有機(jī)大白菜種植操作規(guī)程.docx

有機(jī)大白菜的種植規(guī)程一、選種有機(jī)大白菜的種子不能為轉(zhuǎn)基因的，雖然轉(zhuǎn)基因的種子生產(chǎn)的蔬菜產(chǎn)量較高，但不適用于有機(jī)蔬菜生產(chǎn)。大白菜生產(chǎn)一般以秋冬型為主，常規(guī)抗病品種有：天津青麻葉（津綠或秋綠75、80系列）、玉田二包尖、玉青、北京新3號(hào)等。二、選地有機(jī)大白菜生產(chǎn)基地的選擇是：遠(yuǎn)離工礦、醫(yī)院、交通要道及沒(méi)有任何污染源，大氣、水源、土壤及周?chē)h(huán)境條件都符合有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)環(huán)境監(jiān)測(cè)部門(mén)進(jìn)行嚴(yán)格的環(huán)境檢測(cè)和科學(xué)的評(píng)估。栽培田要求土層深厚，天然肥沃，經(jīng)過(guò)休養(yǎng)、凈化，即23年內(nèi)未施用過(guò)化肥、農(nóng)藥，主要以有機(jī)肥施入為主，呈弱酸性的沙壤土地。三、茬口避免以十字花科蔬菜（如：甘藍(lán)、蘿卜等）為前茬，前茬作物宜栽培施有機(jī)肥多而耗肥較少的瓜類(lèi)（如：黃瓜、西瓜、甜瓜等）、豆類(lèi)以及能產(chǎn)生抗生素減輕白菜病害的大蒜、圓蔥等。大白菜不連作，與大田作物及蔥蒜類(lèi)蔬菜進(jìn)行輪作。春季栽培的蔬菜要播早熟品種，及早收獲后，深耕土層，暴曬風(fēng)化土層和消滅土壤中病菌及蟲(chóng)卵，秋茬栽培大白菜就可大大減少病蟲(chóng)害的發(fā)生，增加產(chǎn)量，提高經(jīng)濟(jì)效益。四、施肥技術(shù)禁止使用化學(xué)肥料，施用有機(jī)糞肥和經(jīng)過(guò)有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可的生物有機(jī)肥料，既可滿(mǎn)足蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育的需要，又可使蔬菜保持原有的風(fēng)味，還可降低投入，改良土壤環(huán)境，培肥地力。施足底肥，農(nóng)家糞肥要經(jīng)過(guò)高溫5060堆制57d，以充分腐熟殺死病蟲(chóng)卵及雜草種子。農(nóng)作物的秸稈通過(guò)沼氣池發(fā)酵余下的渣子也可以做底肥。有機(jī)肥使用時(shí)要保證用量充足，否則由于有機(jī)肥本身氮、磷、鉀含量低，加之用量少，有機(jī)蔬菜不可避免的會(huì)出現(xiàn)缺肥癥狀。一般每667平方米施進(jìn)行過(guò)腐熟的糞肥40005000kg，生物有機(jī)肥100150kg，在整地時(shí)，均勻混入土壤中。追肥時(shí)每667平方米每次追施50kg。五、澆水澆水時(shí)要完全使用未受污染的自然地下水或地表水。六、育苗1.種子消毒用溫湯浸種法，用5055水浸種25min，攪拌降溫至30，再浸泡23h，待種子充分吸足水分后，撈出涼干后播種；也可用0.1%0.3%的高錳酸鉀浸泡2h，用清水漂洗涼干后播種。2.育苗方式根據(jù)栽培季節(jié)的不同，大白菜一般采用育苗和直播2種方式。秋茬多采用直播方式，可減少定植時(shí)的根部損傷和防止軟腐病菌侵入。采用育苗方法時(shí)，可以采用山區(qū)樹(shù)葉自然成土的草碳做育苗基質(zhì)，既無(wú)菌又不含農(nóng)藥，可以減少苗期病害。栽植667平方米大白菜約需苗床3035平方米，依品種不同每667平方米栽植株數(shù)也不同。3.做畦方式大白菜栽培用平畦或高畦，如果水利條件好，最好采用高畦。高畦最主要的優(yōu)越性是有利于排水，利于通風(fēng)，便于中耕，以減少白菜軟腐病和霜霉病的發(fā)生。4.播種時(shí)間大白菜生長(zhǎng)最適宜的溫度是1518，秋季在立秋前后播種最適宜，播種深度為0.61cm，播種量為100150g，可采用條播或穴播2種方法。5.苗期管理1）溫度管理大白菜幼芽出土后，最忌強(qiáng)烈日曬，土表溫度過(guò)高?？稍跍系诐残∷a(bǔ)充水分降溫或遮蔭降溫，避免高溫干燥，防止蚜蟲(chóng)繁殖，從而防止病毒病。2）定植早間苗，晚定苗，適時(shí)蹲苗。一般56片真葉時(shí)定植，株行距為（4050）cm（6070）cm，合理密植，提高單株產(chǎn)量，是大白菜增產(chǎn)的重要關(guān)鍵之一。七、田間管理1.各生長(zhǎng)期的水肥管理1）發(fā)芽期此期對(duì)土壤中的養(yǎng)分需求較少，但水分供應(yīng)必須充足。實(shí)行小水勤澆，施少量生物有機(jī)肥，可追施餅肥（已先發(fā)酵好），防止燒根。并應(yīng)嚴(yán)格防止黃條跳甲危害。2）幼苗期此期應(yīng)適時(shí)間苗、中耕，結(jié)合灌水施提苗肥，一般施腐熟的稀薄的糞肥。保證苗壯，提高抗病力，并應(yīng)嚴(yán)格防止菜螟，早治蚜蟲(chóng)，防止傳播病毒。霜霉病也常在幼苗期發(fā)生，感染霜霉病的植株，到了蓮座期和結(jié)球期又容易發(fā)生軟腐病，所以促進(jìn)健壯幼苗生長(zhǎng)是十分重要的。3）蓮座期在團(tuán)棵時(shí)追施生物有機(jī)肥或追施糞肥為“發(fā)棵肥”，結(jié)合用沼氣液100200倍液或木醋液200300倍液進(jìn)行葉面追肥。加強(qiáng)灌溉，保證蓮座葉迅速而健壯生長(zhǎng)，提高光合作用，促進(jìn)球葉分化和包心。并應(yīng)及時(shí)采取措施，防止病蟲(chóng)害發(fā)生，尤應(yīng)注意地面濕度，控制霜霉病的發(fā)生和蔓延。4）結(jié)球期補(bǔ)充施肥，土壤中每667平方米追施糞干10001500kg，混施生物有機(jī)肥50kg（或腐熟豆粕、香油渣），同時(shí)葉面噴施沼氣液和木醋液肥料，每周1次，連續(xù)34次。適當(dāng)加大澆水量，以促進(jìn)葉球的生長(zhǎng)和充實(shí)。葉球生長(zhǎng)堅(jiān)實(shí)后，應(yīng)停止?jié)菜?，防止因水過(guò)多，使葉球分裂，引起腐爛，降低產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量。此期是軟腐病發(fā)生的嚴(yán)重時(shí)期，需嚴(yán)格治蟲(chóng)，防止蟲(chóng)傷和避免操作機(jī)械損傷，以免病菌侵入傷口。2.中耕除草一般中耕除草3次，由人工完成，嚴(yán)禁使用化學(xué)除草劑。第1次在幼苗有56片葉子時(shí)經(jīng)勻苗后，這時(shí)苗根群淺，宜淺鋤深約3cm，以劃破土面，造成松細(xì)土表和鏟除雜草為度。第2次在定苗后，深度56cm，促使根系向深處發(fā)展。第3次在蓮座葉覆滿(mǎn)地面以前再淺鋤除草，深3cm，封壟以后雜草不再發(fā)生而且土面蒸發(fā)量小，不需再中耕。在有機(jī)蔬菜生產(chǎn)中，強(qiáng)調(diào)中耕除草，清潔田園，以消除病蟲(chóng)殘?bào)w。3.病蟲(chóng)害防治有機(jī)蔬菜的病蟲(chóng)草害要堅(jiān)持“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的原則。通過(guò)選用抗病品種、高溫消毒、合理的肥水管理、輪作、多樣化間作套種、保護(hù)天敵等農(nóng)業(yè)、物理措施，綜合防治病蟲(chóng)草害。1）病害防治可以用石灰、波爾多液防治蔬菜多種病害；允許有限制地使用含銅的材料，如硫酸銅來(lái)防治蔬菜真菌性病害；可以用抑制作物真菌病害的軟皂、植物制劑、醋等防治蔬菜真菌性病害；高錳酸鉀是一種很好的殺菌劑，能防治多種病害；允許使用微生物及其發(fā)酵產(chǎn)品防治蔬菜病害。病毒病防治：選擇抗病品種并進(jìn)行種子消毒（用0.1%高錳酸鉀）；農(nóng)業(yè)防治要加強(qiáng)田間管理，避免發(fā)芽期高溫影響，苗床育苗采用遮蔭降溫或套種，幼苗期及時(shí)拔除病苗，合理的澆水降地溫也可減少病毒?。患皶r(shí)防治蚜蟲(chóng)，因?yàn)檠料x(chóng)傳播病毒；藥物防治時(shí)用10.5（160200）倍的波爾多液噴灑中心病株；0.1%的高錳酸鉀加0.3%木醋液防治。軟腐病防治：加強(qiáng)田間管理，注意輪作，適當(dāng)稀植，高畦深溝；合理施肥，合理澆水，結(jié)球期防止大水漫灌，畦面水分過(guò)多，助長(zhǎng)軟腐病的發(fā)生；直播可防軟腐病，因?yàn)橛缍ㄖ矔r(shí)易傷根，病菌易侵入；防治黃條跳甲、菜螟、菜青蟲(chóng)和一些地下害蟲(chóng)，因?yàn)樗鼈兊目谇缓腕w內(nèi)均帶有軟腐病菌；發(fā)現(xiàn)田間病株及早拔除并用適量的石灰或10.5（160200）波爾多液噴灑中心病株消毒；可用農(nóng)用鏈霉素藥液防治。霜霉病防治：選擇抗病品種并用0.1%0.3%高錳酸鉀對(duì)種子進(jìn)行消毒；實(shí)行2年以上輪作，前茬收獲后及時(shí)清除病葉，深翻土層，達(dá)到防病目的。合理密植，早間苗，晚定苗，適期蹲苗，及時(shí)拔除病苗。澆水時(shí)防止大水漫灌；藥物防治：用11（160200）倍的波爾多液噴灑中心病株；或用0.1%的高錳酸鉀加0.3%水醋液防治；0.3%苦參堿植物殺菌劑15002000倍液防治。2）蟲(chóng)害防治提倡通過(guò)釋放寄生性、捕食性天敵 （如赤跟蜂、瓢蟲(chóng)等）來(lái)防治蟲(chóng)害；允許使用植物性殺蟲(chóng)劑或當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)的植物提取劑（譬如大蒜、薄荷、魚(yú)腥草的提取液）等防治蟲(chóng)害；可以在誘捕器和散發(fā)器皿中使用性誘劑（如糖醋誘蟲(chóng)），允許使用視覺(jué)性（如黃粘板）和物理性捕蟲(chóng)設(shè)施（如防蟲(chóng)網(wǎng)）防治蟲(chóng)害，目前利用一定孔徑的防蟲(chóng)網(wǎng)阻隔害蟲(chóng)入侵是比較好的方法；可以有限制地使用魚(yú)藤酮、植物源除蟲(chóng)菊酯、乳化植物油和硅藻土來(lái)殺蟲(chóng)；允許有限制地使用微生物及其制劑，如殺螟桿菌、Bt制劑等。蚜蟲(chóng)防治：采用保護(hù)天敵，如瓢蟲(chóng)、赤眼蜂等可殺蚜蟲(chóng)；掛黃板或黃皿誘殺或用銀灰膜驅(qū)避；噴灑0.3%百草一號(hào)植物殺蟲(chóng)劑10001500倍液或0.3%苦參堿植物殺蟲(chóng)劑15002000倍液防治；用煙草水殺蟲(chóng)0.5kg煙草石灰0.5kg水2025kg密閉，浸泡24h，葉面噴霧。菜青蟲(chóng)防治：利用天敵如：金小蜂、赤眼蜂、黃絨繭蜂等殺滅；用性誘劑誘殺；用大蒜汁液葉面噴霧；用0.3%苦參堿植物殺蟲(chóng)劑15002000倍液防治；植物源除蟲(chóng)菊酯藥液防治。黃條跳甲防治：播種前深耕曬土，改變其幼蟲(chóng)在地里的環(huán)境條件，不利其生活，且