，89%來源于光合作用，空氣中溶入約7%,4%為沖水時(shí)帶入。

消耗：一是水生生物的呼吸作用耗氧。

水中所有動(dòng)物都耗氧，密度越大，耗氧越多，個(gè)體小的生物耗氧率高。溫度升高，呼吸耗氧

加快。植物晚上耗氧。魚類的呼吸作用消耗的氧占耗氧總量的比例不大。

二是有機(jī)物分解耗氧。

三是水中的氧向空氣中逸散。

2、池塘溶氧的變化特點(diǎn)

（1）晝夜變化：變化幅度受浮游植物密度、光照條件、水溫等因素的影響。

（2）垂直變化和水平變化：受浮游植物分布、水的熱阻力、風(fēng)力等原因的影響。

（3）季節(jié)變化

也是通過浮游生物起作用。

最高值現(xiàn)在高溫季節(jié)晴天的白天；最低值多出現(xiàn)在高溫季節(jié)的晚匕特別是在黎明前。

在低溫季節(jié)，光合作用強(qiáng)度和各種耗氧作用減弱，一般不會(huì)出現(xiàn)過高或過低的溶氧量。

3、溶解氧對(duì)養(yǎng)殖的影響

養(yǎng)殖要求：4?5mg/L以上。

過低引起浮頭或翻塘。低氧不利于有機(jī)物的分解，還易產(chǎn)生有害物質(zhì)，引起水質(zhì)敗壞。

提高池塘溶氧水平，是獲得池塘養(yǎng)魚高產(chǎn)的重要措施之一?？筛卟缓?。

4、改善池塘溶氧條件的一般方法

（1）擴(kuò)大池塘面積，保持良好的通風(fēng)和光照條件。

（2）控制池塘水深和淤泥厚度。（3）沖水增氧。（4）增氧機(jī)增氧

（5）合理混養(yǎng)，控制密度。（6）合理施肥投餌。

（二）二氧化碳、硫化氫和氨

1>C02

主要來源是水生生物的呼吸和有機(jī)物的分解作用，大氣中溶入很少。

消耗主要是被浮游植物的光合作用所吸收利用，并轉(zhuǎn)化為有機(jī)物。

CO2缺少時(shí)浮游植物的光合作用受限制。

C02含量過高時(shí)，對(duì)養(yǎng)殖魚類有一定的毒害作用，可造成魚類機(jī)體內(nèi)缺氧，呼吸困難、昏迷、

死亡。

CO2含量過高的現(xiàn)象，多見于長(zhǎng)途運(yùn)輸，或是在北方地區(qū)冰封的池塘內(nèi)。

2、H2S

含硫有機(jī)物在缺氧條件下經(jīng)厭氧微生物進(jìn)行厭氧分解而產(chǎn)生。

硫化物和H2S對(duì)養(yǎng)殖魚類及其他水生生物都是有毒的，尤其是H2S,對(duì)魚類具有很強(qiáng)的毒性,

即使極微的量(0.001-0.01mg/L)也能引起魚類死亡。

不允許池塘水中有H2S存在。

防止H2S產(chǎn)生的主要措施：

(1)提高池塘的溶氧量，避免底層水缺氧和含硫有機(jī)物的厭氧分解。

(2)適當(dāng)施放石灰，保持池水pH呈中性偏堿。

(3)施用鐵劑，使H2s變?yōu)镕eS和單質(zhì)硫沉淀。

(4)避免含硫物質(zhì)大量進(jìn)入養(yǎng)殖水體。

3、NH3

在溶氧不足時(shí)含氮有機(jī)物分解產(chǎn)生,或者是由于含氮化合物被反硝化細(xì)菌還原而生成。此外,

水生動(dòng)物(包括魚類)代謝的終產(chǎn)物一般都以NH3的形式排出體外。

缺乏氨氮，藻類生長(zhǎng)繁殖受影響。

氨氮過高容易發(fā)生魚病。

五、pH值

水體pH值的變化受很多因素的影響，所以pH值不但可以指示H+離子濃度，也可以間接表

示水中C02,堿度、硬度、溶解氧、溶解鹽類等很多有關(guān)的信息。

池水的pH值主要取決于游離C02和碳酸鹽的比例。

C02越多，碳酸鹽類越少，pH值越低，溶解氧越少，堿度、硬度就低。

C02少，碳酸鹽含量高，pH值增加，溶解氧提高，堿度、硬度也高。

因此，pH值也有明顯的晝夜變化和垂直變化。

pH值對(duì)水質(zhì)、對(duì)養(yǎng)殖魚類和其他水生生物都有很大的影響。

生產(chǎn)要求的最適pH值為7.5~8.5的微堿性水，低于6和高于9.5對(duì)養(yǎng)殖魚類都不利。

廣西極少有pH過高現(xiàn)象，多數(shù)為中性或稍有偏酸。

第四章肥料與飼料

第一節(jié)池塘施肥

一、池塘施肥的作用

1、增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)數(shù)量。

2、促進(jìn)餌料生物繁殖。

3、提供天然食料，保證池塘具有最大限度的生產(chǎn)力和魚產(chǎn)量。

二、有機(jī)肥的施用

有機(jī)肥料的營(yíng)養(yǎng)成分比較全面，肥效較好，較持久。

對(duì)于繁殖浮游植物來說，它是一種遲效肥，但對(duì)繁殖浮游動(dòng)物來說它比無機(jī)肥又要快些。

有機(jī)肥料的共同缺點(diǎn)，最嚴(yán)重的是在分解過程中要消耗大量的溶解氧。

另外，有機(jī)肥的成分變化大，肥效不一致，施用時(shí)難以掌握確切的用量。

(-)常用的有機(jī)肥料及用法

1、綠肥(兩廣稱之為大草)

包括天然生長(zhǎng)的不含有毒物質(zhì)的各種野生草類和人工栽培的植物。

用于培育水質(zhì)的莖葉柔嫩、無毒、在水中容易腐爛分解、粗纖維少、營(yíng)養(yǎng)成分較多的豆

科、菊科和禾本科等綠肥植物在兩廣通稱為“大草”。

優(yōu)質(zhì)綠肥有蒼耳草、苦艾草、金光菊、花生藤等。

一些有毒的植物不能作大草用。

2、糞肥

(1)人糞尿:氮素比畜糞多，纖維素很少，腐熟分解的速度快。

糞缸加蓋貯存，避免氮素?fù)]發(fā)。

加入1?2%的石灰發(fā)酵腐熟，以殺死病菌、寄生蟲及寄生蟲卵等，防止疾病的傳

播。

(2)畜、禽糞尿：

含有較多的纖維素，分解較慢，肥效較遲(對(duì)浮游植物來說)，家禽糞中含N、P、

K特別多，肥效很高。

培養(yǎng)浮游動(dòng)物速度快。

對(duì)水質(zhì)和病害影響大。

(-)施用有機(jī)肥應(yīng)掌握的基本技術(shù)

1、控制好施肥數(shù)量

每畝塘1m水深每次投放量不宜超過500kg,通常為250?300kg。WOOkg時(shí)無氧。

2、采取少量多次施用

3、施用前預(yù)先經(jīng)過堆混發(fā)酵

4、水質(zhì)管理上采用增氧措施、定期加注新水或造成適當(dāng)?shù)奈⒘魉h(huán)境等。

三.無機(jī)肥料的施用

常用的主要有N、P、K、Ca肥兒種。

優(yōu)點(diǎn)：

1、養(yǎng)分確切、含量高、用量小操作方便。

1kg(NH4)2s04的含氮量,與30?40kg人糞尿相當(dāng)。

過磷酸鈣中所含的P是畜禽糞尿的60~80倍。

1千克硫酸鉀相當(dāng)于10千克草木灰中的K

2、肥效快

3、施用后不會(huì)大量消耗水中的溶解氧影響小。

缺點(diǎn)：

1、營(yíng)養(yǎng)單一，不含有機(jī)物。

2、有些有殘留，對(duì)水質(zhì)影響較大。

按化學(xué)反應(yīng)分化學(xué)酸性、化學(xué)中性和化學(xué)堿性肥料。

過磷酸鈣Ca(H2P04)2+CaS04是化學(xué)酸性肥料。

尿素(NH2)2C0、磷酸鉉(NH4)2P04屬化學(xué)中性肥料。

石灰CaO、氨水NH40H則為化學(xué)堿性肥料。

按生理反應(yīng)：有生理酸性、生理中性和生理堿性肥料。

無機(jī)肥的生理反應(yīng)指肥料經(jīng)植物吸收后其殘留部分在溶液中的反應(yīng)。

NH4CK(NH4)2S04的殘留C1-和S04-2,與水反應(yīng)生成HC1和H2s04,使溶液

呈酸性反應(yīng)，這類無機(jī)肥叫生理酸性肥料。

硝酸鈉NaN03為生理堿性肥。

NH4N03和(NH4)2P04屬生理中性肥料。

3、肥效持續(xù)時(shí)間短

4、有些在施用時(shí)對(duì)水質(zhì)要求較高

如磷肥，施用時(shí)對(duì)pH要求較高，不能和生石灰一直起施用。所以一般都將無機(jī)肥料

用作追肥使用。

無機(jī)肥的使用原則：

(1)采用少量多次的施肥方法

(2)少用具有害殘留的無機(jī)肥，并與有機(jī)肥配合施用。

常用的無機(jī)肥種類：

(-)氮肥

NH4HC03、(NH4)2S04、NH4CKNH40H、NH4N03、尿素(NH2)2C0和石灰氮CaCN2

等。

尿素卜塘后在尿素分解菌所分泌的尿素酶的作用下轉(zhuǎn)化為碳酸鎮(zhèn)后才能被植物吸收

利用。

施用氮肥的要點(diǎn)及注意事項(xiàng)：

1、掌握適宜的施肥量

水中有效氮應(yīng)保持在0.3mgN/L以上。宜量少勤施。

2、選用無機(jī)氮肥時(shí)，除了考慮來源、成本、含N量以外，還須注意肥料的化學(xué)反應(yīng)

和殘留部分。

3、施用時(shí)注意水質(zhì)情況

錢離子能被水和土中的膠體吸附，當(dāng)池水過于混濁不宜施用鐵態(tài)氮肥。

硝酸根離子不被膠體吸附，但在缺氧條件下，會(huì)發(fā)生反硝化作用變?yōu)橹参锊荒芾?/p>

的N2t和N20t,使氮肥受到損失。

4、硫酸鍍、氯化筱、碳酸氫鉉、氨水和硝酸鏤等鏤態(tài)氮肥遇到石灰、草木灰等堿性

肥料時(shí)，鏤就會(huì)揮發(fā)損失。

(-)磷肥

磷肥可分為水溶性、枸溶性和難溶性三大類。

水溶性磷肥養(yǎng)分高，肥效快，稱為速效性磷肥。

主要有過磷酸鈣、重過磷酸鈣和氨化過磷酸鈣。

枸溶性磷肥也叫弱酸溶性磷肥，肥料中的磷酸鹽不溶于水，能溶于弱酸。如鈣鎂磷

肥、鋼渣磷肥。被植物吸收利用比較差。

難溶性磷肥主要有骨粉和磷礦粉，它們的主要成分是磷酸三鈣,只有在強(qiáng)酸中才能溶

解，這類磷肥有效性很差。

施用磷肥的要點(diǎn)及注意事項(xiàng)：

(1)水中有效磷的濃度應(yīng)維持在0.04?0.05mg/L以上，少量多次施。

(2)枸溶性和難溶性磷肥,一般宜作為基肥，但需要底質(zhì)有機(jī)物較多,呈酸性,施放

后增加了底質(zhì)中總磷含量，然后可逐漸地向水中釋放出有效磷以肥水。

(3)施用過磷酸鈣等水溶性磷肥時(shí)，有效磷很容易受到化學(xué)固定和吸附固定而沉淀

池底。

解決辦法主要有：

A、使水接近中性。(pH6.5-7.5)

PH6.5以下，有效磷被粘土或其他膠體吸附。

pH大于7.5,易生成Ca3(PO4)2I。

B、無機(jī)磷肥最好能與有機(jī)肥一起混制后使用，使之同有機(jī)物生成一些可溶性的絡(luò)合

物，減少有效磷被吸附沉淀的數(shù)量，這在瘦水塘中意義更大。

C、施用石灰后，至少應(yīng)隔10?15天才可施磷肥，否則水中Ca+2濃度大，pH高，

有效磷極易生成Ca3（P04）2沉淀。

D、池水過分混濁，粘土粒子過多時(shí)，不宜施磷肥，以免吸附固定造成大的損失。

（三）鉀肥

一般不缺。K2s04、KC1和草木灰。

（四）Ca肥

作用：

（1）直接供給水生生物必需的營(yíng)養(yǎng)元素。

（2）中和酸性，改善pH,增加緩沖能力。以適合魚類和其他水生生物、固氮細(xì)菌、

氨化細(xì)菌、硝化細(xì)菌等有益細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖，加速有機(jī)物的礦化作用，提高生產(chǎn)力。

池塘缺鈣水質(zhì)變軟時(shí)，施用任何其他肥料效果都很差。

施用大量的有機(jī)肥時(shí)，池水中腐殖酸含量高，與水中的Ca2結(jié)合成不溶的腐殖酸鈣,

容易造成池水缺鈣（即硬度偏低）。

水源水質(zhì)硬度偏低、大量施用有機(jī)肥料、以及有機(jī)質(zhì)過多淤泥厚的池塘，都應(yīng)該施

用鈣肥。

常用的有生石灰、熟石灰和碳酸鈣。

在培養(yǎng)浮游生物時(shí)：

N、P、K的施放量以0.量0.9:0.45mg/L較為適宜。

不同池塘水質(zhì)條件有所不同。

無機(jī)肥多為速效性肥料，宜作追肥用，施用時(shí)，以少量多次為好，最好3?4天施一

次，至少每周一次，以求池水肥度適宜而且穩(wěn)定。

四、有機(jī)肥和無機(jī)肥配合施用。

有機(jī)肥和無機(jī)肥同時(shí)施用或交替施用，起到取長(zhǎng)補(bǔ)短的作用。

施有機(jī)肥的同時(shí)施放無機(jī)肥料一可大大改善池塘的溶氧條件，避免缺氧。

但并不是什么肥料都可配合施用，必需注意。

硫碳尿硝石過鈣磷硫窯

酸酸素酸灰磷鎂礦酸灰

錢核氮酸磷粉鉀

氫鉀

鐵鈣肥肥肥

'氯氨、

氨、

化化

水

鉞鉀

情況

施用

混合

肥料

各種

飼料

類的

節(jié)魚

第二

料。

工餌

和人

餌料

天然

包括

稱為

，通

碎屑

有機(jī)

中的

和水

飼料

植物

活動(dòng)

的鮮

利用

魚類

供給

直接

長(zhǎng)可

中生

在水

凡是

。

餌料

天然

料。

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為人

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的飼料

行投喂

工后進(jìn)

、加

采集

人工

經(jīng)過

凡是

類

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魚用飼

一、

飼料

動(dòng)物性

(-)

粉

1、魚

有豐富

)，含

和磷

是鈣

主要

9%(

?1

質(zhì)15

礦物

10%,

肪5?

，脂

%以上

質(zhì)60

蛋白

D。

素A和

維生

含有

粉還

的魚

制成

干燥

低溫

真空

,

B12

B2和

生素

的維

。

保存

妥善

燥處

風(fēng)干

于通

，應(yīng)置

腐敗

吸潮

容易

粉

肉骨

2、

。