農(nóng)超對(duì)接模式分析

1、 本文來源于：中國農(nóng)民合作社信息網(wǎng) 我國現(xiàn)階段農(nóng)超對(duì)接模式分析農(nóng)超對(duì)接模式研究，不知從何時(shí)起，“農(nóng)超對(duì)接”已經(jīng)悄然興起為一個(gè)流行的話題，并且被迅速的傳播和應(yīng)用，甚至連政府也為此出面頒布了各方面的政策。農(nóng)超對(duì)接的實(shí)質(zhì)就是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的優(yōu)化，農(nóng)超對(duì)接主要解決的問題是通路巨大的交易成本和漫長的流通速度。它縮短了超市和農(nóng)戶的距離，穩(wěn)定了流通渠道和價(jià)格，避免了生產(chǎn)的盲目性，不但給農(nóng)戶帶來了實(shí)惠，而且增加了超市的競爭力，可以說是一種多贏。 如果想真正的實(shí)現(xiàn)農(nóng)超對(duì)接，農(nóng)戶和超市需要實(shí)現(xiàn)以下幾個(gè)方面的對(duì)接：1.產(chǎn)銷對(duì)接，即超市要對(duì)自己的本年、本季度要銷售的農(nóng)產(chǎn)品有一個(gè)初步的估計(jì)，然后制定要采購的量，進(jìn)而對(duì)合作

2、社或農(nóng)業(yè)企業(yè)下訂單。合作社或農(nóng)業(yè)企業(yè)按照超市需求進(jìn)行生產(chǎn)和交貨。2.理念對(duì)接，即合作社首先要認(rèn)識(shí)到自身的優(yōu)勢和未來的發(fā)展方向，要以消費(fèi)者的需求為導(dǎo)向進(jìn)行產(chǎn)品的生產(chǎn)，滿足消費(fèi)者的價(jià)值體驗(yàn)。這正好符合超市的經(jīng)營理念，即顧客是上帝，以消費(fèi)者為本。3.管理對(duì)接，即對(duì)接雙方要履行合同、誠信合作、明確責(zé)任。在對(duì)接過程中，合作社、農(nóng)戶要接受超市所派人員的監(jiān)督、培訓(xùn)等，同時(shí)合作社、農(nóng)戶也要積極反饋意見來加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的管理。4.安全對(duì)接，即超市在下訂單和采購農(nóng)產(chǎn)品的時(shí)候先制定一個(gè)明確的安全標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)戶也嚴(yán)格按照安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)和提供農(nóng)產(chǎn)品。5.質(zhì)量對(duì)接，即使把蔬菜質(zhì)量安全視為合作社的生命線，健全質(zhì)量安全管理體系，

3、切實(shí)加強(qiáng)生產(chǎn)、流通配送等各環(huán)節(jié)的管理。超市對(duì)合作社和農(nóng)戶進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢測，建立了嚴(yán)格的檢測制度和操作規(guī)程。 一、“政府+高校+企業(yè)+合作社+農(nóng)戶+超市”模式 這種模式確實(shí)可以算得上一種創(chuàng)新。雖然政府倡導(dǎo)農(nóng)超對(duì)接好多年，但是在實(shí)際合作中一直存在農(nóng)戶與商超銜接不順、農(nóng)戶無法理解商超的市場意圖、商場不滿意農(nóng)戶作物質(zhì)量、超市話語權(quán)一家獨(dú)大等問題。在這種模式中我們引入了政府和高校。政府可以進(jìn)行提供土地和政策，積極組織建立農(nóng)民專業(yè)合作社，尋找合適的超市進(jìn)行合作，宣傳“農(nóng)超對(duì)接”的內(nèi)涵和理念等。積極引入政府還可以制衡超市對(duì)合作社的控制能力，防止其一家獨(dú)大。而高效，尤其是農(nóng)業(yè)類高?？梢越o農(nóng)民提供種植技術(shù)上的

4、支持或者給農(nóng)民提供定期的培訓(xùn)，這就有效解決了農(nóng)作物的質(zhì)量和安全問題。 二、“超市+供銷社+合作社+農(nóng)戶”模式 這種模式下，超市是不直接與合作社進(jìn)行對(duì)接的，因?yàn)檫@樣可能會(huì)花大量的人力、財(cái)力去尋找合適的合作社。所以超市就把這個(gè)任務(wù)交給了供銷社，供銷社這時(shí)候就起到一個(gè)中介的作用。供銷社幫助合作社建立標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)基地。目前北京物美超市就是采用這種模式和山東供銷社進(jìn)行合作，且分為“供銷社與超市聯(lián)合直采”和“供銷社在超市直營”兩種。 三、“超市+合作農(nóng)場”模式 在這種模式下，由農(nóng)業(yè)生產(chǎn)公司直接投資設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，農(nóng)民通過土地流轉(zhuǎn)的方式把土地租借給公司進(jìn)行使用，或者通過土地入股。公司以盡量聘請(qǐng)當(dāng)?shù)刈饨柰?/p>

5、地的農(nóng)民為員工進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，并定期給予農(nóng)戶發(fā)放租金或者紅利。不同于傳統(tǒng)“農(nóng)超對(duì)接”模式的是連鎖超市也可以入股此農(nóng)業(yè)生產(chǎn)公司，或者進(jìn)行直接控股進(jìn)而可以主導(dǎo)整個(gè)農(nóng)超對(duì)接流程。在這種模式中，超市和農(nóng)戶的關(guān)系更加緊密，農(nóng)戶可享受到更多的農(nóng)超對(duì)接的好處。 四、“公司+合作社+基地+農(nóng)戶+超市”模式 有些農(nóng)業(yè)公司自己組織建立一個(gè)農(nóng)民專業(yè)合作社，然后公司出資建立一個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社負(fù)責(zé)管理生產(chǎn)基地，進(jìn)行種苗的集中采購、農(nóng)藥的檢測、成品的包裝儲(chǔ)運(yùn)等。公司負(fù)責(zé)和超市進(jìn)行溝通和對(duì)接談判。五、“超市+大戶+小戶”模式 這種模式是一種連鎖超市扶持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大戶的模式。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大戶負(fù)責(zé)對(duì)小戶農(nóng)產(chǎn)品的集中儲(chǔ)運(yùn)，

6、平時(shí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)大戶負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)小戶的產(chǎn)品種類的選擇，上門進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，和超市進(jìn)行溝通等任務(wù)。連鎖超市派專人指導(dǎo)大戶的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和管理，給予適當(dāng)?shù)霓r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)、法律、市場等方面的專業(yè)培訓(xùn)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大戶還可聯(lián)系小戶進(jìn)行投資入股建立農(nóng)產(chǎn)品加工廠，再將制成品賣給超市，增加農(nóng)產(chǎn)品的附加值。目前農(nóng)超對(duì)接發(fā)展勢頭良好，但是也存在著許多不足的地方，比如連鎖超市對(duì)于冷鏈的嚴(yán)格要求和合作社落后的儲(chǔ)運(yùn)條件之間的矛盾，超市的滯后付款和農(nóng)民的現(xiàn)金付款之間的矛盾，超市的標(biāo)準(zhǔn)化要求和農(nóng)戶分散的種植模式之間的矛盾。相信這些矛盾在超市、合作社、政府、農(nóng)業(yè)研究所等多方的努力下會(huì)得到妥善的解決，現(xiàn)階段的主要任務(wù)就是發(fā)現(xiàn)問題，并且探索

7、合適的農(nóng)超對(duì)接模式去解決和規(guī)避問題，只有這樣，農(nóng)超對(duì)接才會(huì)獲得更大范圍的推廣。 發(fā)展“農(nóng)超對(duì)接”模式的建議 “農(nóng)超對(duì)接”是指農(nóng)戶和商家簽訂意向性協(xié)議書，由農(nóng)戶向超市、菜市場和便民店直供農(nóng)產(chǎn)品的新型流通方式，主要是為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入超市搭建平臺(tái)?！稗r(nóng)超對(duì)接”的本質(zhì)是將現(xiàn)代流通方式引向廣闊農(nóng)村，將千家萬戶的小生產(chǎn)與千變?nèi)f化的大市場對(duì)接起來，構(gòu)建市場經(jīng)濟(jì)條件下的產(chǎn)銷一體化鏈條，實(shí)現(xiàn)商家、農(nóng)民、消費(fèi)者共贏?！稗r(nóng)超對(duì)接”的優(yōu)勢顯而易見：農(nóng)民種植的風(fēng)險(xiǎn)小了，收入穩(wěn)定了，市民每天能買到新鮮蔬菜，價(jià)格還不高，超市也提高了盈利水平。“農(nóng)超對(duì)接”營銷模式的推行給經(jīng)濟(jì)帶來了轉(zhuǎn)機(jī)，但是不管是農(nóng)民還是市民，要想享受到這種

8、模式帶來的實(shí)惠，尚需時(shí)日。 一、存在問題 隨著“農(nóng)超對(duì)接”模式的逐步推廣和應(yīng)用，相應(yīng)的問題也會(huì)不斷地出現(xiàn)，我們必須面對(duì)問題、研究問題、解決問題，推動(dòng)“農(nóng)超對(duì)接”模式的健康發(fā)展。 合作社反映：繳納的費(fèi)用太多進(jìn)店費(fèi)、堆頭費(fèi)、節(jié)慶費(fèi)，加起來達(dá)到十二三種。超市會(huì)跟農(nóng)民按照果蔬的單品種收取進(jìn)店費(fèi)以及核定銷售任務(wù)，黃瓜、西紅柿、茄子等各種蔬菜每一種都按照各自的銷售額來核定任務(wù)，如果 3 個(gè)月不達(dá)標(biāo)，就必須退場，但是進(jìn)店費(fèi)不退。藁城市雙聯(lián)蔬菜專業(yè)合作社曾與周邊一家超市合作，這家超市三天兩頭促銷，訂海報(bào)之前不與商戶通氣就把商品納入促銷品打折銷售。貨款結(jié)算不準(zhǔn)時(shí)，損耗過多，不按實(shí)際數(shù)量結(jié)算。長期下去，農(nóng)民難以吃

9、得消。 物流公司反映：隨著農(nóng)超對(duì)接規(guī)模和范圍的擴(kuò)大，越來越多的超市感到，物流配送問題成為目前農(nóng)超對(duì)接中面臨的最大難題。由于超市的進(jìn)貨量與物流的運(yùn)輸量不匹配，導(dǎo)致部分物流資源浪費(fèi)，而這當(dāng)中產(chǎn)生的成本甚至高于產(chǎn)品本身的價(jià)格。 超市反映：“農(nóng)超對(duì)接”需要生產(chǎn)的規(guī)?；员ＷC超市不斷檔脫銷，還要實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化以滿足門店銷售的要求。但是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)大部分仍處于“一家一戶”的分散狀態(tài)，生產(chǎn)的規(guī)?；图s化水平有待提高，農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化和品牌化水平也比較低，一定程度上制約了“農(nóng)超對(duì)接”的開展。 二、發(fā)展建議 實(shí)現(xiàn)“農(nóng)超對(duì)接”，需要農(nóng)民、農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地和超市雙方共同努力，也需要政府及其職能部門的扶持。 1、提高

10、農(nóng)民質(zhì)量意識(shí)，盡量減輕相關(guān)費(fèi)用。農(nóng)民長期以來習(xí)慣與傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈打交道，以量取勝。當(dāng)超市要求他們按照標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品分等分級(jí)的時(shí)候，往往做得不徹底，導(dǎo)致產(chǎn)品驗(yàn)貨時(shí)達(dá)不到超市的要求和標(biāo)準(zhǔn)。通過提高農(nóng)民的質(zhì)量意識(shí)，生產(chǎn)出安全、高質(zhì)量的果蔬，才有可能跟得上消費(fèi)者需求和超市要求。增加農(nóng)民收入是“農(nóng)超對(duì)接”最主要的目的，應(yīng)該想辦法減輕相關(guān)費(fèi)用。大幅度降低直至取消超市的各種收費(fèi)。由于超市是市場化運(yùn)作的商業(yè)主體，以盈利為目的，建議政府能夠給予超市稅收方面的優(yōu)惠，比如對(duì)于農(nóng)超對(duì)接的農(nóng)產(chǎn)品銷售免收營業(yè)稅、增值稅等。 2、強(qiáng)化農(nóng)民合作組織，優(yōu)化物流配送方式。農(nóng)民專業(yè)合作社是推動(dòng)“農(nóng)超對(duì)接”發(fā)展的中堅(jiān)力量。發(fā)揮農(nóng)民專業(yè)

11、合作社的組織領(lǐng)導(dǎo)作用，推進(jìn)新農(nóng)村現(xiàn)代流通網(wǎng)絡(luò)工程的建設(shè)，積極開拓市場，銜接產(chǎn)需，引進(jìn)項(xiàng)目，搞活流通，帶動(dòng)農(nóng)民進(jìn)超市，促進(jìn)農(nóng)民增收，使之成為“農(nóng)超對(duì)接”的橋梁和紐帶。探索和優(yōu)化“農(nóng)超對(duì)接”中的物流配送方式。根據(jù)“農(nóng)超對(duì)接”物流配送的實(shí)際情況，可以采取多元化的配送方案。一是有能力的超市可以自行解決物流配送問題；二是借助第三方物流公司，這樣會(huì)相應(yīng)的增加成本；三是由農(nóng)民專業(yè)合作社組織力量進(jìn)行運(yùn)輸，充分挖掘農(nóng)民的運(yùn)輸能力。 3、建立電子商務(wù)平臺(tái)，統(tǒng)一資金支付系統(tǒng)。根據(jù)“農(nóng)超對(duì)接”模式發(fā)展的需要，建立與之相適應(yīng)的電子商務(wù)平臺(tái)。廣泛推廣數(shù)字終端設(shè)備、條碼技術(shù)、電子標(biāo)簽技術(shù)、時(shí)點(diǎn)銷售系統(tǒng)和電子訂貨系統(tǒng)等，進(jìn)一步推廣品類管理和供應(yīng)鏈管理等現(xiàn)代管理技術(shù)，提高市場反應(yīng)能力，建立鮮活農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系。建立一個(gè)超市、供應(yīng)商和銀行的三方系統(tǒng)，每一次交易完成后，超市開出“已收單”列入貨款金額，合作社憑單據(jù)到相應(yīng)的指定合作銀行即可兌現(xiàn)，以解決“農(nóng)超對(duì)接”中的結(jié)算問題。 4、擴(kuò)大范圍廣開渠道，集思廣益共謀發(fā)展。農(nóng)民專業(yè)合作社在與大型骨干超市對(duì)接的同時(shí)，不要忽視中小超市的作用，中小超市、社區(qū)超市潛力非常大，而且是與市民關(guān)系最緊密的消費(fèi)場所，合作社若能開拓這樣的市場，就打開了“農(nóng)超對(duì)接”的另一條通道，甚至還可以進(jìn)行“農(nóng)宅對(duì)接”。農(nóng)民與超市應(yīng)該樹立精誠合作意識(shí)，