乙酸(導(dǎo)學(xué)案)(人教版必修第二冊(cè))

7.3.2乙酸【導(dǎo)學(xué)案】一、乙酸1.乙酸的物理性質(zhì)顏色氣味狀態(tài)(通常)熔點(diǎn)沸點(diǎn)溶解性_____________________16.6℃108

℃________________【核心素養(yǎng)提升1】乙酸的熔點(diǎn)為16.6℃，冬天如何從盛有冰醋酸的試劑瓶中取出少量醋酸?2.組成與結(jié)構(gòu)3.化學(xué)性質(zhì)(1)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)1：根據(jù)下列提供的藥品，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明乙酸的酸性。[藥品：鎂帶、NaOH溶液、Na2CO3、乙酸溶液、酚酞試劑、紫色石蕊試劑]可根據(jù)以下原理設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：①乙酸能使紫色石蕊試液變紅②2CH3COOH+Mg→(CH3COO)2Mg+H2↑③CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O④2CH3COOH+Na2CO3→2CH3COONa+H2O+CO2↑(2)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)2：醋酸與碳酸酸性強(qiáng)弱的比較【核心素養(yǎng)提升2】清除水垢利用了醋酸的什么性質(zhì)?寫(xiě)出反應(yīng)的化學(xué)方程式。(3)酯化反應(yīng)①概念：酸與醇反應(yīng)生成_______的反應(yīng)。②反應(yīng)特點(diǎn)：酯化反應(yīng)是_____反應(yīng)且比較_____。③乙酸與乙醇的酯化反應(yīng)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象a.飽和Na2CO3溶液的液面上有________________生成b.能聞到_____化學(xué)方程式____________________________________【核心素養(yǎng)提升3】在酯化反應(yīng)實(shí)驗(yàn)中為什么加熱溫度不能過(guò)高?如何對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行改進(jìn)?(乙酸乙酯的沸點(diǎn)為77℃)二、酯1.酯羧酸分子羧基中的_____被—OR′取代后的產(chǎn)物稱為酯，簡(jiǎn)寫(xiě)為RCOOR′，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)______________，官能團(tuán)為_(kāi)____________。2.物理性質(zhì)低級(jí)酯(如乙酸乙酯)密度比水___，_____于水，易溶于有機(jī)溶劑，具有芳香氣味。3.用途(1)用作香料，如作飲料、香水等中的香料。(2)用作溶劑，如作指甲油、膠水的溶劑。三、官能團(tuán)與有機(jī)化合物的分類【隨堂檢測(cè)】【例1】在3支試管中分別放有：①1mL乙酸乙酯和3mL水②1mL溴苯和3mL水③1mL乙酸和3mL水。下圖中3支試管從左到右的排列順序?yàn)?)A．①②③B．①③②C．②①③D．②③①【例2】酒精和醋酸是生活里的常用品，下列方法不能將二者鑒別開(kāi)的是()A．聞氣味B．分別用來(lái)浸泡水壺中的水垢看是否溶解C．分別滴加NaOH溶液D．分別滴加石蕊溶液【例3】下列關(guān)于乙酸性質(zhì)的敘述中，錯(cuò)誤的是()A．乙酸的酸性比碳酸強(qiáng)，所以它可以跟碳酸鹽溶液反應(yīng)，產(chǎn)生CO2氣體B．乙酸能跟鈉反應(yīng)放出H2C．乙酸分子中含有碳氧雙鍵，所以它能使溴水褪色D．溫度低于16.6℃，乙酸就凝結(jié)成冰狀晶體【例4】蘋(píng)果酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，下列說(shuō)法正確的是()A．1mol蘋(píng)果酸與足量金屬Na反應(yīng)生成1.5molH2B．1mol蘋(píng)果酸可與3molNaOH發(fā)生中和反應(yīng)C．1mol蘋(píng)果酸與足量金屬Na反應(yīng)生成1molH2D．與蘋(píng)果酸互為同分異構(gòu)體【例5】如圖為實(shí)驗(yàn)室制取少量乙酸乙酯的裝置圖，下列關(guān)于該實(shí)驗(yàn)的敘述中不正確的是()A．向a試管中先加入濃硫酸，然后邊搖動(dòng)試管邊慢慢加入乙醇，再加冰醋酸B．試管b中導(dǎo)氣管下端管口不能浸入液面的原因是防止實(shí)驗(yàn)過(guò)程中發(fā)生倒