DB3308T 114-2022 公筷公勺設(shè)計通 用要求

ICS03.080.30CCSA123308DB3308/T114—2022Generaldesignrequirementsofpublicservingchopsticksandspoons2022-10-08發(fā)布2022-11-08實施IDB3308/T114—2022前言 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語和定義 4基本要求 5特殊要求 附錄A（資料性）公筷公勺參考樣式 3DB3308/T114—2022本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利，本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由衢州市精神文明建設(shè)委員辦公室提出并歸口。本文件起草單位：衢州市精神文明建設(shè)指導(dǎo)中心、衢州市標(biāo)準(zhǔn)化研究院、浙江省標(biāo)準(zhǔn)化研究院。本文件主要起草人：王麗英、梁素梅、祁勁松、余子英、蔣偉、陳?？啤?DB3308/T114—2022公筷公勺設(shè)計通用要求1范圍本文件規(guī)定了公筷公勺設(shè)計的基本要求、特殊要求等。本文件適用于公筷公勺的設(shè)計。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB4806.1食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全要求GB4806.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)搪瓷制品GB4806.4食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)陶瓷制品GB4806.7食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品GB4806.9食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用金屬材料及制品GB4806.10食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用涂料及涂層GB4806.12食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用竹木材料及制品DB33/T2266公筷公勺使用和管理規(guī)范3術(shù)語和定義DB33/T2266界定的術(shù)語和定義適用于本文件。4基本要求4.1公筷公勺材質(zhì)應(yīng)符合GB4806.1規(guī)定。4.2公筷公勺食品安全指標(biāo)應(yīng)符合GB4806.3、GB4806.4、GB4806.7、GB4806.9、GB4806.12等相應(yīng)規(guī)定，有涂層的公筷公勺應(yīng)符合GB4806.10的要求。4.3公筷公勺設(shè)計應(yīng)在形狀、尺寸、顏色等方面顯著區(qū)分，宜在公筷公勺的醒目位置加注標(biāo)識，方便識別使用。4.4公筷公勺應(yīng)方便耐用，便于清洗，能耐高溫消毒，宜使用抑菌材料，并優(yōu)先使用再生環(huán)保類材料。5特殊要求5.1外觀5.1.1公筷形狀宜上方下圓，下部細(xì)端形狀應(yīng)堅硬，便于取食。5.1.2公筷顏色應(yīng)明顯區(qū)別于自用筷，宜為黑色或白色。5.1.3公勺形狀宜勺柄扁長、勺頭橢圓。公勺宜帶有可防止滑落至湯盆中的掛鉤。2DB3308/T114—20225.2尺寸5.2.1公筷長度應(yīng)比自用筷長，以30mm～50mm為宜，下部細(xì)端宜尖細(xì)?；疱?、燒烤等生料專用公筷應(yīng)長于普通的公筷，以30mm～50mm為宜，樣式參照A.1。5.2.2公勺尺寸應(yīng)大于自用勺，勺頭宜比自用勺寬3mm～5mm，勺柄宜比自用勺長20mm～30mm，樣式參照A.2。5.3標(biāo)識5.3.1宜在公筷上部粗端?。C、刻）醒目的“公筷”字樣。5.3.2宜在公勺勺柄處?。C