中小型公共空間室內(nèi)設(shè)計-畢業(yè)設(shè)計(論文)開題報告

廣東嶺南職業(yè)技術(shù)學(xué)院廣東嶺南職業(yè)技術(shù)學(xué)院 畢業(yè)設(shè)計（論文）開題報告畢業(yè)設(shè)計（論文）開題報告 課題名稱：中小型公共空間室內(nèi)設(shè)計 學(xué)生：林厚鑫 學(xué)號：12604070420 專業(yè)名稱：裝飾藝術(shù)設(shè)計 二級學(xué)院：藝術(shù)與傳媒學(xué)院 企 業(yè) 指 導(dǎo) 教 師：羅思敏 學(xué) 校 指 導(dǎo) 教 師：周雅靚 廣東嶺南職業(yè)技術(shù)學(xué)院教務(wù)部制 2014 年11月 一、國內(nèi)外同類研究的現(xiàn)狀與存在問題分析一、國內(nèi)外同類研究的現(xiàn)狀與存在問題分析 研究現(xiàn)狀綜述、存在問題分析、檢索文獻(xiàn)資料目錄 1.同類研究的現(xiàn)狀 華夏飲食文化具有悠久的歷史和獨(dú)特的地域性， 使得人們更加注重餐廳的獨(dú)特 文化氛圍和情感體驗(yàn)。因此地域文化是當(dāng)前餐飲空間中設(shè)計發(fā)展的趨勢,餐廳的空 間意境是傳統(tǒng)文化、餐飲文化與地域文化相結(jié)合,營造以人為本、情景交融的藝術(shù) 境界。本文研究目的就是探究彰顯湖北特色的餐飲空間意境,提高餐飲空間的文化 藝術(shù)底蘊(yùn),滿足人們對空間氛圍的審美需要。 傳統(tǒng)文化、 餐飲文化是空間意境設(shè)計 的源泉,現(xiàn)代的審美需求是設(shè)計的動力,形、色、光、陳設(shè)等形式因素分析是意境實(shí) 現(xiàn)的重要組成部分。通過對湖北傳統(tǒng)文化意境、餐飲文化意境的淺析,明確意境的 分類和特點(diǎn),結(jié)合現(xiàn)代的審美需求來構(gòu)建餐廳空間的主題意境,運(yùn)用色彩、 材料、 燈 光、陳設(shè)、聲音等形式因素的分析,來營造餐廳的空間意境。 基于地域文化的餐飲空間設(shè)計中， 國內(nèi)外的設(shè)計案例中的著重點(diǎn)有所不同。 以中西 方傳統(tǒng)的餐飲空間設(shè)計為對比，在經(jīng)營地點(diǎn)的選擇上、空間布局上比較、裝飾上、 色彩的運(yùn)用上、燈光運(yùn)用上等環(huán)節(jié)有所差異?？傮w上來分析，中式餐飲空間設(shè)計中 主體表現(xiàn)出崇尚自然的特性，造型上較為精美和講究。西方傳統(tǒng)的餐飲空間中，其 設(shè)計目的是希望從這些風(fēng)格里去尋求歷史的經(jīng)典和傳統(tǒng)文化的感受。 餐廳空間設(shè)計總的發(fā)展趨勢隨人們的需求日益?zhèn)€性化和多樣化,主要設(shè)計特點(diǎn) 是：1)挖掘地域文化加入餐飲空間的文化內(nèi)涵,注重空間意境的營造。2)對傳統(tǒng)元 素的創(chuàng)新應(yīng)用。3)新材料和新技術(shù)的綜合運(yùn)用。 2.同類研究存在問題分析 國內(nèi)的許多餐飲空間的設(shè)計上， 存在著一點(diǎn)誤區(qū)， 就是在此空間上的風(fēng)格完全 是死板的套用所要求的地域文化的文化格調(diào)， 在如今餐飲空間設(shè)計上必須將所要表 現(xiàn)的地域文化和當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕暮侠斫Y(jié)合， 形成自己的設(shè)計特色及新時代的餐飲 空間內(nèi)涵。 3.檢索文獻(xiàn)資料目錄 1賀劍平.地域文化與室內(nèi)設(shè)計的融合J.長春理工大學(xué)學(xué)報(綜合版).2006 年 04 期 2魏翠翠.中國裝飾元素在室內(nèi)設(shè)計中的應(yīng)用研究D.景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院.2012 年.P162-190 3許邦官、余雪蓮.湖北隨州地域文化研究D.上海社科院.2013 年 06 月 4王琳.傳統(tǒng)建筑室內(nèi)裝飾的系統(tǒng)性J.福建建筑.2003 年 03 期 5李凡.主題餐廳的顧客體驗(yàn)價值研究D.杭州.浙江大學(xué).2006 年. 6黃瀏英.主題餐廳設(shè)計與管理.遼寧科技出版社.2002 7唐建.宋紀(jì)蓉.主題餐廳設(shè)計藝術(shù)與技巧探討.藝術(shù)理論.200912.P215 8余魯.論餐廳環(huán)境個性之表達(dá).重慶三峽學(xué)院學(xué)報.2001.3 期.17 卷.P30-31 二、本研究的基本內(nèi)容和摘要二、本研究的基本內(nèi)容和摘要 在本次的餐飲空間的設(shè)計上，從文化和歷史的設(shè)計方向是以“楚文化”為主 線， 室內(nèi)裝飾中多以紅木雕刻為主， 結(jié)合 “楚文化” 中崇尚的鳳圖騰起點(diǎn)睛效果； 在飲食上，湖北被稱為“千湖之省”，多設(shè)計水景和流水景觀，一種漁鄉(xiāng)風(fēng)情容 易讓顧客身心放松；設(shè)計的整體上，是顧客可以從中直接的了解到楚國文化，再 之通過“楚文化”的追朔品味到“楚文化”的獨(dú)特魅力。平面布局上，還是以宴 會廳為主，包房的數(shù)量上為 4 個。 本（設(shè)計）擬解決的關(guān)鍵問題 在家具的選擇上，舍棄了原來“楚文化”中以紅、黑為主的風(fēng)格；在一個大 空間上家具大量運(yùn)用紅、 黑為主色調(diào)容易給人壓抑的感覺，所以家具風(fēng)格和色調(diào) 的選擇上結(jié)合明代家具色澤明麗的特點(diǎn)，體現(xiàn)“精、巧、簡、雅”四字。 三、本研究的重點(diǎn)和難點(diǎn)三、本研究的重點(diǎn)和難點(diǎn) 在設(shè)計過程中有一個難點(diǎn)是此次方案的規(guī)劃中大廳層高只有 4 米， 其中還包 括了設(shè)計時候需要考慮天花的管道和噴淋高度；在屬于大型餐飲空間中，這樣的 高度有點(diǎn)低。所以方案中我們采用天花吊頂方式-采光天花；采用彩繪玻璃、磨 砂玻璃、等材料與木質(zhì)或鋁合金等配合吊頂，吊頂內(nèi)安裝日光燈管，造成一種通 透的采光效果。 四、本研究的主要階段與進(jìn)度安排及預(yù)期成果四、本研究的主要階段與進(jìn)度安排及預(yù)期成果 起止時間起止時間工作內(nèi)容工作內(nèi)容備注備注 14.11.111.22 14.11.2512.6 確認(rèn)課題上交畢業(yè)開題和選題文件 14.11.2512.6 市場調(diào)查，搜集信息，方案制作，中 期檢查 14.12.912.31完成畢業(yè)設(shè)計方案，歸納總結(jié)并結(jié)題 15.1.11.10文本打印，上交畢業(yè)指導(dǎo)教師 15.2.104.15 整理畢業(yè)設(shè)計文件，參加畢業(yè)答辯組 織畢業(yè)展覽 預(yù)期成果：預(yù)期成果： 1.1.結(jié)題形式：結(jié)題形式： 提交開題報告等文件紙質(zhì)版一份、 （精裝）A3 標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計方案冊紙質(zhì)版一套（含 電子光盤）、畢業(yè)設(shè)計展版電子版一份；畢業(yè)設(shè)計答辯 PPT 文件電子版一份。 2.2.預(yù)期成果：預(yù)期成果： 1、能全方位地更貼近行業(yè)市場，培養(yǎng)畢業(yè)后能直接步入崗位、參與公司企業(yè)業(yè)務(wù) 運(yùn)作活動的有效應(yīng)用能力和職業(yè)工作作風(fēng)。 2、掌握室內(nèi)外裝飾設(shè)計及工藝流程的知識，手繪效果圖表現(xiàn)技法；能正確地使用建 筑 CAD、 PHOTOSHOP、 3DMAX 等計