營養(yǎng)餐炊事員操作規(guī)程

營養(yǎng)餐炊事員操作規(guī)程合同編號：__________甲方：__________乙方：__________鑒于甲方為提供優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)餐服務(wù)，規(guī)范炊事員操作，保障甲方、乙方權(quán)益，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，特訂立本合同，以便共同遵守。第一條合同主體第二條合同范圍2.1乙方在甲方指導(dǎo)下，按照甲方的要求進(jìn)行炊事操作，提供營養(yǎng)餐服務(wù)。2.2乙方應(yīng)遵守國家法律法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)程，確保食品安全。第三條合同期限3.1本合同自雙方簽訂之日起生效，有效期為____年，自____年____月____日至____年____月____日。3.2合同期滿前，雙方如需續(xù)簽，應(yīng)提前____個(gè)月協(xié)商達(dá)成一致，并簽訂書面續(xù)簽協(xié)議。第四條權(quán)利義務(wù)4.1甲方權(quán)利義務(wù)4.1.1甲方應(yīng)向乙方提供炊事場所、設(shè)備、工具及必要的工作條件。4.1.2甲方應(yīng)對乙方進(jìn)行炊事技能培訓(xùn)，確保乙方具備必要的炊事技能。4.1.3甲方應(yīng)制定營養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)、食品安全管理制度，并對乙方進(jìn)行監(jiān)督、檢查。4.1.4甲方應(yīng)按時(shí)支付乙方工資及社會保險(xiǎn)。4.2乙方權(quán)利義務(wù)4.2.1乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)程。4.2.2乙方應(yīng)按照甲方要求，提供營養(yǎng)餐服務(wù)，保證餐品質(zhì)量。4.2.3乙方應(yīng)保持工作環(huán)境整潔，確保食品安全。4.2.4乙方應(yīng)接受甲方的監(jiān)督、檢查，對甲方提出的合理建議和改進(jìn)措施予以采納。第五條違約責(zé)任5.1任何一方違反本合同的約定，導(dǎo)致合同無法履行或者造成對方損失的，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，向?qū)Ψ街Ц哆`約金，違約金為合同總價(jià)款的____%。5.2乙方違反食品安全法律法規(guī)，造成食品安全事故的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。第六條爭議解決6.1雙方在履行本合同過程中發(fā)生的爭議，應(yīng)通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可以向有管轄權(quán)的人民法院起訴。第七條其他約定7.1本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。7.2本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效。甲方（蓋章）：__________乙方（簽字）：__________簽訂日期：____年____月____日一、附件列表：1.乙方炊事員身份證明文件2.乙方炊事員健康證明文件3.食品安全管理制度4.營養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)5.炊事技能培訓(xùn)資料6.工作服及防護(hù)用品清單7.炊事設(shè)備、工具清單8.食品安全事故應(yīng)急預(yù)案二、違約行為及認(rèn)定：1.乙方違反食品安全法律法規(guī)，造成食品安全事故。2.乙方未按照甲方要求提供營養(yǎng)餐服務(wù)，導(dǎo)致合同無法履行。3.甲方未向乙方提供炊事場所、設(shè)備、工具及必要的工作條件。4.甲方未按時(shí)支付乙方工資及社會保險(xiǎn)。5.甲方未對乙方進(jìn)行炊事技能培訓(xùn)，導(dǎo)致乙方不具備必要的炊事技能。6.甲方未對乙方進(jìn)行監(jiān)督、檢查，導(dǎo)致乙方無法遵守食品安全操作規(guī)程。三、法律名詞及解釋：1.甲方：指提供營養(yǎng)餐服務(wù)的公司。2.乙方：指甲方的炊事員。3.營養(yǎng)餐服務(wù)：指甲方提供給客戶的餐飲服務(wù)，包括食材采購、加工、制作、配送等環(huán)節(jié)。4.食品安全操作規(guī)程：指國家法律法規(guī)規(guī)定的食品安全管理制度和操作規(guī)范。5.違約金：指一方違反合同約定，應(yīng)向?qū)Ψ街Ц兜馁r償金。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.乙方炊事員突然離職，導(dǎo)致無人做飯。解決辦法：提前進(jìn)行人員儲備，確保炊事員離職后能及時(shí)補(bǔ)充。2.炊事設(shè)備故障，影響炊事進(jìn)度。解決辦法：定期檢查設(shè)備，提前準(zhǔn)備備用設(shè)備。3.食材質(zhì)量問題，可能導(dǎo)致食品安全事故。解決辦法：建立嚴(yán)格的食材采購驗(yàn)收制度，定期對供應(yīng)商進(jìn)行評估。4.乙方炊事員對甲方管理不滿，影響工作積極性。解決辦法：加強(qiáng)溝通，了解乙方需求，優(yōu)化管理方式。5.甲方對乙方炊事服務(wù)不滿，提出投訴。解決辦法：及時(shí)處理投訴，加強(qiáng)乙方培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量。五、所有應(yīng)用場景：1.企事業(yè)單位員工食堂2.學(xué)校食