食堂食品衛(wèi)生保證書

食堂食品衛(wèi)生保證書合同目錄第一章總則1.1本保證書的簽訂目的1.2本保證書的適用范圍1.3相關(guān)術(shù)語的解釋第二章食堂基本信息2.1食堂的基本情況2.2食堂的食品經(jīng)營許可證2.3食堂的相關(guān)資質(zhì)證明第三章食品原料采購與管理3.1食品原料的采購渠道3.2食品原料的質(zhì)量要求3.3食品原料的儲存與管理第四章食品加工與制作4.1食品加工的環(huán)境衛(wèi)生4.2食品加工的操作規(guī)范4.3食品制作的質(zhì)量控制第五章食品儲存與運輸5.1食品儲存的環(huán)境要求5.2食品儲存的方法與期限5.3食品的運輸條件與工具第六章食堂衛(wèi)生管理6.1食堂衛(wèi)生管理的組織架構(gòu)6.2食堂衛(wèi)生管理的具體措施6.3食堂衛(wèi)生管理的監(jiān)督與檢查第七章食堂員工健康管理7.1食堂員工的招聘與培訓(xùn)7.2食堂員工的定期體檢7.3食堂員工的健康檔案管理第八章食品安全事故的處理8.1食品安全事故的定義與分類8.2食品安全事故的應(yīng)急預(yù)案8.3食品安全事故的責(zé)任追究第九章合同的履行與變更9.1合同的履行期限9.2合同的履行地點與方式9.3合同的變更與解除條件第十章違約責(zé)任與爭議解決10.1違約行為的認(rèn)定與責(zé)任承擔(dān)10.2合同爭議的解決方式10.3合同糾紛的法律適用第十一章合同的生效、終止與解除11.1合同的生效條件11.2合同的終止條件11.3合同的解除條件第十二章保密條款12.1保密信息的定義與范圍12.2保密信息的保護(hù)期限12.3保密信息泄露的責(zé)任追究第十三章合同的附則13.1合同的簽訂日期13.2合同的簽訂地點13.3合同的修訂歷史第十四章附件14.1食堂食品衛(wèi)生許可證14.2食堂食品經(jīng)營許可證14.3食堂員工健康證明合同編號：HT2023001第一章總則第一條款本保證書的簽訂目的第二條款本保證書的適用范圍第三條款相關(guān)術(shù)語的解釋第二章食堂基本信息第一條款食堂的基本情況第二條款食堂的食品經(jīng)營許可證第三條款食堂的相關(guān)資質(zhì)證明第三章食品原料采購與管理第一條款食品原料的采購渠道第二條款食品原料的質(zhì)量要求第三條款食品原料的儲存與管理第四章食品加工與制作第一條款食品加工的環(huán)境衛(wèi)生第二條款食品加工的操作規(guī)范第三條款食品制作的質(zhì)量控制第五章食品儲存與運輸?shù)谝粭l款食品儲存的環(huán)境要求第二條款食品儲存的方法與期限第三條款食品的運輸條件與工具第六章食堂衛(wèi)生管理第一條款食堂衛(wèi)生管理的組織架構(gòu)第二條款食堂衛(wèi)生管理的具體措施第三條款食堂衛(wèi)生管理的監(jiān)督與檢查第七章食堂員工健康管理第一條款食堂員工的招聘與培訓(xùn)第二條款食堂員工的定期體檢第三條款食堂員工的健康檔案管理第八章食品安全事故的處理第一條款食品安全事故的定義與分類第二條款食品安全事故的應(yīng)急預(yù)案第三條款食品安全事故的責(zé)任追究第九章合同的履行與變更第一條款合同的履行期限第二條款合同的履行地點與方式第三條款合同的變更與解除條件第十章違約責(zé)任與爭議解決第一條款違約行為的認(rèn)定與責(zé)任承擔(dān)第二條款合同爭議的解決方式第三條款合同糾紛的法律適用第十一章合同的生效、終止與解除第一條款合同的生效條件第二條款合同的終止條件第三條款合同的解除條件第十二章保密條款第一條款保密信息的定義與范圍第二條款保密信息的保護(hù)期限第三條款保密信息泄露的責(zé)任追究第十三章合同的附則第一條款合同的簽訂日期第二條款合同的簽訂地點第三條款合同的修訂歷史第十四章附件第一條款食堂食品衛(wèi)生許可證第二條款食堂食品經(jīng)營許可證第三條款食堂員工健康證明（合同方簽字蓋章區(qū)域）甲方：（簽字）乙方：（簽字）簽訂日期：（年/月/日）多方為主導(dǎo)時的，附件條款及說明一、當(dāng)甲方為主導(dǎo)時，增加的多項條款及說明1.甲方指定的食品供應(yīng)商甲方有權(quán)指定食堂所需食品的供應(yīng)商。乙方需在甲方指定的供應(yīng)商列表中采購食品原料。如有特殊情況需更換供應(yīng)商，需提前征得甲方的書面同意。2.甲方監(jiān)督權(quán)甲方有權(quán)對乙方食堂的食品衛(wèi)生情況進(jìn)行監(jiān)督。乙方應(yīng)積極配合甲方的監(jiān)督工作，提供必要的資料和信息，確保食堂的食品衛(wèi)生達(dá)到甲方要求的標(biāo)準(zhǔn)。3.甲方臨時檢查甲方有權(quán)隨時對乙方食堂進(jìn)行臨時檢查，以確保食品衛(wèi)生狀況符合合同要求。乙方應(yīng)確保食堂在甲方檢查時正常運營，并配合甲方完成檢查工作。4.甲方有權(quán)要求調(diào)整菜單甲方有權(quán)根據(jù)季節(jié)、節(jié)日或特殊事件要求乙方調(diào)整菜單。乙方應(yīng)及時響應(yīng)甲方的要求，根據(jù)甲方提供的菜單進(jìn)行調(diào)整。5.甲方對乙方食堂的形象要求乙方需保持食堂內(nèi)部環(huán)境整潔，并確保食堂對外形象良好。甲方有權(quán)要求乙方進(jìn)行整改，以提升食堂的整體形象。二、當(dāng)乙方為主導(dǎo)時，增加的多項條款及說明1.乙方自主采購權(quán)乙方有權(quán)在甲方同意的范圍內(nèi)自主選擇食品供應(yīng)商。如有特殊情況需更換供應(yīng)商，需提前征得甲方的書面同意。2.乙方食品質(zhì)量保障乙方應(yīng)對供應(yīng)的食品質(zhì)量負(fù)全責(zé)。如發(fā)生食品安全事故，乙方應(yīng)承擔(dān)全部責(zé)任，并賠償甲方因此造成的損失。3.乙方食堂運營管理乙方需確保食堂的正常運營，并提供合格的食品服務(wù)。乙方應(yīng)按照合同約定，確保食堂的食品衛(wèi)生、安全和服務(wù)質(zhì)量。4.乙方對甲方要求的響應(yīng)乙方應(yīng)及時響應(yīng)甲方的各項要求，并按照甲方提供的指導(dǎo)原則進(jìn)行食堂運營管理。5.乙方對食堂形象的維護(hù)乙方需負(fù)責(zé)食堂內(nèi)部環(huán)境整潔和對外形象的維護(hù)。乙方應(yīng)根據(jù)甲方要求進(jìn)行整改，以確保食堂的整體形象符合甲方標(biāo)準(zhǔn)。三、當(dāng)有第三方中介時，增加的多項條款及說明1.第三方中介的角色第三方中介負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)甲方和乙方之間的關(guān)系，確保合同的順利履行。中介費用由甲方和乙方協(xié)商承擔(dān)。2.第三方中介的監(jiān)督職責(zé)第三方中介有權(quán)對甲方和乙方的履行情況進(jìn)行監(jiān)督。如發(fā)現(xiàn)任何一方未按照合同約定履行義務(wù)，中介有權(quán)要求違約方進(jìn)行整改。3.第三方中介的調(diào)解職責(zé)在甲方和乙方發(fā)生合同爭議時，第三方中介有權(quán)進(jìn)行調(diào)解。調(diào)解結(jié)果對雙方具有約束力。4.第三方中介的服務(wù)費用第三方中介的服務(wù)費用由甲方和乙方協(xié)商確定。費用支付方式、時間和比例應(yīng)在合同中明確規(guī)定。5.第三方中介的保密義務(wù)第三方中介應(yīng)對合同雙方的商業(yè)秘密和個人信息保密。如違反保密義務(wù)，中介應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。附件及其他補(bǔ)充說明一、附件列表：1.食堂食品衛(wèi)生許可證2.食堂食品經(jīng)營許可證3.食堂員工健康證明4.甲方指定的食品供應(yīng)商列表5.食品安全事故應(yīng)急預(yù)案6.食堂衛(wèi)生檢查記錄7.食堂運營管理規(guī)范8.食堂形象整改方案二、違約行為及認(rèn)定：1.乙方未按照甲方要求采購食品原料，或使用甲方未同意的供應(yīng)商。2.乙方提供的食品質(zhì)量不符合合同約定，導(dǎo)致食品安全事故。3.乙方食堂運營管理不善，導(dǎo)致食品衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)。4.乙方未按照甲方要求調(diào)整菜單，或未能及時響應(yīng)甲方要求。5.乙方未能保持食堂形象良好，未按照甲方要求進(jìn)行整改。三、法律名詞及解釋：1.食品安全事故：指因食品污染、食品中毒等導(dǎo)致的人員傷亡、財產(chǎn)損失事件。2.違約行為：指合同一方未能履行合同約定的義務(wù)。3.合同糾紛：指合同雙方在履行合同過程中產(chǎn)生的爭議。4.保密信息：指合同雙方在合同履行過程中獲知的對方商業(yè)秘密、個人隱私等信息。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.食品原料采購不符合甲方要求：乙方應(yīng)立即更換供應(yīng)商，并報告甲方。2.食品質(zhì)量問題導(dǎo)致食品安全事故：乙方應(yīng)承擔(dān)責(zé)任，賠償甲方損失，并立即整改。3.食堂衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)：乙方應(yīng)加強(qiáng)衛(wèi)生管理，進(jìn)行整改，直至符合甲方要求。4.甲方要求調(diào)整菜單，乙方未能及時響應(yīng)：乙方應(yīng)立即調(diào)整菜單，滿足甲方要求。5.食堂形象問題：乙方應(yīng)根據(jù)甲