酒店管理工作總結(jié)及計(jì)劃

1、.最新精品完整版范文推薦酒店管理工作總結(jié)及計(jì)劃以下是小編為大家整理的關(guān)于酒店管理工作總結(jié)及計(jì)劃的文章，希望大家能夠喜歡！一、 * 月份前廳部工作總結(jié)：、在員工的實(shí)踐操作中，對其出錯(cuò)、易錯(cuò)的問題，進(jìn)行針對性的在崗培訓(xùn)，本月對前廳部來說，是具有挑戰(zhàn)性的，但在酒店領(lǐng)導(dǎo)及部門的努力之下，圓滿完成了對各會(huì)議、團(tuán)隊(duì)的接待任務(wù)。、前廳部通過理論培訓(xùn)及實(shí)際操作，并根據(jù)對員工日常的業(yè)務(wù)能力及工作職責(zé)、態(tài)度，制定了“部門獎(jiǎng)懲制度 ”，對日常工作失誤進(jìn)行處理，嚴(yán)重者進(jìn)行現(xiàn)金處罰，而每月對部門優(yōu)秀員工進(jìn)行評(píng)選，用處罰得來的現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)給員工，實(shí)乃為 “取之于員工，用之于員工”。對部門的凝聚力也起到了一定的作用。2、四月份

2、存在的問題：、員工遵守酒店規(guī)章制度性不強(qiáng)，時(shí)有違反店規(guī)店紀(jì)1.最新精品完整版范文推薦現(xiàn)象發(fā)生、部分房間的工程遺留及維修問題仍未得到徹底解決，造成部分客房產(chǎn)品不合格，遭到客人投訴。如房間有異味、經(jīng)常上不了網(wǎng)等。、基本物品配置未到位，造成客房產(chǎn)品不完善，地毯舊、臟，房間顯得單調(diào)、無新意?？腿似毡榉从碂o入住高房間所體現(xiàn)的溫馨、豪華感。、員工操作過程中熟練性不夠，服務(wù)技巧性欠缺。與其他同酒店相比， 存在經(jīng)驗(yàn)上的差距， 服務(wù)規(guī)范化還能應(yīng)付，但靈活性、個(gè)性化的服務(wù)相對缺乏，而我們酒店正是需要這種服務(wù)、部門間的配合還不夠默契，缺乏溝通。、入住常住客戶量少，客源市場不穩(wěn)定。二、 5 月份工作計(jì)劃1、工作計(jì)劃、

3、與銷售部一起努力，開拓市場份額， 建立銷售渠道，努力提高酒店市場占有率。2.最新精品完整版范文推薦、做好客史資料統(tǒng)計(jì)，特別是常住客及商務(wù)客，擬以“常住客卡片 ”的形式建立接待處的第一手資料。、繼續(xù)實(shí)行售房銷售提成獎(jiǎng)勵(lì)制度，激勵(lì)前臺(tái)的推銷意識(shí)，促進(jìn)其積極性。接待員應(yīng)在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據(jù)市場行情和當(dāng)日入住情況靈活掌握房價(jià)，強(qiáng)調(diào) “只要到前臺(tái)的客人，我們都要想辦法讓客人住下來的宗旨，爭取更多的入住率。、每月對客房出租率、出租額進(jìn)行報(bào)表式分性，共同探討其中的原因，讓員工看到酒店實(shí)際情況，“參與 ”管理，清楚的了解酒店客房出租的實(shí)際態(tài)度。、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作。部門與部門在工作中難免會(huì)發(fā)生摩擦，

4、協(xié)調(diào)的好壞在工作將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門，它同客房、銷售、餐飲等部門都有著緊密的工作聯(lián)系，如出現(xiàn)問題，要主動(dòng)和相關(guān)部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化。2、管理計(jì)劃、根據(jù)酒店及前廳部管理規(guī)章制度，崗位標(biāo)準(zhǔn)操作程3.最新精品完整版范文推薦序，嚴(yán)格要求員工，對違反制度的員工進(jìn)行相應(yīng)的處罰。、服務(wù)質(zhì)量是酒店品牌的本質(zhì)特征，樹立良好的品牌形象，首要的就是抓員工的素質(zhì)，員工的服務(wù)質(zhì)量，為更好的加強(qiáng)部門的服務(wù)，每天為更好的另強(qiáng)由大堂副理對前廳各部進(jìn)行衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量的督促、檢查。、一如既往的做好部門衛(wèi)生質(zhì)量、儀容儀表、禮貌禮節(jié)的檢查工作， 營造酒店高氛圍， 為客人提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。、建立 “

5、優(yōu)秀員工 ”評(píng)定細(xì)則，并由部門崗位推薦候選人，由部門所有員工投票，對員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。、要貫穿折總“少用人，用好人”的觀念，做到一人多責(zé)，一崗多能?？倷C(jī)與前臺(tái)進(jìn)行工作串換，前臺(tái)在人員充足的情況下在大門值班。使前廳的每個(gè)人都對本部工作熟悉。更好的服務(wù)于客人。、我酒店所處的地理位置存在著一定制約性，為了不斷加強(qiáng)酒店的知名度，要求前廳部員工對每一位進(jìn)入酒店的賓客提供熱情詳細(xì)的問訊服務(wù)，爭取吸收更多的散客。、通過對員工服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生質(zhì)量的控制，并及時(shí)指4.最新精品完整版范文推薦正，在規(guī)范化的基礎(chǔ)上為客人提供個(gè)性化、特色化服務(wù)，力爭使每位來過好來登的客人都能留下深刻美好的印象。而最重要的還是利用客人的宣傳作

6、用、口碑效應(yīng)，增加酒店的美譽(yù)度。、開展標(biāo)準(zhǔn)化、 程序化培訓(xùn)。 對前臺(tái)員工進(jìn)行“前臺(tái)服務(wù)用語 ”、“技巧銷售客房 ”、“問訊服務(wù) ”、“常見問題處理 ”和“失誤補(bǔ)救技巧 ”等的專題培訓(xùn)。、定期召開客房部、前廳部每月協(xié)調(diào)例會(huì)，每月由部門負(fù)責(zé)人輪流主持，歡迎員工踴躍參加，不同部門員工之間提出問題，相關(guān)部門做好協(xié)調(diào)，協(xié)調(diào)會(huì)后，主持部門把協(xié)調(diào)內(nèi)容以備忘錄的形式下發(fā)至相關(guān)部門，日后以制度執(zhí)行。三、培訓(xùn)計(jì)劃前廳部深知，沒有培訓(xùn)就不可能有長足的進(jìn)步，為員工組織各種形式的培訓(xùn)：現(xiàn)場培訓(xùn)、實(shí)踐考核等等。4 月份因崗位人員流動(dòng)較大，老員工的辭職等多種因素對崗位正常工作帶來了較大的影響，及時(shí)針對剛?cè)肼毜男聠T工重點(diǎn)進(jìn)行禮儀、形體、程序、應(yīng)知應(yīng)會(huì)、消防等方面的培訓(xùn)，適時(shí)灌輸5.最新精品完整版范文推薦一些服務(wù)細(xì)節(jié)、理念，讓新員工盡早進(jìn)入服務(wù)工作中。并結(jié)合酒店相關(guān)培訓(xùn)的工作，前廳部崗位進(jìn)行鞏固加強(qiáng)，以更好的提提升服務(wù)水平。在5 月份里前廳部將繼續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量 ;穩(wěn)定員工隊(duì)伍， 減少員工的流動(dòng)性 ;具體培訓(xùn)計(jì)劃如下：、加強(qiáng)預(yù)訂技巧的培訓(xùn)，不斷提高房間的入住率。、強(qiáng)化對住店客人進(jìn)行拜訪，爭取更多的回頭客。、開展各崗位的標(biāo)準(zhǔn)化