（5年高考3年模擬A版）浙江省2020年高考生物總復(fù)習(xí) 專題3 酶與ATP課件.ppt

1、第二單元細(xì)胞的代謝 專題3酶與ATP,高考生物（浙江專用）,考點(diǎn)一ATP 考點(diǎn)清單,基礎(chǔ)知識(shí) 一、吸能反應(yīng)和放能反應(yīng) 1.在植物綠色細(xì)胞中最重要的吸能反應(yīng)光合作用。 2.在所有細(xì)胞中最重要的放能反應(yīng)細(xì)胞呼吸。 3.吸能反應(yīng)與放能反應(yīng)的紐帶腺苷三磷酸(ATP)。,二、ATP是細(xì)胞中的能量通貨,ATP,重難突破 ATP的結(jié)構(gòu)與相關(guān)代謝的關(guān)系 1.ATP分子的結(jié)構(gòu),2.ATP與光合作用及細(xì)胞呼吸的關(guān)系 (1)與光合作用的關(guān)系: (2)與細(xì)胞呼吸的關(guān)系:,3.細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生與消耗ATP的生理過(guò)程,考點(diǎn)二酶的本質(zhì)及特性,考點(diǎn)清單,基礎(chǔ)知識(shí) 酶的發(fā)現(xiàn)及其特性 1.發(fā)現(xiàn)過(guò)程,2.本質(zhì) 絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì),少數(shù)酶

2、是RNA。,重難突破 酶的產(chǎn)生部位、本質(zhì)、功能和特性,考點(diǎn)三影響酶活性的因素與實(shí)驗(yàn)探究,考點(diǎn)清單,基礎(chǔ)知識(shí) 一、影響酶活性的因素 1.pH對(duì)酶活性的影響 (1)不同的酶最適pH不同,在最適pH下,酶的活性最高;高于或低于最適pH,酶的活性都會(huì)降低,甚至失活。 (2)過(guò)酸、過(guò)堿的條件下,都會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞而失去活性。 2.溫度對(duì)酶活性的影響 (1)不同種酶的最適溫度不同,高于或低于最適溫度,酶的活性都會(huì)降低。,(2)高溫使酶空間結(jié)構(gòu)遭到破壞而失去活性;低溫使酶的 活性降低,在適宜溫度下,酶的活性可以恢復(fù)。 二、實(shí)驗(yàn)變量分析 1.變量:實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可以變化的因素。 2.自變量:人為改變的變量

3、。 3.因變量:隨著自變量的變化而變化的變量。 4.無(wú)關(guān)變量:除自變量外,其他能對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響的可變因素。 5.對(duì)照實(shí)驗(yàn):除了一個(gè)因素以外,其余因素都相同的實(shí)驗(yàn),一般要設(shè)置實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組。,6.對(duì)比實(shí)驗(yàn):設(shè)置兩個(gè)或兩個(gè)以上的實(shí)驗(yàn)組,通過(guò)對(duì)結(jié)果的比較 分析,來(lái)探究某種因素與實(shí)驗(yàn)對(duì)象的關(guān)系。如探究溫度或pH對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn),通過(guò)設(shè)置0 、37 、100 三種不同的溫度,pH=2、pH =7、pH=12三種不同的pH來(lái)探究溫度或pH對(duì)酶活性的影響,其中每一組均為實(shí)驗(yàn)組,各組實(shí)驗(yàn)形成相互對(duì)照。,重難突破 酶的特性及曲線分析 1.高效性:酶的催化效率是無(wú)機(jī)催化劑的1071013倍,這說(shuō)明酶具有高效

4、性。 圖1,【知能拓展】酶的高效性是和無(wú)機(jī)催化劑相比較來(lái)說(shuō)的,故圖1中只有a、b曲線相比較才可說(shuō)明酶催化作用的高效性,a、c曲線的對(duì)比只可說(shuō)明酶具有催化作用。 2.專一性:每一種酶只能催化一種底物或少數(shù)幾種相似底物的化學(xué)反應(yīng),這說(shuō)明酶的催化作用具有專一性,酶的專一性解釋常用“鎖和鑰匙學(xué)說(shuō)”,如圖2,圖中A表示酶,B表示被催化的反應(yīng)物。酶和被催化的反應(yīng)物分子都有特定的結(jié)構(gòu)。 圖2,3.酶作用需適宜的條件:絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì),過(guò)酸、過(guò)堿和高溫都會(huì)使蛋白質(zhì)分子空間結(jié)構(gòu)遭到破壞,從而引起蛋白質(zhì)分子變性,使酶永久失活;但低溫只是使酶活性下降,適宜的溫度下,酶活性可以恢復(fù)(如圖3所示)。 圖3,圖4 (

5、1)如圖甲,在其他條件適宜,酶濃度一定的條件下,酶促反應(yīng)速率隨反應(yīng)物濃度增加而加快;但當(dāng)反應(yīng)物達(dá)到一定濃度后,受酶數(shù)量和酶活性限制,酶促反應(yīng)速率不再增加。 (2)如圖乙,在反應(yīng)物充足,其他條件適宜的條件下,酶促反應(yīng)的反應(yīng)速率與酶濃度成正比。,4.反應(yīng)物濃度和酶濃度對(duì)酶促反應(yīng)的影響(如圖4所示),【知能拓展】酶的催化作用是通過(guò)降低化學(xué)反應(yīng)的活化能來(lái)加快化學(xué)反應(yīng)速率,從而縮短達(dá)到反應(yīng)平衡所需要的時(shí)間,酶促反應(yīng)不改變反應(yīng)方向和反應(yīng)平衡,反應(yīng)前后酶的數(shù)量和化學(xué)性質(zhì)不發(fā)生變化。,方法常考的“酶的實(shí)驗(yàn)探究”三例 方法技巧 1.酶的專一性的實(shí)驗(yàn)探究方法對(duì)比法 (1)設(shè)計(jì)思路:常見(jiàn)的方案有兩種,即底物相同但酶不同或底物不同但酶相同,最后通過(guò)觀察酶促反應(yīng)能否進(jìn)行得出結(jié)論。 (2)設(shè)計(jì)方案,2.溫度對(duì)酶活性的影響 (1)實(shí)驗(yàn)原理 溫度影響酶的活性,從而影響淀粉的水解,滴加碘碘化鉀溶液,根據(jù)是否出現(xiàn)藍(lán)色及藍(lán)色的深淺來(lái)判斷酶的活性。 (2)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路,3.pH對(duì)酶活性的影響 (1)實(shí)驗(yàn)原理 H2O2H2O+O2 pH影