供應鏈管理（第2版）課件：新零售下的供應鏈管理

零售商的供應鏈管理新零售下的供應鏈管理二新零售相關(guān)概念介紹一新零售的產(chǎn)生三新零售企業(yè)供應鏈結(jié)構(gòu)及要求四新零售供應鏈的管理內(nèi)容Step1:學習導入新零售下發(fā)展簡史新零售成功的關(guān)鍵因素有哪些？BA請同學們思考？新零售“新”在哪些方面？Step2:知識學習一、新零售的產(chǎn)生新零售的產(chǎn)生線上購物體驗不足，品質(zhì)參差不齊80、90后成為消費主力，更加注重消費的體驗、品牌和服務等線下購物便捷度不高，價格不友好新零售下的供應鏈管理一、新零售的產(chǎn)生新零售下的供應鏈管理2016年10月，阿里巴巴集團提出“新零售”概念，認為純電商時代已經(jīng)過去，“新零售”時代已經(jīng)到來,線上線下與物流必須結(jié)合在一起才能誕生真正的“新零售”。一、新零售的產(chǎn)生新零售下的供應鏈管理一、新零售的產(chǎn)生升級后，物美新零售第一店新零售下的供應鏈管理一、新零售的產(chǎn)生沃爾瑪入股投資京東，蘇寧并購家樂福中國全部的店鋪。再有永輝超市，京東和騰訊都變成了它的股東。這些都充分體現(xiàn)新零售開發(fā)得不可阻擋的動向！新零售下的供應鏈管理二、新零售相關(guān)概念介紹（一）新零售下消費者的購買模式——全渠道

在全渠道零售模式下，整合了形式多樣的實體渠道、電子商務渠道、移動商務渠道以及更多的新興渠道如小程序、社交媒體、電視、電商直播、短視頻等。優(yōu)點：

1.不受時空約束。消費者可以在任何時候（anytime）、任何地方（anywhere）、任何方式（anyway）購買到自己想要的商品與服務。

2.無差別的購買體驗。各個渠道高度協(xié)同，互相融合，為所有顧客提供了價格統(tǒng)一，服務一致，質(zhì)量也相同的，無差別購買體驗。新零售下的供應鏈管理二、新零售相關(guān)概念介紹（二）新零售的“人”“貨”“場”消費者

消費者+合作生產(chǎn)者消費者需求多樣化，追求個性化缺乏耐心，對時效和便捷的要求持續(xù)提升商品

包含商品的全消費過程體驗產(chǎn)品多樣化，SKU數(shù)量增加非標準、定制化產(chǎn)品增加，產(chǎn)品生命周期變短成為“貨”的典型特征“場”線上和線下固定的零售場所向泛零售、消費者觸達場景多元化、所見即所得線上線下渠道的整合程度不斷增加，傳統(tǒng)經(jīng)銷商和物流商份額逐漸被電商平臺取代。新零售下的供應鏈管理二、新零售相關(guān)概念介紹（三）新零售的“新”特點1.購買渠道的創(chuàng)新與融合，以此構(gòu)建新的消費場景，滿足消費者全天候、無差異的購物需求。新零售下的供應鏈管理二、新零售相關(guān)概念介紹2.新技術(shù)促進效率提升與業(yè)態(tài)更新。（四）新零售的“新”特點大數(shù)據(jù)賦能高效支付方式無人值守商店技術(shù)三、新零售供應鏈的新要求新零售帶來的新變化對供應鏈提出的新要求需求多樣化，SKU變多且產(chǎn)品生命周期變短，消費者缺乏耐心，對缺貨容忍度降低需求預測難度加大,流通渠道倉庫庫存控制難，需要數(shù)字化供應鏈下大數(shù)據(jù)、云計算等新技術(shù)的運用來提高預測準確性，并通過信息的高度共享完成上下游協(xié)同。消費者對時效要求持續(xù)提升，倉庫布局越來越貼近終端消費者，而“前置倉”“門店倉”等新模式紛紛涌現(xiàn)，以便靈活快速供應。前置倉/店倉等倉庫模式涌現(xiàn)，干線及城配（尤其是到前置倉/店倉等）配送成本升高，如何優(yōu)化供應鏈的庫存布局及作業(yè)效率，成為平衡“時效”與“成本”的關(guān)鍵。消費者對“便捷”要求持續(xù)提升，送貨入戶成為普遍要求。末端配送成本上升，如O2O重貨入戶等，如何優(yōu)化“最后一公里”，在合理的運作成本下實現(xiàn)消費者對“便捷”的需求是新零售面臨的重要課題。新零售下的供應鏈管理四、新零售供應鏈的管理內(nèi)容（一）新零售供應鏈的前端管理1.傳統(tǒng)實體店進行虛擬化，網(wǎng)店、移動平臺實體化。店中店產(chǎn)品標準化虛擬技術(shù)引入社交電商新零售下的供應鏈管理四、新零售供應鏈的管理內(nèi)容（一）新零售供應鏈的前端管理2.搭建全渠道平臺，整合零售企業(yè)各個部門職能、責任。新零售下的供應鏈管理四、新零售供應鏈的管理內(nèi)容（一）新零售供應鏈的前端管理3.客戶體驗和忠誠計劃（CRM）。一是要做好客戶服務工作。二是做好精確營銷、促銷與推銷。新零售下的供應鏈管理四、新零售供應鏈的管理內(nèi)容（二）新零售供應鏈的后端管理1.新零售的庫存管理新零售庫存管理強調(diào)的各渠道庫存的共享和供應鏈節(jié)點企業(yè)庫存的共享和可視化?；诖髷?shù)據(jù)的高精度預測新零售下的供應鏈管理四、新零售供應鏈的管理內(nèi)容（二）新零售供應鏈的后端管理2.新零售的供應管理建立伙伴關(guān)系，合作開發(fā)新品牌（產(chǎn)品）Argos有超過一半的銷售額來自于自有品牌,好市多(Costco)自有紅酒品牌Kirkland是網(wǎng)紅產(chǎn)品,屈臣氏自有品牌占比達到了15%,盒馬鮮生與上游供應商合作開發(fā)自有品牌.降低供應商數(shù)量，規(guī)?；少徔梢越档彤a(chǎn)品供應成本、提高產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)衣庫前五大供應商采購占比在60%以上，其中最大的供應商占比近20%；為Argos經(jīng)營17000種商品供貨的供應商，大約只有750個，這是一個質(zhì)量代替數(shù)量的完美案例。去中間化源頭上把控質(zhì)量個性化需求品牌買斷，保障供應新零售下的供應鏈管理四、新零售供應鏈的管理內(nèi)容（二）新零售供應鏈的后端管理2.新零售的供應管理整合線上和線下的需求，實施聯(lián)合采購，提升采購規(guī)模，降低采購價格京東入股永輝后，整合永輝的線下和京東商城的線上需求，擴大了采購規(guī)模.供應商建立伙伴關(guān)系，打破企業(yè)邊界，避免不必要的訂單處理和物流運營過程，從而減少采購供應的作業(yè)成本新零售下的供應鏈管理四、新零售供應鏈的管理內(nèi)容（二）新零售供應鏈的后端管理3.新零售的信息管理建立上下游的信息共享協(xié)調(diào)機制零售企業(yè)內(nèi)部各個渠道的信息共享協(xié)調(diào)機制預測計劃庫存京東整合前端需求大數(shù)據(jù)，通過預測模型預測未來銷量，并將銷售計劃通過EDI電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)共享給美的，為美的生產(chǎn)計劃和備貨計劃提供有力參考，降低了高庫存與缺貨的概率，商品能夠更加及時和快捷地從制造商到消費者，提升用戶體驗的同時，大大節(jié)省物流時間和成本新零售下的供應鏈管理四、新零售供應鏈的管理內(nèi)容（二）新零售供應鏈的后端管理4.新零售物流管理（1）新零售下的分倉備貨新零售下的供應鏈管理四、新零售供應鏈的管理內(nèi)容（二）新零售供應鏈的后端管理（2）線上線下物流融合新零售下的供應鏈管理四、新零售供應鏈的管理內(nèi)容（二）新零售供應鏈的后端管理（2）線上線下物流融合。新零售下的供應鏈管理四、新零售供應鏈的管理內(nèi)容（二）新零售供應鏈的后端管理（2）線上線下物流融合。對于線上銷售額占總銷售達到15%或以上的企業(yè)，整合線上線下的物流可以達到3%-5%的物流成本節(jié)約。四、新零售供應鏈的管理內(nèi)容（二）新零售供應鏈的后端管理（3）綜合優(yōu)化“最后一公里”配送成本四、新零售供應鏈的管理內(nèi)容（二）新零售供應鏈的后端管理（3）綜合優(yōu)化“最后一公里”配送成本菜鳥驛站等自提點自營、第三方相結(jié)合智能調(diào)度、眾包模式及前置自提綜合解決最后一公里配送成本新零售下的供應鏈管理Step3:任務實施查找盒馬鮮生的相關(guān)資料，思考以下問題：

1、盒馬鮮生提升客戶體驗的措施有哪些？

2、盒馬鮮生的供應鏈管理內(nèi)容涉及哪些方面？與傳統(tǒng)零售商供應鏈管理內(nèi)容的異同有哪些？

自從“新零售”概念提出以來，各大電商平臺開始布局線下，如京東、阿里等，而傳統(tǒng)的零售巨頭也開始布