10《吃飯有講究》第2課時（教學實錄）-2024-2025學年統(tǒng)編版道德與法治一年級上冊

10《吃飯有講究》第2課時（教學實錄）-2024-2025學年統(tǒng)編版道德與法治一年級上冊一、課程背景與目標定位

《吃飯有講究》第2課時（教學實錄）-2024-2025學年統(tǒng)編版道德與法治一年級上冊

本節(jié)課旨在讓學生了解飲食文化中的禮儀和健康飲食的重要性，培養(yǎng)學生良好的飲食習慣和文明素養(yǎng)。結(jié)合一年級學生的認知特點和統(tǒng)編版道德與法治教材，本節(jié)課的教學目標為：

1.讓學生掌握基本的餐桌禮儀，如使用餐具、排隊等候、不浪費食物等；

2.培養(yǎng)學生健康飲食的觀念，了解食物營養(yǎng)搭配，關(guān)注飲食衛(wèi)生；

3.通過實踐活動，提高學生的實踐能力和團隊協(xié)作精神；

4.培養(yǎng)學生熱愛生活、關(guān)愛他人的情感。二、學情分析與內(nèi)容規(guī)劃

1.學情分析：學生已具備基本的道德與法治常識，能夠理解并遵守基本的課堂規(guī)則，但對飲食文化中的禮儀和健康飲食的認識尚淺，生活實踐經(jīng)驗不足，需要通過實例和實踐活動來加深理解和實踐。

2.內(nèi)容規(guī)劃：

-閱讀材料：選擇教材中關(guān)于餐桌禮儀和健康飲食的章節(jié)，讓學生通過閱讀了解相關(guān)內(nèi)容。

-聽力練習：播放與飲食文化相關(guān)的音頻，如餐桌禮儀的故事、健康飲食的小貼士等，讓學生聽后回答問題。

-互動活動：設(shè)計角色扮演游戲，模擬餐桌場景，讓學生在游戲中學習餐桌禮儀；同時，安排小組討論，讓學生分享自己的飲食經(jīng)驗和健康飲食的看法。

-實踐操作：組織一次簡單的烹飪或食物搭配活動，讓學生親身體驗健康飲食的制作過程，增強實踐能力。三、教學難點與重點

1.教學重點

-餐桌禮儀的基本規(guī)范：本節(jié)課的核心內(nèi)容之一是教授學生正確的餐桌禮儀，例如如何正確使用餐具、如何文明用餐、如何邀請他人用餐等。通過案例分析、視頻觀看和角色扮演，讓學生掌握并在實際生活中運用這些禮儀。

-健康飲食的知識點：另一個教學重點是教授學生健康飲食的基本知識，如食物的營養(yǎng)成分、合理膳食搭配、飲食衛(wèi)生等。通過互動討論、食物搭配游戲等活動，讓學生了解并形成健康的飲食習慣。

2.教學難點

-餐桌禮儀的實際應(yīng)用：難點之一是如何讓學生將學到的餐桌禮儀知識應(yīng)用到實際生活中。例如，學生可能知道要用禮貌用語，但在實際用餐時可能會忘記說“請”和“謝謝”。為了突破這一難點，可以通過模擬用餐場景，讓學生在模擬實踐中習慣使用禮貌用語。

-理解食物營養(yǎng)與健康的關(guān)聯(lián)：難點之二是如何讓學生理解食物營養(yǎng)與健康的直接關(guān)聯(lián)。例如，學生可能知道蔬菜和水果對健康有益，但不太清楚為什么?？梢酝ㄟ^制作食物金字塔模型、講解不同食物的營養(yǎng)成分，以及它們對身體的作用，幫助學生理解均衡飲食的重要性。同時，通過小組討論，讓學生分享自己的飲食經(jīng)驗，互相學習如何做到健康飲食。四、教學方法與策略

1.教學方法：本節(jié)課將采用講授與互動討論相結(jié)合的方法，以講授形式介紹餐桌禮儀和健康飲食的知識點，通過互動討論讓學生分享個人經(jīng)驗和看法，增強學生的參與感和理解力。

2.教學活動：

-角色扮演：模擬真實的餐桌場景，讓學生扮演不同的角色，如主人、客人等，實踐餐桌禮儀。

-小組討論：分組討論健康飲食的重要性，每組分享討論結(jié)果，促進生生互動和思考。

3.教學媒體使用：利用多媒體播放相關(guān)的視頻和圖片，以直觀的方式展示正確的餐桌禮儀和健康飲食的實例，增強視覺效果，幫助學生更好地理解和記憶課程內(nèi)容。五、教學過程設(shè)計

1.情境導入（5分鐘）

內(nèi)容：教師通過展示一張豐盛的餐桌圖片，引導學生觀察并提問：“你們知道這是什么場合嗎？在這樣的場合中，我們應(yīng)該注意些什么呢？”通過這個問題激發(fā)學生的好奇心和興趣，自然引入本節(jié)課的主題《吃飯有講究》。

2.新知探索（20分鐘）

內(nèi)容：

-教師首先通過PPT展示餐桌禮儀的基本規(guī)范，如使用餐具的正確方法、餐桌上的禮貌用語等，并進行簡要講解。

-接著，教師通過播放一段關(guān)于健康飲食的動畫視頻，讓學生了解食物的營養(yǎng)成分、合理膳食搭配和飲食衛(wèi)生知識。

-視頻結(jié)束后，教師引導學生進行互動討論，分享自己了解到的健康飲食知識和餐桌禮儀。

3.互動體驗（15分鐘）

內(nèi)容：

-角色扮演：教師將學生分成小組，每組分配一個餐桌場景，要求學生扮演不同角色，實踐所學的餐桌禮儀。其他小組觀察并記錄下做得好的地方和需要改進的地方。

-小組討論：教師提出一些關(guān)于健康飲食的問題，如“為什么我們要多吃蔬菜和水果？”、“如何做到合理膳食搭配？”等，引導學生進行小組討論，并分享討論結(jié)果。

4.實踐應(yīng)用（5分鐘）

內(nèi)容：教師設(shè)計一個簡單的食物搭配任務(wù)，要求學生根據(jù)所學知識，為自己設(shè)計一份營養(yǎng)均衡的午餐。學生完成后，教師邀請部分學生分享他們的設(shè)計理念，并給予評價和反饋。最后，教師總結(jié)本節(jié)課的內(nèi)容，強調(diào)餐桌禮儀和健康飲食在日常生活中的重要性。六、教學反思

這節(jié)課通過情境導入、新知探索、互動體驗和實踐應(yīng)用等環(huán)節(jié)，讓學生對餐桌禮儀和健康飲食有了更深入的了解。從學生的表現(xiàn)來看，他們在角色扮演和小組討論中積極參與，能夠較好地將所學知識應(yīng)用到實際生活中。但我也注意到，部分學生在實際操作中還是存在一些問題，比如在角色扮演中忘記使用禮貌用語。接下來，我會在教學中更加注重實際操作的訓練，讓學生在實踐中逐步養(yǎng)成良好習慣。同時，我會繼續(xù)關(guān)注學生的學習反饋，及時調(diào)整教學方法，以提高教學效果。七、評價與反饋

1.課堂表現(xiàn)評價

參與度：學生在課堂上的參與度較高，大多數(shù)學生能夠積極發(fā)言和參與討論，表現(xiàn)出良好的合作能力。

準確性：學生在回答問題和完成練習時，對餐桌禮儀和健康飲食的知識點掌握較為準確，但部分學生在細節(jié)上還需加強。

2.作業(yè)與測試評價

作業(yè)質(zhì)量：學生作業(yè)完成情況良好，能夠結(jié)合所學知識進行案例分析，邏輯思維能力和表達能力有所展現(xiàn)。

測試成績：單元測試顯示，學生對餐桌禮儀的理解較為深刻，但在健康飲食知識的應(yīng)用上仍有提升空間。

3.反饋與改進

學生反饋：學生們普遍認為角色扮演活動很有趣，能加深對知識的理解。但也有學生提出，希望能在實踐中得到更多指導。

教師反思：在未來的教學中，我將更加注重實踐操作的指導，同時根據(jù)學生的反饋調(diào)整教學方法和難度，確保每位學生都能在課堂上有所收獲。八、教學資源與支持

多媒體資源：

-圖片素材：收集各種餐桌禮儀的場景圖片，如正確使用餐具、文明用餐等，用于情境導入和新知探索環(huán)節(jié)，幫助學生直觀理解餐桌禮儀。

-視頻素材：剪輯關(guān)于健康飲食的視頻，包括營養(yǎng)搭配、烹飪方法等，用于新知探索環(huán)節(jié)，增強學生對健康飲食的認識。

-音頻素材：錄制餐桌禮儀的音頻，包括禮貌用語、餐桌話題等，用于互動體驗環(huán)節(jié)，讓學生在聽力和口語實踐中提升禮儀素養(yǎng)。

閱讀材料：

-文章：選取與健康生活方式相關(guān)的英文文章，如《健康飲食的重要性》、《餐桌禮儀知多少》等，用于課后閱讀，提高學生的英文閱讀能力，同時鞏固課堂所學知識。

-書籍：推薦學生閱讀與道德與法治相關(guān)的書籍，如《生活中的法律常識》、《文明禮儀手冊》等，幫助學生拓寬知識面，理解餐桌禮儀和健康飲食背后的道德和法律意義。

實踐工具：

-個人健康生活計劃表：設(shè)計一個表格，讓學生記錄自己的飲食計劃和運動情況，培養(yǎng)學生的自我管理和監(jiān)督能力。

-記錄本：鼓勵學生準備一個專門的記錄本，用于記錄課堂筆記、作業(yè)和自己的想法，方便學生復習和反思。

教學輔助工具：

-白板和馬克筆：用于課堂板書和即時討論，方便教師和學生