糖尿病飲食注意

1、糖尿病飲食禁忌1、不適宜吃的：動物內(nèi)臟、蟹黃、魚卵、雞皮、豬皮、豬腸；花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋頭、甘薯、藕、淀粉、荸薺（biqi）、白糖、紅糖、冰糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜面包、糖制糕點、葡萄糖、蔗糖、麥芽精、土豆、山芋、粉絲、韭菜、蒜苗、辣椒、姜、胡椒、香菇、茴香、芹菜、驢肉、羊肉、鹿肉、帶魚、螃蟹、蚶子、牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉、蛋黃、魚子、肥肉、魷魚、蝦、蟹等。2、烹飪方式最好是清燉、水煮、蒸、煮、涼拌、涮、燉、鹵等，不可太咸，要少油少鹽。3、忌辛辣、戒煙戒酒。4、忌咸食。5、少吃肉，少吃油煎、炸食物及豬、

2、雞、鴨、腰花、肝、腎等動物內(nèi)臟類食物6、進餐定時定量，注意進食規(guī)律，一日至少進食三餐，而且要定時、定量，兩餐之間要間隔45小時。注射胰島素的病人或易出現(xiàn)低血糖的病人還應在三次正餐之間加餐23次，可從三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，這是防止低血糖行之有效的措施。7、無糖糕點也要控制，雖然無糖糕點不含蔗糖，但糕點是淀粉做的，同樣會產(chǎn)生熱量，故不能隨便多吃。8、多食用粗糧，尤其富含高纖維的蔬菜、豆類、全谷物等，為了改善口味，糖尿病病人宜選用不產(chǎn)生熱量的甜味劑，如木糖醇。9、糖尿病睡覺時別關燈，以減少患視網(wǎng)膜病的幾率！10、糖尿病易于合并糖尿病性腎病，而過量的攝入蛋白質(zhì)會增加腎臟的負擔。所以說，糖

3、尿病患者的蛋白質(zhì)攝入應適量。禁忌的水果：葡萄、桃、杏、櫻桃、荔枝、楊梅、蘆柑、檸檬、金橘、橙子、枇杷、柿子、沙果、大棗、金絲小棗、黑棗、菠蘿、龍眼、椰子、甘蔗、葡萄干、果脯蜜餞、山楂片、柿餅、水果罐頭等。禁食的蔬菜：甜菜、佛手、竹筍、百合、荸薺（biqi）、棱角、芋頭、馬鈴薯（土豆）、紅薯（地瓜）、糖蒜、炸薯片。少吃的食物：面包、饅頭、花卷、烙餅、燒餅、年糕、粽子、綠豆糕、紅豆沙、掛面、油面筋、臭豆腐、醬豆腐、豆腐乳等。少吃的蔬菜：韭菜、香菜、香椿芽、大蔥、菜瓜（西葫蘆、茭瓜）、藕、雪里紅、針金菜、辣椒、醬黃瓜、榨菜、酸菜、藕粉。少吃的水果：蘋果、梨、楊桃、芒果、李子、西瓜、甜瓜一般來說，糖尿

4、病人可以常吃小米粥。含有豐富的磷、鈣、鐵、硒、鋅、鎂等元素，可調(diào)節(jié)血糖水平，利尿降壓。還有蕎麥餅、玉米粥、赤豆粥、大麥粥、豆腐、豆腐腦、豆腐絲、麥麩餅、燕麥片、煮玉米筍、黑芝麻糊、黑豆餅、烤黃豆、煮白扁豆、綠豆餅。少食：土豆、山藥、芋頭、藕、胡蘿卜、豬油、羊油、奶油、黃油、花生、核桃、葵花籽、蛋黃、肝腎、腦。少食酸性的食物：糖尿病患者的體液多呈酸性。而酸性體液對糖尿病不利，因此，糖尿病患者的飲食上要少吃這類食品，多吃帶綠葉蔬菜，使體液呈弱堿性，吃生菜對本病就有較好的療效。糖尿病可以吃的飲食包括：1、粳米、富強粉、粗雜糧、蕎麥、燕麥片、玉米面、蔬菜、主食（糧食）、奶類、肉、蛋、蝦、豆類及豆制品、

5、植物油等2、青菜、白菜、黃瓜、冬瓜、番茄、豆腐、黃豆芽等；3、還有少量的瘦豬肉、雞蛋。4、苦瓜、甘藍、西紅柿5、洋蔥與蔥、蒜性味相近，具有健胃、增進食欲、行氣寬中的功效，與大蒜一起食用有降糖效果。經(jīng)常食用洋蔥，即可充饑，又能降糖治病。適宜的食物：海帶、紫菜、煮扇貝、清蒸鱔魚、煮蚌肉、清燉黑魚、海蜇皮、燉泥鰍、煮田螺、清燉鯽魚、清燉鰱魚、煮牡蠣、燉青魚、清燉黃魚、清燉草魚。宜食水果：草莓、山楂、桑葚、獼猴桃、香蕉、無花果、石榴、柚子。糖尿病患者飲食八點禁忌1、不能“吃軟怕硬”：營養(yǎng)學家研究發(fā)現(xiàn)，吃較軟的食物，血糖上升較快。如果將大米熬成粥，其中的淀粉已經(jīng)部分轉化為糊精，比淀粉更容易消化吸收，在人

6、體內(nèi)很快轉化成葡萄糖，使血糖迅速升高。熬粥的時間越長，粥越粘稠，吃后血糖升高得越快。因此，糖尿病患者最好不要“吃軟怕硬”。要“吃硬不吃軟”，口感較硬的食物消化得比較慢，因為不容易使血糖快速上升。2、不能吃“獨食”：雖然血糖生成指數(shù)較高的食物對餐后血糖的影響較大，但如果專挑血糖生成指數(shù)低的食物吃，又容易導致營養(yǎng)不均衡。混合進食是控制餐后血糖的有效辦法。也就是說，將高血糖生成指數(shù)食物與低血糖生成指數(shù)食物混合，以降低食物對餐后血糖的影響。3、不要“望梅止渴”：有些糖尿病患者為了控制“多尿”癥狀，不敢多喝水，以至于“望梅止渴”。其實糖尿病患者更需要多喝水。糖尿病患者體內(nèi)處于高血糖狀態(tài)，飲水后可使血漿滲

7、透壓下降或恢復正常，起到降血糖的作用。如果限制飲水，會導致血容量減少，進而升高血糖，而且會加重高滲（高于血漿滲透壓）狀態(tài)，對病情非常不利。需要提醒的是，如果等到口渴才喝水，為時已晚，這時血糖已經(jīng)發(fā)生了一定的波動。4、不要“畫餅充饑”：不少糖尿病患者以為飲食治療就是饑餓療法，每頓飯主食（糧食類）吃得很少甚至不吃。不吃主食或進食過少，身體所需的葡萄糖來源缺乏，身體就必然要動用脂肪來釋放能量，這時會伴有酮體生成，經(jīng)腎臟排泄可出現(xiàn)酮尿。因此，無論是健康人還是糖尿病患者，每日主食不能少于150克，否則容易出現(xiàn)酮癥。5、不宜吃得過飽：患者應絕對避免吃得過飽，每日進食要定時、定量，早、中、晚三餐食量分配各位

8、1/3.6、不要喝碳酸飲料：可樂、雪碧等。7、不要飯后馬上吃水果：飯后馬上吃水果，會使血糖升高，增加胰島的負擔。8、元宵要少吃。糖尿病人可以吃南瓜！現(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，南瓜有很高的醫(yī)療效用，能夠治療糖尿病、潰瘍病、高血脂癥等疾病。糖尿病人適合喝什么奶？營養(yǎng)專家說糖尿病人可以喝牛奶，建議喝袋裝的純牛奶比較好，純牛奶中的含糖量較少，但要飯后喝，因為它是液體和飯同時吃在胃腸里停留時間過短不利于人體吸收。糖尿病患者飲茶四不宜：一、宜淡不宜濃：濃茶興奮作用較強，可使心跳加快而感到心慌意亂，焦慮不安，甚至頭目眩暈，有“喝醉”的感覺。適當飲些淡茶，可以解毒利尿，清心除煩，健胃消食，潤肺生津，化痰止咳，興奮大腦，提

9、高思維，增強記憶。茶葉中含有鞣質(zhì)具有收斂作用，可以防治腸炎、痢疾等疾病。如果茶汁過濃，則可導致大便秘結，這是糖尿病患者的大忌。二、宜冷不宜熱：茶葉中含有能促進胰島素合成的物質(zhì)，還含有能降低血糖的多糖類物質(zhì)。這些物質(zhì)在溫度高的開水里浸泡即分解破壞，失去治療作用。要想這類物質(zhì)能直至治療作用，就不能用熱開水浸泡，而只能用涼開水浸泡23小時候再飲用。三、宜少不宜多：大量飲茶可以增加體內(nèi)水分，加重心腎負擔；過度興奮，則可出現(xiàn)血糖升高，尿糖增加。四、宜早不宜晚：茶葉中含有的咖啡因可興奮大腦皮層，皁飲可以提神醒腦，提高工作效率，如果喝的過晚，會影響晚上睡眠，造成夜間失眠。對于原來就有失眠癥狀的糖尿病患者來說，這點尤其應該引起注意。糖尿病人喝什么茶好？1、綠茶：有效預防糖尿病合并動脈硬化；兒茶素還能減緩腸內(nèi)糖類的吸收，抑制餐后血糖值的快速上升。降糖吃法：用綠茶和菊花泡茶，不僅能疏風散熱、養(yǎng)肝明目，還能抑制血糖上升。對并發(fā)癥的益處：還可以防止血壓和血管的氧化，有效預防糖尿病合并動脈粥樣硬化。綠茶還含有維生素C和維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)，對降血壓、降血脂、防止心血管疾病和預防感冒有益處。2、紅茶：具有促進人體產(chǎn)生胰島素的功效，可以輔助控制血糖水平，幫助糖尿病患者保持血糖的穩(wěn)定。降糖吃法：在紅茶中加入檸檬，有預防糖尿病患者發(fā)生骨質(zhì)疏松的作用。這