高中生物學(xué)必修1課后分層檢測案-第5章-第1節(jié)-第2課時-酶的特性

課后分層檢測案15酶的特性【合格考全員做】(學(xué)業(yè)水平一、二)1．下列關(guān)于酶催化特性的敘述，正確的是()A．低溫降低分子運動速率，抑制酶的活性B．高溫激發(fā)酶的活性，提高酶促反應(yīng)速率C．增大底物的濃度，酶促反應(yīng)速率可以持續(xù)上升D．增加酶的物質(zhì)量，酶促反應(yīng)的產(chǎn)物量隨之增加2．某加酶洗衣粉說明上注明用40～60℃A．有高效性B．有特異性C．需要適宜的條件D．有多樣性3．下列有關(guān)探究溫度對酶活性影響的實驗，最佳選項是()A．過氧化氫＋過氧化氫酶＋帶火星木條B．淀粉＋淀粉酶＋碘液C．淀粉＋淀粉酶＋斐林試劑D．過氧化氫＋過氧化氫酶＋雙縮脲試劑4．下列操作不會導(dǎo)致淀粉酶失活的是()A．淀粉酶溶液中加入蛋白酶B．將酶溶液的pH維持在2C．在0～4℃D．在酶溶液中加入重金屬離子5．人體胃蛋白酶的最適pH為2.0，某同學(xué)將胃蛋白酶溶液的pH從10.0調(diào)至2.0，此時胃蛋白酶的活性將()A．不斷上升B．沒有活性C．先升后降D．先降后升6．為了探究溫度、pH對酶活性的影響，下列實驗設(shè)計合理的是()實驗編號探究課題選用材料與試劑①溫度對酶活性的影響過氧化氫溶液、新鮮的肝臟研磨液②溫度對酶活性的影響新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液③pH對酶活性的影響新制的蔗糖酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液④pH對酶活性的影響新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、斐林試劑A.實驗①B．實驗②C．實驗③D．實驗④7．下圖表示過氧化氫被分解的曲線，說明酶具有()①專一性②高效性③催化特性④在溫和條件下進行A．①②B．②C．②③D．①②④8．為研究pH值對人體某種消化酶活性的影響，現(xiàn)準備了5支各含有5mL酶溶液但pH值各不相同的試管，每支試管中加入1塊1cm3的正方體凝固蛋白質(zhì)，并置于25℃酶溶液的pH值12345蛋白質(zhì)塊消失的時間(min)139114560請分析回答下列問題：(1)本實驗的自變量為________，實驗涉及該酶的最適pH值為________。(2)為確認蛋白塊的消失確實是由于酶的作用，實驗中還應(yīng)設(shè)計對照組。對照組設(shè)計思路是：________。(3)本實驗還可以通過觀察________來判斷酶活性的強弱。(4)要使本實驗在更短時間內(nèi)完成，可以改進的方法是________________________________________________________________________?！镜燃壙歼x學(xué)做】(學(xué)業(yè)水平三、四)9．酶抑制劑有兩類，其中競爭性抑制劑與底物競爭酶的活性位點，從而降低酶對底物的催化效應(yīng)；非競爭性抑制劑和酶活性位點以外的其他位點結(jié)合，能改變酶的構(gòu)型，使酶不能與底物結(jié)合，從而使酶失去催化活性。下列敘述正確的是()A．酶的作用條件較溫和，只能在常溫、常壓、中性條件下發(fā)揮作用B．改變底物的量對兩種抑制劑的作用效果均無影響C．競爭性抑制劑通過降低酶本身的活性來降低酶促反應(yīng)速率D．高溫、非競爭性抑制劑都能通過改變酶的空間結(jié)構(gòu)使酶失去催化活性10．將乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和適量水混合裝入一容器內(nèi)，調(diào)整pH至2.0，保存于37℃A．唾液淀粉酶、淀粉、胃淀粉酶、水B．唾液淀粉酶、麥芽糖、胃蛋白酶、多肽、水C．淀粉、胃蛋白酶、多肽、水D．唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水11．(多選)下圖表示在最適溫度條件下，某種酶的催化反應(yīng)速率與反應(yīng)物濃度之間的關(guān)系。結(jié)合影響酶催化反應(yīng)速率的因素分析，下列有關(guān)說法正確的是()A．若在A點提高反應(yīng)溫度，反應(yīng)速率會加快B．若在B點增加酶的濃度，反應(yīng)速率會加快C．若在C點增加反應(yīng)物濃度，反應(yīng)速率不變D．曲線BC段反應(yīng)速率只受酶的濃度限制12．如圖甲表示麥芽糖酶催化麥芽糖水解的模型，圖乙表示在最適溫度下，麥芽糖酶的催化速率與麥芽糖量的關(guān)系。下列相關(guān)敘述錯誤的是()A．該模型能解釋酶的催化具有專一性，其中a代表麥芽糖酶B．限制f～g段上升的因素是酶的數(shù)量，故整個實驗中應(yīng)設(shè)置麥芽糖酶的量一定C．如果溫度升高或降低5℃D．可用斐林試劑鑒定麥芽糖酶是否完成對麥芽糖的催化分解13.如圖表示某酶促反應(yīng)反應(yīng)物剩余量隨pH及溫度的變化曲線，下列敘述不正確的是()A．該酶的最適溫度是35℃B．隨著pH的升高，酶的活性先降低后增大C．隨著溫度的升高，酶的最適pH不變D．酶的活性受溫度和pH影響14．蜂蜜中富含維生素、氨基酸與蛋白質(zhì)、果糖與葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)。蜂蜜中淀粉酶活性是衡量蜂蜜品質(zhì)的重要指標(biāo)。蜂蜜加工過程中，酶活性常常發(fā)生變化?？茖W(xué)家以新鮮椴樹蜂蜜為實驗材料，經(jīng)過不同加工條件處理后，在相同條件下檢測蜂蜜中的淀粉酶活性(淀粉酶活性以淀粉酶值表示，即1g蜂蜜中的淀粉酶在一定條件下可催化1%淀粉溶液的毫升數(shù))，結(jié)果如下表所示。請回答：加工溫度淀粉酶值加工時間30405060701h10.910.910.98.38.32h10.910.910.98.36.53h10.98.36.55.05.0(1)淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是________。淀粉酶只能水解淀粉，說明酶具有__________。使用雙縮脲試劑________(填“可以”或“不可以”)準確檢測蜂蜜中淀粉酶的含量，理由是________________________________________________________________________。(2)本實驗探究的是________對蜂蜜中淀粉酶活性的影響。(3)實驗結(jié)果表明，淀粉酶活性在________條件下會下降。(4)在測定淀粉酶值時，是將一定體積的、加工后的蜂蜜與淀粉溶液及其它試劑混合，在適宜條件下反應(yīng)一段時間后，根據(jù)淀粉的水解情況判定淀粉酶值。有人質(zhì)疑“實驗中淀粉的水解可能是由于淀粉溶液本身不穩(wěn)定而自發(fā)水解，不一定與蜂蜜中的淀粉酶有關(guān)?！贬槍Υ速|(zhì)疑，在測定淀粉酶值時，設(shè)計的對照組實驗為________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(5)國家標(biāo)準規(guī)定合格的蜂蜜產(chǎn)品淀粉酶值應(yīng)在8以上。根據(jù)上述實驗結(jié)果，提出加工蜂蜜的一條具體建議是________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________?！舅仞B(yǎng)養(yǎng)成練】15．多酶片是一種復(fù)方制劑，它主要是由胰酶、胃蛋白酶復(fù)合而成的一種藥物，其說明書的部分內(nèi)容如下。(性狀)本品為腸溶衣與糖衣的雙層包衣片，內(nèi)層為胰酶，外層為胃蛋白酶。(適應(yīng)癥)用于消化不良、食欲缺乏。(用法用量)口服。一次2－3片，一日3次(注意事項)本品在酸性條件下易破壞，故服用時切勿嚼碎?；卮鹣铝袉栴}。(1)酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，具有________________等特點。由于胰酶和胃蛋白酶____________________，故可以加工成多酶片保存，方便患者使用。服用多酶片時不能嚼碎的原因是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(2)多酶片為腸溶衣與糖衣雙層包被，外層包被應(yīng)為________(選填“腸溶衣”或“糖衣”)。糖衣以糖漿為主要包衣材料，有一定的防潮、隔絕空氣、掩蓋藥物不良氣味等作用；腸溶衣為一層特殊包裹物質(zhì)，能很好保護胰酶不會在胃部被破壞的原因是________。(3)請利用提供的材料用具，設(shè)計實驗探究pH對胃蛋白酶活性的影響。備選材料用具：蛋白塊若干，胃蛋白酶溶液，蒸餾水，一系列pH梯度的溶液，試管若干，恒溫水浴鍋，時鐘等。實驗步驟：①取規(guī)格相同的5支潔凈試管，分別編號1、2、3、4、5；②_____________________________________________________________________