第八章 我們鄰近的地區(qū)和國家章末培優(yōu)專練課件-2024-2025學(xué)年人教版（2024版）地理七年級(jí)下冊(cè)

第八章我們鄰近的地區(qū)和國家章末培優(yōu)專練亞洲美食之旅——探究美食中的地理與文化基因情境提要

在日常生活中，同學(xué)們會(huì)見到世界上其他國家的美食，甚至有的同學(xué)還品嘗過其他國家的美食。學(xué)習(xí)完《我們鄰近的地區(qū)和國家》后，某地理興趣小組對(duì)日本、馬來西亞等國家的美食很感興趣，于是他們進(jìn)行了一次以“亞洲美食之旅——探究美食中的地理與文化基因”為主題的跨學(xué)科主題學(xué)習(xí)。過素養(yǎng)

跨學(xué)科主題學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)過程

任務(wù)一

搜集亞洲主要國家的典型美食，制作美食分布地圖。

下面是該地理興趣小組制作的亞洲部分美食及其代表國家表格。序號(hào)美食名稱代表國家①肉骨茶馬來西亞②咖喱炒飯印度③壽司日本④冬陰功湯泰國⑤沙嗲印度尼西亞（1）將表格中美食對(duì)應(yīng)序號(hào)填寫在下面地圖中對(duì)應(yīng)國家范圍內(nèi)?！敬鸢浮俊窘馕觥柯浴?/p>

任務(wù)二

了解美食的區(qū)域背景，探究美食與當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境的關(guān)系

一個(gè)地區(qū)某種美食的形成往往與當(dāng)?shù)氐淖匀缓腿宋沫h(huán)境關(guān)系密切，該地理興趣小組搜集了壽司、咖喱炒飯的相關(guān)資料，探究美食與當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境的關(guān)系。

壽司是日本最具代表性的飲食，一般用紫菜裹著米飯制成，中間包有魚、蝦等各種食材。下面為壽司示意圖和東京氣候資料圖。（2）從原料來源角度簡析自然環(huán)境對(duì)日本壽司形成的影響。

咖喱是由多種香料調(diào)配而成的醬料，可令食物不易變壞。在食物中加入咖喱，除了能增加食物色香味之外，還能促進(jìn)胃酸分泌，令人胃口大增。咖喱炒飯由米飯、咖喱和各種蔬菜等炒制而成?？о达埵怯《让腺I等地人們喜歡的美食。下面是咖喱炒飯示意圖和孟買氣候資料圖?！敬鸢浮咳毡緛啛釒Ъ撅L(fēng)氣候區(qū)適宜水稻生長，米飯成為壽司的主要原料；四面臨海，海洋生物資源豐富，魚、蝦和紫菜成為壽司的主要原料?！窘馕觥繌脑蟻碓唇嵌瓤矗匀画h(huán)境對(duì)日本壽司形成的影響主要包括兩個(gè)方面：一是米飯與當(dāng)?shù)貧夂虻年P(guān)系；二是紫菜、魚和蝦等海產(chǎn)品與當(dāng)?shù)睾ｊ懳恢玫年P(guān)系。（3）跨學(xué)科·生物從氣候角度簡析印度孟買等地的人們喜食咖喱炒飯的原因。【答案】氣候炎熱，易導(dǎo)致人食欲不振，吃咖喱能夠提升食欲；當(dāng)?shù)赜昙練夂驖駸?，食物易腐爛變質(zhì)，加入咖喱可延長食物保質(zhì)期；熱帶季風(fēng)氣候適宜水稻種植，稻米是當(dāng)?shù)氐闹饕Z食?！窘馕觥坑《让腺I等地的人們喜食咖喱炒飯的氣候原因，主要結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂蛱卣?，從咖喱的功效和食材的來源等方面進(jìn)行分析。任務(wù)三

挖掘美食背后的歷史文化，講與美食有關(guān)的故事

一道傳統(tǒng)美食往往具有豐富的文化內(nèi)涵，與美食有關(guān)的故事也是豐富多彩。下面是該地理興趣小組搜集的泰國冬陰功湯的相關(guān)資料。

冬陰功湯被譽(yù)為泰國的“國湯”，其歷史悠久且富含文化色彩。冬陰功湯中“冬陰”指酸辣，“功”指蝦，融合了泰國菜的四大基本味道：酸、辣、咸、甜。冬陰功湯的歷史可追溯至泰國古代王朝，它隨著時(shí)代的變遷逐漸演變成今天的樣子，成為泰國文化的一個(gè)重要組成部分。冬陰功湯所用的調(diào)味料有香茅、檸檬葉、紅辣椒等。香茅可以幫助腸胃排出多余的氣體，檸檬葉可以止咳并緩解胃痛，冬陰功湯有非常好的養(yǎng)生效果。隨著泰國旅游業(yè)的發(fā)展和全球化的推進(jìn)，冬陰功湯作為泰國菜的代表之一，成功走向世界。（4）結(jié)合材料，歸納冬陰功湯成為泰國的“國湯”的原因。【答案】風(fēng)味獨(dú)特，深受人們喜愛；歷史文化背景深厚，是泰國文化的組成部分；養(yǎng)生效果好，對(duì)人身體有益；原材料易獲得，制作難度不大；國際知名度高?！窘馕觥慷幑蔀樘﹪摹皣鴾钡脑?，結(jié)合材料從風(fēng)味、歷史文化、功效、制作難易程度和國際知名度等方面進(jìn)行分析。（5）跨學(xué)科·語文關(guān)于冬陰功湯還有很多故事，請(qǐng)你搜集資料，講一個(gè)關(guān)于冬陰功湯的故事?！敬鸢浮柯??！窘馕觥可暇W(wǎng)搜集資料，然后將其進(jìn)行整理加工，用講故事的方式進(jìn)行講解即可。

任務(wù)四

分析美食營養(yǎng)成分，關(guān)注飲食健康

一般來說，大多數(shù)美食都有很多對(duì)人體有益的營養(yǎng)成分，但對(duì)于部分人群來說，有些成分或許對(duì)人體具有不利影響。馬來西亞肉骨茶主要蒜、枸杞、桂皮等多種中藥材。下表是該地理興趣小組制作的馬來西亞肉骨茶的主要成分及其對(duì)人體的影響表。成分對(duì)人體的影響蛋白質(zhì)肉骨茶中的肉類是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，有助于肌肉修復(fù)和生長；骨頭熬制過程中釋放的膠原蛋白有助于皮膚保養(yǎng)和關(guān)節(jié)健康礦物質(zhì)骨頭熬制的過程中會(huì)釋放出鈣、磷等礦物質(zhì)，對(duì)骨骼健康有益維生素肉骨茶的配料中含有維生素B、維生素C等，有助于提升免疫力和促進(jìn)新陳代謝抗氧化物質(zhì)枸杞、當(dāng)歸等中藥材中富含抗氧化成分，有利于抵抗自由基損傷成分對(duì)人體的影響鈉肉骨茶的烹制過程中可能會(huì)添加較多的鹽或含鹽調(diào)味料，如醬油、魚露等，長期過量食用可能導(dǎo)致血壓升高，對(duì)心血管系統(tǒng)不利脂肪肉骨茶中的脂肪和膽固醇含量可能較高，不利于血脂管理和體重控制嘌呤骨頭湯中可能含有較多的嘌呤，對(duì)于痛風(fēng)患者或高尿酸血癥個(gè)體，過量食用可能引發(fā)痛風(fēng)續(xù)表（6）跨學(xué)科·生物/道法說一說我們中學(xué)生該如何健康飲食?！敬鸢浮烤鈹z入各種營養(yǎng)物質(zhì)；定時(shí)定量、規(guī)律飲食；少吃高糖、高鹽、高脂肪食品；養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣；注意飲食安全，關(guān)注食品安全。（言之有理即可）【解析】結(jié)合表格信息，聯(lián)系生活常識(shí)進(jìn)行歸納即可。

任務(wù)五

制作特色美食宣傳推廣名片，宣揚(yáng)美食文化（7）跨學(xué)科·語文/美術(shù)請(qǐng)你任選一種美食，從食材、制作過程、歷史文化、營養(yǎng)成分等方面制作一張美食名片，對(duì)該美食進(jìn)行宣傳和推廣。【答案】略?！窘馕觥靠梢陨暇W(wǎng)搜集相關(guān)資料，提取資料中的有用信息并分類分點(diǎn)，輔以精美的圖片進(jìn)行裝飾。

[2024云南中考]

大豆喜溫、需水較多，廣泛用于食品加工工業(yè)。近年來，俄羅斯大豆種植面積和產(chǎn)量大幅度增長，同時(shí)，大豆進(jìn)口和出口量也在持續(xù)增加，形成西部地區(qū)進(jìn)口、東部地區(qū)出口的國際貿(mào)易格局。下圖為俄羅斯大豆主產(chǎn)區(qū)分布示意圖。據(jù)此完成1—2題。過中考

中考真題同步挑戰(zhàn)1.俄羅斯大豆主產(chǎn)區(qū)(

)C①地處熱帶，熱量充足

②冬季氣溫低，病蟲害少③地廣人稀，耕地面積廣

④屬溫帶海洋性氣候，降水均勻A.①③

B.①④

C.②③

D.②④【解析】俄羅斯大豆主產(chǎn)區(qū)緯度較高，沒有位于熱帶，氣溫低，冬季病蟲害少，①錯(cuò)誤、②正確。俄羅斯大部分地區(qū)人口密度小，大豆主產(chǎn)區(qū)地廣人稀，耕地面積廣，③正確。俄羅斯大豆主產(chǎn)區(qū)主要是溫帶大陸性氣候和溫帶季風(fēng)氣候，④錯(cuò)誤。故選C。2.俄羅斯大豆形成西部地區(qū)進(jìn)口、東部地區(qū)出口貿(mào)易格局的主要原因是(

)A①西部地區(qū)經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)，大豆市場需求量大②東西兩大豆產(chǎn)區(qū)距離較遠(yuǎn)，運(yùn)輸成本較高③東部地區(qū)較西部地區(qū)人口稠密，勞動(dòng)力資源豐富④東部地區(qū)以平原為主，大型機(jī)械化生產(chǎn)，產(chǎn)量大A.①②

B.①③

C.②④

D.③④【解析】

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[2024廣東中考]

斯里蘭卡是印度洋的一個(gè)島國，位于熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，是重要的亞洲象棲息地?！跋蠹S紙”是一種利用大象糞便生產(chǎn)的紙張，因制作精美而成為斯里蘭卡的名牌產(chǎn)品。下圖為斯里蘭卡亞洲象活動(dòng)范圍示意圖。據(jù)此完成3—5題。3.亞洲象在斯里蘭卡的主要活動(dòng)范圍是(

)A.中部山地

B.西部丘陵C.西南部高原

D.東部、北部平原D【解析】讀圖可知，亞洲象在斯里蘭卡的活動(dòng)范圍主要是東部、北部平原，D正確。4.亞洲象在斯里蘭卡生存的有利條件是(

)AA.氣候適宜，食物豐富

B.海面廣闊，水源充足C.地形崎嶇，棲息地廣

D.土壤疏松，覓食方便【解析】斯里蘭卡位于熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，熱量充足，降水豐富，氣候適宜，有利于亞洲象的生存，A正確。斯里蘭卡的亞洲象主要生存在平原地區(qū)，且海水不能直接成為亞洲象的水源，B、C錯(cuò)誤。土壤疏松與亞洲象的生存關(guān)系不大，D錯(cuò)誤。5.斯里蘭卡生產(chǎn)“象糞紙”能夠(

)C①獲取較高的經(jīng)濟(jì)收益

②化廢為寶，善用資源③提高當(dāng)?shù)氐慕逃?/p>

④促進(jìn)野生動(dòng)物的保護(hù)A.①②③

B.②③④

C.①②④

D.①③④【解析】選項(xiàng)逐項(xiàng)分析①②象糞本身是廢物，斯里蘭卡利用象糞生產(chǎn)“象糞紙”，能夠獲取較高的經(jīng)濟(jì)收益，實(shí)現(xiàn)了化廢為寶，①②正確③教育水平的提高通常依賴于教育資源的投入、師資力量的提升等，與“象糞紙”的生產(chǎn)關(guān)系不大，③錯(cuò)誤④生產(chǎn)“象糞紙”需要收集大象的糞便，這使得人們更加關(guān)注和保護(hù)大象及其棲息地，有利于促進(jìn)野生動(dòng)物的保護(hù)，④正確6.[2024陜西中考]

東南亞熱帶水果種類多，全年鮮果不斷，產(chǎn)量及出口量大。近年來，我國進(jìn)口的熱帶水果主要來自東南亞。如圖為東南亞位置及海上航線示意圖。據(jù)此完成下列問題。（1）東南亞全年鮮果不斷主要得益于當(dāng)?shù)貎?yōu)越的氣候條件。如圖為東南亞熱帶水果主產(chǎn)區(qū)的氣溫曲線和降水量柱狀圖，描述該氣候的特征?！敬鸢浮咳旮邷囟嘤?。【解析】據(jù)氣溫曲線和降水量柱狀圖描述即可。（2）簡述東南亞相較于世界其他熱帶地區(qū)向中國大量出口熱帶水果的優(yōu)勢。【答案】距離近，運(yùn)輸成本低；品種多、品質(zhì)好、口味獨(dú)特；等等?！窘馕觥颗c世界其他熱帶地區(qū)相比，東南亞向中國大量出口熱帶水果的優(yōu)勢，可以結(jié)合材料從距離、水果品質(zhì)等方面進(jìn)行分析。（3）東南亞水果可通過海運(yùn)出口到世界各地，從交通方面說明東南亞地理位置的優(yōu)越性?！敬鸢浮繓|南亞地處亞洲與大洋洲、印度洋與太平洋的“十字路口”，是世界海洋運(yùn)輸和航空運(yùn)輸?shù)闹匾獦屑~，其中馬六甲海峽是聯(lián)系太平洋和印度洋的咽喉要道，被稱為“海上生命線”。【解析】東南亞地理位置的優(yōu)越性可以抓住“十字路口”這一關(guān)鍵點(diǎn)展開說明。7.[2024瀘州中考改編]

閱讀圖文材料，完成下列問題。

材料一

影響適合耕作的土地的因素主要有地形和氣候等，地形上要平坦，氣候上熱量和降水要適中。

材料二

印度國土面積居世界第七位。孟買是印度第一大港口城市和最大的棉紡織中心，人口密集。圖1

材料三

圖1是印度地理位置、棉花分布示意圖，圖2為孟買氣候資料圖。（1）簡析印度適合耕作的土地廣闊的主要原因。【答案】國土面積大，多高原和平原，地形平坦；以熱帶季風(fēng)氣候?yàn)橹?，熱量和降水適中；人口稠密，糧食需求量大，耕地開墾面積大?！窘馕觥坑《冗m合耕作的土地廣闊的原因主要從國土面積、地形、氣候和開墾情況方面進(jìn)行分析。（2）說明與我國相比，印度1月氣溫較高的主要原因?！敬鸢浮恐饕挥诘途暥鹊臒釒У貐^(qū)，且北部有喜馬拉雅山脈阻擋南下的冷空氣，氣溫高?！窘馕觥坑《?月氣溫較高的原因主要包括兩個(gè)方面：一是緯度低；二是山脈對(duì)冬季風(fēng)的阻擋。（3）說出印度發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要預(yù)防的氣象災(zāi)害及其應(yīng)對(duì)措施。【答案】旱澇災(zāi)害。措施