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1、綠色食譜-冬季飲食與養(yǎng)生,數(shù)學(xué)與計(jì)算機(jī)科學(xué)學(xué)院 高純正 P101712946,冬季-補(bǔ)腎養(yǎng)精,在寒冷的環(huán)境中為保持體溫的恒定，機(jī)體須增加產(chǎn)熱，各系統(tǒng)代謝增強(qiáng)，所需能量增加，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗增多，冬天人的消化吸收功能良好，故冬季滋補(bǔ)的季節(jié)； 呼吸道疾病、心腦血管疾病和發(fā)生意外比例較高的季節(jié)。 飲食原則： 多補(bǔ)充熱源食物； 多吃些富含維生素B2、A、C的食物 ； 多補(bǔ)充含蛋氨酸的食物 ； 適量補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽 。,健胃潤(rùn)腸的白菜,食療；養(yǎng)胃利水、解熱除煩等功效；抗癌、防便秘的作用 小藥方：,維生素A含量高的-胡蘿卜,食療：抗癌（VA、木質(zhì)素、葉酸）；降血壓（琥珀酸鉀鹽）；健脾和胃、化滯下氣等功效；夜盲癥。

2、小藥方： 高血壓；生胡蘿卜汁 夜盲癥：蒸熟當(dāng)飯吃 便秘：胡蘿卜汁+蜂蜜,冬吃蘿卜賽人參,食療；“十月蘿卜賽人參”，蘿卜可防癌、抗癌；促進(jìn)消化和抗菌的作用； 小藥方：,南 瓜,食療： 南瓜性溫，味甘甜，具有補(bǔ)中益氣，消炎止痛、解毒殺蟲及潤(rùn)肺止喘等功效； 鈷參與人體內(nèi)維生素B12 的合成， 對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效； 忌：胃熱病人不宜多吃，也不可與 羊肉共食。,辛辣殺菌-大蒜,食療：抗菌（大蒜素）、抗癌（大蒜素和鍺）和降低人體內(nèi)膽固醇、血糖的作用； 小藥方：,辛辣調(diào)味良蔬-辣椒,食療：促進(jìn)脂肪的代謝、抗癌等作用，溫中散寒、開胃消食、祛濕通絡(luò)等功效； 忌：不宜多吃，當(dāng)肌體的辣椒素 達(dá)到很高的水平后，會(huì)引起肌 體組織的癌變；,芳香透疹的芫荽,食療：消食下氣、醒脾調(diào)中，用來(lái)治療胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透、乳汁不足等。 小藥方： 胃寒痛：芫荽葉+葡萄酒3天后食用 解毒；在食魚、肉時(shí)，加入適量，可味美去腥； 食用菌中毒：芫荽籽水煎服。,富含鐵、鈣的茼蒿,食療：對(duì)脾胃不和、記憶

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