七年級生物下冊10.1食物中能量的釋放課件2新版北師大版.ppt

1、第1節(jié) 食物中能量的釋放,第十章 人體的能量供應(yīng),內(nèi)容提要,引入新課 食物中貯存著能量 細(xì)胞通過呼吸作用釋放能量 歸納小結(jié) 布置作業(yè),引入新課,人體維持正常生理活動，不僅需要吸收營養(yǎng)物質(zhì)，而且需要攝取能量。 觀看右圖： 我國健兒張健橫渡英吉利海峽。 橫渡時飲用液體食品補(bǔ)充能量。,思考問題,運(yùn)動 食物 能量 氧氣 肌細(xì)胞 你能用圖解簡明表示人體生命活動中這些關(guān)鍵詞的相互聯(lián)系嗎？ 請觀看右圖圖示。,食物中確實(shí)含有能量嗎？ 不同食物含有的能量相同嗎？ 如何在體外條件下測定食物中的能量？ 人體內(nèi)食物中的能量在哪里釋放？如何釋放？ 人體內(nèi)細(xì)胞如何獲得氧氣？ 下面我們根據(jù)上述任務(wù)，帶著任務(wù)、問題去開展探究

2、活動探究不同食物儲存能量的差異。,思考問題,活動：探究不同食物儲存能量的差異,探究問題不同食物中儲存的能量相同嗎？ 作出假設(shè) 設(shè)計方案,【小資料】能量 自然界的能量有多種形式，如機(jī)械能、化學(xué)能、電能、 生物能、原子能、核能、太陽能、風(fēng)能等。 不同形式的能量彼此可以互相轉(zhuǎn)換，但總量不變。,原理1：食物中的能量在體外可以通過燃燒釋放。,食物中貯存著能量,不同食物儲存能量是有差異的,【小資料】 1mL水的質(zhì)量為1 g，受熱時每升高1所需要 熱量為4.187焦耳（J）。,原理2： 可以根據(jù)一定質(zhì)量的食物燃燒后水溫的升高值計算食物中的能量。,活動：探究不同食物儲存能量的差異,食物中能量的測定,食物中的能

3、量在體外可以通過（）方式釋放出來。 1g水升高1需要吸收4.2焦耳（J）的能量，可以通過測定一定 量的食物所釋放的熱量使一定量的水（ ），來測 定和計算食物中的能量。 食物的能量（KJ/g）=水溫升高值水質(zhì)量4.2/食物質(zhì)量/1000,燃燒,升高的溫度值,（一）制作能量測定儀,提示： 1.裝置的材料選擇應(yīng)注意什么問題? 2.從功能上來說，制作裝置需要注意什么?,(非易燃物，穩(wěn)固),(保溫、通氣),（二）測定食物中的能量,提示：注意實(shí)驗操作中的安全！,（三）討論與分析,1.哪種食物儲存的能量多（熱價高）？這種食物的主要營養(yǎng)成分是什么？ 2.保證食物在體外能夠充分燃燒的條件是什么？ 3. 與其他小

4、組測量同類食品所獲得的實(shí)驗結(jié)果進(jìn)行比較，評價你們小組活動的成功與不足。,答：有機(jī)物（脂肪、糖類、蛋白質(zhì)）含量豐富的食品貯存的熱量較多。,答：充足的氧氣，食物含水量較少等。,答：視學(xué)生情況而定。關(guān)鍵環(huán)節(jié)：熱量測定儀合理性（能量散失、熱傳導(dǎo)等），燃燒過程的散熱等問題。,（四）食物燃燒的本質(zhì),食物中的（）在（）的條 件下，分解成（）和（），同 時釋放（）的過程。,有機(jī)物,有氧氣,二氧化碳,水,能量,有機(jī)物,+ 氧氣,二氧化碳,+ 水,+ 能量,公式表示如下：,細(xì)胞通過呼吸作用釋放能量,思考問題： 問題：食物被消化吸收后，在細(xì)胞內(nèi)是如何釋放能量的？ 假設(shè)：細(xì)胞內(nèi)存在類似于體外燃燒的過程，即在有氧的條件

5、下,分解有機(jī)物為二氧化碳和水,同時釋放能量的過程。 依據(jù)：我們每時每刻都需要進(jìn)行呼吸，吸入的空氣中含有更多的氧氣，呼出的氣體中含有更多的二氧化碳。,思考：如何證明我們吸入的空氣含氧氣更多，而呼出 的氣體含二氧化碳更多？ 請你設(shè)計實(shí)驗證明肺部呼出氣體氧氣少于空氣？ 提示：我們是如何證明種子呼吸消耗氧氣的？,設(shè)計實(shí)驗方案,現(xiàn)象： 燃燒的蠟燭放入（ ）瓶中更快地熄滅。 結(jié)論： 空氣中的氧氣含量（ ）肺部呼出氣體。,C,高于,思考：如何證明我們吸入的空氣含氧氣更多，而呼出的氣體含二氧化碳更多？ 設(shè)計實(shí)驗證明肺部呼出的氣體二氧化碳多于空氣。 提示：我們?nèi)绾巫C明種子呼吸產(chǎn)生二氧化碳？ 繼續(xù)觀看下面實(shí)驗圖片

6、。,實(shí)驗方案,現(xiàn)象：（ ）瓶中石灰水出現(xiàn)渾濁。 結(jié)論： 肺部呼出氣體中二氧化碳含量（ ）空氣。,D,高于,討論與分析,1.A瓶和C瓶中的氣體成分是否有差異？說出實(shí)驗檢測的依據(jù)。 2.B瓶和D瓶中的氣體成分是否有差異？說出實(shí)驗檢測的依據(jù)。 3.為什么由肺部呼出的氣體中含有的氧氣少，而二氧化碳多呢？,答：有；因為蠟燭在A瓶中比在C瓶中燃燒的時間長，說明空氣中氧氣的含量高于肺部呼出的氣體。,答：有；因為將等量的澄清石灰水分別倒入B瓶和D瓶， D瓶中的石灰水明顯變渾濁，說明肺部呼出的氣體二氧化碳含量高于空氣。,答：因為細(xì)胞進(jìn)行呼吸作用消耗氧氣，釋放二氧化碳。,歸納小結(jié),有機(jī)物,+ 氧氣,二氧化碳,+ 水,+ 能量,線粒體,1.呼吸作用：生物體細(xì)胞內(nèi)葡萄糖等有機(jī)物氧化分解并釋放能量的過程。,2.呼吸作用意義：為生命活動提供動力。,布置作業(yè),北師大版七年級生物