飯店安全工作總結(jié)

飯店安全工作總結(jié) 隨著市場經(jīng)濟的不斷深入，旅游事業(yè)蓬勃發(fā)展，酒店市場的競爭也日趨激烈，特別是星級飯店已發(fā)展為多功能、配套設(shè)施齊全，集吃住購娛、樂等多元化服務(wù)為一體的新格局，已成為為追求舒適、豪華，滿足賓客需求而使用大量裝飾材料、高功率電器等，又因酒店系公眾聚集場所，人員出入自由，環(huán)境復(fù)雜等特點，安全穩(wěn)定也就顯得格外重要。然而，因為領(lǐng)導(dǎo)不重視、輕安全等人為、管理因素所致的安全事故頻繁發(fā)生，因此領(lǐng)導(dǎo)重視是酒店做好安全管理工作的關(guān)鍵，也是經(jīng)營工作順利進行的必要保證。 我們飯店是一家老牌星級飯店，因出色的服 務(wù)接待工作，在本市乃至全國具有較廣的影響力，但是陳舊的設(shè)施設(shè)備也使得飯店處于安全生產(chǎn)的風(fēng)口浪尖之中，如何抓好安全生產(chǎn)，積極探索、認(rèn)真落實安全生產(chǎn)責(zé)任，強化安全管理機制，狠抓安全防范措施，是我們一把手抓好此項工作的重點，通過抓基礎(chǔ)工作，提高飯店的本質(zhì)安全度，增強防范事故的控制能力，又是抓好安全生產(chǎn)的有效手段，以此為點，我們著重抓了以下幾個方面的工作。 一、落實安全責(zé)任 建立“分級管理，按級負責(zé)，權(quán)責(zé)一致，各負其責(zé)”的安全責(zé)任體系，認(rèn)真抓好三個方面的落實。 1、落實領(lǐng)導(dǎo)安全生產(chǎn)責(zé)任。按照“管生產(chǎn)必須管安全 ”的原則，實行領(lǐng)導(dǎo)集體責(zé)任制，明確主要領(lǐng)導(dǎo)為安全生產(chǎn)第一責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)為直接責(zé)任人，領(lǐng)導(dǎo)班子人人有責(zé)。領(lǐng)導(dǎo)干部站在實踐“三個代表”思想的高度，自覺擺正安全工作的位置?！耙话咽帧睂Πl(fā)展與安全做到“兩手抓、兩手硬”，在安全管理中不僅抓原則抓指導(dǎo)，更注重抓具體抓落實。一把手每天上班前的第一件事就是深入現(xiàn)場，察看安全情況，及時處理安全生產(chǎn)中的急事難事大事。分管領(lǐng)導(dǎo)忠于職守，抓“主業(yè)”、務(wù)“正業(yè)”，全身心地撲在安全工作上，該抓的抓實，該管的管住，該協(xié)調(diào)的協(xié)調(diào)到位。班子其他成員做明白人、有心人、細心人，管好各自的“責(zé) 任田”。 2、落實基層安全生產(chǎn)責(zé)任；飯店總經(jīng)理室與下屬各部門簽訂風(fēng)險共擔(dān)的安全生產(chǎn)責(zé)任書，明確安全生產(chǎn)管理的目標(biāo)、任務(wù)和職責(zé)，推行安全一票否決，嚴(yán)格規(guī)定凡是安全生產(chǎn)管理不達標(biāo)的部門，不僅要在物質(zhì)獎勵上予以重罰，同時還將取消所有的評優(yōu)資格；凡是安全工作不盡職、不得力的干部，一律不得提拔重用。在中層干部中提倡 “三個轉(zhuǎn)變”，即：安全工作由“被動型”向“主動型”轉(zhuǎn)變， “應(yīng)付型”向“實干型”轉(zhuǎn)變，“隨意型”向“規(guī)范型”轉(zhuǎn)變。 3、落實全員安全生產(chǎn)責(zé)任。飯店把安全責(zé)任作為硬任務(wù)、硬指標(biāo)，細化分解到每個層面、每個 環(huán)節(jié)、每個崗位。把安全生產(chǎn)實績與職工的切身利益緊緊捆在一起，定期考核、講評和整改。同時，執(zhí)行安全責(zé)任制，令行禁止、嚴(yán)字當(dāng)頭，對嚴(yán)重違反安全管理規(guī)定，不適應(yīng)安全生產(chǎn)要求的人員，該換崗的換崗，該辭退的辭退，該處罰的處罰，決不心慈手軟。安全責(zé)任制的落實，使飯店上下形成了安全責(zé)任大家共同分擔(dān)的良性互動局面。 二、強化安全管理機制 飯店充分利用機制來管安全，堅持不懈地推進安全管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)，安全管理體現(xiàn)了“七強”。 (一 )強組織。飯店在健全“一把手”掛帥的三級安全組織網(wǎng)絡(luò)的同時，通過“三個優(yōu)先”來提高 安全管理的組織化程度。 1、機構(gòu)優(yōu)先。飯店在生產(chǎn)經(jīng)營和內(nèi)部體制改革中，在各部門和班組配備好安全員，目前，飯店安全員以上的安全管理監(jiān)督人員達到 10 人左右，建立了比較完整的三級安全管理網(wǎng)絡(luò)，形成了橫向到邊，縱向到底的安全工作新格局，保證了安全工作事事有人抓、件件有人管。 2、位置優(yōu)先。飯店在各類工作會議上，始終將安全工作作為重點問題來強調(diào)，逢會必講，逢會必議。在工作計劃中，始終將安全工作放在第一位，把最適宜、最寬松的時間和環(huán)境留給安全工作。日常管理中，如遇安全工作與其他工作發(fā)生沖突，則以安全“為大為先”，其 他工作“讓步讓路”。位置優(yōu)先同樣體現(xiàn)在安全管理人員的地位上，安全管理人員在各部門都是骨干，在飯店各項工作，尤其是安全生產(chǎn)工作中，起到了中流砥柱的作用。 3、經(jīng)費優(yōu)先。飯店在安全資金安排上，只做加法，不做減法，做到再省不在安全費用上省，經(jīng)費預(yù)算總是先讓安全工作的開支進“籠子”，進“盤子”。僅今年飯店在安全活動、安全培訓(xùn)、安全宣傳、安全獎勵，改善安全辦公條件等方面的支出就達到 54000 萬元。 (二 )強協(xié)調(diào)安全工作涉及到方方面面，僅憑行政管理、安全部門、安全干部單刀獨戰(zhàn)難以奏效，飯店整合管理資源、通過強化 “一崗雙責(zé)”、“三個體系”，形成安全工作的合力。 1、強化政治工作保障體系。飯店把安全工作作為考核中層干部業(yè)績的一項重要內(nèi)容，并發(fā)揮思想政治工作的優(yōu)勢，有的放矢地做好職工的思想疏導(dǎo)和教育工作，穩(wěn)定職工情緒，穩(wěn)定職工隊伍，為飯店安全生產(chǎn)創(chuàng)造一個舒心安寧的環(huán)境。 。 (三 )強制度。飯店先后制定了 12 項安全管理責(zé)任制， 18 個安全操作規(guī)范， 35 個安全管理制度， 52 項安全工作職責(zé)，涵蓋了飯店所有的工作崗位。內(nèi)部安全工作形成了“五大機制”。即，以安全責(zé)任制和責(zé)任負責(zé)制為主體的安全責(zé)任機制；專管成線、群管成網(wǎng) 、專群結(jié)合的安全監(jiān)督機制；教育與獎罰并舉的安全約束激勵機制；預(yù)防在前、防范在先的安全預(yù)警機制；應(yīng)急救援的安全機制。 (四 )強隊伍。為了提高安全工作人員的業(yè)務(wù)水平，飯店除提高內(nèi)部安全培訓(xùn)力度外，還不惜經(jīng)費，加大正規(guī)考證培訓(xùn)力度。僅今年就先后在飯店內(nèi)部對 105 人次進行了安全生產(chǎn)知識的培訓(xùn)。并選派 3 人參加消防考證培訓(xùn)， 9 人參加治安考證培訓(xùn)， 1 人參加安全生產(chǎn)上崗證的培訓(xùn)，無論從質(zhì)還是量上面，均取得了較好的成效，為夯實飯店安全生產(chǎn)工作內(nèi)力，加強安全隊伍建設(shè)，奠定了人力基礎(chǔ)。 (五 )強班組。飯店高度重視班組安全工作 ，從三個方面加強班組安全管理。首先，為班組配好遵章守紀(jì)，懂管理、會管理、能帶頭的班組長，充分 發(fā)揮“領(lǐng)頭羊”的表率作用。其次，制定切實可行的創(chuàng)建計劃和工作方案，廣泛開展創(chuàng)建安全合格、無事故班組和安全文明生產(chǎn)等活動。第三，抓住崗位中的隱患苗子，專題整改，因事施教，舉一反三，化消極因素為積極因素。目前，飯店 5 個班組全部參加了創(chuàng)建活動，其中安全合格班組達到 100。班組安全建設(shè)普遍增強了職工自我管理、自我約束的能力，為消除隱患、安全生產(chǎn)發(fā)揮了顯著的作用。 (六 )強臺帳。根據(jù)鹽業(yè)公司安全臺帳必須按照及時性、 原始性、真實性、規(guī)范性的要求，我們認(rèn)真做好收集、記載、歸納、整理安全資料工作，努力做到安全工作有證可查、有據(jù)可考、有“史”可鑒，使安全臺帳成為安全管理的重要工具。 (七 )強教育。飯店教育員工牢固樹立“以人為本、安全第一”的觀念，緊緊圍繞學(xué)習(xí)貫徹安全生產(chǎn)法這根主線，以“安全生產(chǎn)月”活動為載體，強化安全文化建設(shè)，多措并舉，努力提高職工隊伍的整體素質(zhì)。不斷凸現(xiàn)安全教育 “三大”特點： 1、氛圍大營造。在廠務(wù)公開欄、班組園地、職工食堂張貼安全生產(chǎn)法學(xué)習(xí)提要和安全宣傳畫；印發(fā)安全生產(chǎn)法宣傳教材；利用良友動 態(tài)發(fā)布安全信息；編制以聚焦安全為題目的安全生產(chǎn)?？?，在媒介宣傳上大造聲勢，形成安全生產(chǎn)人人知曉的良好氛圍。 2、活動大容量。組織安全生產(chǎn)法知識競賽，觀看血的教訓(xùn)錄像，開展安全技能演練等系列活動，把安全生產(chǎn)宣傳活動推向高潮。 3、職工大參與。在職工中開展“尋找身邊隱患”、反思事故教訓(xùn)等活動，共收到 名員工尋找出的 條隱患，努力把安全生產(chǎn)隱患消滅在萌芽狀態(tài)。 三、狠抓安全防范措施 飯店從對安全生產(chǎn)影響最大、最直接、最見效的方面抓安全防范工作，注意抓要害，抓關(guān)鍵，取得了事半功倍的效果。 (一 )狠 抓重點方面的管理 飯店在安全生產(chǎn)管理中，始終把注意力聚焦在制度落實、人人重視、整改顯效等方面。 根據(jù)各個時期、各個季節(jié)安全生產(chǎn)的特點，狠抓事故易發(fā)、多發(fā)階段的安全管理。精心部署、組織、和實施，大力開展安全月、夏季安全生產(chǎn)百日無事故競賽、冬季四防等安全系列活動。把節(jié)假日和高溫嚴(yán)寒期作為安全管理重要時段，確保安全生產(chǎn)萬無一失。 (二 )狠抓科技管理 飯店把提高安全管理的科技含量作為抓好安全生產(chǎn)的重要手段，擺正投入與“產(chǎn)出”的關(guān)系，積極推廣和采用新技術(shù)、新設(shè)備、新材料來增強安全防范的可靠性。 (三 )狠抓安全 隱患的檢查整改 飯店安全工作變數(shù)大、隱情多，因此把安全檢查作為查隱患、堵漏洞、防事故的常效武器，對工作環(huán)節(jié)中的“危險源點”和事故隱患緊盯不放。為了保證安全檢查踏實、務(wù)實、真實，明確檢查人必須對檢查過程、檢查項目、整改結(jié)果全權(quán)負責(zé)；實行無約定檢查，檢查不打招呼、不聽匯報、不講成績，隨時抽查，專找問題，對未發(fā)現(xiàn)隱患的檢查，一律視為無效檢查；推行“對