高考生物大一輪復(fù)習(xí)第3講生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者優(yōu)鹽件.ppt

1、,走近細(xì)胞和組成細(xì)胞的分子,第 1 章,第3講生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì),欄目導(dǎo)航,1氨基酸及其種類 (1)氨基酸的結(jié)構(gòu) 結(jié)構(gòu)通式：,考點(diǎn)一蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能, 答案 氨基羧基同一個(gè)碳原子 各氨基酸之間的區(qū)別在于_的不同,R基,必需氨基酸,非必需氨基酸,2蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性,3蛋白質(zhì)的功能 蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的承擔(dān)者，其主要功能見表。,結(jié)構(gòu),催化,血紅蛋白,胰島素,免疫,1判斷正誤，正確的畫“”，錯(cuò)誤的畫“”。 (1)具有氨基和羧基的化合物，不一定是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸。() (2)組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間可按不同的方式脫水縮合。() (3)脫水縮合形成的多肽中含有幾個(gè)肽鍵就稱為幾肽。() (4

2、)氨基酸的空間結(jié)構(gòu)和種類決定蛋白質(zhì)的功能。() (5)細(xì)胞中氨基酸種類和數(shù)目相同的蛋白質(zhì)是同一種蛋白質(zhì)。() (6)組成蛋白質(zhì)的不同氨基酸之間的差異是由R基引起的。() (7)人體必需的氨基酸稱為必需氨基酸。() (8)血紅蛋白中不同肽鏈之間通過肽鍵連接。(),2(福建卷)人體內(nèi)含有多種多樣的蛋白質(zhì)，每種蛋白質(zhì)() A都含有20種氨基酸 B都是在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用 C都具有一定的空間結(jié)構(gòu) D都能催化生物化學(xué)反應(yīng),C,3在分泌蛋白的合成、加工、運(yùn)輸和分泌過程中，用含35S標(biāo)記的氨基酸作為原料，則35S存在于圖中的() A B C D 解析35S存在于氨基酸的R基上，圖中處連接R基，處是肽鍵，處連接的

3、是肽鍵或羧基，處連接的是碳原子。,A,一判斷組成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸,BD,對(duì)于此圖，首先找出肽鍵，確定其數(shù)量為3個(gè)；然后以肽鍵的前后C原子為準(zhǔn)找出每個(gè)氨基酸的R基，并確定氨基酸的種類和數(shù)量為4；在此基礎(chǔ)之上做進(jìn)一步的統(tǒng)計(jì)計(jì)算，即R基中有1個(gè)氨基、2個(gè)羧基。,二蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)模式圖的分析,例2 某多肽分子結(jié)構(gòu)如下圖所示，該多肽分子中的肽鍵數(shù)和氨基酸種類為() A2個(gè)、1種 B2個(gè)、2種 C3個(gè)、2種 D2個(gè)、3種,B,三蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性與功能多樣性,例3 朊病毒蛋白(PrP)有兩種：一種是PrPc，一種是PrPsc，它們的比較如下表：,由此可以推斷這兩種蛋白質(zhì)表現(xiàn)出不同性質(zhì)的原因是() A溶

4、解度不同 B氨基酸的種類不同 C空間結(jié)構(gòu)不同 D氨基酸的數(shù)量不同 解析由表中信息可知，兩種蛋白質(zhì)的肽鏈中氨基酸排列順序相同，但空間結(jié)構(gòu)不同，由此可確定兩種蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同是它們表現(xiàn)出不同性質(zhì)的原因。,C,幾種?？嫉鞍踪|(zhì)的分布和功能,例1 下面ae是5種化合物的結(jié)構(gòu)式，f為由200個(gè)氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)，據(jù)圖回答：,答題送檢來自閱卷名師報(bào)告,解析 (1)組成蛋白質(zhì)的氨基酸必須至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，而a、b、c不符合這一特點(diǎn)。(2)d的R基是CH2CH2COOH，e的R基是(CH2)4NH2。(3)200個(gè)氨基酸構(gòu)成一個(gè)含兩條肽鏈的蛋白質(zhì)f，故肽鍵數(shù)氨基酸個(gè)數(shù)肽鏈

5、條數(shù)，即2002198，但兩條鏈間又形成了一個(gè)肽鍵，故肽鍵數(shù)為1981199；參與構(gòu)成該蛋白質(zhì)的氨基酸有200個(gè)，每個(gè)氨基酸至少有一個(gè)氨基，兩條肽鏈間形成了一個(gè)肽鍵表明其中至少有一個(gè)氨基酸的R基上有一個(gè)氨基，所以200個(gè)氨基酸至少有201個(gè)氨基。(4)該蛋白質(zhì)形成過程中相對(duì)分子質(zhì)量減少了199個(gè)H2O分子的質(zhì)量，即199183 582；該蛋白質(zhì)因有2條肽鏈，故至少含有2個(gè)游離的氨基。 規(guī)范答題 (每空2分)(1)a、b、c (2)CH2CH2COOH，(CH2)4NH2 (3)199201(4)3 5822,1我國中科院上海生化所合成了一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會(huì)像嗎啡那樣使病人上癮的藥物腦啡肽，

6、下面是它的結(jié)構(gòu)簡式。據(jù)此回答：,(1)腦啡肽的化學(xué)本質(zhì)是一種_，它的基本組成單位的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是_ _。 (2)如果腦啡肽肽鏈長度不變，組成它的氨基酸的種類和數(shù)目均不變，改變其中的_，就可以改變其性質(zhì)。 (3)腦啡肽只有皮下注射才有效，而不能口服，主要原因是_ _。 (4)若將腦啡肽完全水解，需要水分子_個(gè)，水解后的產(chǎn)物有_種。 (5)腦啡肽可用_試劑鑒定，呈現(xiàn)_色，其原因是該化合物中所含有的_與試劑發(fā)生了顏色反應(yīng)。,五肽,都至,少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且連接在同一個(gè)碳原子上,氨基酸的排列順序,如果口服此藥物，,在消化道內(nèi)藥物被消化液分解，會(huì)失去藥效,4,4,雙縮脲,紫,肽鍵,解析(1)從圖分

7、析知，腦啡肽由5個(gè)氨基酸組成，故其化學(xué)本質(zhì)為五肽。構(gòu)成多肽的基本單位是氨基酸。(2)多肽的結(jié)構(gòu)與構(gòu)成多肽的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序有關(guān)。(3)消化道中的肽酶能將多肽分解為氨基酸。(4)由圖可知，腦啡肽分子結(jié)構(gòu)中包含4個(gè)肽鍵(CONH)，故水解時(shí)需要4分子水。水解得到的5個(gè)氨基酸，其中有2個(gè)氨基酸的R基是相同的，故水解后的產(chǎn)物有4種。(5)多肽中有肽鍵，與雙縮脲試劑反應(yīng)產(chǎn)生紫色絡(luò)合物。,(3)高溫、過酸、過堿、重金屬鹽等都會(huì)使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生不可逆的變化，但低溫不會(huì)。 (4)酒精、加熱、紫外線消毒和殺菌的原理都是使細(xì)菌和病毒的蛋白質(zhì)變性。 (5)在關(guān)于蛋白質(zhì)的計(jì)算中，要特別注意題中設(shè)問的

8、是“氨基酸的數(shù)量”還是“氨基酸的種類”。,1二肽的形成過程,考點(diǎn)二蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算,(1)過程名稱：_，場(chǎng)所為_。 (2)物質(zhì)名稱：_。 (3)結(jié)構(gòu)名稱：_，其結(jié)構(gòu)簡式為_。 (4)H2O中各元素的來源：H來自_，O來自_。 (5)多個(gè)氨基酸發(fā)生脫水縮合，產(chǎn)物名稱為_。,脫水縮合,核糖體,二肽,肽鍵,NHCO,COOH和NH2,COOH,多肽,2利用蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)圖示完成相關(guān)計(jì)算,m1,m1,ma18(m1),1,1,mn,mn,ma18(mn),n,n,注設(shè)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為a。,1判斷正誤，正確的畫“”，錯(cuò)誤的畫“”。 (1)n個(gè)氨基酸形成m條肽鏈時(shí)，脫掉了(nm)個(gè)水分子。() (2

9、)n個(gè)氨基酸脫水縮合形成的肽鍵數(shù)只可能少于n個(gè)。() (3)n個(gè)相互不同的氨基酸至多只能形成n！種肽。() (4)決定含n個(gè)氨基酸多肽的直接模板中至少含6n個(gè)含氮堿基。(),2某多肽鏈為199肽，其分子式為CxHyNAOBS2(A199，B200)，并且由下列5種氨基酸組成，該多肽徹底水解后將會(huì)得到賴氨酸、天冬氨酸各多少個(gè)() AA199，(B200)/2 BA200，B200 CA199，(B199)/2 DA200，(B200)/2,A,解析該多肽鏈中只有賴氨酸含有2個(gè)氨基，因此賴氨酸數(shù)目為A199；該多肽鏈中只有天冬氨酸含有2個(gè)羥基，肽鏈中氧原子數(shù)為200，因此天冬氨酸數(shù)目為(B200)

10、/2。,3.如圖表示的是一個(gè)由200個(gè)氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子。下列敘述正確的是() A該分子中含有198個(gè)肽鍵 B這200個(gè)氨基酸中至少有200個(gè)氨基 C合成該蛋白質(zhì)時(shí)相對(duì)分子質(zhì)量減少了3 600 D該蛋白質(zhì)中至少含有4個(gè)游離的羧基,C,解析該蛋白質(zhì)分子含有2條肽鏈，且2條肽鏈之間由2個(gè)肽鍵連接，故該分子一共含有200個(gè)肽鍵；由圖可知，第70位、120位的氨基酸的R基上有氨基，故組成該蛋白質(zhì)分子的200個(gè)氨基酸中至少含有202個(gè)氨基；合成該蛋白質(zhì)時(shí)脫去的水分子數(shù)與形成的肽鍵數(shù)相等，故合成該蛋白質(zhì)時(shí)相對(duì)分子質(zhì)量減少了182003 600；該蛋白質(zhì)分子含有2條肽鏈，至少含有2個(gè)游離的羧基。,有關(guān)蛋

11、白質(zhì)計(jì)算的特別提醒 (1)多肽蛋白質(zhì)。在核糖體上合成的是多肽，而不是蛋白質(zhì)，多肽必須經(jīng)加工后，才能形成具有一定空間結(jié)構(gòu)和特定功能的蛋白質(zhì)。 (2)在計(jì)算蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量時(shí)，還要考慮是否存在特殊的變化，如二硫鍵(SS)的形成，每形成一個(gè)二硫鍵，脫去2個(gè)H，相對(duì)分子質(zhì)量減少2。 (3)如果沒有特別指明是環(huán)狀肽，題目中出現(xiàn)的多肽都認(rèn)為是非環(huán)狀的。,1形成鏈狀多肽時(shí) (1)肽鍵數(shù)失去水分子數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)。 (2)至少含有的游離氨基或羧基數(shù)肽鏈數(shù)。 (3)游離氨基或羧基數(shù)肽鏈數(shù)R基中含有的氨基或羧基數(shù)。 2形成環(huán)肽時(shí) (1)肽鍵數(shù)脫去的水分子數(shù)氨基酸數(shù)。 (2)環(huán)狀肽中主鏈上無游離的氨基和羧基，即氨

12、基或羧基數(shù)R基中氨基或羧基數(shù)。,一氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)和失去水分子數(shù)的計(jì)算,例1 如圖為某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)示意圖，其中“SS”為由兩個(gè)“SH”(巰基)構(gòu)成的二硫鍵，其作用是連接兩相鄰肽鏈。若該蛋白質(zhì)分子共由m個(gè)氨基酸組成，則形成一個(gè)該蛋白質(zhì)分子時(shí)生成的水分子數(shù)和減少的相對(duì)分子質(zhì)量分別為() Am,18mB(m4)，18(m4) C(m3)，18(m3)4D(m2)，18(m2)4,D,解析該蛋白質(zhì)中含有3條肽鏈，其中1個(gè)是環(huán)肽，環(huán)肽中氨基酸的個(gè)數(shù)肽鍵數(shù)脫去的水分子數(shù)，線性肽鏈中氨基酸數(shù)目肽鏈數(shù)肽鍵數(shù)脫去的水分子數(shù)，因此該蛋白質(zhì)中脫去的水分子數(shù)為(m2)，相對(duì)分子質(zhì)量減少數(shù)脫去的水分子相對(duì)分子質(zhì)

13、量之和形成二硫鍵時(shí)脫去的氫18(m2)4。,1蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量氨基酸數(shù)氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量脫去水分子數(shù)18。(不考慮形成二硫鍵) 2考慮二硫鍵(SS)的形成時(shí)，每形成一個(gè)二硫鍵脫去兩個(gè)氫，因此蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量氨基酸數(shù)氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量脫去水分子數(shù)18二硫鍵數(shù)2。 3蛋白質(zhì)中含有N、O原子數(shù)的計(jì)算 (1)N原子數(shù)肽鍵數(shù)肽鏈數(shù)R基上的N原子數(shù)各氨基酸中N原子總數(shù)。 (2)O原子數(shù)肽鍵數(shù)2肽鏈數(shù)R基上的O原子數(shù)各氨基酸中O原子總數(shù)脫去水分子數(shù)。,二蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量及原子數(shù)目的計(jì)算,例2 經(jīng)測(cè)定，某多肽鏈分子式是C21HxOyN4S2，其中含有一個(gè)二硫鍵(SS)。已知該多肽是由下列氨基酸中

14、的幾種作為原料合成的：苯丙氨酸(C9H11O2N)、天冬氨酸(C4H7O4N)、丙氨酸(C3H7O2N)、亮氨酸(C6H13O2N)、半胱氨酸(C3H7O2NS)。下列有關(guān)該多肽的敘述，正確的是() A該肽水解后產(chǎn)生的氨基酸分別是半胱氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和亮氨酸 B該多肽中H原子數(shù)和O原子數(shù)分別是32和5 C該多肽形成過程中至少需要4種tRNA D該多肽在核糖體上形成，形成過程中相對(duì)分子質(zhì)量減少了56,D,解析根據(jù)該多肽鏈中N的數(shù)目氨基端(1個(gè))肽鍵中的NR 基中的N(5種氨基酸中都沒有)可推出，肽鍵中的N為3個(gè)，該多肽鏈由4個(gè)氨基酸組成；根據(jù)該多肽鏈中碳原子和硫原子的數(shù)目，可確定組成該多肽

15、鏈的氨基酸應(yīng)該為1個(gè)苯丙氨酸(C9H11O2N)、1個(gè)亮氨酸(C6H13O2N)、2個(gè)半胱氨酸(C3H7O2NS)。該多肽中H原子數(shù)為11713732230，O原子數(shù)為24315。該多肽由3種氨基酸組成，其形成過程中至少需要3種tRNA。該多肽在核糖體上形成，形成過程中相對(duì)分子質(zhì)量減少183256。,三氨基酸排列順序與多肽種類的計(jì)算,例3 現(xiàn)有足量的甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸3種氨基酸，它們能形成的三肽種類以及包含3種氨基酸的三肽種類分別最多有() A9種，9種 B6種，3種 C18種，6種 D27種，6種 解析當(dāng)每種氨基酸數(shù)目不限時(shí)，形成三肽的種類為33327種；當(dāng)每種氨基酸都有時(shí)，形成的三肽最

16、多有3216種。,D,基因表達(dá)中氨基酸與相應(yīng)DNA、mRNA中堿基之間的數(shù)量關(guān)系如圖所示： 由于mRNA中有終止密碼子等原因，上述關(guān)系應(yīng)理解為每合成1個(gè)氨基酸至少需要mRNA上的3個(gè)堿基和DNA(基因)上的6個(gè)堿基。,四基因表達(dá)中氨基酸數(shù)目與相應(yīng)DNA、RNA片段中堿基數(shù)目的計(jì)算,D,例1 某直鏈多肽的分子式為C22H34O13N6，其水解后共產(chǎn)生下列3種氨基酸，相關(guān)敘述不正確的是(),A合成1個(gè)C22H34O13N6分子將產(chǎn)生5個(gè)水分子 B在細(xì)胞中合成1個(gè)C22H34O13N6分子至少需要3種tRNA C1個(gè)C22H34O13N6分子完全水解后可以產(chǎn)生3個(gè)谷氨酸 Dl個(gè)C22H34O13N6分子中存在1個(gè)游離的氨基和3個(gè)游離的羧基,答題送檢來自閱卷名師報(bào)告,解析 由題意可知，分子式為C22H34O13N6的肽鏈中含有6個(gè)氨基酸，合成該多肽鏈時(shí)形成5個(gè)肽鍵，產(chǎn)生5分子水，A項(xiàng)正確；由題意可知，該肽鏈水解產(chǎn)生了3種氨基酸，由于在翻譯過程中一種氨基酸可以由一種或多種tRNA來轉(zhuǎn)運(yùn)，則合成該肽鏈時(shí)至少需要三種tRNA，B項(xiàng)正確；設(shè)該肽鏈水解產(chǎn)生的甘氨酸是X個(gè)，丙氨酸是Y個(gè)，谷氨酸是Z個(gè)，根據(jù)化學(xué)反應(yīng)前后原子數(shù)量的守恒可以得出關(guān)系式：5X7Y9Z3410，2X3Y5Z22，2X2Y4Z135，解得 X2，Y1，Z3，C項(xiàng)正確；