精編食堂消防安全管理制度完整版3篇 食堂安全管理制度

1、食堂消防安全管理制度完整版3篇 食堂安全管理制度精品文檔，僅供參考食堂消防安全管理制度完整版3篇 食堂安全管理制度為保障食堂員工的生命安全，預(yù)防和減少火災(zāi)事故的發(fā)生，應(yīng)制定規(guī)范的學(xué)校食堂消防安全管理制度。下面是本站為大家整理的，供大家參考。 食堂消防安全管理制度完整版1 一、按照消防部門檢查要求配置消防滅火器材。 二、食堂加工、烹調(diào)食品使用電器、電熱、電加熱器時，先檢查設(shè)備是否安全完好才能插上電源，開啟電源開關(guān)。嚴(yán)禁先開啟開關(guān)再插電源。 三、在操作使用食品加工機(jī)械時，先檢查零部件安裝是否堅(jiān)固，機(jī)器是否完好，才能進(jìn)行操作使用。但機(jī)器在運(yùn)轉(zhuǎn)時嚴(yán)禁將手或物體伸入運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備內(nèi)操作，防止事故發(fā)生。 四、食

2、堂在操作或衛(wèi)生工作中嚴(yán)禁把水撒在電器設(shè)備或電源設(shè)備上，防止觸電事故發(fā)生或引起電器設(shè)備等的損壞。 五、食堂灶臺人員把油下鍋后，嚴(yán)禁擅離灶臺，如有急事需離開，必須關(guān)閉鼓風(fēng)機(jī)，油溫下降時才能離開，防止熱油燃燒引起火災(zāi)。如意外燃燒失火，速蓋上鍋蓋或倒入瀝水蔬菜，并迅速用滅火器滅火，嚴(yán)禁直接用水滅火，防止傷人。 六、食堂在電器設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)中，爐灶在燃燒中禁止操作人員離開崗位，防止事故發(fā)生。 七、每天下班前要檢查爐灶是否滅火，水、電、煤氣是否關(guān)閉，門窗是否關(guān)好，方能離開。 八、食堂工作人員須熟悉掌握消防器材的使用方法，并知道滅火器所在位置。定期進(jìn)行消防知識培訓(xùn)，定期檢查滅火器是否有效，并及時更新。 九、嚴(yán)禁工

3、作人員在食堂特別在操作間吸煙，一旦發(fā)生火情迅速報(bào)警并通知后勤保衛(wèi)處。 食堂消防安全管理制度完整版2 1.未經(jīng)許可，除食堂工作人員外，任何人員不得隨意進(jìn)入廚房重地。 2.食堂是員工就餐地點(diǎn)，人員較多，應(yīng)設(shè)置消防器材;工作人員要熟悉消防器材、掌握消防器材使用規(guī)定。 3.廚房及就餐區(qū)禁止吸煙。 4.使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生。 5.要加強(qiáng)對煤氣灶和蒸汽鍋、蒸飯車等食堂設(shè)備的管理和檢查，保證氣壓表和減壓閥等靈敏好用，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時維修，防止發(fā)生燃燒、爆炸事故。 6.食堂內(nèi)的明火部位，要明確分工負(fù)責(zé)。做到有火有人，人走火滅。 7.爐灶周圍要經(jīng)常保持清潔，不準(zhǔn)堆放易燃、易爆及可燃物

4、。烹飪用油時，油溫不可過高，防止起火。 8.食堂儲藏室內(nèi)堆放的物品應(yīng)與燈頭等保持安全距離，做到人走燈熄。食堂內(nèi)不準(zhǔn)亂拉、亂接臨時電線或電器;電線和電器設(shè)備必須按照設(shè)計(jì)規(guī)范，食用油、煤油要單獨(dú)儲存。 9.食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。 10.管理人員要經(jīng)常督促、檢查，做好防盜工作。 食堂消防安全管理制度完整版3 一、為貫徹公司消防安全管理制度，針對餐廳的環(huán)境特點(diǎn)，特制定本規(guī)定。 二、職工餐廳的消防安全責(zé)任人為餐廳負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)餐廳消防工作的督促檢查和組織開展消防安全教育。 三、餐廳內(nèi)不得私接亂拉電源、電線，如確實(shí)需要，需報(bào)總公司批準(zhǔn)，由機(jī)電課辦理，用后及時拆除。 四、餐廳內(nèi)要留有足夠的通道，并保持暢通，不得堵塞。 五、對操作間內(nèi)易燃?xì)夤?、管路、接頭、閥門必須經(jīng)常檢查，防止泄漏。發(fā)現(xiàn)泄漏時先關(guān)閉閥門，切斷電源并及時通風(fēng)，嚴(yán)禁出現(xiàn)明火和啟動電源開關(guān)。 六、使用機(jī)械設(shè)備不得過載運(yùn)行。 七、保證電源電路處干燥，防止因受潮而短路。 八、當(dāng)日工作結(jié)束前，應(yīng)檢查操作間內(nèi)所有閥門、開關(guān)、電源是否斷開，爐灶是否有明火，確認(rèn)安全無誤后方可離開。 九、煙道要每半年清掃