高三生物一輪復(fù)習(xí)課件第6講 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶

25屆高三一輪復(fù)習(xí)第三單元細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第六講.降低化學(xué)

反應(yīng)活化能的酶第1部分知識(shí)主線THECLASSROOM說(shuō)明酶在細(xì)胞代謝中的作用和化學(xué)本質(zhì)。學(xué)習(xí)目標(biāo)第2部分課程內(nèi)容COURSECONTENT學(xué)習(xí)重點(diǎn)考情研讀·備考定位學(xué)習(xí)難點(diǎn)1.說(shuō)明絕大多數(shù)酶是一類(lèi)能催化生化反應(yīng)的蛋白質(zhì)，酶活性受到環(huán)境因素(如pH和溫度等)的影響2.探究酶催化的專(zhuān)一性、高效性及影響酶活性的因素考點(diǎn)一

酶的本質(zhì)和作用第3部分重點(diǎn)知識(shí)KEYOFKNOWLEDGE一、酶的作用和本質(zhì)(一)酶在細(xì)胞代謝中的作用1.細(xì)胞代謝（1）概念：細(xì)胞中每時(shí)每刻都在進(jìn)行的化學(xué)反應(yīng)的統(tǒng)稱(chēng)。（3）意義：是細(xì)胞生命活動(dòng)的基礎(chǔ)（2）主要場(chǎng)所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)2.酶的本質(zhì)（1）酶的本質(zhì)探索（視頻）那么新陳代謝的控制中心在哪兒?考點(diǎn)一

酶的本質(zhì)和作用第3部分重點(diǎn)知識(shí)KEYOFKNOWLEDGE一、酶的作用和本質(zhì)(一)酶在細(xì)胞代謝中的作用（法）巴斯德之前（1822-1895）（美）薩姆納（1887-1955）巴斯德（德）李比希（1803-1873）（德）畢希納（1860-1917）（美）切赫（1947-）和奧特曼（1939-）

發(fā)酵是純化學(xué)反應(yīng)，與生命活動(dòng)無(wú)關(guān)發(fā)酵必須有活細(xì)胞參與引起發(fā)酵是細(xì)胞中某些物質(zhì),且只在酵母菌死亡裂解后才發(fā)揮作用活細(xì)胞粉碎后所得的物質(zhì)作用和活的酵母細(xì)胞作用一樣--釀酶證明脲酶是蛋白質(zhì)證明少量RNA也具有催化作用（1）酶的本質(zhì)探索：VS考點(diǎn)一

酶的本質(zhì)和作用第3部分重點(diǎn)知識(shí)KEYOFKNOWLEDGE一、酶的作用和本質(zhì)(一)酶在細(xì)胞代謝中的作用（2）酶的化學(xué)本質(zhì)：酶的化學(xué)本質(zhì)

酶的來(lái)源酶的功能活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化作用的是有機(jī)物。一類(lèi)大部分酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA等。①概念：③化學(xué)本質(zhì)：化學(xué)本質(zhì)蛋白質(zhì)RNA合成場(chǎng)所合成原料核糖體氨基酸細(xì)胞核核糖核苷酸②功能：具有生物催化作用考點(diǎn)一

酶的本質(zhì)和作用第3部分重點(diǎn)知識(shí)KEYOFKNOWLEDGE（3）正確理解有關(guān)酶的本質(zhì)和作用項(xiàng)目錯(cuò)誤說(shuō)法正確理解產(chǎn)生場(chǎng)所具有分泌功能的細(xì)胞才能產(chǎn)生活細(xì)胞(不考慮哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞等)化學(xué)本質(zhì)蛋白質(zhì)有機(jī)物(大多數(shù)為蛋白質(zhì)，少數(shù)為RNA)作用場(chǎng)所只在細(xì)胞內(nèi)起催化作用可在細(xì)胞內(nèi)、細(xì)胞外、體外發(fā)揮作用溫度影響低溫和高溫均使酶變性失活低溫只抑制酶的活性，不會(huì)使酶變性失活；高溫使酶變性失活作用酶具有調(diào)節(jié)、催化等多種功能酶只起催化作用來(lái)源有的可來(lái)源于食物等酶只在生物體內(nèi)合成一、酶的作用和本質(zhì)(一)酶在細(xì)胞代謝中的作用考點(diǎn)一

酶的本質(zhì)和作用第3部分重點(diǎn)知識(shí)KEYOFKNOWLEDGE項(xiàng)目酶激素來(lái)源及作用場(chǎng)所活細(xì)胞產(chǎn)生；細(xì)胞內(nèi)或細(xì)胞外發(fā)揮作用專(zhuān)門(mén)的內(nèi)分泌腺或特定部位細(xì)胞產(chǎn)生；一般細(xì)胞外發(fā)揮作用化學(xué)本質(zhì)絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA固醇類(lèi)、多肽、蛋白質(zhì)、氨基酸衍生物、脂質(zhì)生物功能催化作用調(diào)節(jié)作用共性在生物體內(nèi)均屬高效能物質(zhì)，即含量少、作用大、生物代謝不可缺少（4）酶和激素的比較一、酶的作用和本質(zhì)(一)酶在細(xì)胞代謝中的作用考點(diǎn)一

酶的本質(zhì)和作用第3部分重點(diǎn)知識(shí)KEYOFKNOWLEDGE一、酶的作用和本質(zhì)(一)酶在細(xì)胞代謝中的作用B.方案:酶本質(zhì)的探究，常采取減法原理同理也可用RNA酶處理甲酶和乙酶，測(cè)定該酶的活性，與本實(shí)驗(yàn)進(jìn)行相互對(duì)照。①“試劑鑒定法”鑒定酶的化學(xué)本質(zhì)：（5）鑒定酶的本質(zhì)A.設(shè)計(jì)思路：

從酶的化學(xué)本質(zhì)上來(lái)講，絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)的酶是RNA。所以對(duì)酶本質(zhì)的鑒定常常是變相地考查蛋白質(zhì)或RNA的鑒定方法。利用雙縮脲試劑與蛋白質(zhì)作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)的原理設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案。②某種酶+蛋白酶加入某種酶的底物底物沒(méi)有被催化→該酶是蛋白質(zhì)底物被催化→該酶是RNA考點(diǎn)一

酶的本質(zhì)和作用第3部分重點(diǎn)知識(shí)KEYOFKNOWLEDGE一、酶的作用和本質(zhì)(一)酶在細(xì)胞代謝中的作用3.酶的作用：（1）作用：具有生物催化作用（2）實(shí)驗(yàn)探究：比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解①實(shí)驗(yàn)原理：

2H2O2

2H2O+O2加熱或Fe3+或過(guò)氧化氫酶②材料用具:新鮮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的肝臟(如豬肝、雞肝)研磨液質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的FeCl3溶液新配制的體積分?jǐn)?shù)為3%的過(guò)氧化氫溶液A.材料：B.用具：量筒、試管、滴管、試管架、衛(wèi)生香、火柴、酒精燈試管夾、大燒杯、三腳架、石棉網(wǎng)、溫度計(jì)亮考點(diǎn)一

酶的本質(zhì)和作用第3部分重點(diǎn)知識(shí)KEYOFKNOWLEDGE③實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及現(xiàn)象分析：FeCl3溶液新鮮肝臟研磨液（2）實(shí)驗(yàn)探究：比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解自變量因變量無(wú)關(guān)變量因變量無(wú)關(guān)變量變量說(shuō)明考點(diǎn)一

酶的本質(zhì)和作用第3部分重點(diǎn)知識(shí)KEYOFKNOWLEDGE（2）實(shí)驗(yàn)探究：比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解1與2對(duì)照：加熱能促進(jìn)過(guò)氧化氫的分解，提高反應(yīng)速率。(為反應(yīng)提供能量)1與3對(duì)照：FeCl3在常溫下能促進(jìn)過(guò)氧化氫的分解，提高反應(yīng)速率。(催化作用)1與4對(duì)照：過(guò)氧化氫酶在常溫下能促進(jìn)過(guò)氧化氫的分解，提高反應(yīng)速率。(催化作用)實(shí)驗(yàn)分析：考點(diǎn)一

酶的本質(zhì)和作用第3部分重點(diǎn)知識(shí)KEYOFKNOWLEDGE（2）實(shí)驗(yàn)探究：比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解實(shí)驗(yàn)結(jié)論：酶和無(wú)機(jī)催化劑一樣，都能催化化學(xué)反應(yīng)，并且酶的催化效率遠(yuǎn)高于無(wú)機(jī)催化的催化效率?？键c(diǎn)一

酶的本質(zhì)和作用第3部分重點(diǎn)知識(shí)KEYOFKNOWLEDGE科學(xué)方法4.控制變量和設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)中人為控制的對(duì)實(shí)驗(yàn)對(duì)象進(jìn)行處理的因素隨自變量改變而變化的變量除自變量外，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響的可變因素一般不做處理（空白對(duì)照），起對(duì)照作用自變量：因變量：無(wú)關(guān)變量：對(duì)照實(shí)驗(yàn)：除作為自變量的因素外，其余因素（無(wú)關(guān)變量）都保持一致，并將結(jié)果進(jìn)行比較的實(shí)驗(yàn)。(1)有關(guān)概念：如：H2O2分解速率如:反應(yīng)物濃度和反應(yīng)時(shí)間如何排除無(wú)關(guān)變量？保持相等，相同且適宜等。實(shí)驗(yàn)組：對(duì)照組：人為改變條件（人為特別處理）或未知實(shí)驗(yàn)結(jié)果的一組實(shí)驗(yàn)。（2）實(shí)驗(yàn)遵循的原則：考點(diǎn)一

酶的本質(zhì)和作用第3部分重點(diǎn)知識(shí)KEYOFKNOWLEDGE科學(xué)方法4.控制變量和設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)單一變量原則、對(duì)照原則、等量原則（控制無(wú)關(guān)變量）和平行重復(fù)原則等A、對(duì)照原則例1：觀察唾液淀粉酶的催化作用，向甲試管加入稀釋的唾液，向

乙試管加入等量的蒸餾水，一起進(jìn)行37℃水浴，比較它們的

變化。這樣甲為實(shí)驗(yàn)組，乙為對(duì)照組，即為空白對(duì)照。例2：探究生長(zhǎng)素類(lèi)似物促進(jìn)插條生根的最適濃度的實(shí)驗(yàn)中的“加等量清水”①空白對(duì)照：指不做任何處理的對(duì)照組。例3：DNA的鑒定對(duì)照組（DNA）實(shí)驗(yàn)組（DNA+二苯胺）例4：蛋白質(zhì)的鑒定考點(diǎn)一

酶的本質(zhì)和作用第3部分重點(diǎn)知識(shí)KEYOFKNOWLEDGE科學(xué)方法4.控制變量和設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)（2）實(shí)驗(yàn)遵循的原則：②自身對(duì)照：指實(shí)驗(yàn)與對(duì)照在同一對(duì)象上進(jìn)行。例1：“植物細(xì)胞質(zhì)壁分離和復(fù)原”實(shí)驗(yàn)中，加蔗糖溶液前的洋蔥表皮細(xì)胞為對(duì)照組，加蔗糖溶液后的洋蔥表皮細(xì)胞為實(shí)驗(yàn)組。（在清水處理下，復(fù)原后狀態(tài)與質(zhì)壁分離狀態(tài)又形成對(duì)照）例2：探究"酵母菌種群數(shù)量變化實(shí)驗(yàn)"酵母菌每天的數(shù)量變化可形成前后自身對(duì)照。P選二11例3：變形蟲(chóng)分割實(shí)驗(yàn)。P一55例4：蠑螈受精卵橫縊實(shí)驗(yàn)。考點(diǎn)一

酶的本質(zhì)和作用第3部分重點(diǎn)知識(shí)KEYOFKNOWLEDGE科學(xué)方法4.控制變量和設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)（2）實(shí)驗(yàn)遵循的原則：②自身對(duì)照：指實(shí)驗(yàn)與對(duì)照在同一對(duì)象上進(jìn)行。例5：設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究X是否屬于植物生長(zhǎng)所必需的無(wú)機(jī)鹽，某同學(xué)的構(gòu)思大致如下：本實(shí)驗(yàn)中采用甲組、乙組之間的空白對(duì)照；以及乙組中實(shí)驗(yàn)前(無(wú)X)與實(shí)驗(yàn)后(有X)之間的自身對(duì)照考點(diǎn)一

酶的本質(zhì)和作用第3部分重點(diǎn)知識(shí)KEYOFKNOWLEDGE科學(xué)方法4.控制變量和設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)（2）實(shí)驗(yàn)遵循的原則：③條件對(duì)照：其中C組為空白對(duì)照，而B(niǎo)組為條件對(duì)照。步驟A缸B缸C缸①1000ml池塘水②每組個(gè)加入6只蝌蚪③等量的蝌蚪飼料④甲狀腺激素甲狀腺抑制劑--⑤水溫保持適宜的范圍內(nèi)指對(duì)照組中的實(shí)驗(yàn)材料雖加以某種處理，但這種處理也是作為對(duì)照，目的是增加實(shí)驗(yàn)的可信度。例1：“甲狀腺激素飼養(yǎng)小蝌蚪”的實(shí)驗(yàn)：考點(diǎn)一

酶的本質(zhì)和作用第3部分重點(diǎn)知識(shí)KEYOFKNOWLEDGE科學(xué)方法4.控制變量和設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)（2）實(shí)驗(yàn)遵循的原則：④相互對(duì)照：不另設(shè)對(duì)照組，幾個(gè)實(shí)驗(yàn)組相互對(duì)照。例1：生長(zhǎng)素的發(fā)現(xiàn)（達(dá)爾文的實(shí)驗(yàn)）實(shí)驗(yàn)①實(shí)驗(yàn)②實(shí)驗(yàn)③實(shí)驗(yàn)④例2：比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解例3：探究酵母菌細(xì)胞呼吸作用的方式例4：光合作用釋放的O2來(lái)自于H2O例5：生物維持pH穩(wěn)定的機(jī)制考點(diǎn)一

酶的本質(zhì)和作用第3部分重點(diǎn)知識(shí)KEYOFKNOWLEDGE科學(xué)方法4.控制變量和設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)（2）實(shí)驗(yàn)遵循的原則：B.單一變量性原則實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)時(shí)只有一個(gè)自變量，且無(wú)關(guān)變量在對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組中均要保持一致且適宜C.等量性原則①生物材料要相同②實(shí)驗(yàn)器具要相同③實(shí)驗(yàn)試劑要相同④處理方法要相同即所用生物材料的數(shù)量、重量、長(zhǎng)度、種類(lèi)和生理狀況等方面特點(diǎn)要盡量相同即試劑的成分、濃度、體積要相同。尤其要注意體積上等量的問(wèn)題保溫或冷卻，光照或黑暗等條件都要一致?？键c(diǎn)一

酶的本質(zhì)和作用第3部分重點(diǎn)知識(shí)KEYOFKNOWLEDGE科學(xué)方法4.控制變量和設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)（2）實(shí)驗(yàn)遵循的原則：例1：根據(jù)實(shí)驗(yàn)課題確定變量：C.等量性原則某研究性學(xué)習(xí)小組選擇了如下的研究課題：探究乙烯利濃度對(duì)黃瓜開(kāi)雌花數(shù)量的影響。自變量：

；因變量：

；無(wú)關(guān)變量：

。黃瓜長(zhǎng)勢(shì)、光強(qiáng)、溫度、水等乙烯利濃度黃瓜雌花數(shù)量為了驗(yàn)證甲狀腺激素的生理作用，試以大白鼠的耗氧量和活動(dòng)量為觀察指標(biāo)，根據(jù)給出的實(shí)驗(yàn)材料和用具，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟，預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并作出分析。自變量：

；因變量：

；無(wú)關(guān)變量：

。甲狀腺激素大白鼠的耗氧量和活動(dòng)量鼠齡、溫度、藥劑量等例2：根據(jù)實(shí)驗(yàn)課題確定變量：D.平行重復(fù)原則第3部分重點(diǎn)知識(shí)KEYOFKNOWLEDGE科學(xué)方法4.控制變量和設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)考點(diǎn)一

酶的本質(zhì)和作用(3).實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的類(lèi)型:實(shí)驗(yàn)結(jié)果是肯定的、唯一的例如：還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的檢驗(yàn)A.驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn):B.探究性實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)組=對(duì)照組每一種可能的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，都對(duì)應(yīng)得出一個(gè)結(jié)論。結(jié)論一般和實(shí)驗(yàn)?zāi)康模搭}設(shè)）對(duì)應(yīng)。表達(dá)形式為：如果┄┄┄，則┄┄┄。先作出假設(shè)，一般有三種結(jié)果：實(shí)驗(yàn)組>對(duì)照組實(shí)驗(yàn)組<對(duì)照組典例1第4部分典例剖析Analysisoftypicalcases精準(zhǔn)命題·素能提升考點(diǎn)一酶的本質(zhì)和作用

.某校生物興趣小組在學(xué)習(xí)了課本實(shí)驗(yàn)“探究酵母菌細(xì)胞的呼吸方式”后，想進(jìn)一步探究酵母菌細(xì)胞在有氧和無(wú)氧的條件下產(chǎn)生等量CO2時(shí)，哪種條件下消耗葡萄糖較少的問(wèn)題。他們進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：將無(wú)菌葡萄糖溶液與少許酵母菌混勻后密封(瓶中無(wú)氧氣)，按圖裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。當(dāng)測(cè)定甲、乙裝置中CaCO3沉淀相等時(shí)，撤去裝置，將甲、乙兩錐形瓶中的溶液分別用濾菌膜過(guò)濾，除去酵母菌，得到濾液1和濾液2。請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題。(1).甲、乙兩組的實(shí)驗(yàn)變量是_________，實(shí)驗(yàn)中需控制的無(wú)關(guān)變量主要有________________

__。(2).酵母菌產(chǎn)生CO2的場(chǎng)所是______。有無(wú)氧氣溫度、pH、培養(yǎng)液量、培養(yǎng)液濃度等細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體(3).利用提供的U形管(已知濾液中的葡萄糖不能通過(guò)U形管底部的半透膜，其余物質(zhì)能通過(guò))、濾液1和濾液2等，繼續(xù)完成探究實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)步驟：①將____的濾液1和濾液2分別倒入U(xiǎn)形管的A、B兩側(cè)并標(biāo)記；②一段時(shí)間后觀察________________的變化。等量（兩側(cè)）液面實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測(cè)和結(jié)論：①如果_________________________，則有氧呼吸消耗的葡萄糖少；②如果_________________________，則有氧呼吸消耗的葡萄糖多；③___________________________________________________________。A側(cè)液面上升，B側(cè)液面下降A(chǔ)側(cè)液面下降，B側(cè)液面上升如果A、B兩側(cè)液面高度相同，則有氧呼吸和無(wú)氧呼吸消耗的葡萄糖一樣多精準(zhǔn)命題·素能提升考點(diǎn)一酶的本質(zhì)和作用第4部分典例剖析Analysisoftypicalcases典例1

.某校生物興趣小組在學(xué)習(xí)了課本實(shí)驗(yàn)“探究酵母菌細(xì)胞的呼吸方式”后，想進(jìn)一步探究酵母菌細(xì)胞在有氧和無(wú)氧的條件下產(chǎn)生等量CO2時(shí)，哪種條件下消耗葡萄糖較少的問(wèn)題。他們進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：將無(wú)菌葡萄糖溶液與少許酵母菌混勻后密封(瓶中無(wú)氧氣)，按圖裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。當(dāng)測(cè)定甲、乙裝置中CaCO3沉淀相等時(shí)，撤去裝置，將甲、乙兩錐形瓶中的溶液分別用濾菌膜過(guò)濾，除去酵母菌，得到濾液1和濾液2。請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題?？键c(diǎn)一

酶的本質(zhì)和作用第3部分重點(diǎn)知識(shí)KEYOFKNOWLEDGE科學(xué)方法4.控制變量和設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)第一步：取材分組(或組裝)（4）.解題策略分析：Ⅰ.環(huán)節(jié)1:書(shū)寫(xiě)實(shí)驗(yàn)步驟“四步走”①選擇長(zhǎng)勢(shì)相同、大小相似的同種植物隨機(jī)等量分組,分別編

號(hào)為A、B、C…植物：③選擇年齡、體重(性別)、健康狀況相同的某種動(dòng)物隨機(jī)等量

分組,分別編號(hào)為1、2、3…溶液：②取兩支試管,分別編號(hào)為甲、乙,各加入等量的某溶液;動(dòng)物：第二步：設(shè)置自變量(或?qū)φ仗幚?即用實(shí)驗(yàn)變量處理(確保單一變量原

則)，進(jìn)行對(duì)照處理常用語(yǔ)言：在A組中加入“適量的”……在B組中加入“等量的”……常用語(yǔ)言：考點(diǎn)一

酶的本質(zhì)和作用第3部分重點(diǎn)知識(shí)KEYOFKNOWLEDGE科學(xué)方法4.控制變量和設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)（4）.解題策略分析：第三步：相同且適宜條件培養(yǎng)（或反應(yīng)）等待實(shí)驗(yàn)變量發(fā)揮作用常用語(yǔ)言：

將兩套裝置放在“相同且適宜的環(huán)境中培養(yǎng)一段時(shí)間”(或相應(yīng)方法處理，如振蕩、加熱等)第四步：因變量的觀察(或測(cè)量)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的處理(現(xiàn)象或數(shù)據(jù))

Ⅱ.環(huán)節(jié)2:實(shí)驗(yàn)結(jié)果、分析及結(jié)論結(jié)果描述指標(biāo)，分析對(duì)應(yīng)原理，結(jié)論反映目的①對(duì)于驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，由于實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)期唯一，所以，結(jié)論也只有一個(gè)，那就是肯定實(shí)驗(yàn)?zāi)康?。②?duì)于探究性實(shí)驗(yàn)，對(duì)應(yīng)它的多個(gè)結(jié)果，寫(xiě)出多個(gè)結(jié)論即可表達(dá)形式為：如果┄┄┄，則┄┄┄。.（09安徽卷）某生物興趣小組調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在黃瓜幼苗期噴灑一次乙烯利溶液（100~200mg·L-1），可促進(jìn)多開(kāi)雌花，提高黃瓜產(chǎn)量。但乙烯利濃度低于或高于這個(gè)范圍時(shí)，其作用效果尚不清楚。請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，探究乙烯利濃度對(duì)黃瓜開(kāi)雌花數(shù)量的影響。材料用具：2~3片真葉的盆栽黃瓜幼苗若干、乙烯利溶液（300mg·L-1）、蒸餾水、噴壺……方法步驟：（1）

。（2）

。實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測(cè)：(請(qǐng)?jiān)趫D中將預(yù)測(cè)的結(jié)果以折線的形式表示)第4部分典例剖析Analysisoftypicalcases精準(zhǔn)命題·素能提升考點(diǎn)一酶的本質(zhì)和作用典例2取等量上述各濃度乙烯利溶液，用噴壺分別噴灑各組黃瓜幼苗一次用蒸餾水稀釋乙烯利溶液，配置成4種濃度（要求在0～100mg·L-1、100～200mg·L-1、200～300mg·L-1三個(gè)區(qū)間各至少取一種濃度）。（3）

。（4）連續(xù)觀察6周，記錄并統(tǒng)計(jì)

。取若干生長(zhǎng)狀況相同的黃瓜幼苗平均分成A、B、C、D四組各組雌花數(shù)(或各組每株平均雌花數(shù)).（2018全國(guó)I）根據(jù)遺傳物質(zhì)的化學(xué)組成，可將病毒分為RNA病毒和DNA病毒病毒兩種類(lèi)型。有些病毒對(duì)人類(lèi)健康會(huì)造成很大危害。通常，一種新病毒出現(xiàn)后需要確定該病毒的類(lèi)型。假設(shè)在宿主細(xì)胞內(nèi)不發(fā)生堿基之間的相互轉(zhuǎn)換，請(qǐng)利用放射性同位素標(biāo)記的方法，以體外培養(yǎng)的宿主細(xì)胞等為材料，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)以確定一種新病毒的類(lèi)型。簡(jiǎn)要寫(xiě)出：⑴實(shí)驗(yàn)思路，⑵預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果及結(jié)論即可。（要求：實(shí)驗(yàn)包含可相互印證的甲、乙兩個(gè)組）【解析】1.DNA病毒會(huì)利用宿主細(xì)胞的核苷酸進(jìn)行復(fù)制，DNA病毒利用堿基T不會(huì)利用堿基U，RNA病毒利用U不會(huì)利用堿基T。2.病毒寄生在活細(xì)胞中3.放射性檢測(cè)時(shí)的問(wèn)題，要分別標(biāo)記【答案】（1）甲組用添加放射性同位素標(biāo)記的堿基T的培養(yǎng)基培養(yǎng)的宿主細(xì)胞，與新病毒混合培養(yǎng)；乙組用添加放射性同位素標(biāo)記的堿基U的培養(yǎng)基培養(yǎng)的宿主細(xì)胞，與新病毒混合培養(yǎng)。（2）分離出甲乙兩組的病毒，進(jìn)行放射性檢測(cè)，若甲組中病毒不帶放射性，乙組中病毒帶放射性，則說(shuō)明該病毒為RNA病毒。若甲組中病毒帶放射性，乙組中病毒不帶放射性，則說(shuō)明該病毒為DNA病毒。第4部分典例剖析Analysisoftypicalcases精準(zhǔn)命題·素能提升考點(diǎn)一酶的本質(zhì)和作用典例3考點(diǎn)一

酶的本質(zhì)和作用第3部分重點(diǎn)知識(shí)KEYOFKNOWLEDGE4.酶催化的機(jī)理(1)活化能：分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量。圖中①表示：無(wú)催化劑時(shí)化學(xué)反應(yīng)所需的活化能。初態(tài)（反應(yīng)物）終態(tài)（產(chǎn)物）圖中②表示：圖中④表示：無(wú)機(jī)催化劑催化時(shí)化學(xué)反應(yīng)所需的活化能。酶催化時(shí)化學(xué)反應(yīng)所需的活化能。(2)酶催化的機(jī)理：圖中③表示：圖中⑤表示：無(wú)機(jī)催化劑降低的活化能酶降低的活化能與無(wú)機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，催化效率更高。降低化學(xué)反應(yīng)的活化能

下列關(guān)于酶的敘述，正確的是()A.用雙縮脲試劑鑒定馬鈴薯塊莖中的某物質(zhì)，呈現(xiàn)紫色即可確定是過(guò)氧

化氫酶B.酶能在常溫、常壓下加快化學(xué)反應(yīng)速率，是因?yàn)樗転榛瘜W(xué)反應(yīng)提供

活化能C.酶是生物大分子，其基本結(jié)構(gòu)單位是氨基酸或核糖核苷酸D.低溫可使酶變性失活C第4部分典例剖析Analysisoftypicalcases精準(zhǔn)命題·素能提升考點(diǎn)一酶的本質(zhì)和作用典例4C考點(diǎn)二

酶的特性第3部分重點(diǎn)知識(shí)KEYOFKNOWLEDGE二、酶的特性：1.高效性（1）含義：與無(wú)機(jī)催化劑相比，酶的催化效率高，是無(wú)機(jī)催化劑的107~1013倍（2）曲線分析：（3）驗(yàn)證酶的高效性：酶作為催化劑的特點(diǎn)：①反應(yīng)前后性質(zhì)、數(shù)量不變；②能改變反應(yīng)速率→降低化學(xué)反應(yīng)活化能；③縮短達(dá)到平衡的時(shí)間，但不改變平衡點(diǎn)（即產(chǎn)物的總量不變）注意考點(diǎn)二

酶的特性第3部分重點(diǎn)知識(shí)KEYOFKNOWLEDGE二、酶的特性：2.專(zhuān)一性（1）含義：一種酶只能催化一種或一類(lèi)反應(yīng)。（2）意義：保證了細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)有序進(jìn)行（3）酶專(zhuān)一性的曲線：鎖鑰學(xué)說(shuō)（4）驗(yàn)證酶的專(zhuān)一性（探究·實(shí)踐）A.【實(shí)驗(yàn)方案】項(xiàng)目方案一方案二實(shí)驗(yàn)組對(duì)照組實(shí)驗(yàn)組對(duì)照組材料底物A(等量)底物A(等量)底物B(等量)試劑酶A酶B酶A(等量)現(xiàn)象發(fā)生反應(yīng)不發(fā)生反應(yīng)發(fā)生反應(yīng)不發(fā)生反應(yīng)結(jié)論酶具有專(zhuān)一性考點(diǎn)二

酶的特性第3部分重點(diǎn)知識(shí)KEYOFKNOWLEDGE二、酶的特性：2.專(zhuān)一性（4）驗(yàn)證酶的專(zhuān)一性（探究·實(shí)踐）能否用碘液對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行檢測(cè)?B.實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證不能。碘液只能檢測(cè)淀粉是否被水解，而蔗糖分子無(wú)論是否被水解都不會(huì)使碘液變色實(shí)驗(yàn)步驟一取兩支試管，編號(hào)1、2二1號(hào)試管中加入2mL淀粉溶液2號(hào)試管中加入2mL蔗糖溶液三分別加入淀粉酶溶液2滴，振蕩，試管下半部分浸入60℃的水浴中，保溫5min。四加入斐林試劑2mL→振蕩→60℃水浴2min實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象磚紅色沉淀無(wú)變化結(jié)論淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解酶具有專(zhuān)一性底物不同，酶相同底物相同，酶不同分別向兩支試管中各加入2mL淀粉溶液1號(hào)試管加入2滴淀粉酶溶液2號(hào)試管加入2滴蔗糖酶溶液反應(yīng)5min后，向兩支試管中加入等量的碘液不變藍(lán)變藍(lán)淀粉酶能催化淀粉水解，蔗糖酶不能催化淀粉水解考點(diǎn)二

酶的特性第3部分重點(diǎn)知識(shí)KEYOFKNOWLEDGE二、酶的特性：A.酶：每一種酶只能催化一種或一類(lèi)化學(xué)反應(yīng)。如限制性核酸內(nèi)切酶只能識(shí)別特定的脫氧核苷酸序列，并在特定位置切割兩個(gè)脫氧核苷酸之間的磷酸二酯鍵B.載體：某些物質(zhì)通過(guò)細(xì)胞膜時(shí)需要載體協(xié)助，不同物質(zhì)所需載體不同，載體的專(zhuān)一性是細(xì)胞膜選擇透過(guò)性的基礎(chǔ)。C.激素：激素特異性地作用于靶細(xì)胞、靶器官，其原因在于它的靶細(xì)胞膜或胞內(nèi)存在與該激素特異性結(jié)合的受體。D.抗體：一種抗體只能與相應(yīng)的抗原發(fā)生特異性結(jié)合。E.神經(jīng)遞質(zhì)：由突觸前膜釋放，作用于突觸后膜，產(chǎn)生抑制或興奮F.tRNA：tRNA有61種，每種tRNA只能識(shí)別并轉(zhuǎn)運(yùn)一種氨基酸。（5）擴(kuò)展：具有“專(zhuān)一性”的物質(zhì)2.專(zhuān)一性考點(diǎn)二

酶的特性第3部分重點(diǎn)知識(shí)KEYOFKNOWLEDGE二、酶的特性：3.溫和性—酶的作用條件較溫和（2）曲線：絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，溫度過(guò)高、過(guò)酸或過(guò)堿都會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞變性失活，因此酶的作用需要適宜的溫度和pH。（1）原因：在一定溫度(pH)范圍內(nèi)，隨溫度(pH)的升高，酶的催化作用增強(qiáng)，超過(guò)這一范圍，酶的催化作用逐漸減弱。過(guò)酸、過(guò)堿、溫度過(guò)高都會(huì)使酶變性失活，而低溫只是抑制酶的活性，酶分子結(jié)構(gòu)未被破壞，溫度升高后可恢復(fù)活性。（3）特點(diǎn)：t1t2問(wèn)題：t1和t2時(shí)刻酶的活性誰(shuí)高？酶的名稱(chēng)

最適pH動(dòng)物體內(nèi)酶6.5-8.0植物體內(nèi)酶4.5-6.5胰蛋白酶8.0-9.0胃蛋白酶1.5-2.2考點(diǎn)二

酶的特性第3部分重點(diǎn)知識(shí)KEYOFKNOWLEDGE二、酶的特性：3.溫和性—酶的作用條件較溫和（4）探究：溫度和PH對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn)步驟一1號(hào)2號(hào)3號(hào)二各加入2mL淀粉溶液三0℃保溫60℃保溫100℃保溫三加入0℃保溫的淀粉酶2滴加入60℃保溫的淀粉酶2滴加入100℃保溫的淀粉酶2滴四在各自的溫度條件下反應(yīng)約5min五各加入兩滴碘液→振蕩實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象藍(lán)色不變藍(lán)藍(lán)色結(jié)論溫度對(duì)酶的活性有影響，溫度偏低或偏高都會(huì)降低酶活性實(shí)驗(yàn)1：探究溫度對(duì)酶活性的影響（用淀粉酶）思考：①為何不選斐林試劑鑒定？實(shí)驗(yàn)要嚴(yán)格控制溫度，斐林試劑需加熱H2O2常溫常壓可分解，加熱分解更快②實(shí)驗(yàn)材料可不可以選H2O2?考點(diǎn)二

酶的特性第3部分重點(diǎn)知識(shí)KEYOFKNOWLEDGE二、酶的特性：3.溫和性—酶的作用條件較溫和實(shí)驗(yàn)2：探究PH值對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn)步驟一1號(hào)2號(hào)3號(hào)二各加入肝臟研磨液2滴三加蒸餾水1mL等量的5%HCl等量的5%NaOH三各加入3%過(guò)氧化氫2mL四反應(yīng)約5min，記錄氣泡產(chǎn)生情況實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象幾乎無(wú)氣泡較多氣泡幾乎無(wú)氣泡結(jié)論過(guò)酸、過(guò)堿會(huì)影響酶的活性，適宜pH下酶的催化效率最高思考：

為什么選肝臟研磨液，而不選淀粉和淀粉酶？無(wú)機(jī)催化劑催化的化學(xué)反應(yīng)范圍比較廣。如：酸既能催化蛋白質(zhì)水解，也能催化脂肪水解，還能催化淀粉水解。注意因?yàn)樵谒嵝詶l件下淀粉分解也會(huì)加快，從而影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果?？键c(diǎn)二

酶的特性為探究影響酶活性的因素、驗(yàn)證酶的專(zhuān)一性和高效性等，某同學(xué)設(shè)計(jì)了4套方案，如表所示。B方案催化劑底物pH溫度①胃蛋白酶、胰蛋白酶蛋白塊中性室溫②淀粉酶淀粉、蔗糖適宜適宜③蛋白酶蛋白質(zhì)適宜不同溫度④過(guò)氧化氫酶、氯化鐵溶液過(guò)氧化氫強(qiáng)酸性室溫下列相關(guān)敘述正確的是（）A.方案①的目的是探究pH對(duì)酶活性的影響，自變量是酶的種類(lèi)B.方案②的目的是驗(yàn)證淀粉酶的專(zhuān)一性，可用斐林試劑檢測(cè)C.方案③的目的是驗(yàn)證溫度對(duì)酶活性的影響，可用雙縮脲試劑檢測(cè)D.方案④的目的是驗(yàn)證酶的高效性，加酶的一組產(chǎn)生氣泡數(shù)較多典例5精準(zhǔn)命題·素能提升第4部分典例剖析Analysisoftypicalcases考點(diǎn)三影響酶促反應(yīng)速率的因素第3部分重點(diǎn)知識(shí)KEYOFKNOWLEDGE三、影響酶促反應(yīng)速率的因素（1）溫度和PH值:在其他條件適宜、酶量一定的情況下，酶促反應(yīng)速率先隨底物濃度增加而加快，當(dāng)?shù)孜镞_(dá)到一定濃度后，受酶數(shù)量的限制，酶促反應(yīng)速率不再增加。（2）底物濃度:思考：a.酶量充足時(shí)曲線如何變化？b.如果在A點(diǎn)時(shí)溫度升高10℃，曲線會(huì)發(fā)生什么變化？為什么？c.如果在B點(diǎn)時(shí)往反應(yīng)混合物中加入少量同樣的酶，曲線會(huì)發(fā)生什么變化？BA最適溫度第3部分重點(diǎn)知識(shí)KEYOFKNOWLEDGE（3）酶濃度在底物足量、其他條件適宜的情況下，酶促反應(yīng)速率與酶濃度成正比?？键c(diǎn)三影響酶促反應(yīng)速率的因素三、影響酶促反應(yīng)速率的因素（4）底物濃度和酶量其他條件適宜的情況下，酶量增加，酶促反應(yīng)的底物飽和時(shí)對(duì)應(yīng)的曲線上的a點(diǎn)應(yīng)向右上移(對(duì)應(yīng)b點(diǎn)位置)。思考：底物量一定時(shí)曲線如何變化？（5）抑制劑和激活劑：第3部分重點(diǎn)知識(shí)KEYOFKNOWLEDGE考點(diǎn)三影響酶促反應(yīng)速率的因素三、影響酶促反應(yīng)速率的因素A.抑制劑：①競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑：抑制劑與底物競(jìng)爭(zhēng)酶。如圖，競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑與底物往往有著類(lèi)似的結(jié)構(gòu)，可與底物競(jìng)爭(zhēng)結(jié)合酶的活性部位。因?yàn)槊傅幕钚圆课徊荒芡瑫r(shí)既與底物結(jié)合又與抑制劑結(jié)合，因而在底物和抑制劑之間產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)，形成一定的平衡關(guān)系。這種抑制作用可以通過(guò)增加底物濃度而解除。第二類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑第一類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑如圖，抑制劑與酶的活性中心以外的部位結(jié)合，從而使酶的活性中心結(jié)構(gòu)改變，阻止了酶與底物結(jié)合。如果酶與活性中心結(jié)合，使抑制劑結(jié)合部位的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，從而阻止抑制與酶結(jié)合。第3部分重點(diǎn)知識(shí)KEYOFKNOWLEDGE考點(diǎn)三影響酶促反應(yīng)速率的因素三、影響酶促反應(yīng)速率的因素（5）抑制劑和激活劑：②非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑：抑制劑與底物不存在競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。A.抑制劑：如圖，抑制劑與酶的活性中心以外的部位結(jié)合，但是不會(huì)使酶活性中心的結(jié)構(gòu)改變，因此，不影響酶與底物的結(jié)合，這樣就形成了底物-酶-抑制劑的三元復(fù)合物，但是底物不會(huì)被酶催化為產(chǎn)物，從而達(dá)到抑制的作用。由于非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑不與底物競(jìng)爭(zhēng)，因此，其抑制作用不能通過(guò)增加底物的濃度來(lái)抵消其抑制作用。第3部分重點(diǎn)知識(shí)KEYOFKNOWLEDGE考點(diǎn)三影響酶促反應(yīng)速率的因素三、影響酶促反應(yīng)速率的因素B.激活劑：（5）抑制劑和激活劑：提高酶活性的物質(zhì)，稱(chēng)為酶的激活劑。大部分激活劑是無(wú)機(jī)鹽離子，K+、Na+、Ca2+、Mg2+、Zn2+、Cl-、I-等。如：Cl-是α-淀粉酶的激活劑有些酶在有激活劑存在時(shí)才有活性或活性較高。注意[提醒]混淆“酶促反應(yīng)速率”與“酶活性”(1)溫度、pH都能影響酶的空間結(jié)構(gòu)，改變酶的活性，進(jìn)而影響酶促反應(yīng)速率。(2)底物濃度和酶濃度是通過(guò)影響底物與酶的接觸面積而影響酶促反應(yīng)速率的，并不影響酶活性。(3)酶作為催化劑，只是改變反應(yīng)速率，并不改變反應(yīng)本身，因此酶活性喪失并不代表酶促反應(yīng)速率為零。

下列關(guān)于酶的特性及其影響因素相關(guān)實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是()A．“酶的催化效率”實(shí)驗(yàn)中，若以熟馬鈴薯塊莖代替生馬鈴薯塊莖，實(shí)驗(yàn)結(jié)果相同B．“探究pH對(duì)過(guò)氧化氫酶的影響”實(shí)驗(yàn)中，分別加入不同pH的緩沖液后再加入底物C．“探究酶的專(zhuān)一性”實(shí)驗(yàn)中，設(shè)置1、2號(hào)試管的目的是檢驗(yàn)酶液中是否混有還原糖D．設(shè)計(jì)溫度對(duì)蛋白酶活性影響的實(shí)驗(yàn)方案時(shí)，可選擇斐林試劑檢測(cè)反應(yīng)產(chǎn)物典例6精準(zhǔn)命題·素能提升第4部分典例剖析Analysisof