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巨人澳洲開店發(fā)財記之五 文/錦衣夜行袋鼠 我暗地里捏了一把汗，怎么能不擔心呢？畢竟是我出的主意，萬一搞砸了，我可就沒臉見巨人夫婦；而現(xiàn)在，我可以放心地回家。 只要巨人夫婦盡快提高業(yè)務水平，踏踏實實地經(jīng)營，不偷工減料，保證食品的質(zhì)量，生意一定會越來越好的。我大致算了一下，巨人夫婦如果經(jīng)營得當，不要浪費，一年時間就可以把買店的錢掙回來，之后掙的就是純利潤了。干個三年，至少能掙到近三十萬，店面也可以用同樣價格賣出手。到那時，有了經(jīng)驗，又有了經(jīng)濟實力，再殺回城里去，買一個更大規(guī)模的店，認真經(jīng)營著，這一輩子的生活問題就不用操心了。巨人一本正經(jīng)地說，那時候我們兩口子就要開始制造下一代的工程，至少要生三到四個。 臨走時，巨人依依不舍地說：“大哥，我們能有今天，離不開大哥的鼎力相助。我們發(fā)財了，絕對不會忘記大哥的。要不，這個店也給大哥算一部分干股。” 我笑著說，“老弟，你說這話，可就有點見外了，一家人可不能說兩家話?。≈灰銈冃睦镉写蟾?，逢年過節(jié)，想著多請大哥喝幾頓酒，大哥就心滿意足了?！?在車掉頭的時候，我看見巨人夫婦還站在店的門口朝這邊望。巨人使勁地向我揮動著巨手，還大喊著，“大哥，一定常來看我們?。e把我們?nèi)釉谵r(nóng)村就不管了！”嘹亮的大嗓門震得小鎮(zhèn)直晃悠。再見了，我可愛的巨人老弟！大哥真心祝愿你們在經(jīng)商發(fā)財?shù)目登f大路上順順利利步步登高！ 自從巨人去小鎮(zhèn)經(jīng)營魚薯店以后，因為都忙，相互聯(lián)系比以前少了。有一天深夜，巨人突然來電，帶著哭音說，大事不好，小鎮(zhèn)又來了一家店，嚴重影響了他的生意，問我怎么辦？ 我聽得稀里糊涂的，怎么又來了一家店？這個“來“字用得怪怪的，剛想問清楚，巨人把電話掛了。第二天一大早，心里納悶的我，就直奔小鎮(zhèn)而去。因為開魚薯店，是我給他們出的主意，店經(jīng)營得好壞，與我多少有點關聯(lián)。 巨人一見我來了，就張開大嘴樂了，連聲喊道，“大哥一來，我就有主心骨了?！?經(jīng)過巨人妻子介紹，我才明白是怎么回事。原來前些日子，有一對流浪者夫婦，開著一臺破車來到小鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)有一套陳舊的house無人居?。ǚ恐骺赡茉谕獾兀７驄D倆不由分說就搬進來，并且一分錢房租也不繳。他們的破車后面還拖來一臺快餐車，索性晚上就賣起漢堡、三文治之類的快餐（我這才明白巨人的“來”字是怎么回事）。這樣一來，無疑對小鎮(zhèn)的商業(yè)秩序造成一定的影響。 晚上，我特意到流浪者的快餐車看了一眼?？觳蛙嚥淮?，收拾得也不干凈，門庭冷落，無客登門，夫婦倆均極瘦，且無精打采。聽鄰居肉店老板介紹，房主因為房子被無端霸占，正在打官司。澳洲法律規(guī)定，官司沒有結果之前，房主無權驅逐流浪者夫婦出屋?？v然官司有了結果，流浪者夫婦也無錢繳房租和罰款，最多搬走了事，房主只能自認倒霉。看來資本主義的法律也有讓人哭笑不得的地方！ 另外，小鎮(zhèn)上的店主已紛紛向警察投訴，但是警察大叔也無可奈何，只有聽之任之。但是我認為，流浪者的快餐買賣，對魚薯店的沖擊不大，因為營業(yè)內(nèi)容不太一樣。巨人有點夸大災情。我把自己的分析說給巨人夫婦聽，巨人夫婦面色稍緩。事實也是如此，巨人近來的營業(yè)額一直在每周平均7000元左右，上下浮動不大，還是比較理想的。巨人有點杞人憂天。 復活節(jié)前，巨人又來了幾次電話，主題是邀請我們夫妻倆復活節(jié)到小鎮(zhèn)作客，要和我一醉方休，我本來另有安排，見巨人口氣誠懇，且一聽酒字，我也有點心動。妻子滴酒不沾，我一個人在家喝酒，孤燈奠情，對影三人，畢竟有點郁悶，巨人作為酒友還是很合格的，我就答應了。 復活節(jié)，澳洲全國休假四天。我們在復活節(jié)的前一天晚上趕到巨人的魚薯店，一看巨人夫婦還在店里忙著，原來是在為第二天的復活節(jié)商業(yè)大戰(zhàn)做準備工作。我們一看，二話不說，開始幫手，把冷飲柜里的各種飲料裝得滿滿的，把十箱準備化凍的鯊魚擺在地上。經(jīng)過一夜的時間，就可以自然解凍。巨人又準備了滿滿兩大桶炸魚用的內(nèi)容神秘的面糊。 一切準備完畢，已是晚上十一點多。等回到家中，喝完酒，吃完飯，又聊起了巨人發(fā)明總結的四種微笑服務大法。巨人興致勃勃地介紹道，一是當客人不滿意時，要有誠懇的帶著強烈歉意的微笑，一直笑到客人消氣為止：二是遇到女性顧客，一定要帶著贊美的迷人的微笑，要有紳士風度的夸獎客人的美麗，一直夸到客人迷迷糊糊提高消費數(shù)量為止：三是遇到老年顧客時，一定要帶著恭敬有禮的微笑，讓老人產(chǎn)生到店如到家的感覺；四是當客人帶著小孩來時，要帶著親切慈祥的微笑，要拼命表揚小孩的可愛，以勾起小孩的購物欲望。巨人得意洋洋地告訴我，四種微笑服務大法已經(jīng)收到了十分顯著的效果。 第二天一大早，巨人夫婦已經(jīng)起床。吃過簡單的早餐，巨人夫婦讓我們?nèi)⒂^小鎮(zhèn)的復活節(jié)活動，他們到店里營業(yè)。一看巨人摩拳擦掌，躍躍欲試，一副要大干一場的樣子，我們哪好意思去玩?。拷?jīng)過一番客氣之后，我們一行四人，雄赳赳徑奔店里而去。 本來輪流上班的員工，全部部來了，再加上我們四人，真是人才濟濟??！平常上午十一點開門營業(yè)。今天不到八點，客人就涌進了門。大部分是外地慕名來小鎮(zhèn)參加復活節(jié)慶?；顒拥挠慰汀Ｋ麄凕c的食品以三文治、咖啡為多。 只見巨人之妻，動作熟練，一杯杯香味撲鼻的卡布奇諾咖啡，很快端到了客人的面前。而巨人更是手法嫻熟，站在鐵板面前，下烤面包，上煎牛排、雞蛋，再配上生菜、西紅柿、奶酪，一盤盤三文治，一個個漢堡，吃得客人們喳指舔唇，滿意而歸。 真是士別三日，當刮目相看啊！短短的幾個月，巨人夫婦已經(jīng)完全掌握了魚薯店的操作技術了。我們夫婦前臺插不上手，只能在后面當無名英雄，一會兒切菜，一會兒刷碗，一會兒往前臺送各種東西，忙得也是團團轉轉，不亦樂乎。 到了中午，客人越來越多，清一色全部點的是炸魚和炸薯條。這時候，我才明白，復活節(jié)期間，大多外國人都有個講究，不吃肉，只吃魚，所以魚薯店的生意才格外紅火。換句話說，復活節(jié)也是魚薯店的節(jié)日。 到了晚上，更是高潮迭起。一撥撥的客人相繼趕來，連店外都站滿了客人。賣到高峰時，已經(jīng)化好凍的魚全部賣完了。我連忙采取緊急措施，用稍熱的溫水給魚化凍，及時解決了緊急之需。 熱火朝天的店里，香味四溢，爐火正旺的炸鍋前，人人皆忙。員工累得甩手捶背，忙得胸前直顫，還連聲直喊上帝。巨人忙里偷閑，然后回頭朝我詭秘地一笑，想說什么，卻叉根本沒時間說。 每隔一段時間，巨人就從收款機里將百元大票悉數(shù)取出，放進自己的隨身大口袋里。后來，我問他為什么要把大票取出裝在自己兜里，他一本正經(jīng)地回答，不怕一萬，就怕萬一，要提防有人見錢眼開，前來打劫。 我聽得目瞪口杲，這店擠滿了人，敢來打劫的強盜，得有多大的膽子啊！只見巨人，一邊忙碌，一邊樂，眼睛都瞇成了一道縫。巨人妻子嘴特別甜，連聲說，還不是大哥帶來的財運！ 我聽了，心里美滋滋的。妻子瞪了我一眼，你不來，顧客照樣來買炸魚！我一聽，此言刺耳，但是有理，于是臉上立刻謙虛起來。 轟轟烈烈的復活節(jié)大戰(zhàn)一直忙到晚上十一點多，才勉勉強強把店門關上。巨人關上門后的第一件事，還是老習慣，清點營業(yè)收入。點完錢后，巨人的大嘴更合不上了。他激動得對我喊，大哥，今天掙了個小六干，等于平常周末營業(yè)額的三倍多啊！ 他隆重取出三百大元，要給我作為報酬。我的眼一瞪，他反應奇快，立馬又把錢收回去了，然后深沉地嘟囔了一句，大哥，來日方長。 打掃完戰(zhàn)場以后，巨人摟著妻子，