棗樹(shù)栽培管理

棗樹(shù)栽培管理演講人：日期：目錄棗樹(shù)概述棗樹(shù)栽培技術(shù)棗樹(shù)整形修剪技術(shù)棗樹(shù)花果管理技術(shù)棗樹(shù)采收與貯藏技術(shù)棗樹(shù)病蟲害防治技術(shù)棗樹(shù)栽培管理總結(jié)與展望棗樹(shù)概述01落葉喬木棗樹(shù)是一種落葉喬木，高可達(dá)10米，樹(shù)冠呈卵形，樹(shù)皮灰褐色并有條裂。枝條特征棗樹(shù)的枝條有長(zhǎng)枝、短枝與脫落性小枝之分，長(zhǎng)枝紅褐色且呈“之”字形彎曲，光滑并有托葉刺或不明顯；短枝在二年生以上的長(zhǎng)枝上互生；脫落性小枝較纖細(xì)，無(wú)芽且簇生于短枝上，秋后與葉一起脫落。葉的特征棗樹(shù)的葉呈卵形至卵狀長(zhǎng)橢圓形，先端鈍尖，邊緣有細(xì)鋸齒，基生三出脈，葉面有光澤且兩面無(wú)毛。棗樹(shù)生物學(xué)特性花果特性棗樹(shù)在5～6月開(kāi)花，聚傘花序腋生且花小呈黃色。果實(shí)為核果，矩圓形或是長(zhǎng)卵圓形，成熟后由紅色變紅紫色，中果皮肉質(zhì)、厚、味甜，核堅(jiān)硬。棗樹(shù)生物學(xué)特性VS棗樹(shù)原產(chǎn)于中國(guó)，亞洲、歐洲和美洲常有栽培。中國(guó)分布吉林、遼寧、河北、山東、山西、陜西、河南、甘肅、新疆、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、廣東、廣西、湖南、湖北、四川、云南、貴州等地，生長(zhǎng)于海拔1700米以下的山區(qū)、丘陵或平原，屬于喜溫果樹(shù)。品種分類棗樹(shù)的品種繁多，根據(jù)用途可分為干棗、鮮食棗、蜜棗和兼用棗等類型。常見(jiàn)的優(yōu)良品種有金絲小棗、贊皇大棗、無(wú)核小棗、龍須棗等。分布范圍棗樹(shù)分布與品種經(jīng)濟(jì)價(jià)值01棗樹(shù)果實(shí)富含營(yíng)養(yǎng)且具有醫(yī)療保健作用，市場(chǎng)需求量大。栽培棗樹(shù)可以帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提高農(nóng)民收入和地方財(cái)政收入。生態(tài)價(jià)值02棗樹(shù)適應(yīng)性強(qiáng)、耐干旱、耐瘠薄，是綠化荒山、改善生態(tài)環(huán)境的優(yōu)良樹(shù)種。同時(shí)，棗樹(shù)的花期長(zhǎng)、花香濃郁，也是優(yōu)良的蜜源植物。社會(huì)價(jià)值03棗樹(shù)在中國(guó)傳統(tǒng)文化中具有重要地位，被譽(yù)為“吉祥之果”、“長(zhǎng)壽之果”等。栽培棗樹(shù)可以傳承和弘揚(yáng)中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，提高人們的文化素養(yǎng)和審美情趣。棗樹(shù)栽培意義棗樹(shù)栽培技術(shù)02選擇品種純正、生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲害、根系發(fā)達(dá)的棗樹(shù)苗。苗木選擇棗樹(shù)可通過(guò)種子繁殖和嫁接繁殖。種子繁殖簡(jiǎn)單易行，但結(jié)果較晚；嫁接繁殖能保持母樹(shù)的優(yōu)良性狀，結(jié)果較早。繁育方法苗木選擇與繁育棗樹(shù)適應(yīng)性較強(qiáng)，但最好選擇土層深厚、肥沃、排水良好的地塊。同時(shí)，要避免重茬地，以免病蟲害嚴(yán)重。在栽植前進(jìn)行深松翻耕，去除雜草、樹(shù)根等雜物。根據(jù)地形和土壤條件，做好排水和灌溉系統(tǒng)。園地選擇與整理園地整理園地選擇栽植密度根據(jù)棗樹(shù)品種、土壤肥力和管理水平等因素確定栽植密度。一般來(lái)說(shuō)，密植可提高早期產(chǎn)量，但長(zhǎng)期過(guò)密會(huì)影響樹(shù)體生長(zhǎng)和果實(shí)品質(zhì)。栽植方式棗樹(shù)可采用長(zhǎng)方形、正方形、三角形等多種栽植方式。其中，長(zhǎng)方形栽植便于管理和操作，有利于通風(fēng)透光。栽植密度與方式施肥管理?xiàng)棙?shù)施肥要根據(jù)樹(shù)齡、生長(zhǎng)勢(shì)、土壤肥力和結(jié)果量等因素綜合考慮。一般來(lái)說(shuō)，幼樹(shù)以氮肥為主，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)；結(jié)果樹(shù)要氮磷鉀配合施用，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。灌溉管理?xiàng)棙?shù)耐旱性較強(qiáng)，但在生長(zhǎng)季節(jié)仍需保證充足的水分供應(yīng)。灌溉要結(jié)合施肥進(jìn)行，根據(jù)土壤墑情和天氣情況合理安排灌溉時(shí)間和灌水量。同時(shí)，要注意排水防澇，避免棗園積水。施肥與灌溉管理?xiàng)棙?shù)整形修剪技術(shù)03整形修剪應(yīng)遵循“因樹(shù)修剪，隨枝作形”的原則，根據(jù)棗樹(shù)的生長(zhǎng)特性和栽培目的，進(jìn)行科學(xué)合理的修剪。原則修剪方法主要包括短截、疏枝、回縮、摘心等，通過(guò)不同的修剪方法，可以調(diào)整樹(shù)形結(jié)構(gòu)，改善通風(fēng)透光條件，促進(jìn)花芽分化，提高果實(shí)品質(zhì)。方法整形修剪原則與方法幼樹(shù)期應(yīng)以培養(yǎng)樹(shù)形為主，通過(guò)定干、選留主枝、側(cè)枝等措施，構(gòu)建牢固的骨架結(jié)構(gòu)，為后期高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)打下基礎(chǔ)。幼樹(shù)期盛果期棗樹(shù)的修剪重點(diǎn)是調(diào)整生長(zhǎng)與結(jié)果的關(guān)系，通過(guò)疏除過(guò)密枝、細(xì)弱枝、病蟲枝等，保持樹(shù)體通風(fēng)透光，培養(yǎng)健壯的結(jié)果枝組，延長(zhǎng)盛果期年限。盛果期衰老期棗樹(shù)應(yīng)通過(guò)回縮更新復(fù)壯等措施，恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。對(duì)骨干枝進(jìn)行重回縮，刺激隱芽萌發(fā)新枝，重新培養(yǎng)結(jié)果枝組。衰老期不同樹(shù)齡階段修剪策略在修剪過(guò)程中，應(yīng)注意觀察棗樹(shù)的病蟲害情況，及時(shí)剪除病蟲枝、枯死枝等，減少病源和蟲源，防止病蟲害的擴(kuò)散和蔓延。通過(guò)合理的修剪，可以改善棗樹(shù)的通風(fēng)透光條件，降低病蟲害的發(fā)生幾率。同時(shí)，修剪后的樹(shù)體結(jié)構(gòu)更加合理，有利于病蟲害的防治和噴藥作業(yè)的進(jìn)行。病蟲害防治與修剪結(jié)合棗樹(shù)花果管理技術(shù)04合理施肥，增加土壤肥力，為棗樹(shù)提供充足的營(yíng)養(yǎng)。在花期和幼果期，適時(shí)澆水，保持土壤濕潤(rùn)，有利于花果的生長(zhǎng)發(fā)育。施肥澆水定期巡查棗園，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并防治病蟲害，減少花果脫落?？墒褂蒙锓乐?、化學(xué)防治等方法，確保棗樹(shù)健康生長(zhǎng)。防治病蟲害在棗樹(shù)花期和幼果期，噴施適量的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，如赤霉素、萘乙酸等，可促進(jìn)花果生長(zhǎng)，提高坐果率。噴施生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑?；ū９胧┍Ａ艚鸦ü麅?yōu)先保留樹(shù)冠外圍和上層的健壯花果，去除內(nèi)膛和下層的弱小花果，以提高果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。疏除過(guò)密花果在棗樹(shù)花果期，對(duì)于過(guò)密的花序和果實(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行疏除，使樹(shù)體負(fù)載合理，有利于優(yōu)質(zhì)果實(shí)的形成。分批疏除根據(jù)棗樹(shù)生長(zhǎng)情況和果實(shí)發(fā)育狀況，可分批進(jìn)行疏花疏果，避免一次性疏除過(guò)多造成樹(shù)體傷害。疏花疏果策略套袋后管理套袋后要加強(qiáng)棗園的肥水管理和病蟲害防治工作，確保棗樹(shù)正常生長(zhǎng)。在果實(shí)成熟前適時(shí)去袋，使果實(shí)充分著色，提高果實(shí)外觀品質(zhì)。套袋時(shí)間在棗樹(shù)幼果期，當(dāng)果實(shí)長(zhǎng)至一定大小時(shí)，進(jìn)行套袋處理。避免過(guò)早或過(guò)晚套袋，影響套袋效果。套袋材料選擇選用透氣性好、遮光性強(qiáng)的紙袋或塑料袋進(jìn)行套袋。紙袋應(yīng)具有一定的防水性能，以免雨水滲入引起果實(shí)病害。套袋方法將紙袋或塑料袋撐開(kāi)，由下至上將幼果套入袋內(nèi)，然后用細(xì)繩或鐵絲將袋口扎緊。注意不要將葉片套入袋內(nèi)，以免影響光合作用和果實(shí)生長(zhǎng)。果實(shí)套袋技術(shù)應(yīng)用棗樹(shù)采收與貯藏技術(shù)05棗果的成熟度對(duì)貯藏效果影響很大，一般來(lái)說(shuō)，在脆熟期采收比較合適。此時(shí)，果實(shí)已經(jīng)充分發(fā)育，果肉肥厚，果面光潔，色澤鮮艷，符合本品種應(yīng)有的色澤，味道也變得甜酸適口，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累也達(dá)到最高值。采收時(shí)期采收方法包括手摘和桿震落兩種。手摘是用手握住棗果向果柄彎曲的逆向輕輕一拉，即可摘下。桿震落是利用長(zhǎng)桿敲擊樹(shù)枝，將果實(shí)震落。無(wú)論采用哪種方法，都要避免損傷枝葉和果實(shí)，以免影響棗樹(shù)生長(zhǎng)和果實(shí)品質(zhì)。采收方法采收時(shí)期與方法果實(shí)分級(jí)果實(shí)采收后，應(yīng)按照大小、成熟度、色澤、病蟲害及機(jī)械損傷等情況進(jìn)行嚴(yán)格分級(jí)。一般來(lái)說(shuō)，一級(jí)果要求果形端正，大小均勻，果面光滑，色澤鮮艷，無(wú)病蟲害和機(jī)械損傷；二級(jí)果稍次，三級(jí)果更次。包裝要求包裝容器應(yīng)選用耐壓、通氣性能良好的材料，如紙箱、木箱等。包裝前，應(yīng)在容器內(nèi)鋪設(shè)柔軟、清潔的襯墊物，如紙屑、泡沫塑料等。果實(shí)應(yīng)輕拿輕放，排列整齊，避免過(guò)度堆疊和擠壓。果實(shí)分級(jí)與包裝要求010203溫度棗果的冰點(diǎn)比一般水果低，且對(duì)低溫的忍耐力較強(qiáng)。因此，在貯藏過(guò)程中，應(yīng)盡可能保持較低的溫度，以抑制果實(shí)的呼吸作用和微生物的生長(zhǎng)繁殖。一般來(lái)說(shuō)，適宜的貯藏溫度為0℃左右。濕度棗果在貯藏過(guò)程中，適宜的相對(duì)濕度為90%左右。濕度過(guò)低，會(huì)加速果實(shí)失水皺縮；濕度過(guò)高，則容易引起果實(shí)腐爛。氣體成分在氣調(diào)貯藏中，適當(dāng)降低氧氣濃度和提高二氧化碳濃度，可以抑制果實(shí)的呼吸作用和微生物的生長(zhǎng)繁殖，從而延長(zhǎng)貯藏期。一般來(lái)說(shuō)，適宜的氧氣濃度為3%-5%，二氧化碳濃度為2%-4%。貯藏環(huán)境條件設(shè)置棗樹(shù)病蟲害防治技術(shù)06棗樹(shù)瘋病加強(qiáng)栽培管理，增施有機(jī)肥和磷鉀肥，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)；發(fā)病初期，可用手工摘除病葉、病枝，并集中燒毀；嚴(yán)重時(shí)可采用藥劑防治，如噴灑波爾多液等。棗銹病選用抗病品種，加強(qiáng)肥水管理，提高樹(shù)體抗病力；合理密植，保持通風(fēng)透光；發(fā)病初期，可噴藥防治，如粉銹寧等。棗炭疽病加強(qiáng)栽培管理，增施磷鉀肥，提高樹(shù)體抗病力；合理修剪，改善通風(fēng)透光條件；發(fā)病前可噴灑波爾多液進(jìn)行預(yù)防，發(fā)病期可噴灑多菌靈、甲基托布津等藥劑防治。常見(jiàn)病害及防治方法

常見(jiàn)蟲害及防治方法棗尺蠖結(jié)合冬季修剪，剪除蟲卵枝條并集中燒毀；利用成蟲假死性，人工振落捕殺；幼蟲期可噴灑敵百蟲、敵敵畏等藥劑防治。棗粘蟲加強(qiáng)栽培管理，合理修剪，保持通風(fēng)透光；利用黑光燈誘殺成蟲；幼蟲期可噴灑溴氰菊酯、殺滅菊酯等藥劑防治。棗刺蛾結(jié)合修剪，剪除蟲繭枝條；利用成蟲趨光性，設(shè)置黑光燈誘殺；幼蟲期可噴灑敵百蟲、辛硫磷等藥劑防治。生物防治技術(shù)應(yīng)用保護(hù)和利用天敵昆蟲，如瓢蟲、草蛉、寄生蜂等，減少害蟲數(shù)量。使用微生物制劑，如蘇云金桿菌、白僵菌等，防治害蟲。利用昆蟲信息素誘捕或干擾害蟲交配，減少害蟲繁殖。合理施肥、灌溉和修剪，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)和抗逆性，減少病蟲害發(fā)生。利用天敵微生物制劑昆蟲信息素農(nóng)業(yè)措施棗樹(shù)栽培管理總結(jié)與展望07病蟲害防治采取綜合防治措施，有效控制病蟲害的發(fā)生和蔓延?？茖W(xué)施肥按照棗樹(shù)的生長(zhǎng)規(guī)律和需肥特點(diǎn)進(jìn)行施肥，確保養(yǎng)分均衡供應(yīng)。合理密植根據(jù)地力、品種特性等因素確定適宜的栽植密度，提高光能利用率。選用優(yōu)良品種根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颉⑼寥罈l件選擇適應(yīng)性強(qiáng)的棗樹(shù)品種，確保高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。精細(xì)整地在栽培前進(jìn)行深松翻耕，施足基肥，創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境。栽培管理經(jīng)驗(yàn)總結(jié)品種結(jié)構(gòu)不合理管理水平參差不齊病蟲害防治壓力大產(chǎn)后處理環(huán)節(jié)薄弱存在問(wèn)題及改進(jìn)措施01020304針對(duì)當(dāng)前品種單一、老化的問(wèn)題，積極引進(jìn)和推廣新品種，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)。加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，提高果農(nóng)的管理水平和技能。加大病蟲害防治力度，推廣生物防治等綠色防控技術(shù)。加強(qiáng)采后處理設(shè)施建設(shè)，提高果實(shí)商品性和附加值。栽