課時 12 燃燒　能源與環(huán)境　材料與健康 - 副本

TOPICFOUR主題四化學與社會發(fā)展課時12

燃燒能源與環(huán)境

材料與健康考點知識梳理考點一燃燒與滅火1.概念燃燒通常是指可燃物跟

發(fā)生的一種發(fā)光、放熱的劇烈的

反應。

2.燃燒條件的實驗探究(1)實驗裝置(2)實驗現(xiàn)象及分析①甲裝置:a.銅片上的白磷

,因為

;

b.銅片上的紅磷

,因為

;

c.水中的白磷

,因為

。

圖12-1氧氣氧化燃燒白磷是可燃物,與氧氣接觸且溫度達到了著火點不燃燒溫度沒有達到紅磷的著火點不燃燒沒有與氧氣接觸考點知識梳理②乙裝置:水中的白磷

。

③甲中熱水的作用是

;銅片是利用其

性傳熱。

(3)實驗結論:燃燒需要的條件是①可燃物;②與

接觸;③溫度達到

,且三個條件缺一不可。

(4)改進思路:讓白磷在密閉裝置中燃燒,防止對空氣造成污染。[特別提示]①氧氣濃度越

,可燃物與氧氣的接觸面積越

,燃燒越劇烈。

②有些燃燒不需要氧氣,如鎂能在二氧化碳或氮氣中燃燒。③著火點是物質的固有性質。燃燒隔絕空氣、提供熱量導熱氧氣(或空氣)

可燃物的著火點大大考點知識梳理3.滅火的方法及原理(1)滅火原理滅火原理滅火方法舉例清除

或使其與其他物品隔離

森林失火,設置隔離帶

油鍋著火用鍋蓋蓋滅,燈帽蓋滅燃著的酒精燈使溫度降到可燃物的

以下

高壓水槍噴水滅火[特別提示]①滅火時不能降低可燃物的著火點,只能把溫度降到可燃物的著火點以下。②三個燃燒條件只要破壞其中之一即可滅火。可燃物隔絕氧氣(或空氣)著火點考點知識梳理(2)常見滅火器及適用范圍滅火器種類滅火原理適用范圍干粉滅火器隔絕空氣一般失火及油、氣等燃燒引起的失火液態(tài)CO2滅火器降溫、隔絕空氣撲滅圖書、檔案、貴重設備、精密儀器等物的失火水基型滅火器隔絕空氣汽油、柴油及木材、棉布等燃燒引起的失火高壓水槍降溫至可燃物的著火點以下一般失火(3)發(fā)現(xiàn)火險或遇到火災時的應對措施①如果火勢不大,應根據(jù)起火的原因選擇合適的方法和滅火器,將火撲滅。②如果火勢很大,且蔓延速度很快,應立即撥打119火警電話,并采取必要的自救措施。例如:用濕毛巾捂著口鼻,蹲下貼近地面或沿墻迅速離開火險區(qū)域。不能搭乘電梯逃離?？键c知識梳理4.易燃、易爆物的安全知識(1)爆炸:在有限的空間內,可燃性氣體或粉塵與

混合,達到爆炸極限遇

就會發(fā)生爆炸。

爆炸條件:①有限的空間;②達到爆炸極限;③明火。(2)與燃燒和爆炸有關的圖標(3)與燃燒、爆炸有關的安全常識①油庫、面粉加工廠、紡織廠和煤礦井下都應采取通風、禁止煙火等措施,張貼禁止煙火的標志;②生產運輸使用和貯存易燃物或易爆物時,必須嚴格遵守有關規(guī)定;③室內燃氣泄漏時,

燃氣閥門,開窗通風;

④點燃可燃性氣體前,一定要先檢驗氣體的

,防止發(fā)生爆炸。

圖12-2空氣明火關閉純度考點知識梳理5.緩慢氧化、自燃和爆炸緩慢氧化氧化反應進行得

,甚至不易被察覺,如動植物的呼吸作用、食物的腐爛、酒和醋的釀造、農家肥的腐熟等,都

熱

自燃

在自然環(huán)境中,達到了燃燒的條件,(由緩慢氧化引起)就能引起自發(fā)燃燒,如白磷很容易自燃

爆炸易燃物滿足在有限空間、快速燃燒、聚積大量的熱三個條件,就會發(fā)生爆炸很慢放出可燃物考點知識梳理1.化石燃料(1)化石燃料

、

、

稱為三大化石燃料,是

(填“可再生”或“不可再生”)能源。

考點二能源與環(huán)境①煤煤被稱為“工業(yè)的糧食”,主要含有

元素,還含有氮、硫等元素,屬于復雜的混合物

②石油石油被稱為“工業(yè)的血液”,是由一些含有

元素的有機物組成的

(填“混合物”或“純凈物”)。根據(jù)石油中各成分的

不同,將石油分餾可得到汽油、柴油、潤滑油等產品

煤石油天然氣不可再生碳碳、氫混合物沸點考點知識梳理③天然氣天然氣的主要成分是

,化學式為

,沼氣、瓦斯的主要成分也是

甲烷是

色

味的氣體,

溶于水,密度比空氣

,可用

法或

法收集

甲烷有

性,燃燒產生

色火焰,放出熱量,燃燒的化學方程式為

[特別提示]①甲烷是最簡單的有機化合物。②煤的干餾是化學變化,石油的分餾是物理變化。甲烷甲烷CH4無無極難小排水向下排空氣可燃藍考點知識梳理(2)化石燃料對環(huán)境的影響①燃料充分燃燒的條件和意義a.條件:燃燒時有足夠的

;使燃料與空氣有足夠大的

b.意義:提高燃料的利用率,減少環(huán)境污染,如避免產生有毒氣體

等

②化石燃料燃燒對大氣的影響a.化石燃料燃燒時產生煙塵和有害氣體(

、

、

等),其中

、

氣體溶于雨水,會形成“

”

b.汽車燃料有汽油和柴油等,它們燃燒的尾氣中的主要污染物有CO、未燃燒的碳氫化合物、氮的氧化物、含鉛化合物和煙塵等c.化石燃料的大量使用,導致二氧化碳含量增多,會使“

”加劇

③保護環(huán)境措施a.提高化石燃料的利用率和使用效率,減少污染物的排放,節(jié)約能源b.減少化石燃料的使用,開發(fā)新能源和使用清潔能源c.積極植樹造林,禁止亂砍濫伐森林,倡導“低碳生活”等氧氣(或空氣)接觸面積COCOSO2NO2SO2NO2酸雨溫室效應考點知識梳理2.化學反應中的能量變化物質(實例)化學方程式能量變化燃燒甲烷

放熱非燃燒鎂與稀鹽酸

放熱生石灰與水

放熱鐵生銹

放熱碳與二氧化碳

吸熱說明人類所用的大部分能量,都是通過

生成的,這些能量被人類廣泛利用

化學反應考點知識梳理3.能源的利用和開發(fā)(1)能源的分類能源分類意義實例不可再生能源隨其本身的轉化或人類的利用而減少的能源煤、石油、天然氣等可再生能源不隨其本身的轉化或人類的利用而減少的能源太陽能、風能、地熱能、水能、氫能、乙醇等考點知識梳理(2)清潔能源和新能源①常見清潔能源:通過化學變化產生能源,如乙醇和氫氣;不需發(fā)生化學變化就能產生的能源,如風能、太陽能。名稱氫氣乙醇(俗稱酒精)制取途徑糧食釀造產生能量的反應優(yōu)點原料來源廣泛,熱值高,產物無污染,是清潔燃料節(jié)約石油資源,污染少考點知識梳理②目前人們正在利用和開發(fā)的新能源有:太陽能、風能、核能、地熱能、潮汐能等。[特別提示]氫氣不能被廣泛使用,是因為制取氫氣的成本高,貯存困難。制取氫氣最理想的途徑是用太陽能轉換成激光,在催化劑的作用下使水分解。

考點知識梳理考點三化學物質與人體健康1.六大基本營養(yǎng)素(1)

;(2)

;(3)油脂;

(4)維生素;(5)

;(6)

。

2.主要功能及食物來源營養(yǎng)素主要功能食物來源蛋白質是構成細胞的基本物質,是機體生長和修補受損組織的主要原料肉、魚、奶、蛋、大豆、花生等蛋白質糖類無機鹽水考點知識梳理營養(yǎng)素主要功能食物來源糖類生命活動的主要

物質(60%~70%)

大米、面粉、玉米、馬鈴薯等油脂是維持生命活動的

能源

植物的油,動物脂肪等維生素調節(jié)

、預防疾病、維持人體健康

水果、蔬菜等無機鹽維持機體的酸堿平衡調料等水調節(jié)體溫、溶解食物、排泄廢物水、飲料、食品等[特別提示]①蛋白質、糖類、油脂、維生素是有機化合物,水和無機鹽屬于無機物。②淀粉屬于高分子化合物,進入人體后,在酶的作用下,最終轉化為葡萄糖,葡萄糖是為人體供能的主要物質。③缺乏維生素C會得壞血病,缺乏維生素A會引起夜盲癥,缺乏維生素D會引起骨質疏松。④為人體提供能量的營養(yǎng)素有三種:蛋白質、糖類、油脂。供能備用新陳代謝考點知識梳理3.化學元素與人體健康(1)組成人體的元素有50多種,較多的元素有11種,其中含量最多的元素是

;含量最多的金屬元素是

。

①常量元素:在人體中含量高于0.01%的元素。如

、

、氫、氮、鈣等。

②微量元素:在人體中含量低于0.01%的元素。氧鈣碳氧考點知識梳理(2)化學元素與人體健康的關系元素缺乏對人體健康的危害主要食物來源鈣幼兒及青少年缺鈣會患佝僂病、發(fā)育不良;老年人缺鈣會導致

,易骨折

奶、豆制品、蝦皮等鐵會引起

肝臟、瘦肉、蛋、魚、芹菜鋅會引起厭食,生長遲緩,發(fā)育不良海產品、瘦肉、奶類、豆類硒可能引起表皮角質化和癌富硒大米、富硒茶葉骨質疏松

貧血考點知識梳理元素缺乏對人體健康的危害主要食物來源碘會引起

,會影響幼兒的生長發(fā)育,造成思維遲鈍

海產品、加碘鹽氟易產生

茶葉、海產品、粗糧甲狀腺腫大齲齒考點知識梳理(3)有害人體健康的物質物質危害生活中常見事例甲醛使蛋白質變性浸泡水產品黃曲霉毒素損害人的肝臟,誘發(fā)肝癌等疾病霉變大米、花生、大豆等食物重金屬鹽能與蛋白質發(fā)生反應,破壞蛋白質結構,使其變性鉛中毒、誤服可溶性鋇鹽一氧化碳劇毒,與血紅蛋白結合,使機體缺氧煤氣中毒、香煙的煙氣亞硝酸鹽有毒,致癌物質誤當食鹽放入飯菜,腌制肉制品甲醇使人雙目失明,甚至死亡用工業(yè)酒精配制飲用酒考點四有機合成材料1.有機化合物含有碳元素的化合物(除CO、CO2、碳酸鹽等),常見有機物有:甲烷、乙醇、葡萄糖等。有機物的種類最多,CH4是最簡單的有機物。2.有關材料(1)材料分類金屬材料純金屬和

無機非金屬材料如

、玻璃、水泥等

考點知識梳理合金陶瓷有機高分子材料天然有機高分子材料天然纖維:

、

、絲綢等

天然橡膠合成有機高分子材料一般包括

、

、合成橡膠

復合材料將兩種或兩種以上材料復合成一體而形成的材料,如鋼筋水泥、玻璃鋼、搪瓷等考點知識梳理羊毛棉花塑料(合成樹脂)合成纖維(2)塑料分類及使用注意根據(jù)性質分為

性塑料(可熱修補)和

性塑料(不可以熱修補)

日常生活中使用最多的塑料種類有:聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)。聚氯乙烯不可用于食品包裝存放對環(huán)境的影響定義塑料污染又叫白色污染:是指不能被微生物分解的塑料制品廢棄物所帶來的環(huán)境污染危害破壞土壤結構,危害海洋生物的生存,污染地下水,焚燒產生的有害氣體污染大氣消除途徑①減少塑料制品的使用;②重復使用某些塑料制品;③使用可降解塑料;④回收各種廢棄塑料;⑤尋找可分解的替代品考點知識梳理熱塑

熱固鑒別方法物理方法用力拉易斷的是天然纖維,不易斷的是合成纖維化學方法棉纖維燃燒后有

的氣味,灰燼呈灰色,細而軟

羊毛纖維燃燒后有

的氣味,灰燼是黑褐色小球,易碎

合成纖維燃燒后有特殊氣味,灰燼是黑或褐色硬塊考點知識梳理燒紙燒焦羽毛（3）天然纖維和合成纖維的鑒別高頻考向探究例1[·漳州]

運用如圖12-3所示裝置探究可燃物的燃燒條件,下列說法錯誤的是(

)A.①②現(xiàn)象對比,說明溫度達到可燃物的著火點是燃燒條件之一B.①③現(xiàn)象對比,說明有氧氣參與是燃燒條件之一C.白磷的著火點低于80℃D.熱水只起到加熱作用類型一燃燒與滅火[答案]D[解析]熱水除了提供熱量,還起到使水中的白磷與氧氣隔絕的作用。圖12-3高頻考向探究變式[·岳陽]

下列探究燃燒條件的實驗中,只能得出“燃燒需要溫度達到可燃物的著火點”的是(

)[答案]B

[解析]A中的小木條是可燃物,玻璃棒不是可燃物,故探究的是燃燒需要可燃物,A錯誤;小木塊和小煤塊都是可燃物,在酒精燈上同時加熱,小木塊先燃燒,說明燃燒需要溫度達到可燃物的著火點,B正確;此實驗中,水中的白磷不燃燒,銅片上的白磷燃燒,說明燃燒需要與氧氣接觸,C錯誤;罩在燒杯下的蠟燭會熄滅,說明燃燒需要與氧氣接觸,D錯誤。圖12-4高頻考向探究例2[·徐州]下列關于燃燒與滅火的解釋,不合理的是(

)A.糧庫失火用水澆滅——降低了可燃物的著火點B.撲滅森林火災時開辟隔離帶——清除和隔離了可燃物C.用扇子扇煤爐,爐火越扇越旺——提供充足的氧氣D.圖書檔案起火,用二氧化碳撲滅——隔絕氧氣[答案]A

[解析]糧庫失火用水澆滅,滅火原理是使溫度降低到可燃物的著火點以下,著火點是物質的固有屬性,不會改變。高頻考向探究例3下列有關敘述符合安全常識的的是(

)A.保險裝置、插座、導線等可以超期使用B.晚上回家聞到家里液化氣泄漏馬上開電燈檢查C.高層建筑物起火立即乘電梯撤離D.如果發(fā)現(xiàn)火險且火勢較大,應撥打119火警電話,并采取必要的自救措施

D高頻考向探究例4[·漳州一檢]下列描述不是創(chuàng)造“充分燃燒條件”的是 (

)A.將煤轉化成煤氣作燃料B.“人要實,火要虛”中的“火要虛”C.在門窗緊閉的屋內燒炭取暖D.調節(jié)天然氣爐具的進風口使火焰呈藍色類型二能源與環(huán)境[答案]C[解析]充分燃燒的條件是:燃料燃燒有足夠多的空氣,燃料與空氣有足夠大的接觸面積。在門窗緊閉的屋內燒炭取暖,因為氧氣不足,炭不充分燃燒會生成一氧化碳。高頻考向探究變式[·福州一檢]年5月,我國開采海底可燃冰獲得成功。(1)可燃冰是由甲烷分子和水分子等形成的籠狀結構的固體物質,則可燃冰屬于

(填“純凈物”或“混合物”)。

(2)可燃冰中的甲烷完全燃燒的化學方程式為

。

(3)1m3可燃冰可釋放出約160~180m3天然氣。從分子性質的角度分析,其主要原因是

。

(4)圖12-5為甲烷轉化為其他燃料的微觀示意圖。下列說法正確的有

(填序號)。A.以上四種物質都屬于化合物B.反應物乙與生成物丙質量比為9∶14C.反應物甲與生成物丁的分子個數(shù)比為1∶3

圖12-5混合物氣體分子間的間隔比固體分子間的間隔大得多BC高頻考向探究類型三化學物質與人體健康例5[·蘇州]下列關于糖類、蛋白質、油脂和維生素的說法正確的是(

)A.淀粉沒有甜味,因此不屬于糖類

B.維生素是人體不可缺少的營養(yǎng)物質

C.油脂屬于有機高分子化合物

D.蛋白質中只含有碳、氫、氧三種元素

[答案]B[解析]淀粉雖然沒有甜味,但它是最主要的一種糖類物質,A錯誤;油脂的相對分子質量較小,達不到幾萬甚至幾十萬,所以不屬于有機高分子化合物,C錯誤;蛋白質主要是由碳、氫、氧、氮元素組成的,D錯誤。高頻考向探究例6

健康的生活離不開化學,下列說法正確的是(

)