預(yù)防心血管代謝疾病的中國居民膳食模式天津市醫(yī)學(xué)高等?？茖W(xué)校講解_第1頁
預(yù)防心血管代謝疾病的中國居民膳食模式天津市醫(yī)學(xué)高等?？茖W(xué)校講解_第2頁
預(yù)防心血管代謝疾病的中國居民膳食模式天津市醫(yī)學(xué)高等專科學(xué)校講解_第3頁
預(yù)防心血管代謝疾病的中國居民膳食模式天津市醫(yī)學(xué)高等?？茖W(xué)校講解_第4頁
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文檔簡介

天津市醫(yī)學(xué)高等專科學(xué)校授課老師：天津市天津醫(yī)院康瑞雪預(yù)防心血管代謝疾病的中國居民膳食模式“中國居民平衡膳食”模式01"中國居民平衡膳食"模式?多食蔬果、奶類和大豆，適量魚、禽、蛋、瘦肉，減少鹽和油，限制糖和酒，經(jīng)常飲茶。

食物品種多樣（12種）谷類為主，注意能量平衡每天攝入谷薯類250~400g=全谷物和雜豆類50~150g+薯類50~100g谷薯類

建議每餐有谷類，烹調(diào)時(shí)"粗細(xì)搭配"，如大米與糙米、雜糧（小米、玉米和燕麥等）及雜豆（紅小豆、綠豆和蕓豆等）搭配食用。蔬菜水果每天攝入300~500g新鮮蔬菜（深色√）每天攝入200~350g新鮮水果（果汁

×）魚類和畜禽肉類魚類攝入每周300~525g采用煮、蒸等非油炸烹調(diào)方法。攝入畜禽類40~75g紅肉（如豬、牛、羊肉類）不宜多。蛋類建議每周攝入雞蛋3~6個(gè)若攝入動(dòng)物內(nèi)臟、紅肉、蝦等。其他含膽固醇較高的食物則減少。大豆堅(jiān)果類每天食用大豆25g≈南豆腐125g/豆腐絲50g每周適量食堅(jiān)果50~70g奶類及乳制品每天喝300g牛奶及奶制品。茶、含糖飲料和咖啡每天1~4杯咖啡適量飲茶，綠茶為佳每月茶葉消耗量為50~250g不喝或少喝含糖飲料鈉鹽少放鹽或其他富含鈉的調(diào)料（如醬油、味精、魚露等）控制餐桌上的用鹽量，提倡人均每天攝入量不高于5g。思考題

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