第1章 采購學(xué).ppt

1、采購發(fā)言人：采購自古就有，但從來沒有像現(xiàn)在這樣受到重視。一些專家指出，沒有采購就沒有物流；沒有網(wǎng)上采購，就沒有真正的電子商務(wù)；沒有采購，就不可能有供應(yīng)鏈。如果你不知道采購和供應(yīng)鏈管理以及現(xiàn)代物流，你就不是一個(gè)有能力的企業(yè)家。目前，中國(guó)企業(yè)正在樹立現(xiàn)代采購理念，改革采購模式，制定采購戰(zhàn)略，優(yōu)化采購流程，降低采購交易成本，實(shí)現(xiàn)采購業(yè)務(wù)國(guó)際化。近年來，跨國(guó)公司在中國(guó)設(shè)立了采購中心。主要集中在上海、廣州、深圳、青島等城市，僅上海就有200多家跨國(guó)采購機(jī)構(gòu)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2002年跨國(guó)公司在華采購中心的采購規(guī)模已超過300億美元，2005年將超過500億美元。2002年，沃爾瑪購買了120億美元，戴爾電腦購買

2、了35億美元等等。你如何理解采購工作？如果你是一個(gè)企業(yè)的采購主管，你應(yīng)該知道什么知識(shí)？你負(fù)責(zé)哪種工作？你認(rèn)為采購應(yīng)該學(xué)到什么？課堂教學(xué)內(nèi)容安排：第一講采購概述，第二講采購模式，第三講電子采購，第四講招標(biāo)采購，第五講采購基礎(chǔ)，第六講采購計(jì)劃與預(yù)算，第七講供應(yīng)商管理，第八講采購成本分析與控制，第九講采購談判與合同，第十講內(nèi)部采購管理，第十一講戰(zhàn)略采購管理，第十二講國(guó)際市場(chǎng)采購，第十三講政府采購，課本和參考書：1。企業(yè)采購業(yè)務(wù)操作要領(lǐng)，謝欽龍主編，機(jī)械工業(yè)出版社，2002年10月3日，甘華明主編，中國(guó)國(guó)際廣播電臺(tái)出版社，MBA必修核心課程。2002年6月4日，工業(yè)企業(yè)采購與采購管理，朱水興，中國(guó)經(jīng)濟(jì)

3、出版社，2001年6月5日，采購技術(shù)，康善存，廣東經(jīng)濟(jì)出版社，2001年6月6日，采購管理實(shí)務(wù)，王忠宗主編，廣東經(jīng)濟(jì)出版社，2001年8月，采購導(dǎo)論1。采購的含義。采購的地位和職能。采購的基本程序和原則。采購管理研究的必要性。采購管理的發(fā)展趨勢(shì)。采購的含義?！安少彙焙汀百徺I”的字面意思是：挑選、挖掘、選擇和收集“購買”:選擇將貨幣轉(zhuǎn)換為商品的交易過程是采購采購的基本屬性。采購是指從外部來源獲得組織所需的所有商品和服務(wù)的過程。它包括投入大量的組織資金用于獲得所有這些外部需求。廣義而言，從環(huán)境中獲取所需的有形或無形物質(zhì)稱為采購。(不花錢的采購：租賃、貸款、交換和征稅)、采購的定義(采購的定義)(在

4、世界銀行貸款項(xiàng)目中的具體含義)通過不同方式從系統(tǒng)外獲得貨物、土木工程和服務(wù)的整個(gè)采購過程。狹義的商品采購是指企業(yè)、機(jī)構(gòu)和個(gè)人預(yù)測(cè)和決定獲取商品的渠道、方法、質(zhì)量、價(jià)格和時(shí)間，并將貨幣資金轉(zhuǎn)化為商品的交易過程。2.采購主體和對(duì)象采購主體：政府、機(jī)構(gòu)、企業(yè)、個(gè)人消費(fèi)者，采購對(duì)象：有形商品：生產(chǎn)資料和生活資料無形商品：軟件、技術(shù)、服務(wù)項(xiàng)目：土木工程等。工業(yè)品采購與消費(fèi)品采購的區(qū)別二。采購的地位和作用制造企業(yè)增加利潤(rùn)的途徑是什么？江蘇省某企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品中，原材料采購成本占60%，生產(chǎn)、加工、銷售及相關(guān)管理費(fèi)用占30%，凈利潤(rùn)占10%。后來，工廠使用在線采購將原材料采購成本從60%降低到55%；但這看似

5、微不足道的5%卻讓工廠的利潤(rùn)增加了50%！基于以上情況，如果同樣50%的利潤(rùn)增長(zhǎng)是通過其他方式獲得的，有三種方式：第一，銷量增加30%；第二是將利潤(rùn)率提高40%，但利潤(rùn)率的提高將反過來導(dǎo)致銷售額的下降；第三個(gè)選擇是解雇員工。一、企業(yè)各項(xiàng)支出對(duì)利潤(rùn)的影響：萬元成本結(jié)構(gòu)減速比利潤(rùn)增加直接原材料53 * 5%=2.7直接人工12 * 22%=2.7制造費(fèi)用11 * 24%=2.7管理費(fèi)用16 * 17%=2.7銷售收入8 * 34%=采購周期直接影響企業(yè)流動(dòng)資金的周轉(zhuǎn)；采購材料的質(zhì)量直接關(guān)系到產(chǎn)品的質(zhì)量。(3)從企業(yè)管理的角度：1 .企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的第一個(gè)環(huán)節(jié)是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的前提(采購活動(dòng))(生產(chǎn)

6、活動(dòng))貨幣資金(g)勞動(dòng)資料(w)(銷售活動(dòng))社會(huì)產(chǎn)品(p)增殖貨幣資金(g)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的全過程，2。貫穿企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過程的因素；從企業(yè)的生產(chǎn)過程來看，采購不僅提供生產(chǎn)過程中所需的原材料和輔助材料，還提供半成品、零件和各種合作零件用于成品的組裝；美國(guó)采購協(xié)會(huì)于1999年9月出版的采購雜志外包顯示了IBM在過去幾年中采購量在銷售額上的變化：1993年為35%，1994年為37%，1995年為40%，1996年為49%，1997年為50%，1998年為51%，1999年為52%。試著解釋為什么購買量是。3。產(chǎn)品更新的媒介是通過供應(yīng)商早期參與產(chǎn)品開發(fā)來實(shí)現(xiàn)的；3.采購的基本程序和原則、采購程序與相關(guān)

7、概念的關(guān)系、采購前、采購后、戰(zhàn)略采購、供應(yīng)和采購職能以及供應(yīng)：指供應(yīng)商或賣方向買方提供產(chǎn)品或服務(wù)的過程。戰(zhàn)略采購：從宏觀角度確定采購資源，建立最佳供應(yīng)商體系和戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。預(yù)購：采購過程中訂單前的相關(guān)工作；采購后：采購過程中訂單后的相關(guān)工作，采購過程中的各個(gè)階段。確定特定項(xiàng)目或服務(wù)的需求有助于規(guī)范的制定選擇最合適的供應(yīng)商協(xié)商價(jià)格下訂單催貨(即跟蹤供應(yīng)商完成訂單)收貨和檢驗(yàn)付款在更具戰(zhàn)略性的層面上，采購流程包括以下活動(dòng)：供應(yīng)市場(chǎng)的條件和機(jī)會(huì)分析評(píng)估潛在供應(yīng)商計(jì)算采購總成本與用戶共同負(fù)責(zé)商定規(guī)范制定采購策略。發(fā)展與供應(yīng)商的關(guān)系確定貨源和保證供應(yīng)的連續(xù)性建立商業(yè)合同評(píng)估和改進(jìn)供應(yīng)商的表現(xiàn)采購程序企業(yè)

8、采購的一般程序：1。確定采購方法。準(zhǔn)備采購計(jì)劃和預(yù)算。做出采購決策。為采購任務(wù)準(zhǔn)備實(shí)施計(jì)劃。選擇供應(yīng)商，簽訂合同。履行協(xié)議7。檢查合同的執(zhí)行情況。評(píng)估經(jīng)濟(jì)效益。采購流程示意圖。采購原則1、標(biāo)準(zhǔn)化原則2、效益原則3、先進(jìn)技術(shù)原則4、經(jīng)濟(jì)合理性原則5、質(zhì)量滿足需求原則6、功能與價(jià)值匹配原則7、發(fā)展固定采購原則8、比較與選擇原則，采購的總體原則是六權(quán)。正確的項(xiàng)目在正確的時(shí)間在正確的數(shù)量在正確的質(zhì)量從正確的供應(yīng)商在正確的價(jià)格，采購的簡(jiǎn)化原則：“四個(gè)套件”(4R)原則，適合質(zhì)量和價(jià)格在正確的時(shí)間，4。采購管理研究的必要性，1。不斷變化的國(guó)際市場(chǎng)的要求。企業(yè)發(fā)展對(duì)采購管理、保證產(chǎn)品質(zhì)量、縮短交貨時(shí)間和提高

9、企業(yè)敏捷性的要求。企業(yè)采購管理的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)，以及企業(yè)采購技術(shù)和管理中存在的問題：(1)信息不能共享。由于組織間信息的私有化和不整合，采購信息沒有得到有效共享，包括采購方和供應(yīng)商之間、采購部門和企業(yè)相關(guān)部門之間以及管理者和實(shí)施者之間。后果是什么？(2)雙方未建立穩(wěn)定的合作關(guān)系。這是由舊的采購模式造成的，主要采用臨時(shí)或短期的合作機(jī)制，導(dǎo)致競(jìng)爭(zhēng)多于合作，導(dǎo)致采購過程的不確定性。這種不穩(wěn)定的合作關(guān)系會(huì)給企業(yè)的運(yùn)營(yíng)帶來什么影響？(3)與預(yù)測(cè)和物資需求計(jì)劃結(jié)合不緊密，即不能根據(jù)生產(chǎn)需要有效組織采購，實(shí)現(xiàn)物資供應(yīng)計(jì)劃與當(dāng)前需求的平衡，這與企業(yè)庫存投資和戰(zhàn)略是一致的。(4)無法跟蹤采購情況，包括請(qǐng)購單處理

10、、采購訂單處理、RFQ報(bào)價(jià)處理；運(yùn)輸加工、接收加工、質(zhì)量控制等。(5)缺乏約束(采購事務(wù)的授權(quán)、發(fā)放、審批、執(zhí)行和記錄不是按工作分類的)，容易導(dǎo)致暗箱操作。(6)缺乏對(duì)供應(yīng)商的評(píng)價(jià)和管理。總之，信息不暢和采購模式落后是企業(yè)采購的根本問題，國(guó)有企業(yè)采購中普遍存在的問題是：采購機(jī)構(gòu)重疊；長(zhǎng)期外部采購，分散采購。采購成本仍然很高；每個(gè)企業(yè)都帶來自己的庫存，導(dǎo)致每個(gè)企業(yè)的庫存增加。采購過程中的質(zhì)量控制和技術(shù)管理重復(fù)進(jìn)行，管理成本居高不下。采購管理的發(fā)展有四個(gè)階段：1 .在第一階段，要嚴(yán)格防范“山東比價(jià)采購”。如果訂單超過金額，必須由總經(jīng)理簽字。但是它沒有解決實(shí)際問題。在第二階段，低價(jià)購買的人賣得不好，

11、降價(jià)后其他成本會(huì)上升。3、第三階段，總成本是指總擁有成本，如信息技術(shù)項(xiàng)目的售后技術(shù)服務(wù)、保修服務(wù)和咨詢服務(wù)。第四階段，從戰(zhàn)略角度出發(fā)，美國(guó)科爾尼公司設(shè)計(jì)了采購策略通過全面的采購管理改進(jìn)和戰(zhàn)略采購戰(zhàn)略的制定，西爾斯公司起死回生。摘要：一般企業(yè)與世界級(jí)企業(yè)采購活動(dòng)的比較，傳統(tǒng)與現(xiàn)代采購管理理念的比較中國(guó)迫切需要專業(yè)的采購經(jīng)理：入世后，降低企業(yè)成本、高效的供應(yīng)鏈管理和國(guó)際化采購管理是中國(guó)企業(yè)走向國(guó)際化的關(guān)鍵之一。通用汽車公司先進(jìn)的采購系統(tǒng)，完善的采購渠道，以及精通國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的成本管理，使公司能夠采購到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的原材料和配件，與同行業(yè)的企業(yè)相比，節(jié)約了10億美元的成本。公司的采購經(jīng)理Peros已經(jīng)成為專

12、業(yè)采購經(jīng)理的典范。企業(yè)都在等待采購人才成為“熱蛋糕”。隨著企業(yè)采購、政府采購和跨國(guó)采購的快速發(fā)展，采購人才日益成為“熱點(diǎn)”。記者在人才市場(chǎng)的采訪中發(fā)現(xiàn)，許多企業(yè)都在徒勞地等待，期待著購買人才加入他們。據(jù)了解，各類企業(yè)對(duì)采購人才的年齡和教育背景要求不高，但非常重視實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，要求應(yīng)聘者至少有兩年的采購經(jīng)驗(yàn)，了解市場(chǎng)情況，有廣泛的資源網(wǎng)絡(luò)，有談判、溝通和協(xié)調(diào)能力。此外，雇主非常重視申請(qǐng)人的專業(yè)背景。采購人才在企業(yè)中扮演著“糧草官”的角色。他們不僅要熟悉企業(yè)的整個(gè)經(jīng)營(yíng)過程，及時(shí)提供和補(bǔ)充資源，還要充分了解市場(chǎng)信息，密切關(guān)注市場(chǎng)價(jià)格的波動(dòng)，在最合適的時(shí)間為企業(yè)提供最合理的價(jià)格的生產(chǎn)和辦公材料。一些企業(yè)老

13、板說，一個(gè)好的采購經(jīng)理是企業(yè)成功的一半。面對(duì)這種情況，業(yè)內(nèi)人士分析，由于采購人才的教育和培訓(xùn)相對(duì)滯后，采購人才的稀缺性將日益突出，采購人才的市場(chǎng)價(jià)值將有很大的增長(zhǎng)空間。案例：洪豐集團(tuán)從采購管理到供應(yīng)鏈管理；1.利豐集團(tuán)的貿(mào)易轉(zhuǎn)型；2.利豐集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)狀況；1.采購機(jī)構(gòu)；無國(guó)界生產(chǎn)；虛擬生產(chǎn)供應(yīng)鏈管理；1.采購代理96年前，由于利豐的創(chuàng)始人精通英語，利豐貿(mào)易成為制造商和海外買家之間的橋梁。隨后，利豐貿(mào)易逐漸將簡(jiǎn)單采購代理擴(kuò)展到其他更廣泛的業(yè)務(wù)。在采購公司的這一階段，利豐貿(mào)易扮演著采購公司的角色，即區(qū)域貨源代理。通過在亞洲不同地區(qū)開設(shè)辦事處來拓展業(yè)務(wù)，如Mainland China、臺(tái)灣、韓國(guó)和新加

14、坡。服務(wù)內(nèi)容：(1)為買家提供最新的市場(chǎng)信息；(2)評(píng)估不同制造商的產(chǎn)品、生產(chǎn)率和質(zhì)量；(3)向買方提供合適的制造商和供應(yīng)商；(4)代表買方與制造商討論價(jià)格和質(zhì)量管理；作為一家采購公司，利豐貿(mào)易的主要目標(biāo)是通過與制造商和買家建立長(zhǎng)期的合作關(guān)系來實(shí)現(xiàn)雙贏。除了作為一家采購公司，利豐在20世紀(jì)80年代向前邁進(jìn)了一步，成為無國(guó)界生產(chǎn)的管理者和執(zhí)行者。無邊界生產(chǎn)：客戶會(huì)給利豐一個(gè)初步的產(chǎn)品概念，如產(chǎn)品設(shè)計(jì)、形狀、顏色和質(zhì)量要求，然后利豐會(huì)為客戶制定一個(gè)完整的生產(chǎn)計(jì)劃。根據(jù)客戶提出的草案，利豐將進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，從各地購買合適的輔料，如布料、花邊等，提供最合適的成品制造商。在生產(chǎn)過程中，利豐還將計(jì)劃和監(jiān)控生產(chǎn)過程，以確保產(chǎn)品質(zhì)量和及時(shí)交貨。在這種無國(guó)界的生產(chǎn)模式下，利豐在香港從事高附加值的業(yè)務(wù)，如設(shè)計(jì)和質(zhì)量控制規(guī)劃，而低附加值的業(yè)務(wù)，如生產(chǎn)流程，則分布到其他最適合的地方，如mainland China，使整個(gè)生產(chǎn)過