第二章第四節(jié)---植物的器官與系統(tǒng)1.ppt

1、第四節(jié) 植物的器官與系統(tǒng),2020年7月31日星期五,知識(shí)與技能目標(biāo)：,1、理解植物營(yíng)養(yǎng)器官的形態(tài)和結(jié)構(gòu) 2、掌握植物生殖器官的形態(tài)和結(jié)構(gòu)。,前言,一株完整的植物都是由根、莖、葉、花、果實(shí)和種子這幾個(gè)部分組成,并能行使一定的生理功能,這些部分稱作器官。 根據(jù)功能的不同,器官分為兩類,即營(yíng)養(yǎng)器官和繁殖器官。 營(yíng)養(yǎng)器官：根、莖、葉 繁殖器官：花、果實(shí)、種子,2020/7/31,營(yíng)養(yǎng)器官的形態(tài)和結(jié)構(gòu) 一、植物的根：根的主要生理作用有： 1吸收功能。這是根的主要功能。植物體內(nèi)所需要的水和無機(jī)鹽，大部分都是由根從土壤中取得。 2固著和支持作用。 3輸導(dǎo)功能。根吸收的水分和無機(jī)鹽，通過根的維管組織輸送到枝

2、和葉。 4合成功能 在根中能合成構(gòu)成蛋白質(zhì)的多種氨其酸，用來構(gòu)成蛋白質(zhì)，作為形成新細(xì)胞的材料。另外在根中還能形成生長(zhǎng)激素和生物堿。 5.儲(chǔ)藏和繁殖功能 6.分泌作用。根能分泌近百種物質(zhì)。這些分泌物中有的可減少根與土壤的摩擦力。有的對(duì)其他植物產(chǎn)生刺激或毒素。根的分泌物還能促進(jìn)土壤的一些微生物生長(zhǎng)。,2020/7/31,植物的根除了具有上述的許多生理功能外,對(duì)我們?nèi)祟悂碚f還有許多還有多種經(jīng)濟(jì)功用,如： 1食用。如山芋、山藥、蘿卜、胡蘿卜等等； 2藥用。如人參、大黃、甘草、何首烏、當(dāng)歸等等； 3工業(yè)用。 甜菜可以制糖、甘薯可經(jīng)制酒精等等； 4作為工藝品的材料。 許多植物的老根，如棗樹、杜鵑、枸杞等植

3、物的根經(jīng)過扭曲或雕刻可加工成根雕； 5防止水土流失。 根有保護(hù)坡地、堤岸等作用。,山芋,山藥,2020/7/31,2020/7/31,各種經(jīng)濟(jì)用途的的根,2020/7/31,二根和根系類型 （一）主根、側(cè)根和不定根 主根：由胚根發(fā)育成的根，稱為主根，有時(shí)也稱為初生根。 側(cè)根：當(dāng)主根生長(zhǎng)達(dá)到一定長(zhǎng)度，在一定部位上側(cè)向從內(nèi)部生出許多支根，稱為側(cè)根。當(dāng)側(cè)根達(dá)到一定長(zhǎng)度時(shí)，又可生出新的側(cè)根。我們通常將從主根上生出的側(cè)根叫一級(jí)側(cè)根；從一級(jí)側(cè)根上生出的側(cè)根，叫二級(jí)側(cè)根，依此類推。 不定根：在主根和側(cè)根以外的部分，如莖、葉、老根或胚軸上長(zhǎng)出的根，統(tǒng)稱為不定根。不定根也能產(chǎn)生分支，我們也將它稱為側(cè)根。,202

4、0/7/31,常見的不定根,2020/7/31,（二）根系類型及其在土壤中的分布 根系：一株植物地下根的總和，稱為根系。 直根系（也叫深根系）：根系是由主根和它的各級(jí)側(cè)根所組成，像這種有明顯主根和側(cè)根區(qū)別的根系，叫直根系。裸子植物和絕大多數(shù)雙子葉植物。 須根系（也叫淺根系）：在單子葉植物中，根主要是由不定根和各級(jí)側(cè)根組成的，或根系全部由不定根和它的分支組成，而且無主次之分，粗細(xì)相近，整個(gè)根系呈須狀，我們將這種根系稱為須根系。如小麥、蔥等。,根的變態(tài),根的變態(tài),貯藏根,氣生根,寄生根,肉質(zhì)直根,塊根,支柱根,呼吸根,攀緣根,貯藏根 存貯養(yǎng)料，肥厚多汁，形狀多樣。 根據(jù)來源，可分為肉質(zhì)直根和塊根兩

5、大類。,1、肉質(zhì)直根 由主根和下胚軸膨大發(fā)育而成。外形呈圓錐狀、紡錘狀或球狀，一株上僅有一個(gè)肉質(zhì)直根。如蘿卜、胡蘿卜、蕪菁、甜菜等。,肉質(zhì)直根蘿卜,肉質(zhì)直根胡蘿卜,肉質(zhì)直根甜菜,貯藏根,2、塊根 由不定根或側(cè)根發(fā)育而成，因此，在一株上可形成多個(gè)塊根。另外，它的組成不含下胚軸和莖的部分，而是完全由根的部分構(gòu)成。甘薯、木薯、大麗花的塊根都屬此類。,塊根甘薯,塊根豆薯,塊根大麗花,氣生根 氣生根就是生長(zhǎng)在地面以上空氣中的根。常見的有三種。 1、支柱根 莖節(jié)上生出不定根，在較近地面莖節(jié)上的不定根不斷地延長(zhǎng)后，根先端伸入土中，并繼續(xù)產(chǎn)生側(cè)根，能成為增強(qiáng)植物整體支持力量的輔助根系，因此，稱為。 玉米支柱根

6、在土壤肥力高，空氣濕度大的條件下，可大量發(fā)生，培土也能促進(jìn)支柱根的產(chǎn)生。榕樹 “一樹成林”現(xiàn)象。支柱根深具支持和吸收作用。,玉米支柱根,2、攀援根 莖細(xì)長(zhǎng)柔弱，不能直立，其上生不定根，以固著在其他樹干、山石或墻壁等表面，而攀援上升。如常春藤、絡(luò)石、凌霄等,氣生根,常春藤攀緣根,3、呼吸根,榕樹呼吸根,氣生根,寄生根 菟絲子葉退化呈鱗片狀，營(yíng)養(yǎng)全部依靠寄主，以突出的根伸入寄主莖的組織內(nèi)，彼此的維管束相通，吸收寄主體內(nèi)的養(yǎng)料和水分，這種根稱為寄生根，也叫吸器。菟絲子在寄主接近衰弱死亡時(shí)，也常自我纏繞，產(chǎn)生寄生根，從自身的其他枝上吸取養(yǎng)料，以供開花結(jié)實(shí)、產(chǎn)生種子的需要,菟絲子寄生根,二、植物的莖,莖

7、是地上部分的骨干,是聯(lián)系根、葉,輸導(dǎo)水分、無機(jī)鹽和有機(jī)物的營(yíng)養(yǎng)器官。 外形：大多植物莖呈圓柱形。特殊：四棱形 蠶豆、薄荷、芝麻;,三棱形 莎草;,扁形莖 仙人掌,莖的生理功能和外形,莖的外形 枝條：著生葉和芽的莖。 節(jié)：莖上著生葉和芽的位置。 節(jié)間：節(jié)與節(jié)之間的部分。,莖的生理功能和外形,與莖有關(guān)的幾個(gè)“痕” 葉痕：莖上葉子脫離后的痕跡。 維管束痕：葉柄和莖內(nèi)維管束脫離后留下的痕跡。位于葉痕中。 芽鱗痕：鱗片（變態(tài)葉）脫離后的痕跡。,皮孔：老莖內(nèi)組織和外界氣體交換的部位。,植物莖的類型,匍匐莖 甘薯、草莓、地錦等 攀緣莖 爬山虎、常春藤、葡萄等 纏繞莖 牽牛、菜豆等,莖的變態(tài),莖的變態(tài)可以分為

8、地上莖和地下莖兩種類型。,地下莖變態(tài),地上莖的變態(tài),球莖,塊莖,莖刺,葉狀莖,莖卷 須,莖的變態(tài),根狀莖,鱗莖,小鱗莖,小塊莖,肉直莖,地上莖由于和葉有密切的關(guān)系，因此，有時(shí)也稱為地上枝。它的變態(tài)主要有五種。 1、莖刺 莖轉(zhuǎn)變?yōu)榇?，稱為莖刺或枝刺。 山楂、酸橙的單刺，皂莢的分枝的刺。 莖刺有時(shí)分枝生葉，它的位置又常在葉腋，這些都是與葉刺有區(qū)別的特點(diǎn)。 薔薇莖上的皮刺是由表皮形成的，與維管組織無聯(lián)系，與莖刺有顯著區(qū)別,地上莖的變態(tài),皂莢莖刺,2、莖卷須 許多攀緣植物的莖細(xì)長(zhǎng)，不能直立，變成卷須，稱為莖卷須或枝卷須。 莖卷須的位置或與花枝的位置相當(dāng)（如葡萄），或生于葉腋（如南瓜、黃瓜），與葉卷須不

9、同,地上莖的變態(tài),南瓜卷須,葡萄卷須,地上莖的變態(tài),3、葉狀莖，葉狀枝 莖轉(zhuǎn)變成葉狀，扁平，呈綠色，能進(jìn)行光合作用，稱為葉狀莖或葉狀枝。竹節(jié)蓼、假葉樹、天門冬,假葉樹的側(cè)枝變?yōu)槿~狀枝，葉退化為鱗片狀，葉腋內(nèi)可生小花。由于鱗片過小，不易辨識(shí)，故人們常誤認(rèn)為“葉”（實(shí)際上是葉狀枝）上開花。,葉,天門冬葉狀枝,仙人掌葉狀枝,蟹爪蘭葉狀枝,竹節(jié)蓼葉狀枝,地上莖的變態(tài),4、小鱗莖 大蒜的花間，常生小球體，具肥厚的小鱗片，稱為小鱗莖，也稱珠芽。小鱗莖長(zhǎng)大后脫落，在適合條件下，發(fā)育成一新植株。百合地上枝的葉腋內(nèi)，也常形成紫色的小鱗莖。,5、小塊莖 薯蕷（山藥）、秋海棠的腋芽，常成肉質(zhì)小球，但不具鱗片，類似塊

10、莖，稱為小塊莖。 6、肉質(zhì)莖莖肥厚多汁，為貯藏組織和同化組織。萵苣。,地上莖的變態(tài),莖的特征：有葉，節(jié)和節(jié)間，葉一般退化成鱗片，脫落后留有葉痕，葉腋內(nèi)有腋芽）。 因此，生在地下的莖雖與根相似，但容易和根加以區(qū)別。常見的地下莖有四種 1、根狀莖 ：簡(jiǎn)稱根莖，即橫臥地下，形較長(zhǎng)，似根的變態(tài)莖。 竹、蓮、蘆葦，狗牙根、馬蘭、白茅等。,地下莖的變態(tài),根狀莖藕,根狀莖生姜,竹鞭就是竹的根狀莖，有明顯的節(jié)和節(jié)間。筍就是由竹鞭的葉腋內(nèi)伸出地面的腋芽，可發(fā)育成竹的地上枝。 竹、蘆葦和一些雜草，由于有根狀莖，可四向蔓生成叢。雜草的根狀莖，翻耕割斷后，每一小段就能獨(dú)立發(fā)育成一新植株。,地下莖的變態(tài),2、塊莖 先端

11、膨大呈塊狀的地下莖。節(jié)明顯或不明顯，上具鱗葉和芽 如馬鈴薯、菊芋等,馬鈴薯的塊莖上有許多凹陷，稱為芽眼，幼時(shí)具退化的鱗葉，后脫落。整個(gè)塊莖上的芽眼，作螺旋狀排列。芽眼內(nèi)（相當(dāng)于葉腋）有芽，320個(gè)不等，通常具3芽，但僅有1芽發(fā)育，同時(shí)，先端亦具頂芽。,菊芋，俗稱洋姜，也具塊莖，可制糖或糖漿（圖3121，F(xiàn)）。,地下莖的變態(tài),3、鱗莖 由許多肥厚的肉質(zhì)鱗葉包圍的扁平或圓盤狀的地下莖，稱為鱗莖。百合、洋蔥、蒜等。,百合的鱗莖 本身呈圓盤狀，稱鱗莖盤（或鱗莖座），四周具瓣?duì)畹姆屎聍[葉，鱗葉間具腋芽，鱗葉每瓣分明，富含淀粉，為食用的部分。,洋蔥的鱗莖 也呈圓盤狀，四周也具鱗葉，但鱗葉不成顯著的瓣，而是

12、整片地將莖緊緊圍裹。外方的幾片隨地上葉的枯死而成為干燥的膜狀鱗葉，包在外方，有保護(hù)作用。內(nèi)方的鱗葉肉質(zhì)富含糖分，是主要的食用部分。,大蒜和洋蔥相似，幼時(shí)食用鱗莖的整個(gè)部分、幼嫩的鱗葉和地上葉部分。成熟的大蒜，抽苔（蒜苔）開花，地下莖本身因木質(zhì)增加而硬化，鱗葉干枯呈膜狀，已失去食用價(jià)值。而鱗葉間的肥大腋芽，俗稱“蒜瓣”成為主要食用部分，和洋蔥不同。此外，蔥、蕌頭（或蕎頭，、水仙、石蒜等都具鱗莖。,地下莖的變態(tài),4、球莖 是先端膨大而成球狀的地下莖。 荸薺、慈姑、芋等,球莖有明顯的節(jié)和節(jié)間，節(jié)上具褐色膜狀物，即鱗葉，為退化變形的葉。球莖具頂芽，荸薺更有較多的側(cè)芽，簇生在頂芽四周。,球莖荸薺,球莖芋

13、,年輪,指南針,三、植物的葉,是種子植物重要的營(yíng)養(yǎng)器官,主要作用是進(jìn)行光合作用和蒸騰作用。 組成：一般雙子葉植物的葉由葉片、葉柄和托葉組成。具備這三部分組成的葉稱完全葉,如桃、梨、棉花等。缺少其中任一部分的葉稱不完全葉,如柑橘、油菜、丁香等。,禾本科的葉,形狀：通常綠色扁平。不同種類的植物有不同的葉形、葉尖、葉基、葉緣和葉脈等,這些不同是人們對(duì)植物進(jìn)行分類的依據(jù)之一。,葉脈：有支持、展布和輸導(dǎo)水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。雙子葉植物的葉脈為網(wǎng)狀脈。大多單子葉植物的葉脈為平行脈或弧形脈。 葉柄：通常位于葉片下方,細(xì)長(zhǎng)能扭轉(zhuǎn),并與莖相連,具支持和連接莖、葉,輸導(dǎo)水分與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。,葉的變態(tài),（一）苞葉

14、和總苞 （二）鱗葉 （三）葉卷須 （四）葉狀柄 （五）葉刺 （六）捕蟲葉,葉的變態(tài)主要有六種,葉的變態(tài),苞葉和總苞 苞葉：生在花下面的變態(tài)葉。 苞葉一般較小，綠色，但也有形大，呈各種顏色的。,總苞：聚生在花序外圍的數(shù)枚苞葉。,玉米的總苞（苞葉）,一品紅苞葉,鱗葉：葉的功能特化或退化呈鱗片狀的貯藏或保護(hù)組織。 芽鱗：木本植物的鱗芽外的鱗片葉,肉質(zhì)鱗葉：洋蔥、百合 膜質(zhì)鱗葉：洋蔥、大蒜、球莖上、根狀莖上,葉卷須 由葉的一部分變成卷須狀。有攀緣的作用。,豌豆葉卷須,捕蟲葉 有些植物具有能捕食小蟲的變態(tài)葉，稱為捕蟲葉。 食蟲植物：具捕蟲葉的植物，稱為，也稱或肉食植物。 囊狀（如貍藻）、盤狀（如茅膏菜）、瓶狀（如豬籠草）。,豬籠草捕蟲葉 呈瓶狀，瓶頂端有蓋，蓋的腹面光滑而具蜜腺。通常瓶蓋敞開，當(dāng)昆蟲一旦爬至瓶口時(shí)，極易滑入瓶?jī)?nèi)，遂為消化液消化并被吸收,葉狀柄 有些植物的葉片不發(fā)達(dá)，而葉柄轉(zhuǎn)變?yōu)楸馄降钠瑺?，并具葉的功能，稱為葉狀柄。如臺(tái)灣相思樹、某些金合歡屬植物。,相思樹葉狀柄,葉刺 由葉或葉的部分（如托葉）變成刺狀，稱為葉刺。 葉刺腋（即葉腋）中有芽，以后發(fā)展成短枝，枝上具正常的葉。 小檗長(zhǎng)枝上的葉變成刺，刺槐的托葉變成刺，刺位于托葉地位，極易分辨。,小檗葉刺,皂莢莖刺,葉刺和莖刺有什么區(qū)別,課堂練習(xí),1、植物分生組織根據(jù)其分布位置,可分為 、 和 三