肉夾饃創(chuàng)業(yè)計劃書,畢業(yè)論文及開題報告

1、肉夾饃創(chuàng)業(yè)計劃書,畢業(yè)論文及開題報告 江蘇技術(shù)職業(yè)學(xué)院 畢 業(yè) 論 文 題 目： 肉夾饃的創(chuàng)業(yè)計劃書 作 者： 學(xué) 號： 專 業(yè)： 指導(dǎo)老師： 20 年 月 日 目 錄 前言 1 1企業(yè)概況 2 1.1選擇優(yōu)勢地址 2 1.2企業(yè)啟動資金及人才 2 2產(chǎn)品簡述 2 2.1產(chǎn)品的包裝 2 2.2產(chǎn)品升級方式 3 3市場分析 3 3.1產(chǎn)品消費群體及行為 3 3.2競爭對手分析 4 3.3行業(yè)分析 4 4產(chǎn)品的營銷策略 4 4.1銷售渠道及方式 4 4.2營銷隊伍和管理 5 4.3廣告策略 5 結(jié)束語 6 致謝 6 參考文獻 6 摘要:現(xiàn)如今隨著大學(xué)擴招，畢業(yè)生迅速增加，社會需求基本上保持在擴招的

2、水平，畢業(yè)生就業(yè)壓力不斷加大。面對這種形勢，選擇自主創(chuàng)業(yè)既可以為自己找出路，又可為社會減輕就業(yè)壓力。本文通過調(diào)查研究的方法，闡述了創(chuàng)業(yè)的可行性，得出大學(xué)生們不能依賴家長、學(xué)校，而是主動發(fā)現(xiàn)、尋找機遇。關(guān)鍵詞: 自主創(chuàng)業(yè) 肉夾饃 機遇 企業(yè) 前言 在政府工作報告正式提出要將“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”打造經(jīng)濟發(fā)展的新引擎，利用互聯(lián)網(wǎng)高速發(fā)展的今天。肉夾饃小吃品牌創(chuàng)新計劃能夠帶給人們美食上的享受與消費，通過提供健康、美味、便捷的食物，提升人們的生活品質(zhì)。低成本和小風險的肉夾饃創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)之路可讓大學(xué)生更好的起步。希望本創(chuàng)業(yè)計劃能給畢業(yè)生們些許啟示，找到屬于自己的理想。 1企業(yè)概況 1.1選擇優(yōu)勢地址 選址

3、要有前瞻性 并不是所有的好地點都一定好賺錢，有時遇到市政規(guī)劃變動，熱鬧的地段也有可能變成冷僻之地，而許多正在開發(fā)中的地段卻有著極大的投資空間。因此，創(chuàng)業(yè)者在選址時要眼光放遠些，多了解該地區(qū)將來的發(fā)展情況。當然，除了關(guān)注市政規(guī)劃外，還要注意該地區(qū)未來同業(yè)競爭的情況。 注意鋪位的性價比 不同的地理位置、周邊環(huán)境、交通條件、建筑結(jié)構(gòu)的店面，鋪位的價格會有很大出入，有時甚至相差十幾倍。對創(chuàng)業(yè)者來說，應(yīng)考慮整個店鋪的性價比問題。對進駐商業(yè)廣場的創(chuàng)業(yè)者來說，鋪位的租金價格很重要，但整個商場的管理經(jīng)營更為重要，好的商家并非將鋪位成功賣出或租出后就大功告成，后期的經(jīng)營管理、保證投資者有得賺是一個長期的運營過程

4、，因此創(chuàng)業(yè)者必須把商家的后期運營操控重視起來。1.2企業(yè)啟動資金及人才 固定資產(chǎn)：本店固定資產(chǎn)60000元。其中和面機一臺5000元，冰箱一臺4000元，不銹鋼案板，菜架5000元，天然氣灶具（含天然氣初裝費）6000元，座椅凳子2000元。本店流動資金約2萬元，主要因為每天菜、面、油、肉、 鹽、醋、調(diào)料（調(diào)味品）、水、電支出。銷售收入預(yù)測： 隨著自身能力的不斷提升，飯菜質(zhì)量的保證，我估計以后的營業(yè)額在以前的基礎(chǔ)上應(yīng)該迅速增長。 創(chuàng)業(yè)人員：人是構(gòu)成創(chuàng)業(yè)團隊最核心的力量，三個或者三個以上的人就可以構(gòu)成團隊。目標是通過人員具體實現(xiàn)的，所以人員的選擇是創(chuàng)業(yè)團隊中非常重要的一個部分，在一個團隊中可能需

5、要有人出主意，有人定計劃，有人實施，有人組織協(xié)調(diào)，還有人監(jiān)督團隊工作的進展，評價團隊最終的貢獻，不同的人通過分工來共同完成團隊的目標，因此在人員選擇方面要考慮到人員的知識、能力和經(jīng)驗如何，技能是否互補。 創(chuàng)業(yè)團隊的定位：創(chuàng)業(yè)團隊的定位包含兩層意思：一是創(chuàng)業(yè)團隊的定位，確定團隊在企業(yè)中處于什么位置，由誰選擇和決定團隊的成員，團隊最終應(yīng)對誰負責等；二是個體的定位，對團隊成員進行明確分工，確定格子承擔的責任。2產(chǎn)品簡述 2.1產(chǎn)品的包裝 肉夾饃紙袋采用食品級防油紙制作，防油防水環(huán)保衛(wèi)生。按材質(zhì)顏色分為白防油紙肉夾饃袋、牛皮紙色肉夾饃紙袋。在上個世紀90年代，一般的食品包裝普遍采用低壓手提袋或者塑料袋

6、包裝，對于一些高溫、油炸等產(chǎn)品不能滿足其防油、防高溫、防潮的要求，同時期有的采用純紙張作為包裝物，解決了防高溫的問題。肉夾饃紙袋采用65克淋膜紙制作，由淋膜紙經(jīng)分切、印刷、對折中封，熱封等工序完成，而且采用不齊口或中封工藝制作，便于盛裝肉夾饃。消費者最在乎這個肉夾饃是否干凈、好吃，多分店、有地址，有名牌，怎么看都是放心食品。2.2產(chǎn)品升級方式 產(chǎn)品思維、注重研發(fā)、快速迭代、用戶體驗至上。相信只要把產(chǎn)品做好，不論投入多少、成本多少，最終都會得到回報，所以就堅持4個字產(chǎn)品第一。很多行業(yè)追求的是用戶滿意度，但我們追求的是用戶尖叫度，就是產(chǎn)品一定要超越大家的預(yù)期。團隊不是在做一個肉夾饃，而是在做一個產(chǎn)

7、品，一個項目，是在用一種做產(chǎn)品的思維方式重新進入傳統(tǒng)行業(yè)。將公司定位為一家互聯(lián)網(wǎng)公司而不是一家傳統(tǒng)公司。甚至在定價上將肉夾饃的價格定的比陜西本地還要便宜，為的就是希望能夠有更多的人來品嘗到他們做的產(chǎn)品，而賺錢則是其次。 高端連鎖快餐夢 我們不是簡單地只想開一個肉夾饃店。互聯(lián)網(wǎng)進入傳統(tǒng)行業(yè)是一個大潮流，里面有很多機會，我們只是選擇了我們最容易把握好的一個點作為突破口。而在這一些成功元素里面，最關(guān)鍵的還是對傳統(tǒng)的行業(yè)的尊重心態(tài)。我們是帶著尊敬傳統(tǒng)行業(yè)的心態(tài)做事的，在于我們將互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品思維融入進來，產(chǎn)品第一，用戶第一的思維?！边@是一個好的時代，現(xiàn)在的趨勢是用新的思維做舊的事情， 在接下來的時間里，會

8、加快肉夾饃和陜西文化的結(jié)合，深知只有文化才能增加消費者的粘性，就好比洋快餐來中國也一定要講究洋文化，大家在最后消費的不僅僅是美食，更多的是一種來家鄉(xiāng)的文化。而將陜西厚重的文化與美食嫁接，在將陜西的新形象傳播出去之外，還能讓更多的人了解陜西進而消費陜西美食。3市場分析 3.1產(chǎn)品消費群體及行為 顧客主要是學(xué)生、上班族，購物者的等等。現(xiàn)在人們生活節(jié)奏快，有相當一部分人早、中、晚在外就餐。我想應(yīng)抓住這些機遇，依靠自身的拼搏與同行公平合理的競爭，實現(xiàn)銷售和效益雙豐收，達到放心吃，購買滿意而歸的目的。 經(jīng)濟因素影響著消費者行為主要因素之一。消費者的行為不僅受收入的影響，還受其價值觀念的影響，價值觀念影響

9、著消費者行為的力度。社會步入現(xiàn)代化促使人們更加追求高效率，就連吃飯時間都不愿多浪費，所以屬于快餐業(yè)之一的肉夾饃迅速的崛起。又如：隨著生活水平的提高，人們開始注重營養(yǎng)改變了大吃大喝的錯誤觀點。充分認識到營養(yǎng)是一種平衡，從崇尚高糖、高脂肪、高膽固醇煩的洋快餐轉(zhuǎn)向中式快餐，是中式快餐快速發(fā)展。 社會文化影響飲食消費動機，消費者在產(chǎn)生消費欲望之前已經(jīng)無意識地受到社會文化的影響和制約。社會文化的時尚影響消費者，時尚是社會文化的產(chǎn)物，在飲食消費者身上則表現(xiàn)為追趕消費風潮等，更多增加消費者的從眾心理。3.2競爭對手分析 我們的競爭對手是外的一些小吃攤，流動手動小推車。他們的優(yōu)勢就是價格比較低廉，比較快捷方便

10、。劣勢就是不衛(wèi)生，不健康，容易受環(huán)境的污染。3.3行業(yè)分析 推出地方品牌，為旅游的發(fā)展創(chuàng)造條件 地方小吃，特別是地方名小吃，凝聚了地方的自然、經(jīng)濟、社會、文化和風土人情的總特點，是地方文化的集中表現(xiàn)。發(fā)展地方小吃，特別是地方名小吃，對弘揚地方文化有重要作用。民以食為天，小吃尤其是夜間小吃，在游客行程中占有重要地位。許多游客來到一個城市，很重要的旅游內(nèi)容就是品嘗當?shù)匦〕?。小吃雖小，但用料、做工、火候都非常講究，要制作出地道、美味、可口的小吃，其難度不亞于制作一道佳肴。一種地方風味品嘗過以后，回味無窮，特別是一些具有地方特色的名小吃，給人會有更深刻的印象。有些地方小吃不僅可在當?shù)厥秤?，還可以供旅游

11、者帶回，作為旅游體驗的延續(xù)，而旅游地將這些特色小吃加工為旅游購物品，不僅提升了產(chǎn)品自身的價值，還延伸了旅游產(chǎn)業(yè)價值鏈，更好地發(fā)揮了旅游產(chǎn)業(yè)的關(guān)聯(lián)帶動作用，有利于增加當?shù)氐氖杖?，擴大旅游商品市場，吸引更多的游客，為旅游的發(fā)展創(chuàng)造條件。同時也有利于樹立地方形象，創(chuàng)立地方品牌。這對發(fā)展旅游業(yè)、促進區(qū)域經(jīng)濟是有重要作用的。4產(chǎn)品的營銷策略 4.1銷售渠道及方式 運用網(wǎng)絡(luò)營銷，擴大餐飲企業(yè)的營銷市場。建立網(wǎng)絡(luò)平臺，企業(yè)設(shè)計與網(wǎng)友互動的網(wǎng)絡(luò)行銷專案邀請網(wǎng)友加入，以便及時向傳遞優(yōu)惠信息，像在假日推出全新的促銷方案，請網(wǎng)友上線，引起網(wǎng)友回應(yīng)。這比傳統(tǒng)營銷的效果好的多。 促銷策略：贊助回饋社會活動，打折；贈送禮

12、品；舉辦促銷活動；舉辦抽郊游活動。 銷售渠道信息化。銷售渠道的一個重要功能就是信息功能，企業(yè)要通過銷售渠道不斷地收集和反饋市場信息。 開發(fā)新的食品銷售渠道。這使企業(yè)能更接近特殊的細分市場客戶，把握新的市場機會，擁有新的競爭優(yōu)勢，從而提高企業(yè)的市場占有率。 加強深度分銷。以提高鋪貨率和提升在專營店的表現(xiàn)，減少通路沖突，增強競爭優(yōu)勢。4.2營銷隊伍和管理 營銷團隊的建設(shè)：我們看到，組建一支高效運作的營銷團隊，必須要站在建立學(xué)習(xí)型組織的平臺上面，來考慮這個團隊是否具有學(xué)習(xí)的心態(tài)和營銷實戰(zhàn)經(jīng)驗以及與之相關(guān)聯(lián)的、具有指導(dǎo)性的營銷理論知識。 確定一個核心的營銷管理層 ：一個營銷團隊必須要有一個核心管理層來

13、領(lǐng)導(dǎo)并指導(dǎo)其運作。這個核心管理層的能力將直接決定了這個團隊整體的執(zhí)行能力?！氨S將領(lǐng)草隨風”講的是這個道理。他必須要有計劃能力、分析能力、執(zhí)行能力和控制能力，這四個能力缺一不可。不斷提升營銷團隊的執(zhí)行力：營銷團隊的執(zhí)行力也不是一朝一夕可以打造出來的，是個不斷重復(fù)和強化的過程。曾有人好奇地問一位軍隊高級軍官：你在部隊都當這么大官了，怎么還每天出操訓(xùn)練??？而且每天簡單的稍息、立正、正步走，形式主義，有什么用呢？這位軍官回答道：這你就不懂了，每天的出操必須練，別小看稍息、立正、正步走，軍隊正是通過這種形式來不斷地重復(fù)和強化軍人的服從意識和執(zhí)行意識。這是為什么軍隊成了世界上執(zhí)行力最強的組織的原因。這也

14、是為什么很多成功的企業(yè)ceo都來自美國西點軍校，中國很多成功的企業(yè)家如華為的任正非出身于軍人的原因。4.3廣告策略 定位主要體現(xiàn)有服務(wù)品質(zhì)的個性化，服務(wù)品質(zhì)應(yīng)從細做起，力求做到與周邊同行業(yè)的不同并有提升。以下為參考性表現(xiàn)方式：1、 對開車來消費的客戶贈送車用的合式餐巾紙或中華結(jié)等小禮品(印有廣告)。2、 對帶有小孩的顧客送氣球等小玩具(印有廣告)。3、 對消費之后的顧客發(fā)送“意見卡”。新媒體傳播方式 發(fā)端于新媒體。這一點已經(jīng)不用多說，只是需要擴展一下新媒體的范圍，新媒體并不只指社交媒體，還包括在互聯(lián)網(wǎng)時代誕生的自媒體、科技博客等?？诒畟鞑ズ头劢z經(jīng)濟。新媒體傳播方式不會做大投入的廣告，這便意味著

15、它在告知大眾消費者的道路上不能一蹴而就，而只能小步慢跑。運用這種傳播方式的產(chǎn)品通常會在早期使用產(chǎn)品的人群中建立比較好的口碑，并形成最早一批產(chǎn)品和品牌的粉絲，然后這些粉絲會讓口碑擴散下去，影響更廣泛的人群，最終越來越多的粉絲將會構(gòu)建一種粉絲經(jīng)濟。小米最早的傳播方式正是如此。 結(jié)束語 通過本次課題的研究，讓我更加對今后創(chuàng)業(yè)道路有了更深層次的了解。在研究如何做好產(chǎn)品、設(shè)計創(chuàng)業(yè)道路時有不理解之處，并查看資料解決了不懂的問題。對所學(xué)的的專業(yè)知識，有了進一步的加深和鞏固。 致謝 在本論文的寫作過程中，我的導(dǎo)師老師傾注了大量的心血，從選題到開題報告，從寫作提綱，到一遍又一遍地指出每稿中的具體問題，嚴格把關(guān)，

16、循循善誘，在此我表示衷心感謝。在這兩年的時間里，我在學(xué)習(xí)上和思想上都受益非淺。這除了自身努力外，與各位老師、同學(xué)和朋友的關(guān)心、支持和鼓勵是分不開的。 參考文獻 1論大學(xué)生創(chuàng)業(yè)企業(yè)的財務(wù)管理體系建設(shè)j. 楊素芹.企業(yè)家 x(20) 2財務(wù)管理在大學(xué)生創(chuàng)業(yè)過程中的運用j. 孟水鳳. 品牌. x(04) 3創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的路沒有終點n. 陳寧. 江蘇經(jīng)濟報. x-05-22 4打造創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新之城共圓創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新之夢n.徐景顏.淄博日報. x-12-13 5創(chuàng)新創(chuàng)業(yè) 青年先行n. 張孔生. 揚州日報. x-04-23 6“休學(xué)創(chuàng)業(yè)”需更多激勵措施j. 郭文斌. 教育與職業(yè). x(04) 7大學(xué)生網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)的機會與風

17、險分析j. 周常青. 科技創(chuàng)業(yè)月刊. x(08) 8創(chuàng)業(yè)學(xué)習(xí)對創(chuàng)業(yè)意愿影響的路徑研究d. 王杰民.吉林大學(xué) x 9創(chuàng)業(yè)政策對大學(xué)生創(chuàng)業(yè)意愿的影響及政策完善研究d.祁雪.華中師范大學(xué) x 江蘇技術(shù)職業(yè)學(xué)院 畢業(yè)論文開題報告 題 目： 肉夾饃的創(chuàng)業(yè)計劃書 作 者： 學(xué) 號： 專 業(yè)： 指導(dǎo)老師： 20 年 月 日 畢 業(yè) 論 文 開 題 報 告 1撰寫本論文的背景、意義 背景：特色小吃就地取材，能夠反映出當?shù)氐奈镔|(zhì)及生活風貌，陜西地道美食肉夾饃，以臘汁肉最為出名。臘汁肉在戰(zhàn)國時稱“寒肉”當時位于秦晉豫三角地帶的韓國，已能制做臘汁肉了。秦滅韓后，制作工藝傳入長安。文昌門的館子命名為秦豫肉夾饃。 意義

18、：在政府工作報告正式提出要將“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”打造經(jīng)濟發(fā)展的新引擎，利用互聯(lián)網(wǎng)高速發(fā)展的今天。肉價饃小吃品牌創(chuàng)新計劃能夠帶給人們美食上的享受與消費，通過提供健康、美味、便捷的食物，提升人們的生活品質(zhì)。低成本和小風險的肉夾饃創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)之路可讓大學(xué)生更好的起步。希望本創(chuàng)業(yè)計劃能給畢業(yè)生們些許啟示，找到屬于自己的理想。 2本論文的基本內(nèi)容 1企業(yè)概況 1.1選擇優(yōu)勢地理 1.2企業(yè)啟動資金及人才 2產(chǎn)品簡述 2.1產(chǎn)品的包裝 2.2產(chǎn)品升級方式 3市場分析 3.1產(chǎn)品消費群體及行為 3.2競爭對手分析 3.3行業(yè)分析 4產(chǎn)品營銷策略 4.1銷售渠道及方式 4.2營銷隊伍和管理 4.3廣告策略 畢 業(yè) 論 文 開 題 報 告 重點：1迎合消費者口味 2數(shù)據(jù)化，提高效率 難點：1小吃品牌的升級 2打包成理財產(chǎn)品吸引投資 4論文的撰寫計劃