以提高產(chǎn)乳效率為目標(biāo)的乳牛營(yíng)養(yǎng)技術(shù)體系及其實(shí)際應(yīng).ppt

以提高產(chǎn)乳效率為目標(biāo)的乳牛營(yíng)養(yǎng)技術(shù)體系及其實(shí)際應(yīng)用,盧德勛 內(nèi)蒙古畜牧科學(xué)院 （內(nèi)蒙古呼和浩特 010030）,報(bào)告內(nèi)容,提高產(chǎn)乳效率是我國(guó)乳牛養(yǎng)殖中間急需解決的一項(xiàng)具有戰(zhàn)略意義的課題 產(chǎn)乳效率及其影響因素 提高產(chǎn)乳效率的營(yíng)養(yǎng)技術(shù)措施 提高產(chǎn)乳效率的營(yíng)養(yǎng)技術(shù)措施的系統(tǒng)集成 結(jié)語(yǔ),提高產(chǎn)乳效率是我國(guó)乳牛養(yǎng)殖中間急需解決的一項(xiàng)具有戰(zhàn)略意義的課題,成年母牛頭年平均利潤(rùn) 以牛乳為主的產(chǎn)值利潤(rùn),牛乳總收入產(chǎn)乳量奶價(jià) 摻入成本總費(fèi)用固定成本可變成本 固定成本利息、稅、折舊等 可變成本飼料、勞力等,利潤(rùn)率隨產(chǎn)奶量而變化,利潤(rùn)率隨奶價(jià)而變化,奶價(jià)高/飼料成本低,奶價(jià)低/飼料成本高,利潤(rùn),非飼料成本,飼料成本,產(chǎn)奶量（年產(chǎn)3.5%FCM，磅）,利潤(rùn)，$年母牛,利潤(rùn),非飼料成本,飼料成本,提高乳牛養(yǎng)殖效益的誤區(qū),追求一時(shí)的最高產(chǎn)奶量，忽視長(zhǎng)遠(yuǎn)的效益 過分依賴提高采食量（特別是精料采食量），忽視產(chǎn)奶效率,進(jìn)一步提高乳牛養(yǎng)殖效率是一個(gè)極待解決的生產(chǎn)問題(1),進(jìn)一步提高乳牛養(yǎng)殖效率是一個(gè)極待解決的生產(chǎn)問題(2),提高產(chǎn)乳效率是我國(guó)提高乳牛養(yǎng)殖效益的根本技術(shù)途徑,面對(duì)飼料成本高、奶價(jià)低、乳牛養(yǎng)殖利潤(rùn)薄，提高產(chǎn)乳效率是提高乳牛養(yǎng)殖效益的根本出路 有利于改變低投入低產(chǎn)出的落后生產(chǎn)模式 奶牛的質(zhì)量普遍提高尚需一個(gè)相當(dāng)長(zhǎng)的歷史過程 有利于解決乳牛養(yǎng)殖和環(huán)境保護(hù)和諧發(fā)展,產(chǎn)乳效率及其影響因素,產(chǎn)乳效率（DairyEfficiency,DE）,3.5%乳脂校正乳（kg） 0.4324擠乳量（kg）16.216乳脂量（kg） DE1.3 效率低 DE=1.31.5 效率適宜 DE1.5 效率高(在體況適宜的情況下),影響產(chǎn)乳效率的因素,產(chǎn)奶量 飼料采食量 飼料消化率 產(chǎn)奶天數(shù)（泌乳階段） 飼草質(zhì)量 飼草數(shù)量 牛的年齡,體重變化 乳脂率高 瘤胃酸中毒 環(huán)境應(yīng)激 運(yùn)動(dòng)/放牧 懷孕 牛生長(zhǎng)激素,產(chǎn)乳效率和 產(chǎn)奶量,產(chǎn)乳效率,產(chǎn)奶量, kg/天,奶牛年產(chǎn)奶量15000kg時(shí)，產(chǎn)乳效率有上升趨勢(shì) 奶牛年產(chǎn)奶量15000kg時(shí)，產(chǎn)乳效率接近于0 奶牛年產(chǎn)乳量21000kg時(shí)，產(chǎn)乳效率一直是上升趨勢(shì),產(chǎn)乳效率和 DM 采食量,來源: Agri-King,產(chǎn)乳效率和 DM 消化率,來源: Agri-King,產(chǎn)乳效率和泌乳期天數(shù),產(chǎn)乳效率，磅牛奶磅DM,泌乳期天數(shù),牛奶DM采食量，磅,影響產(chǎn)乳效率因素的小結(jié),產(chǎn)乳量高，DE亦高 隨著泌乳天數(shù)延長(zhǎng)，DE下降 年齡小者，DE也低 掉膘越多，真實(shí)DE也低 粗飼料品質(zhì)好，DE也高 環(huán)境應(yīng)激越大，DE越低 放牧奶牛，DE也低 患瘤胃酸中毒和消化疾病者，DE低 使用適當(dāng)?shù)恼{(diào)控劑可提高DE,提高產(chǎn)乳效率的營(yíng)養(yǎng)技術(shù)措施,提高產(chǎn)乳效率的營(yíng)養(yǎng)技術(shù)措施,日糧營(yíng)養(yǎng)素平衡技術(shù) 粗飼料科學(xué)利用技術(shù) 瘤胃發(fā)酵調(diào)控技術(shù) 階段飼養(yǎng)技術(shù) 抗冷熱應(yīng)激技術(shù),日糧營(yíng)養(yǎng)素平衡的重要性,乳牛日糧營(yíng)養(yǎng)素平衡是乳?？茖W(xué)飼養(yǎng)的基礎(chǔ) 乳牛日糧某種營(yíng)養(yǎng)素缺乏或過多，都會(huì)使產(chǎn)乳效率下降 實(shí)現(xiàn)乳牛日糧營(yíng)養(yǎng)素平衡也是保持理想產(chǎn)乳效率的技術(shù)基礎(chǔ),全混日糧技術(shù),TMR是達(dá)到乳牛日糧營(yíng)養(yǎng)素平衡調(diào)控目標(biāo)最佳的技術(shù)手段 營(yíng)養(yǎng)全面，比例適當(dāng) 混合均勻 自由采食 因畜制宜 TMR技術(shù)是提高產(chǎn)乳效率的重要技術(shù)措施 增加產(chǎn)乳量，減少飼料損耗 減少乳牛疾病，縮短擠奶時(shí)間,奶牛日糧中由粗料來源的 營(yíng)養(yǎng)占的比例,北京奶牛飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn),玉米秸+精料日糧，可使奶產(chǎn)量維持在5噸左右 玉米青貯+精料日糧，可使奶產(chǎn)量維持在7噸左右，但經(jīng)常發(fā)生慢性酸中毒 玉米青貯+精料+優(yōu)質(zhì)干草，可使奶產(chǎn)量保持在8噸以上，沒有慢性酸中毒發(fā)生,粗飼料品質(zhì)的定義和影響因素,定義：粗飼料能滿足動(dòng)物理想水平生產(chǎn)性能的綜合能力。它是由粗飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和隨意采食量大小決定的 影響因素（按影響程度大小排序）,粗飼料品質(zhì)是一個(gè)不穩(wěn)定的技術(shù)指標(biāo)（1）,成熟度的影響,粗飼料品質(zhì)是一個(gè)不穩(wěn)定的技術(shù)指標(biāo)（2）,降雨對(duì)粗飼料品質(zhì)的影響,儲(chǔ)藏對(duì)粗飼料品質(zhì)的影響,粗飼料品質(zhì)是一個(gè)不穩(wěn)定的技術(shù)指標(biāo)（3）,收割和儲(chǔ)藏期間粗飼料的干物質(zhì)損失,為什么要對(duì)粗飼料品質(zhì)進(jìn)行評(píng)定,牛羊日糧科學(xué)配合的基礎(chǔ) 動(dòng)物合理營(yíng)養(yǎng)的保證 保障養(yǎng)殖者最佳效益的技術(shù)依據(jù) 粗飼料優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的科學(xué)標(biāo)準(zhǔn),粗飼料品質(zhì)評(píng)定方法,感官評(píng)定（以干草為例） 植物種類 成熟度 葉桿比例 物理結(jié)構(gòu) 顏色 氣味 混塵程度 非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量,實(shí)驗(yàn)室化學(xué)評(píng)定 DM CP NDF、ADF ADIN 能量估測(cè) 整體指標(biāo)評(píng)定,粗飼料品質(zhì)的整體性指標(biāo)評(píng)定,飼料相對(duì)值（Relative Feed Value,RFV) RFV%=DMIDDM/1.29 式中DMI（%BW）=120/NDF（%DM） DDM（%DM）=88.9-0.779ADF（%DM） 缺陷 估測(cè)模型不理想 未能將CP和ADF對(duì)粗料品質(zhì)的影響考慮進(jìn)去 只能用于粗飼料的分級(jí) 粗飼料分級(jí)指數(shù)（Grading Index,GI,盧德勛2001） GI（Mcal)=NEL或ME DMI CP/ADL 優(yōu)點(diǎn) 將能量和蛋白整合起來考慮 將與粗飼料的物理性狀有關(guān)的ADL（NDF，ADF）考慮進(jìn)去 不僅能用于粗飼料的分析，還可用于粗飼料的科學(xué)搭配 奶牛粗飼料DMI和NEL的估測(cè)公式 DMI（Kg）=（120/NDF（%DM）BW）/100 NEL（Mcal/Kg）=（1.044-0.0119 ADF（%DM）/0.45,RFV對(duì)九種混合粗飼料及 三個(gè)混合粗飼料的分級(jí)圖,利用G指數(shù)進(jìn)行科學(xué)搭配的方法,充分利用當(dāng)?shù)卮诛暳腺Y源根據(jù)以下原則初步篩選混合粗料配方 G指數(shù)最大化 混合粗料成本最低 對(duì)初步篩選的混合粗料配方通過體外培養(yǎng)法優(yōu)化篩選出最佳配方 針對(duì)篩選出的優(yōu)化混合粗料配方篩選出與之匹配的優(yōu)化精料配方,12 16 19 23 26 30,青年母牛 18-24 月齡,青年母牛 12-18月齡.,奶牛泌乳中后期 青年母牛 3-12 月齡,奶牛: 頭3月齡犢牛,GI指數(shù),粗飼料粒度重要性,影響乳牛采食量 控制瘤胃發(fā)酵 控制日糧營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)的消化位置 影響產(chǎn)乳量和乳成分,粗飼料粒度評(píng)定方法,經(jīng)驗(yàn)法：一般根據(jù)以下指標(biāo)來掌握： 長(zhǎng)粗料（粒度大于2.54cm3.81cm） 采食量應(yīng)超過2.5kg 粗料NDF的采食量占乳牛體重的0.9 粗料來源的NDF應(yīng)占日糧NDF的75 粒度分級(jí)器,美國(guó)Penn大學(xué)粒度分級(jí)器,Penn大學(xué)粒度分級(jí)器篩孔和厚度,維持正常瘤胃功能的重要性,正常的健康的瘤胃給乳牛提供5080蛋白質(zhì)需要；80以上的能量需要。 正常的健康的瘤胃是保證較高產(chǎn)乳效率的基礎(chǔ)。瘤胃功能正常，則日糧消化率高；奶牛采食量也高，產(chǎn)奶量增高。 維持正常瘤胃功能是日糧營(yíng)養(yǎng)平衡技術(shù)的重要調(diào)控內(nèi)容。 Feed the rumen first.,瘤胃亞臨床酸中毒是乳牛養(yǎng)殖中間產(chǎn)乳效率降低的重要原因,瘤胃亞臨床酸中毒導(dǎo)致乳牛采食量下降，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收率下降，產(chǎn)乳率下降，產(chǎn)乳效率下降。 出現(xiàn)跛行，繁殖力下降。 使用年限下降。,判斷乳?？赡芑剂鑫杆嶂卸镜闹饕笜?biāo),乳牛群中60%以下的乳牛反芻 乳牛群中10%以上的乳牛所產(chǎn)牛乳中乳脂率比蛋白含量低0.2% 有蹄病出現(xiàn) 對(duì)緩沖劑自由采食 干物質(zhì)采食量下降 牛糞過稀 乳牛亂吃墊草等雜物 瘤胃液pH值低于5.8,乳牛瘤胃酸中毒機(jī)制,乳牛酸中毒從根本上講是： 可發(fā)酵酸產(chǎn)量可發(fā)酵酸吸收量、中和量和外流量,預(yù)防瘤胃酸中毒的技術(shù)措施,降低可發(fā)酵酸產(chǎn)生速率 用非粗料來源纖維飼料代替部分精料 使用過瘤胃淀粉含量高的精料 提高日糧內(nèi)優(yōu)質(zhì)粗飼料的比例 增加可發(fā)酵酸吸收量和中和量 增加大粒粗料比例 使用緩沖劑 少喂勤添 避免日糧更換太快 飼用全混日糧 抓好圍產(chǎn)期瘤胃功能適應(yīng)性變化,奶牛營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑的使用,使用情況說明：1.升乳期，高產(chǎn)牛 5.牛出現(xiàn)消化紊亂和拒食 2.高精料低纖維日糧 6.膘情過肥 3.大量使用玉米青貯 7.熱應(yīng)激 4.高的SCC牛群 8.產(chǎn)犢后兩周和高鈣日糧,乳 牛 營(yíng) 養(yǎng) 管 理 技 術(shù),乳牛營(yíng)養(yǎng)管理技術(shù)金十條,每次精料飼喂量最多不能超過4Kg 少喂勤添，特別是熱天，飼喂次數(shù)不得少于兩次 先粗后精 使用混合粗料或全混日糧 食槽內(nèi)飼料應(yīng)保持新鮮 根據(jù)乳牛采食行為調(diào)整飼喂方法 經(jīng)常清理食槽和水槽，使其保持清潔 每頭乳牛應(yīng)保證有60cm食槽長(zhǎng)度 每天保證至少22小時(shí)時(shí)間，乳牛能自由采食飼草料,分群飼養(yǎng),根據(jù)乳牛生產(chǎn)性能和生理階段，劃分不同群體，分別進(jìn)行飼養(yǎng) 優(yōu)點(diǎn) 日糧配制針對(duì)性強(qiáng)，更加科學(xué) 便于隨著泌乳階段和產(chǎn)奶水平來調(diào)整日糧 降低飼養(yǎng)成本 缺點(diǎn) 增加牛場(chǎng)工作量 增加飼養(yǎng)設(shè)施,乳牛泌乳曲線,升乳期飼養(yǎng),調(diào)控目標(biāo) 充分發(fā)揮乳牛產(chǎn)乳的遺傳潛力（峰值，峰值延續(xù)期） 控制乳牛體況 最大限度減少母牛代謝病的發(fā)生 技術(shù)措施 減少應(yīng)激，使乳牛感到舒適 自由飲水 增加飼喂次數(shù)，延長(zhǎng)飼喂時(shí)間 增加日糧營(yíng)養(yǎng)濃度 使用緩沖劑和酵母培養(yǎng)物等調(diào)控劑 盡量減少飼料更換的影響 采取抗熱應(yīng)激措施 抓好圍產(chǎn)期過渡,升乳期以料引乳技術(shù),產(chǎn)犢后頭3天，不要調(diào)整精料給量，使其保持在產(chǎn)犢前的水平 產(chǎn)犢后3-4天，開始提高精料給量（精料的CP在頭兩周一直保持在18-19%DM） 產(chǎn)犢3-4天后，逐漸增加精料給量： 第一周：+1Kg/日 第二周：+0.5Kg/日 第三周：+0.3Kg/日,升乳期飼養(yǎng)效果衡量指標(biāo)（1）,平均產(chǎn)奶量： 在適當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)條件下，荷斯坦牛每頭平均每日產(chǎn)乳量為 27kg 4FCM 在良好飼養(yǎng)條件下，則可以達(dá)到31.536kg以上 峰值： 第一胎：平均產(chǎn)乳量(3.26.2kg) 二胎以后：平均產(chǎn)乳量（6.813.6kg）,升乳期飼養(yǎng)效果衡量指標(biāo)（2）,體重?fù)p失量 產(chǎn)犢60天 每日減重不超過0.9公斤 60 120 天 基本上不減重,峰值降低的原因,乳房炎發(fā)病率高 產(chǎn)犢后精料喂量未跟上 一些代謝疾病使峰值上不去 干物質(zhì)采食量未達(dá)到最高值，有效纖維給量不足 日糧營(yíng)養(yǎng)素嚴(yán)重不平衡或缺乏 乳牛嚴(yán)重貧血 乳牛在上一泌乳后期或干乳期過肥 飲水不足 運(yùn)動(dòng)場(chǎng)過于擁擠,中后期飼養(yǎng),控制峰值以后的下降速度 在泌乳中期，多數(shù)情況下每月下降1015% 在良好的飼養(yǎng)條件下，第一胎牛每月下降6%，二胎以后每月下降9% 在泌乳后期每月下降1220% 以乳定料,控制膘情：每日體重增加量不超過0.5公斤,調(diào)整泌乳中后期精料給量的金八條（1）,1、根據(jù)粗料品質(zhì)調(diào)整精料給量： 優(yōu)質(zhì)粗料：下調(diào)10% 低質(zhì)粗料：上調(diào)10% 2、干料每日喂量不要超過其體重的2-2.5% 3、使用水分高的精料，應(yīng)提高喂量5-10% 4、對(duì)生犢后100天內(nèi)乳牛，應(yīng)使用較高營(yíng)養(yǎng)濃度的精料，特別要增加蛋白質(zhì)給量 5、頭產(chǎn)牛和二產(chǎn)牛應(yīng)增加精料給量 頭產(chǎn)牛：增加1.0-1.5Kg 二產(chǎn)牛：增加0.5-1.0Kg,調(diào)整泌乳中后期精料給量的金八條（2）,6、根據(jù)乳脂率調(diào)整精料給量： 4%校正乳每增高0.5%乳脂率上調(diào)10%精料；每下降0.5%乳脂率下調(diào)10%精料 7、根據(jù)高峰后奶牛體況調(diào)整精料給量： 明顯過肥時(shí)下調(diào)2-3Kg精料；明顯過瘦時(shí)上調(diào)2-3Kg精料 8、在確定整群牛的精料給量時(shí)，應(yīng)在群平均產(chǎn)奶量的基礎(chǔ)上增加10Kg的產(chǎn)奶量，并以次來確定全群的精料給量,中后期產(chǎn)乳量下降過多的原因,乳房炎 采食有毒雜草，真菌毒素 精料給量過多（脂肪，淀粉和NSC給量過多） 維生素，特別是VB12缺乏 日糧營(yíng)養(yǎng)缺乏或不平衡 疾病感染 飲水不足 峰值以后飼養(yǎng)不夠，特別是飼料給量變化超過1015,干乳期精料調(diào)整方案,干乳產(chǎn)犢前三周 根據(jù)粗料品質(zhì)調(diào)整精料給量 飼喂較低品質(zhì)粗料者：2-4Kg精料 飼喂品質(zhì)良好粗料，但奶牛體況良好者： 2-4Kg精料 飼喂品質(zhì)良好粗料，但乳牛過瘦者： 2-4Kg精料 產(chǎn)犢前2-3周 使用圍產(chǎn)期飼料 在預(yù)產(chǎn)期前2周精料給量應(yīng)達(dá)到1%體重 荷斯坦牛在產(chǎn)犢時(shí)精料給量應(yīng)達(dá)到5-7Kg 娟姍牛在產(chǎn)犢時(shí)精料給量應(yīng)達(dá)到4-5Kg 產(chǎn)犢前應(yīng)適當(dāng)增加蛋白質(zhì)給量 如果全株玉米喂量超過7Kg時(shí)，應(yīng)適當(dāng)降低精料給量,熱應(yīng)激對(duì)乳牛的不利影響,乳牛采食量降低812以上 瘤胃VFA產(chǎn)量降低 心跳加快，氣喘可使乳牛維持需要提高20 降低產(chǎn)乳效率,乳牛對(duì)環(huán)境溫度的要求,理想氣溫：-3.818 降低采食量氣溫：30 降低產(chǎn)乳和繁殖性能氣溫：32 可降低產(chǎn)乳量320以上 可使繁殖率下降 應(yīng)采取降溫措施的氣溫：38，濕度20 危險(xiǎn)氣溫和濕度：38，濕度50 致死氣溫和濕度：38，濕度80,抗熱應(yīng)激技術(shù),飼用優(yōu)質(zhì)粗料 日糧內(nèi)NDF（DM）不低于2030 適當(dāng)提高一些礦物質(zhì)（K,Mg,Na）的水平 添加脂肪 飲水應(yīng)盡量涼快，自由飲水 使用一些調(diào)控劑 酵母培養(yǎng)物（提高產(chǎn)乳量46） 尼克酸（提高產(chǎn)乳量36） 脂溶性維生素,提高產(chǎn)乳效率技術(shù)措施的系統(tǒng)集成,提高產(chǎn)乳效率的各項(xiàng)技術(shù)措施系統(tǒng)集成的步驟,根據(jù)飼養(yǎng)決策目標(biāo)，確定調(diào)控的重點(diǎn)內(nèi)容 根據(jù)調(diào)控的重點(diǎn)內(nèi)容，選擇相應(yīng)的調(diào)控技術(shù)措施 利用優(yōu)化飼養(yǎng)設(shè)計(jì)方法將各種技術(shù)加以集成 利用營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)技術(shù)，評(píng)價(jià)技術(shù)集成效果，并加以不斷調(diào)整,提高乳牛產(chǎn)乳效率的飼養(yǎng) 決策目標(biāo),充分發(fā)揮乳牛產(chǎn)乳的遺傳潛力 在高效率的基礎(chǔ)上，追求理想產(chǎn)乳水平 在高效率的基礎(chǔ)上，達(dá)到理想的使用年限,提高產(chǎn)乳效率的重點(diǎn)調(diào)控內(nèi)容,提高日糧干物質(zhì)采食量。這一技術(shù)措施必須以日糧營(yíng)養(yǎng)平衡和理想消化率為前提 改善瘤胃功能。這一技術(shù)是提高日糧消化率和產(chǎn)乳效率的基礎(chǔ) 保持日糧營(yíng)養(yǎng)平衡。這是所有調(diào)控技術(shù)的基礎(chǔ) 促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)向乳腺分配。取決于進(jìn)入體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的平衡，其中主要有C3C6能占日糧ME比例，MG/MP比例，氨基酸平衡度，礦物質(zhì)元素平衡等,提高產(chǎn)乳效率技術(shù)措施分類,M1技術(shù)：粗飼料科學(xué)搭配技術(shù)，日糧營(yíng)養(yǎng)平衡技術(shù)，瘤胃發(fā)酵調(diào)控技術(shù)，使用營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑 M2技術(shù)：粗飼料加工技術(shù)，階段飼養(yǎng)分群飼養(yǎng)，抗熱應(yīng)激技術(shù)； M3技術(shù)：營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)技術(shù)。,奶牛營(yíng)養(yǎng)工程技術(shù)的運(yùn)作模式,乳牛營(yíng)養(yǎng)工程技術(shù)中各種技術(shù)系統(tǒng)集成化程度檢控流程,乳牛優(yōu)化飼養(yǎng)設(shè)計(jì) 乳牛營(yíng)養(yǎng)工程技術(shù)的系統(tǒng)集成步驟,提出日糧初始結(jié)構(gòu),利用G指標(biāo)方法，設(shè)計(jì)混合粗料配方 確定一定產(chǎn)乳水平與上述混合粗料匹配的所必需的精補(bǔ)量給量 確定粗料給量 優(yōu)質(zhì)粗料（種類上乘，收獲適時(shí)，保存良好） 自由采食原則 最高粗料DM采食量為乳牛體重的2-2.2% 粗料的替換值： 1 Kg干草相當(dāng)于： 2 Kg 低水分青貯（55%水分） 3 Kg 普通青貯（70% 水分） 4 Kg 青飼 注意精料對(duì)粗料的替換率 多吃1Kg 精補(bǔ)料