餐飲周工作計(jì)劃寫、餐飲周工作計(jì)劃范文

1、餐飲周工作計(jì)劃寫、餐飲周工作計(jì)劃范文 周工作計(jì)劃怎么寫呢?有什么要求?以下是的餐飲行業(yè)周工作計(jì)劃寫法及范文。供您參考! 【餐飲周工作計(jì)劃怎么寫】 工作計(jì)劃一般分近期計(jì)劃和遠(yuǎn)期計(jì)劃，有工作項(xiàng)目、責(zé)任人、完成納期等內(nèi)容。怎么寫就怎么做，但是工作計(jì)劃的擬訂一定要切實(shí)可行，不要把計(jì)劃寫的太高，以免達(dá)成困難。 步驟/方法 首先，要調(diào)查實(shí)際情況，根據(jù)本部門結(jié)合企業(yè)現(xiàn)實(shí)情況，做出的計(jì)劃才會(huì)被很好執(zhí)行。 其次，各部門每月的工作計(jì)劃應(yīng)該拿到例會(huì)上進(jìn)行公開討論。目的有兩個(gè)：其一、是通過每個(gè)人的智慧檢查方案的可行性;其二、每個(gè)部門的工作難免會(huì)涉及到其他部門，通過討論贏得上級支持和同級其他部門的協(xié)作。 另外，工作計(jì)劃

2、應(yīng)該是可以調(diào)整的。當(dāng)工作計(jì)劃的執(zhí)行偏離或違背了我們的目的時(shí)，需要對其做出調(diào)整，不能為了計(jì)劃而計(jì)劃。 還有，在工作計(jì)劃的執(zhí)行過程中，部門主管要經(jīng)常跟蹤檢查執(zhí)行情況和進(jìn)度。發(fā)現(xiàn)問題時(shí)，就地解決并繼續(xù)前進(jìn)。因?yàn)橹袑痈刹考仁枪芾砣藛T，同時(shí)還是一個(gè)執(zhí)行人員。不應(yīng)該僅僅只是做所謂的方向和原則的管理而不深入問題和現(xiàn)場。 最后，修訂后的工作計(jì)劃應(yīng)該有企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)審核與簽字，并負(fù)責(zé)跟蹤執(zhí)行和檢查。 【餐飲業(yè)周工作總結(jié)及工作計(jì)劃范文】 一、 本周工作總結(jié)： 1、 完成了酒店全年任務(wù)、月任務(wù)經(jīng)營責(zé)任狀，制定好了客房二次消費(fèi)品獎(jiǎng)勵(lì)提成計(jì)劃; 2、 繼續(xù)跟進(jìn)了西餐廳的推廣和收集客人反饋意見和見意,來提高餐廳的服務(wù)水平及出品

3、的質(zhì)量; 3、 完成了圣誕節(jié)當(dāng)天，餐廳圣誕餐優(yōu)惠贈(zèng)送活動(dòng)以及餐廳的現(xiàn)場氣氛，做好了服務(wù)培訓(xùn)工作及出品計(jì)劃; 4、 組織了星期一主管會(huì)議及星期三部門溝通會(huì)議，鐘對部門需協(xié)調(diào)及溝通配合問題進(jìn)行會(huì)議上解決; 5、 維修好了廚房的抽風(fēng)機(jī)，已經(jīng)妥善與德良廚具溝通及傳真協(xié)議好了，關(guān)于維修款從欠款中扣除; 6、 完成了廣告公司制做客房安全消防示意圖回貨工作，繼續(xù)跟進(jìn)了西餐廳VIP卡的制做; 7、 繼續(xù)跟進(jìn)了酒店各部門的人員招聘工作，及時(shí)的進(jìn)行補(bǔ)充，能夠維持酒店正常營運(yùn)工作; 8、 跟進(jìn)裝修工程丘老板，對二樓的裝修工作做了現(xiàn)場堪查，對于改用辦公室和休息用房的風(fēng)水不理想，裝修有很大困難; 9、 保證酒店流動(dòng)資金

4、正常運(yùn)轉(zhuǎn)，合理還款了客房布草款3000RMB，電視信號轉(zhuǎn)換款4000RMB，丘老板工程款3000RMB，廣告牌印刷款3500RMB; 10、 繼續(xù)跟進(jìn)了各部門的工作流程及服務(wù)技能的培訓(xùn)，來提高酒店的整體服務(wù)水平; 二、 下周工作計(jì)劃： 1、 關(guān)于酒店全年任務(wù)、月任務(wù)經(jīng)營責(zé)任狀，客房二次消費(fèi)品獎(jiǎng)勵(lì)提成計(jì)劃、酒水提成計(jì)劃以及扒餐、飲品提成計(jì)劃在本月底以會(huì)議的形式通報(bào)給各部門; 2、 關(guān)于元旦節(jié)日當(dāng)天餐廳優(yōu)惠酬賓活動(dòng)，做好服務(wù)培訓(xùn)工作及出品計(jì)劃，跟進(jìn)節(jié)日當(dāng)天員工加餐等事宜; 3、 繼續(xù)主持組織星期一主管會(huì)議及星期三部門溝通會(huì)議，針對部門需協(xié)調(diào)及溝通配合問題進(jìn)行會(huì)議上解決; 4、 制做客房捆綁銷售計(jì)劃，跟進(jìn)廣告公司制做餐廳20元現(xiàn)金餐飲券和酒店100元、500元現(xiàn)金代金券，跟進(jìn)西餐廳VIP卡的回貨工作， 5、 繼續(xù)跟進(jìn)酒店各部門的人員招聘工作，及時(shí)的進(jìn)行補(bǔ)充，能夠維持酒店正常營運(yùn)工作; 6、 聯(lián)系周邊小區(qū)和花園，找一間二房一廳承租，給鑫圣公司鐘宏居住; 7、 保證酒店流動(dòng)資金正常運(yùn)轉(zhuǎn)，合理的進(jìn)行還款。本周將對陳總2萬元的工資借款進(jìn)行還款，以及還一部份工衣款; 8、 繼續(xù)跟進(jìn)前臺系統(tǒng)的維護(hù)，跟進(jìn)各部門的工作流程及服務(wù)技能的培訓(xùn)，來提高酒店的整體服務(wù)水平; 9、 關(guān)于市場菜價(jià)，本周會(huì)帶會(huì)計(jì)和統(tǒng)計(jì)對珠海各市場進(jìn)行市場調(diào)查，