餐飲外賣食品安全保證合同

餐飲外賣食品安全保證合同合同編號：__________甲方（餐飲服務(wù)提供者）：名稱：____________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________乙方（外賣平臺）：名稱：____________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________一、合同主體1.甲方（餐飲服務(wù)提供者）甲方應具備合法的餐飲經(jīng)營資質(zhì)，包括但不限于營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等相關(guān)證件，并保證其在合同有效期內(nèi)持續(xù)有效。甲方應按照法律法規(guī)和相關(guān)標準的要求，提供安全、衛(wèi)生的餐飲食品。2.乙方（外賣平臺）乙方應具備合法的互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)營資質(zhì)，為甲方提供外賣服務(wù)平臺。乙方應協(xié)助甲方遵守相關(guān)法律法規(guī)和食品安全標準，對甲方的餐飲服務(wù)進行監(jiān)督和管理。二、前言1.合同背景互聯(lián)網(wǎng)外賣行業(yè)的迅速發(fā)展，為了保障消費者的食品安全，維護消費者的合法權(quán)益，甲乙雙方本著平等、自愿、公平和誠實信用的原則，經(jīng)友好協(xié)商，就餐飲外賣食品安全保證事宜達成如下協(xié)議。2.合同目的本合同的目的在于明確甲乙雙方在餐飲外賣食品安全方面的權(quán)利和義務(wù)，建立健全食品安全管理體系，保證餐飲外賣食品的安全和質(zhì)量，共同營造良好的市場環(huán)境。三、食品安全標準與要求1.食品原材料采購標準甲方應從具有合法資質(zhì)的供應商處采購食品原材料，并要求供應商提供相關(guān)的合格證明文件。甲方應嚴格按照國家相關(guān)標準和要求，對采購的食品原材料進行檢驗和驗收，保證其符合食品安全標準。甲方應建立食品原材料采購臺賬，記錄采購的食品原材料的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應商名稱及聯(lián)系方式等信息。2.食品加工制作規(guī)范甲方應按照國家相關(guān)標準和要求，制定食品加工制作流程和操作規(guī)范，并嚴格按照規(guī)范進行操作。甲方應保證食品加工制作過程中的衛(wèi)生條件符合要求，保持加工場所的清潔、衛(wèi)生，定期對加工設(shè)備和器具進行清洗和消毒。甲方應合理控制食品加工制作過程中的溫度、時間等關(guān)鍵因素，保證食品的營養(yǎng)和安全。3.食品包裝與儲存要求甲方應使用符合食品安全標準的包裝材料對食品進行包裝，保證包裝的密封性和安全性。甲方應按照食品的特性和要求，選擇合適的儲存方式和條件，對食品進行儲存，保證食品的質(zhì)量和安全。甲方應定期對儲存的食品進行檢查，及時清理過期、變質(zhì)的食品。四、食品安全管理體系1.質(zhì)量管理體系認證甲方應積極推行質(zhì)量管理體系認證，如ISO22000等，提高食品安全管理水平。乙方應鼓勵和支持甲方進行質(zhì)量管理體系認證，并提供必要的協(xié)助和指導。2.食品安全管理制度甲方應建立健全食品安全管理制度，包括但不限于食品原材料采購管理制度、食品加工制作管理制度、食品包裝與儲存管理制度、食品檢測與檢驗管理制度、食品追溯與召回管理制度等。甲方應定期對食品安全管理制度進行評估和完善，保證其有效性和適應性。3.人員健康與衛(wèi)生管理甲方應保證從事食品加工制作和配送的人員具備健康證明，并定期進行健康檢查。甲方應加強對從業(yè)人員的衛(wèi)生管理，要求從業(yè)人員嚴格遵守衛(wèi)生操作規(guī)程，保持個人衛(wèi)生。乙方應定期對甲方的從業(yè)人員進行食品安全知識培訓，提高從業(yè)人員的食品安全意識和操作技能。五、食品檢測與檢驗1.原材料檢測甲方應按照相關(guān)標準和要求，對采購的食品原材料進行檢測，檢測項目包括但不限于農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、微生物等。甲方應將原材料檢測結(jié)果及時記錄，并保存相關(guān)檢測報告。乙方有權(quán)對甲方的原材料檢測情況進行監(jiān)督檢查，如發(fā)覺問題，甲方應及時整改。2.成品檢測甲方應在食品加工制作完成后，對成品進行檢測，檢測項目包括但不限于感官指標、理化指標、微生物指標等。甲方應將成品檢測結(jié)果及時記錄，并保存相關(guān)檢測報告。乙方有權(quán)委托第三方檢測機構(gòu)對甲方的成品進行抽檢，如抽檢不合格，甲方應承擔相應的責任。3.檢測結(jié)果處理如檢測結(jié)果合格，甲方可繼續(xù)進行食品銷售和配送。如檢測結(jié)果不合格，甲方應立即停止銷售和配送該批次食品，并采取相應的處理措施，如召回、銷毀等。甲方應及時將檢測結(jié)果不合格的情況報告給乙方，并配合乙方進行調(diào)查和處理。六、食品追溯與召回1.食品追溯體系甲方應建立食品追溯體系，保證能夠追溯到食品的原材料來源、加工制作過程、銷售流向等信息。甲方應采用信息化手段，對食品追溯信息進行記錄和管理，保證信息的準確性和完整性。乙方有權(quán)對甲方的食品追溯體系進行監(jiān)督檢查，如發(fā)覺問題，甲方應及時整改。2.召回流程與措施如發(fā)覺食品存在安全隱患或不符合食品安全標準，甲方應立即啟動召回程序。甲方應制定召回計劃，明確召回的范圍、時間、方法和措施，并及時通知乙方和相關(guān)消費者。甲方應按照召回計劃，及時召回問題食品，并采取相應的處理措施，如銷毀、無害化處理等。乙方應協(xié)助甲方進行召回工作，并對召回情況進行監(jiān)督和評估。七、食品安全監(jiān)督與檢查1.甲方自查甲方應定期對自身的食品安全管理情況進行自查，發(fā)覺問題及時整改。甲方應將自查情況及時報告給乙方，并保存相關(guān)自查記錄。2.乙方監(jiān)督檢查乙方有權(quán)對甲方的食品安全管理情況進行監(jiān)督檢查，檢查內(nèi)容包括但不限于食品原材料采購、食品加工制作、食品包裝與儲存、食品檢測與檢驗、食品追溯與召回等方面。乙方應提前通知甲方監(jiān)督檢查的時間、內(nèi)容和要求，甲方應予以配合。乙方在監(jiān)督檢查中發(fā)覺問題，應及時通知甲方，并要求甲方限期整改。甲方應按照乙方的要求進行整改，并將整改情況報告給乙方。3.第三方檢測機構(gòu)抽檢乙方有權(quán)委托第三方檢測機構(gòu)對甲方的食品進行抽檢，抽檢費用由乙方承擔。第三方檢測機構(gòu)應具備相應的資質(zhì)和檢測能力，按照國家相關(guān)標準和要求進行抽檢。如抽檢不合格，甲方應承擔相應的責任，乙方有權(quán)根據(jù)合同約定采取相應的措施。八、違約責任與賠償1.甲方違約責任如甲方違反本合同約定，提供不符合食品安全標準的食品，應承擔相應的違約責任，包括但不限于停止銷售、召回問題食品、賠償消費者損失、支付違約金等。如甲方未按照本合同約定建立和執(zhí)行食品安全管理制度，應承擔相應的違約責任，包括但不限于限期整改、支付違約金等。如甲方未按照本合同約定進行食品檢測與檢驗、食品追溯與召回等工作，應承擔相應的違約責任，包括但不限于限期整改、支付違約金等。2.乙方違約責任如乙方未按照本合同約定為甲方提供外賣服務(wù)平臺，應承擔相應的違約責任，包括但不限于賠償甲方損失、支付違約金等。如乙方未按照本合同約定對甲方的食品安全管理情況進行監(jiān)督檢查，應承擔相應的違約責任，包括但不限于限期整改、支付違約金等。如乙方未按照本合同約定協(xié)助甲方進行食品召回工作，應承擔相應的違約責任，包括但不限于賠償甲方損失、支付違約金等。3.賠償責任與范圍如因甲方提供不符合食品安全標準的食品，導致消費者身體受到損害或財產(chǎn)受到損失，甲方應承擔相應的賠償責任，包括但不限于醫(yī)療費、護理費、誤工費、交通費、營養(yǎng)費、殘疾賠償金、死亡賠償金、財產(chǎn)損失等。如因乙方的原因?qū)е录追皆馐軗p失，乙方應承擔相應的賠償責任，包括但不限于甲方的直接經(jīng)濟損失、間接經(jīng)濟損失等。九、合同變更與解除1.合同變更條件與程序本合同的任何變更或補充，須經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，并簽訂書面協(xié)議。如因法律法規(guī)的變更或其他不可抗力因素，導致本合同的部分條款無法履行，甲乙雙方應協(xié)商變更相關(guān)條款。2.合同解除條件與程序如甲方違反本合同約定，經(jīng)乙方書面通知后，在規(guī)定的期限內(nèi)仍未整改或整改不合格，乙方有權(quán)解除本合同。如乙方違反本合同約定，經(jīng)甲方書面通知后，在規(guī)定的期限內(nèi)仍未整改或整改不合格，甲方有權(quán)解除本合同。如因不可抗力因素導致本合同無法履行，甲乙雙方均可解除本合同。十、爭議解決1.協(xié)商解決甲乙雙方在履行本合同過程中如發(fā)生爭議，應首先通過友好協(xié)商解決。協(xié)商解決不成的，任何一方均可向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。2.仲裁或訴訟選擇如甲乙雙方在本合同中約定了仲裁條款，則應按照仲裁條款的約定進行仲裁。如甲乙雙方在本合同中未約定仲裁條款，則任何一方均可向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。十一、保密條款1.保密信息范圍本合同涉及的所有信息，包括但不限于合同內(nèi)容、食品安全標準、檢測報告、商業(yè)秘密等，均為保密信息。甲乙雙方在履行本合同過程中知悉的對方的商業(yè)秘密、技術(shù)秘密等，也屬于保密信息。2.保密期限本合同的保密期限為自本合同生效之日起至本合同終止后[X]年。在保密期限內(nèi)，甲乙雙方應嚴格遵守保密義務(wù)，不得向任何第三方披露保密信息。3.違約責任如甲乙雙方違反本合同約定，泄露保密信息，應承擔相應的違約責任，包括但不限于賠償對方損失、支付違約金等。十二、通知與送達1.通知方式與要求甲乙雙方之間的通知應以書面形式發(fā)出，包括但不限于信函、傳真、郵件等。通知應送達對方的聯(lián)系地址或電子郵箱，如對方的聯(lián)系地址或電子郵箱發(fā)生變更，應及時通知對方。2.送達地址確認甲方的送達地址為：____________________乙方的送達地址為：____________________如一方按照對方的送達地址發(fā)出通知，在郵件寄出后[X]個工作日內(nèi)視為送達，如因地址不詳或無人簽收等原因?qū)е峦ㄖ獰o法送達，責任由對方承擔。十三、其他條款1.法律適用與解釋本合同的簽訂、履行、變更和解除等事宜，均適用中華人民共和國法律。本合同的解釋權(quán)歸甲乙雙方共同所有，如對本合同的條款存在爭議，應按照法律法規(guī)的規(guī)定和合同的目的進行解釋。2.合同份數(shù)與效力本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。本合同自甲乙雙方簽字（蓋章）之日起生效，有效期為[X]年。十四、