6--12個(gè)月寶寶推薦食譜.doc

6-12個(gè)月寶寶推薦食譜 適合612個(gè)月紅棗泥原料：紅棗100克、白糖20克制法：將紅棗洗凈，放入鍋內(nèi)，放入清水煮1520分鐘，至爛熟；去掉紅棗皮、核，加入白糖，調(diào)勻即可喂食。特點(diǎn)：甜香適口提示：一定將紅棗煮爛，去凈皮、核功效：含有多種維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維及多種礦物質(zhì)雞肝糊：原料：雞肝15克、雞湯15克、醬油、蜂蜜各少許制法：將雞肝洗凈，放入水中煮，除去血后再換水蒸10分鐘，取出剝?nèi)ルu肝外皮，將肝放入碗中研碎；將雞架湯放入鍋內(nèi)，放入研碎的雞肝，煮成糊狀，加入少許醬油和蜂蜜，攪勻即成。特點(diǎn)：此菜鮮嫩，甜咸可口提示：雞肝一定要研碎，便于進(jìn)食及消化功效：含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素群。莧菜水原料：莧菜100克、水100克、精鹽少許制法：將莧菜洗凈，切絲；鍋置火上，放水燒沸，倒入菜絲，加入精鹽煮56分鐘，離火，再燜10分鐘，濾去菜渣留湯即成。特點(diǎn)：水味鮮美，略有咸味提示：制作菜水時(shí)，菜一定要煮爛，菜渣要濾凈功效：莧菜含鐵、鈣、胡蘿卜素，易于消化吸收，能供給嬰兒較多的鐵和鈣質(zhì)核桃汁原料：核桃仁100克、白糖30克、清水適量制法：將核桃仁放入溫水中浸泡56分鐘后，去皮；用多功能食品加工機(jī)磨碎成漿汁，用干凈的紗布過(guò)濾，使核桃汁流入小盆內(nèi)；把核桃汁倒入鍋中，加入適量清水（或牛奶），加入白砂糖燒沸，待溫后即可喂食特點(diǎn)：甜香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富提示：核桃仁去皮要凈，核桃汁磨得要細(xì)功效：含豐富的油脂及蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素、維生素群等適合1歲以上茄汁青椒魚(yú)片原料：新鮮鯧魚(yú)1條（約500克）、青椒75克、雞蛋1個(gè)、番茄醬50克、白糖40克、淀粉50克、面粉10克、精鹽、料酒、蔥姜汁各少許、植物油500克（實(shí)耗75克）制法：1將魚(yú)收拾干凈，一剖為二，去骨，切成片狀，放入碗內(nèi)，用少許精鹽、料酒，蔥姜汁拌勻。再將淀粉、面粉放另一碗內(nèi)，加入雞蛋液及少許水調(diào)成蛋粉糊；2鍋置火上，放入植物油燒至五成熱時(shí)，把魚(yú)片逐片從蛋粉糊中拖過(guò)，放入油鍋內(nèi)炸透，撈出瀝油。原油鍋燒至 七八層熱時(shí)，把魚(yú)片復(fù)炸至金黃色撈出瀝有油；3將油倒出，原鍋置火上，放入番茄醬、白糖、少許鹽及水后，炒成濃汁，再放入切成小塊的青椒略炒，倒入魚(yú)片翻炒均勻，盛入盤(pán)內(nèi)即成。特點(diǎn)：色彩艷麗，外脆內(nèi)嫩，酸甜可口，易于消化提示：魚(yú)片炸呈金黃色，保持外脆內(nèi)嫩功效：鯧魚(yú)含蛋白質(zhì)15.6%、脂肪6.6%，及鈣、磷、鐵、鎂、碳水化合物、膽固醇等，有益氣養(yǎng)血、柔筋利骨、健脾養(yǎng)胃的功效。此菜適宜兒童食用，以獲得其生長(zhǎng)發(fā)育所必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素C等。黃瓜色拉原料：黃瓜30克、橘子3瓣、西紅柿10克、葡萄干10克、蛋黃醬、精鹽各少許制法：1、將葡萄干洗凈，用溫水泡軟；黃瓜去皮，涂少許鹽、切成小片；西紅柿用開(kāi)水燙下，去皮。去籽，切成小片；橘子去皮。去核切碎；2將葡萄干、黃瓜、西紅柿、橘子放入盤(pán)中，加入蛋黃醬拌勻即成特點(diǎn)：色澤鮮艷，爽口不膩，味美可口提示：各種原料一定要切碎，以適應(yīng)幼兒的咀嚼與消化能力功效：補(bǔ)充維生素與礦物質(zhì)、養(yǎng)血明目、強(qiáng)筋骨蝦皮豆腐原料：豆腐100克、蝦皮15克、熟豬油15克、醬油25克、白糖1.5克、蔥姜末4克、水淀粉3克、精鹽少許制法：1、將豆腐放入開(kāi)水鍋內(nèi)燙一下，撈出瀝水后切成1厘米見(jiàn)方的小??；蝦皮擇洗干凈，剁成細(xì)末；2、鍋置火上，放入豬油燒熱，放入蔥姜末和蝦皮，爆香后倒入豆腐，翻炒一下加入醬油、白糖、精鹽及水100克，翻勻燒沸，轉(zhuǎn)小火2分鐘，用水淀粉勾芡，盛入盤(pán)中即成。特點(diǎn)：鮮嫩適口提示：蝦皮擇洗干凈剁碎，菜不宜咸功效：蝦皮含有豐富的鈣、碘及肝糖等成份，是小兒發(fā)育不可缺少的元素。蝦皮與豆腐合用，提高了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。 /forum_view.asp?view_id=26260 怎樣喂養(yǎng)6-12個(gè)月的寶寶 1、怎樣喂養(yǎng)6-7個(gè)月的寶寶寶寶長(zhǎng)到6個(gè)月以后，不僅對(duì)母乳或牛奶以外的其他食品有了自然的欲求，而且對(duì)食品口味的要求與以往也有所不同，開(kāi)始對(duì)咸的食物感興趣。一、無(wú)論是吃母乳還是吃牛奶，此時(shí)寶寶的主食仍以乳類為食品為主，代乳食品只能作為一種試喂品讓寶寶練習(xí)吃。二、增加半固體的食物，如米粥或面條，一天只加一次。粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與牛奶、人奶相比要低得多。100克15的米粥只能產(chǎn)生約218千焦耳的熱量，而100克的人奶能產(chǎn)生約285千焦耳的熱量，100克加糖牛奶能產(chǎn)生301千焦耳的熱量。此外，米粥中還缺少寶寶生長(zhǎng)所必需的動(dòng)物蛋白，因此，粥或面條一天只能加一次，而且要制作成雞蛋粥、魚(yú)粥、肉糜粥、肝末粥等給寶寶食用。三、觀察體重，每隔10天給寶寶稱一次體重，如果體重增加不理想，奶量就不能減少。體重正常增加，可以停喂一次母乳或牛奶。四、該月齡寶寶食譜的安排可參照如下標(biāo)準(zhǔn)制定：早晨6點(diǎn)半：母乳或牛奶180毫升上午9點(diǎn)：蒸雞蛋1個(gè)中午12點(diǎn)：粥或面條小半碗，菜、肉或魚(yú)占粥量的1/3下午4點(diǎn)：母乳或牛奶180毫升晚上7點(diǎn)：少量副食，牛奶150毫升晚上11點(diǎn)：母乳或牛奶180毫升寶寶6個(gè)月后，可以吃一般的水果?？蓪⑾憬丁⑺芴?、草莓等類的水果壓給寶寶吃，蘋(píng)果和梨用匙刮碎吃，也可給寶寶吃葡萄、橘子等水果，但要洗凈去皮后再吃。2、 怎樣喂養(yǎng)7-8個(gè)月的寶寶3、 寶寶長(zhǎng)到7個(gè)月時(shí)，已開(kāi)始萌出乳牙，有了咀嚼能力，同時(shí)舌頭也有了攪拌食物的功能，對(duì)飲食也越來(lái)越多地顯出了個(gè)人的愛(ài)好，喂養(yǎng)上也隨之有了一定的要求。一、繼續(xù)吃母乳和牛奶。但是因?yàn)槟溉榛蚺Ｄ讨兴臓I(yíng)養(yǎng)成分，尤其是鐵、維生素、鈣等已不能滿足寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的需要，乳類食品提供的熱量與寶寶日益增多的運(yùn)動(dòng)量中所消耗的熱量不相適應(yīng)，不能滿足寶寶的需要。因此，此時(shí)應(yīng)該是寶寶進(jìn)入離乳的中期了，奶量只保留在每天500毫升左右就可以了。二、增加半固體性的代乳食品，用谷類中的米或面來(lái)代替兩次乳類品。在每日奶量不低于500毫升的前提下，減少兩次奶量，用兩次代乳食品來(lái)代替。三、代乳食品的選擇。應(yīng)選擇饅頭、餅干、肝末、動(dòng)物血、豆腐等。四、該月齡寶寶的食譜安排可參照如下標(biāo)準(zhǔn)制定。早晨7點(diǎn)：牛奶200毫升上午9-10點(diǎn)：牛奶200毫升，蒸雞蛋1個(gè)，餅干2塊中午12點(diǎn)：肝末（或魚(yú)末）粥一小碗下午4點(diǎn)：牛奶150毫升，饅頭1片晚上8點(diǎn)：面條（加碎菜、動(dòng)物血少許）晚上10點(diǎn)：牛奶150毫升3、怎樣喂養(yǎng)8-9個(gè)月的寶寶一、用母乳喂養(yǎng)的寶寶一過(guò)8個(gè)月，即使母乳充足，也應(yīng)該逐漸實(shí)行半斷奶。原因是母乳中的營(yíng)養(yǎng)成分不足，不能滿足寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的需要。因此在這個(gè)月里，母乳充足的不必完全斷奶，但不能再以母乳為主，一定要加多種代乳食品。二、用牛奶喂養(yǎng)寶寶，此時(shí)也不能把牛奶作為寶寶的主食，要增加代乳食品，但是每天牛奶的量仍要保持在500-600毫升之間。三、繼續(xù)增加輔食，可食用碎菜、雞蛋、粥、面條、魚(yú)、肉末等。輔食的性質(zhì)還應(yīng)以柔嫩、半固體為好，少數(shù)寶寶此時(shí)不喜歡吃粥，而對(duì)成人吃的米飯感興趣，也可以讓寶寶嘗試吃一些，如未發(fā)生消化不良等現(xiàn)象，以后也可以喂一些軟爛的米飯。四、給寶寶做的蔬菜品種應(yīng)多樣，如：胡蘿卜、西紅柿、洋蔥等，對(duì)經(jīng)常便秘的寶寶可選菠菜、卷心菜、蘿卜、蔥頭等含纖維多的食物。五、寶寶滿8個(gè)月后，可以把蘋(píng)果、梨、水蜜桃等水果切成薄片，讓寶寶拿著吃。香蕉、葡萄、橘子可整個(gè)讓寶寶拿著吃。六、該月齡的寶寶食譜可參照如下標(biāo)準(zhǔn)制定。早晨7點(diǎn)：牛奶200毫升中午11點(diǎn)：粥一小碗，菜末30克，雞蛋1/2個(gè)下午3點(diǎn)：牛奶200毫升晚上6點(diǎn)：粥多半碗，魚(yú)30克或肉末30克、豆腐30克晚上9-10點(diǎn)：牛奶200毫升4、怎樣喂養(yǎng)9-10個(gè)月的寶寶寶寶長(zhǎng)到9個(gè)月以后，乳牙已經(jīng)萌出四顆，消化能力也比以前增強(qiáng)，此時(shí)的喂養(yǎng)應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：一、 母乳充足時(shí)，除了早晚睡覺(jué)前喂點(diǎn)母乳外，白天應(yīng)該逐漸停止喂母乳。如果白天停喂母乳較困難，寶寶不肯吃代乳食品，此時(shí)有必要完全斷掉母乳。二、 用牛奶喂養(yǎng)寶寶的，此時(shí)牛奶仍應(yīng)保證每天500毫克左右。代乳食品可安排3次，因?yàn)榇藭r(shí)的寶寶已逐漸進(jìn)入離乳后期。三、 適當(dāng)增加輔食，可以是軟飯、肉（以瘦肉為主），也可在稀飯或面條中加肉末、魚(yú)、蛋、碎菜、土豆、胡蘿卜等，量應(yīng)比上個(gè)月增加。四、 增加點(diǎn)心，比如在早午飯中間增加餅干、烤饅頭片等固體食物。五、 補(bǔ)充水果。此月齡的寶寶，自己已經(jīng)能將整個(gè)水果拿在手里吃了。但媽媽要注意在寶寶吃水果前，一定要將寶寶的手洗干凈，將水果洗干凈，削完皮后讓寶寶拿在手里吃，一天一個(gè)。六、 該月齡的寶寶食譜可參照如下標(biāo)準(zhǔn)制定：早晨7點(diǎn)：粥1/2小碗，肉松適量，雞蛋一個(gè)上午9點(diǎn)：牛奶100毫升，餅干1-2塊中午12點(diǎn)：面條半小碗，加蔬菜、肉、魚(yú)下午3點(diǎn)：牛奶200毫升，小點(diǎn)心一個(gè)晚上6點(diǎn)：粥一小碗，碎菜、肝末晚上8-8點(diǎn)半：臨睡前加一次牛奶，約150毫升5、怎樣喂養(yǎng)10-11個(gè)月的寶寶寶寶長(zhǎng)到10個(gè)月以后，乳牙已經(jīng)萌出4-6顆，有一定的咀嚼能力，消化機(jī)能也有所增強(qiáng)，此時(shí)可以斷掉母乳，用代乳食品和牛奶喂養(yǎng)。一、 斷母乳，用主食代替母乳。除了一日三餐可用代乳食品外，在上、下午還應(yīng)該給安排一次牛奶和點(diǎn)心，用來(lái)彌補(bǔ)代乳食品中蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽的不足。二、 用牛奶喂養(yǎng)寶寶的，此時(shí)應(yīng)減少牛奶的量，最好將喂牛奶的時(shí)間安排在上、下午，每天牛奶的量不超過(guò)500毫升。三、 增加輔食。此時(shí)的寶寶已有了一定的消化能力，可以吃點(diǎn)爛飯之類的食物，輔食的量也應(yīng)比上個(gè)月略有增加。如果以往輔食一直以粥為主，而且寶寶能吃完一小碗，此時(shí)可加一頓米飯?jiān)囋?。開(kāi)始時(shí)可在吃粥前喂寶寶2-3匙軟米飯，讓寶寶逐漸適應(yīng)。如果寶寶愛(ài)吃，而且消化良好，可逐漸增加。四、 該月齡的寶寶食譜的安排可參照如下標(biāo)準(zhǔn)制定：早上7點(diǎn)：牛奶180毫升，面包兩塊（10厘米見(jiàn)方）上午9點(diǎn)：開(kāi)水100毫升，餅干兩塊中午11點(diǎn)：米飯半小碗，雞蛋1個(gè)，蔬菜下午3點(diǎn)：牛奶180毫升，小點(diǎn)心1個(gè)，水果下午6點(diǎn)：稀飯一小碗，魚(yú)、肉末、蔬菜晚上9點(diǎn)：鮮牛奶100毫升中午吃的蔬菜可選菠菜、大白菜、胡蘿卜等，切碎與雞蛋攪拌后制成蛋卷給寶寶吃。下午加點(diǎn)心時(shí)吃的水果可選橘子、香蕉、西紅柿、草莓、葡萄等。6、怎樣喂養(yǎng)11-12個(gè)月的寶寶此時(shí)的寶寶不再以母乳、牛乳為主要的日常飲食，從而結(jié)束了斷乳期，開(kāi)始吃離乳后的飲食了。怎樣喂養(yǎng)11-12個(gè)月的寶寶呢？一、繼續(xù)吃牛奶。有人認(rèn)為離乳是連牛奶都要停止吃，這是錯(cuò)誤的。因?yàn)閷殞氃谏L(zhǎng)發(fā)育的過(guò)程中，無(wú)論如何都不能缺少蛋白質(zhì)。雖然在寶寶的食譜中有動(dòng)物性食品的安排，但量不足，而從牛奶中補(bǔ)充是最佳的補(bǔ)充方法。至于牛奶的量可根據(jù)寶寶吃魚(yú)、肉、蛋的量來(lái)決定。一般來(lái)說(shuō)，寶寶每天補(bǔ)充牛奶的量不應(yīng)該低于250毫升。二、寶寶離乳后，谷類食品成為寶寶的主食，熱能的來(lái)源大部分也靠谷類食品提供。因此，寶寶的膳食安排