項目五茶室建筑設(shè)計任務四茶室建筑設(shè)計案例講課王玉卓21課件講

建筑設(shè)計《項目五、茶室建筑設(shè)計》任務四、茶室建筑設(shè)計案例講課教師：王玉卓青藤茶館案例分析青藤茶館概況從設(shè)計到施工歷時5個月

設(shè)計總面積近5000平米

設(shè)計單位：中國美術(shù)學院inDesign設(shè)計任務室

設(shè)計師：Rayyee

施工單位：蘇州金螳螂建筑裝修有限公司

獲獎情況：2003年度亞太地區(qū)室內(nèi)設(shè)計大獎賽飲食類全場榮譽獎

青藤茶館概況

出版情況：《中國建筑裝修裝修》2004年02期

南山路是杭州最具文化特點的一條街

由于緊鄰風景如畫的西湖

也使得南山路成為杭州風景最為優(yōu)美的地段。

杭州青藤茶館（新館）就坐灤鏢此。

青藤茶館是杭州老字號的茶館，也是杭州新茶文化的代表之一，在杭州茶界、文化界享有盛譽。青藤茶館概況

說起青藤茶館就猶如杭州西湖龍井一般成為杭州另一道獨特風景。有幸設(shè)計這樣一所極具特點的茶館，作為設(shè)計者來說的確是一次非常難得的機會。

新青藤茶館是一個集茶藝、陶藝、休閑、娛樂、商務會談等為一體的多功能休閑空間，建筑結(jié)構(gòu)為鋼筋混凝土框剪結(jié)構(gòu)，總面積約5000平米，建筑層高5.5米，空間性質(zhì)為建筑設(shè)備層。

青藤茶館概況

本設(shè)計強調(diào)硬質(zhì)空間軟質(zhì)空間相結(jié)合，在保持原有建筑框架結(jié)構(gòu)的前堤下，在功能與室內(nèi)裝修上進行了藝術(shù)的再創(chuàng)造，并對設(shè)計的主題（茶館）設(shè)計進行完善和延續(xù)，使其功能（休閑娛樂）與形式（新中式風格）得到統(tǒng)一。

在室內(nèi)設(shè)計過程中大量采用借景、對景的手法使這4500平米的空間以大化小，以小化精。

青藤茶館的設(shè)計在功能上設(shè)入口門廳、大廳散坐區(qū)、多功能區(qū)、陶吧、卡座區(qū)、中式包廂區(qū)、日式坐坑包廂、小型日式坐坑、表演區(qū)和院落式包廂區(qū)，分別按照中式、日式茶藝館標準設(shè)計，分區(qū)合理，動靜劃分明確，人流組織通暢。

更值得一提的是，茶館的平面立面設(shè)計中結(jié)合了大量中國美術(shù)學院藝術(shù)家的藝術(shù)創(chuàng)造，使整個空間在文化上再上了一個層級，也使得青藤茶館在空間的藝術(shù)品位上獨樹一幟，成為新西湖時代的新的旅游和休閑之所。

茶樓是顧客休閑娛樂談話放松的場所，這里需要的是舒適的環(huán)境，輕松的氛圍，人們可以在此抒發(fā)感情，盡情地享受朋友間聚會的快樂和茶葉散發(fā)出來的香氣。人們往往希望去一些使他們感到舒服或覺得有趣的地方。在那里可以領(lǐng)略到不同的風情，或莊重典雅、或鄉(xiāng)風古韻、或西化雅致。青藤茶館外部造型

茶名體現(xiàn)了經(jīng)營者的個性與茶文化和諧的統(tǒng)一。茶店外部燈光明亮，用了白色或綠色，并且用一兩只綠色的射燈則更能突出茶店的吸引力。使得茶館門兩旁的竹子更青翠，讓人更覺茶的清新與素雅。店門開的大，不僅為了采光，其更顯氣派。

1、吧臺設(shè)在大廳，這樣更方便客人的茶水取用以及其它的服務。2、吧臺在各個包廂、輔座的入口處等。能觀察到整個大廳的情況，而且包廂里的客人也要求也能隨時得到滿足。3、吧臺分為兩部分，前吧臺是高低式柜臺，由供顧客用的餐飲臺和配茶用的操作臺組合而成。而后吧臺是由儲物柜、商品展示柜和冷藏柜以及裝飾柜等組成。4、吧臺做得寬大，一方面可以顯得大氣，方便陳設(shè)商品，另外，服務人員要隨時替客人取用東西，活動空間大才不至于磕磕碰碰。5、吧臺的過道的地面，被鋪設(shè)成塑料隔柵和條型木板架，局部鋪設(shè)橡膠墊，防水防滑，可減少服務員長時間站立而產(chǎn)生的疲勞感。

青藤茶館的內(nèi)部裝修大膽地將中國古典園林以及中國古典建筑的處理手法與較為現(xiàn)代的設(shè)計觀念相結(jié)合，以傳達中國古典園林般的空間美學理念，致力于創(chuàng)造一個新的中國特點的文化空間。

地面主要采用大理石、水磨石，看上去干凈整潔，也比較有大自然的原始風味。屏風又當承重墻，又起到裝飾作用，配以竹子，滴水觀音和小池，頗有園林風格。屏風又當承重墻，又起到裝飾作用，配以竹子，滴水觀音和小池，頗有園林風格。將傳統(tǒng)和現(xiàn)代風格結(jié)合，青石地板，清臺樓閣用紅色烤漆，橡木染色。并且用燈光來區(qū)分虛實，使得空間更有層次感。

如果每次有需要都只能去吧臺未免有些麻煩，所以，在茶座大廳的中心還設(shè)有服務店，方便客人加水等。整個色調(diào)還是以冷色調(diào)為主，但通過暖色調(diào)的燈光來調(diào)和，冷暖結(jié)合更體現(xiàn)中國古典文化韻味。

櫥窗是茶店的第一展廳，它能直接刺激消費者的購買欲，所以櫥窗設(shè)計的較大，里面擺了一些具有吸引力的茶葉，櫥窗內(nèi)燈光打的較亮，容易引起人們注意。整個櫥窗突顯大方，線條流暢，采用木質(zhì)材料，這樣能體現(xiàn)與茶葉的和諧統(tǒng)一。頂上置有排風扇，可以及時凈化室內(nèi)空氣保持室內(nèi)空氣的清新。

大廳內(nèi)有一排展示區(qū)，利用大型的陶瓷和紫砂材質(zhì)的瓦罐碗盆，將各種食材展現(xiàn)給顧客。在暖黃色的燈光照射下，促進人的食欲。中間的那尊陸羽塑像讓人覺得富有文化氣息。

通道十分清靜幽雅，與自然環(huán)境相結(jié)合，讓顧客被文化氣息所陶醉。館內(nèi)沿著蘭圃公園內(nèi)的小徑可以到達“傾偈居”茶藝館。沿途的盆栽起到畫龍點睛的作用，植物不僅可以用來裝飾，還可以綠化環(huán)境。

頂面用色十分素雅，并用燈具襯托，降低了吊頂?shù)母叨龋o人以親切的感覺。值得一提的是過道，采用木質(zhì)和玻璃結(jié)合的手法，既現(xiàn)代又傳統(tǒng)。若全是玻璃則不防滑，若全是木頭則過于死板，所以木質(zhì)和玻璃相結(jié)合不僅美觀而且防滑。燈光照在上面所產(chǎn)生的效果讓人感覺古樸而不是浪漫。

樓梯節(jié)數(shù)為10節(jié)，這樣顧客在上樓時不會覺得累。同時樓梯的基調(diào)和整個茶樓的基調(diào)相一致，很有中國傳統(tǒng)風味，在樓梯拐角處不忘用充滿中國風的圖騰點綴，以暗紅色搭配褐色也顯得高貴低調(diào)并且十分經(jīng)典。照明合理，在登樓梯時光線充足。

整面墻用古代的圖案裝飾，顯得大氣不雜亂，讓人感受到茶文化的歷史悠久。桌椅用的也很古樸，選用的是方形圓角的桌子，既不會像方桌那樣過于規(guī)正，也不會逃過圓潤。同時方形圓角的桌子較安全，不容易磕著。

桌椅高度適中，據(jù)目測椅子到桌面的高度在30cm左右，符合人體工學，不會因桌椅過高或過低而引起胃部不適。青藤茶樓包廂之一

墻上裝有鏡子，不僅反射了光源，使得光線更足，還讓原本小小的空間因視覺感受而變得更通透更寬敞。同時用花草盆景來點綴，使得空間富有生氣。墻上用字畫裝飾,體現(xiàn)茶店的文化于藝術(shù)氣息。把中國文化更深層次地體現(xiàn)出來。青藤茶館一角