《大黃魚養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》

ICS

CCS

CI

團體標準

T/CIXXX-2023

大黃魚養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

Technicalspecificationsforthecultureoflargeyellow

croaker

（征求意見稿）

2023-X-X發(fā)布2023-X-X實施

中國國際科技促進會?發(fā)布I

T/CIXXX—2023

大黃魚養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了大黃魚（Pseudosciaenacrocea）人工養(yǎng)殖的技術(shù)要求，包括養(yǎng)殖場所及養(yǎng)殖設施、親

魚選擇、魚苗培育、魚種放養(yǎng)、養(yǎng)殖管理、病害防治、捕撈收獲。

本文件適用于岱衢族和閩粵東族大黃魚的池塘、普通網(wǎng)箱、圍網(wǎng)和深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB11607漁業(yè)水質(zhì)標準

GB13078飼料衛(wèi)生標準

GB/T20014.23良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第23部分：大黃魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖控制點與符合性規(guī)范

GB/T36192-2018活水產(chǎn)品運輸技術(shù)規(guī)范

GB/T27638-2011活魚運輸技術(shù)規(guī)范

NY5052無公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)

NY5071無公害食品漁用藥物使用準則

NY5072無公害食品漁用配合飼料安全限量

NY5362無公害食品海水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件

DB33/T603聚乙烯框架浮式深水網(wǎng)箱

DB3302/T163岱衢族大黃魚圍網(wǎng)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖deep-waternet-cageaquaculture

利用框架裝配成具有較強抗風浪性能，可以在水深12米以上水域使用的大型網(wǎng)箱，放置于一定海域，

進行水產(chǎn)養(yǎng)殖的一種生產(chǎn)方式。

3.2

圍網(wǎng)養(yǎng)殖purse-seinefarming

指在淺海水域立柱圍網(wǎng)或者島灣攔網(wǎng)進行水產(chǎn)養(yǎng)殖的生產(chǎn)活動。

4親魚培育

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4.1親魚選擇

4.2來源

參照《大黃魚親魚和苗種》SC/T2049-2022執(zhí)行，親魚使用來自省級及以上的大黃魚原（良）種場提

供的親魚。嚴禁近親繁殖，跨區(qū)調(diào)運須經(jīng)檢疫。

4.3比例形狀

種質(zhì)符合《大黃魚》GB/T32755-2016標準，體長/體高為3.7~4.1，體長/頭長為3.9~4.3，尾柄長/尾

柄高為3.1~3.9，頭長/吻長為4.4~4.9，頭長/眼徑為3.7~4.1。體型勻稱，體質(zhì)健壯，鱗片完整，無

病無傷，無明顯應激反應癥狀。

4.3.1規(guī)格、配比與數(shù)量

使用2~6齡親魚。2齡魚雌魚800g/尾以上，雄魚400g/尾以上；3齡魚雄魚1200g/尾以上，雄魚600g/

尾以上。雌、雄親魚配比以2:1為宜。親魚數(shù)量按實際生產(chǎn)需求，每生產(chǎn)106尾全長25mm~35mm的魚

苗，約需1000g/尾左右的雌魚30尾。

4.4運輸

選擇風浪小的天氣，使用活水船進行運輸。運輸前應停餌1~2d。運輸密度120kg/m3以下；也可使用

水桶、帆布箱或塑料薄膜袋充氧運輸，密度為40kg/m3以下，且不宜10h以上長途運輸。

4.4.1室內(nèi)強化培育

4.5環(huán)境條件

環(huán)境條件應符合下列要求：水質(zhì)應符合NY5052的規(guī)定；光照度：500lx~1000lx；適宜溫度：21℃~

25℃，鹽度23~30為宜。保持環(huán)境的安靜。

4.6放養(yǎng)密度

3.0~5.0kg/m3。

4.7親魚強化

親魚在入池后需經(jīng)過2個月的營養(yǎng)強化，主投新鮮小雜魚、蟶肉、沙蠶等高營養(yǎng)餌料，并輔以2%的魚用

維生素。鮮飼料切成適口小塊，洗凈、瀝干后投喂，活餌料用淡水浸泡5min后投喂。每日早晚各投餌1

次，鮮活餌料日投餌率5%左右。

4.8水質(zhì)保持

每天傍晚投餌2h后吸污，換水50%左右。換水溫度差小于2℃，鹽度差小于2。

5人工育苗

5.1環(huán)境條件

適宜水溫23~25℃，其它條件參照3.1.5.1。

5.2餌料培養(yǎng)設備設施

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參照NY/T5061-20024.2.4規(guī)定。

5.3催產(chǎn)

親魚經(jīng)麻醉后，從胸鰭基部或背鰭基部注射激素。催產(chǎn)劑可用A3（魚用促黃體素釋放激素類似物3號）

激素，劑量視水溫與親魚性腺成熟度，按0.5μg/kg~5.0μg/kg進行注射，雄魚的劑量為雌魚的一半。

5.4產(chǎn)卵、受精卵收集和篩選

催產(chǎn)后親魚放入產(chǎn)卵池，經(jīng)吸污、換水后待產(chǎn)。期間保持暗光，安靜。待產(chǎn)卵結(jié)束后的5h內(nèi)，停氣5~10

min左右，待受精卵漂浮穩(wěn)定，使用80目撈網(wǎng)撈取表層受精卵。然后將收集的受精卵置于水槽中，停氣

靜置5~10分鐘后，用80目撈網(wǎng)撈取表層卵，用20目濾網(wǎng)濾除雜物，沉底或懸浮下層水體的壞卵棄用。

5.5孵化及培育條件

受精卵在水中的密度為3×104~6×104粒/m3。高密度培育，需要微充氣，且充氣量隨仔稚魚的生長逐漸

由0.2L/min增大至10L/min。避免陽光直射，不定時清除水面油膜。其它條件按照4.1。

5.6放養(yǎng)密度

仔魚期2.4×104尾/m3~0.8×104尾/m3，稚魚期0.6×104尾/m3~0.3×104尾/m3，幼魚期0.2×104尾/m3~

0.1×104尾/m3。

5.7餌料投喂

餌料系列為褶皺臂尾輪蟲（Brachionusplicatilis）、鹵蟲（Artemiaparthenogenetica）無節(jié)幼體、撓足類

（Copepod）、微顆粒配合飼料。投喂方法按照SC/T2089-20185.3執(zhí)行。

5.8日常管理

參照SC/T2089-20185.4執(zhí)行。

5.9魚苗出池

5.10質(zhì)量要求

魚苗大小規(guī)格整劑，全長30mm以上，無傷、無病、無畸形，游動活潑。

5.11準備

入海前調(diào)節(jié)魚苗培育池和中間培育海區(qū)海水的溫度、鹽度差，溫度差小于2℃，鹽度差小于3。池水溫

調(diào)幅小于2℃/d，鹽度調(diào)幅小于3/d。

5.12起捕和運輸

利用魚苗的趨光集群特性，遮暗育苗池后在角落布光，然后采用較大口徑軟管虹吸起捕搬運。根據(jù)目的

地的距離和運苗量，可選擇以下運輸方式：

(1)活水船運輸：運輸時間2~3h，密度不高于2.5×105尾/m3；運輸時間3~10h，密度1×105~2.5×105

尾/m3；運輸時間10h以上的，密度1×105尾/m3以下。運輸時間24h以上的，中途可少量投喂。該方式

適合大批量長途海上運輸；

(2)開放式容器充氣運輸：運輸水溫20℃左右，密度1×105尾/m3以下。該方式適合6h以內(nèi)的陸上運輸；

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(3)薄膜袋充氧運輸：運輸水溫15℃左右，每個40cm×70cm薄膜袋裝海水10L；運輸時間10h以上的，

每袋200尾~300尾，小于10h的密度可酌量增加。該方式適合小批量運輸。

6中間培育

6.1海域選擇

選擇可避大風浪，水深10m以上，潮流暢通，流速小于0.2m/s，流向平直、穩(wěn)定的海區(qū)。海區(qū)水質(zhì)應符

合NY5362的規(guī)定，海水鹽度13~32，溶解氧大于5mg/L，早春魚苗以14℃以上放養(yǎng)為宜。

6.2網(wǎng)箱設置

網(wǎng)箱規(guī)格一般為3~6m×3~6m×2.5~3m，網(wǎng)箱的網(wǎng)衣為無結(jié)節(jié)網(wǎng)片。放養(yǎng)全長25mm~30mm魚

苗，網(wǎng)目長為3mm~4mm；放養(yǎng)全長40mm~50mm魚苗，網(wǎng)目長為4mm~5mm；放養(yǎng)全長50mm以

上魚苗，網(wǎng)目長為5mm~10mm。養(yǎng)殖大黃魚的網(wǎng)箱為浮動式網(wǎng)箱。根據(jù)網(wǎng)箱大小以及潮流和風浪的

水同情況，每100個左右網(wǎng)箱連成一個網(wǎng)箱片，由數(shù)十個網(wǎng)箱片分布的局部海區(qū)形成網(wǎng)箱區(qū)，每個網(wǎng)

箱區(qū)的養(yǎng)殖面積不能超過可養(yǎng)殖海面的15%。各網(wǎng)箱片間應留50m以上寬的主港道，多個20m以

上的次港道，各網(wǎng)箱片間的最小距離為10m以上，每個網(wǎng)箱區(qū)之間應間隔500m以上。每個網(wǎng)箱區(qū)

連續(xù)養(yǎng)殖兩年，應收上擋流裝置及網(wǎng)箱，休養(yǎng)半年以上。

6.3網(wǎng)箱衛(wèi)生管理

網(wǎng)箱上的生活污水、廢育物、殘餌、垃圾、病死魚等不得直接丟棄于海區(qū)，各網(wǎng)箱片應設收集容器予以

分類收集，各網(wǎng)箱區(qū)應配備般只專人負責收集處理。

6.4魚苗放養(yǎng)

6.5時間

選擇天氣多云或陰天的小潮平潮水流平緩的時間段。

6.6密度

1500尾/m3~2000尾/m3。隨著魚體的長大、密度逐漸降低。

6.7飼料投喂

6.8飼料種類

以大黃魚苗種專用微顆粒配合飼料為主，夜間可開燈誘撓足類、糠蝦等海區(qū)天然餌料。微顆粒配合飼料

應符合NY5072的規(guī)定，用水噴灑軟化后投喂。

6.8.1投餌

水溫13~15℃時，全長25mm~35mm的魚苗，微顆粒配合飼料日投喂4~6次，投餌率15~20%；全

長50mm的魚苗，日投喂減少為早、晚各1次，投餌率為8~10%，投餌率隨魚苗生長逐步降低。

6.9日常管理

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每天監(jiān)測水溫、比重、透明度與水流，觀察魚苗的集群、攝食、病害與死亡情況，并做好記錄。檢查網(wǎng)

箱傾斜度、網(wǎng)衣破損、網(wǎng)繩牢固、沉子位置等，及時撈除網(wǎng)箱內(nèi)外漂浮物。根據(jù)網(wǎng)箱網(wǎng)衣的堵塞情況，

適時更換網(wǎng)衣。

7成魚養(yǎng)殖

7.1場地及設施

7.2池塘養(yǎng)殖

池塘條件按NY/T5061-2002執(zhí)行，選擇面積宜為15~20畝，水深2.5~3.5米，泥沙底質(zhì)，進排水條件良

好，15天內(nèi)要求有12天以上均可進水，或配備抽水設備。幼魚入池前一周，需清淤，并使用50mg/L漂

白粉進行嚴格消殺。

7.3海區(qū)養(yǎng)殖

7.4環(huán)境條件

養(yǎng)殖環(huán)境應符合NY5362，水質(zhì)按GB11607執(zhí)行。流速、pH、溫度、鹽度、溶氧、透明度按6.1執(zhí)行。

7.5普通網(wǎng)箱的設置與維護

按6.2，6.3執(zhí)行。

7.6圍網(wǎng)設施

圍網(wǎng)配置按DB3302/T163執(zhí)行，圍網(wǎng)設置在風浪較小、潮流暢通、底部平坦、最低潮時水深4~5m、

泥沙低質(zhì)，透明度1.0~3.0m。海區(qū)流速在1.6m/s，水質(zhì)符合NY5052標準，圍網(wǎng)面積1500m2~10000

m2。

7.7深水網(wǎng)箱設施

深水網(wǎng)箱設施、網(wǎng)箱布局參照DB33/T603和DB46/T131-2008制定，選擇有島礁屏障，風浪較小、

水流通暢，海底地勢平緩，底質(zhì)為泥質(zhì)或泥沙質(zhì)，水深13m以上，海水流速小于1.0m/s，流向平直而

穩(wěn)定，采用擋流、分流等措施后網(wǎng)箱內(nèi)流速小于0.8m/s的海區(qū)，水質(zhì)符合NY5052的規(guī)定。根據(jù)調(diào)查

目前我國所使用的深水網(wǎng)箱周長主要有48、52、60、100米幾種，按最小周長水深11米設定為水體

2000m3。根據(jù)網(wǎng)箱大小、潮流，可以單個網(wǎng)箱單點固定，或多網(wǎng)箱組合網(wǎng)箱養(yǎng)殖面積不應超過可養(yǎng)殖

海區(qū)面積的15%。網(wǎng)箱養(yǎng)殖區(qū)連續(xù)養(yǎng)殖3年后，宜休養(yǎng)1年以上。

7.8魚種放養(yǎng)

7.9池塘養(yǎng)殖

按NY/T5061-2002執(zhí)行，放養(yǎng)前需對魚體進行消毒，每公頃放養(yǎng)100g規(guī)格魚種7500~12000尾。可適

當混養(yǎng)鯛科魚類、青蟹等苗種。

7.10普通網(wǎng)箱養(yǎng)殖

參照GB/T20014.23，苗種在近岸普通網(wǎng)箱進行養(yǎng)殖管理，放養(yǎng)密度如下表1。

表1網(wǎng)箱養(yǎng)殖放養(yǎng)規(guī)格與密度

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全長（cm）密度（尾/m3）

1.51000~1500

2.0750~1250

2.5600~900

3.0480~720

4.0380~560

5.0300~450

6.0230~350

7.0170~250

8.0120~180

9.080~120

10.050~72

11.030~50

12.025~40

14.020~30

16.015~25

7.11圍網(wǎng)養(yǎng)殖

魚苗放養(yǎng)規(guī)格為150~250g，密度為2~4kg/m3。

7.12深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖

參照DB46/T131-2008，放養(yǎng)育種規(guī)格在100~200g/尾為宜，放養(yǎng)密度為10~15尾/m3。

7.13養(yǎng)殖管理

飼養(yǎng)管理、生產(chǎn)管理參照按照GB/T20014.23執(zhí)行，其他管理（網(wǎng)衣清洗、安全生產(chǎn)和環(huán)境保護）參照

DB3302/T163。飼料應符合GB13078規(guī)定的要求。

8病害防治

病害防治以“預防為主，防治結(jié)合，綜合治理”的原則，優(yōu)先采用免疫預防方法。藥物使用以中成藥為

主，應符NY5071的規(guī)定。目前大黃魚常見病害及防治方法見下表2。

表2大黃魚插件病害及防治方法

魚病名稱發(fā)病季節(jié)/月癥狀易感群體治療方法

病魚活動力下降，離群，攝食

全年都可發(fā)生，主要發(fā)病時使用鹽酸恩諾沙星或

內(nèi)臟白點病減少，體色變黑。肝、脾、腎1齡魚及成魚

在低溫期流行氟苯尼考拌料投喂3~5d。

出現(xiàn)明顯的白色結(jié)節(jié)。

病魚體表、鰓、眼角膜和口腔勤換洗網(wǎng)箱網(wǎng)衣，保持水流

等與外界相接觸處，可觀察到暢通；發(fā)病高峰期可在飼料

刺激隱核蟲病5~7月全養(yǎng)成階段

許多小白點。食欲不振或不攝中添加多種維生素等提高魚

食，身體瘦弱，游泳無力，呼體免疫力。發(fā)病后期可進行

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吸困難，最終可能因窒息而淡水或福爾馬林浸浴。

死。

無特效藥，發(fā)病期間停餌3~

5天?？赏段拱逅{根、大黃、

病魚緩游、拒食，鰓絲蒼白，

白鰓癥（虹彩病毒病）6~9月成魚黃連、連翹、地丁、金銀花

肝臟變黃，膽囊腫大，呈黑綠

等中草藥，有一定預防和治

色，脾臟腫大呈暗紅色。

療效果。

感染輕時癥狀不明顯，嚴重感以預防為主，保持網(wǎng)箱水流

盾形纖毛蟲病3~5月染時病魚皮膚潰瘍、體色變暢通；也可使用中藥伴料增

主要感染春苗

黑、眼球突出和眼鏡白濁。強魚體體質(zhì)。

病魚體表機械損傷、發(fā)炎及大

量粘液分泌。輕度感染時病魚采用淡水短時間浸泡病魚，

一般感染50g以

本尼登蟲病7~11月食欲下降、體色變暗、皮膚粗或使用吡喹酮預混劑、甲苯

上大黃魚

糙；嚴重時病魚體表大面積潰咪唑溶液驅(qū)除體表寄生蟲。

爛。

寄生時引起大黃魚分泌大量在養(yǎng)殖網(wǎng)箱中掛硫酸亞鐵或

春苗或上一年秋

8~11月黏液，引起呼吸困難。發(fā)病后中藥粉袋，同時給魚加投維

淀粉卵渦鞭蟲病苗

出現(xiàn)爛鰓、鰓絲充血等。生素C等增強免疫。

投喂新鮮飼料，定期在飼料

中添加1.5‰的大蒜汁和適

病魚游動緩慢，食欲下降，腹

量漁用多維進行投喂。發(fā)病

部膨脹，肛門紅腫突出，擠壓

時，停餌3d后，用大蒜素1

腹部，肛門內(nèi)有大量黃色或淡

~1.5g/kg飼料或鹽酸黃連素

腸炎病高溫期黃色黏液流出。解剖病魚發(fā)現(xiàn)全養(yǎng)成階段

2~3g/kg飼料拌料，或氟苯

腸壁充血發(fā)紅、變薄透明，彈

尼考2~3g/kg飼料，或復方

性差。嚴重時性腺也充血發(fā)